ค่าเริ่มต้น
- เลื่อนอัตโนมัติ
- ฟอนต์ THSarabunNew
- ฟอนต์ Sarabun
- ฟอนต์ Mali
- ฟอนต์ Trirong
- ฟอนต์ Maitree
- ฟอนต์ Taviraj
- ฟอนต์ Kodchasan
- ฟอนต์ ChakraPetch
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #12 : วันตรุษจีน
อนที่ 12 วันรุษีน
สวัสี่ะทุๆ น อโทษที่มา้านะะ ่วรุษีน็ะยุ่ๆ นินึ ามประสาาวไทยเื้อสายีนอย่ายาย อนแร ็ว่าะมา่อนวันรุษีนละ่า แ่อย่าที่บอ ่วนี้วุ่นๆ ริๆ ่ะ หวัว่าะไม่สายนะะที่ะอวยพรปีใหม่ วันนี้เป็นวันที่ 2 อรุษีนเอ
หลานๆ ไ้อั่เปาันั่วๆ ไ๊มั้ยะ สมัยนี้อาะไม่ไ้เป็นอแเหมือนเมื่อ่อนแล้วมั้ะ อาะเป็นารโอนรเ้าบัีธนาารันเลยหรือป่าว? แ่สมัยยาย ยัเป็นอแ่ะแ่ว่าะไ้รับ บรราผู้ให่็ยุ่วุ่นวายับารเรียมอไหว้ันเป็นอย่ายิ่
เริ่มั้แ่ารไปสั่เป็ไ่ เรียมาแสำหรับไหว้ันเลย่ะ สมัย่อนไม่มีนรับทำอไหว้เหมือนสมัยนี้ เป็ไ่ อาะ้อื้อมาเลี้ยั้แ่ยัเล็ๆ อย่าที่ล้อันสมัยนี้แหละ่ะ ุนไว้เือวันรุษีน ส่วนหมูยัีหน่อย ที่ว่าเียหมูไ้ เนื่อามีนเือหมูายในลาแล้ว แ่็้อมีารสั่อเรียมไว้ ะเป็นหัวหมูทั้หัว หรือแ่สามั้นิ้นโๆ ็ไ้เ่นัน ออย่าอื่นะ้อมีารมาสั่ื้อที่ลาเ่าเยาวราัน เพราะเป็นอที่มาาเมือีน ไม่ว่าะเป็นหน่อไม้แห้ ปลาหมึแห้ัวโๆ หน่อไม้ฝรั่ระป๋อ เป๋าฮื้อ เห็หอม ฯลฯ เพื่อเรียมไว้ทำอาหารสำหรับไหว้บรรพบุรุษ อพวนี้ สามารถเรียมล่วหน้าไ้นาน เนื่อาเป็นอแห้ที่ทำารเ็บแบบถนอมอาหารไว้อยู่แล้ว อนึ่ สำหรับนรุเทพฯ ที่มัะไม่เลี้ยไ่เลี้ยเป็เอ ่วใล้ๆ รุษีน มาเินลาเ่า ะเห็นไ่ถูัในเล้าามริมถนน รอนมาเลือื้อเยอะแยะเลย่ะ แ่ที่บ้านไม่ไ้มาื้ออนนั้น เพราะ่าัหวัไม่นิยมัน ส่วนมาะเลี้ยั้แ่ัวน้อย ะเวลาให้โเ็มที่อนวันรุษนั่นแหละ่ะ
ถัมา็ือเรียมนมเทียนนมเ่่ะ สมัย่อน้อทำเอเพราะอย่าที่บอ ยัไม่มีใรรับทำาย ระทนมเ่โยมาะื้อมาาลาเ่า(ทำาใบออบแห้ ื้อมาแล้ว้อเอาผ้าเปียเ็ทำวามสะอา ผึ่ไว้สัวัน่อน่ะ) แ่นมเทียนะื้อใบอสมาล่วหน้าสอสามวัน เพื่อให้มันสลอ่อนัว่อนนำมาใ้ ะใ้็ะัให้เป็นวลม โยเอาามราไ่ว่ำ แล้วเอามีรีให้เป็นว ่อนเอามาั แล้ว็เ็่อนนำไปใ้ห่อนม ึ่้านในสุ ้อทาน้ำมันไว้บาๆ เพื่อไม่ให้นมิใบอ้วย ปิแม่ะทำแ่ไส้เ็ม่ะ ไส้หวานที่ื้อเอา ะเป็นแบบอันเล็ๆ ไม่มีไส้ เวลาิน็เอามาิ้มน้ำาลทรายิน ึ่สมัยนี้ไม่เห็นแล้วนะะ เห็นแ่ทำเป็นไส้หวานเลย หรือที่เรียว่านมเทียนแ้ว ึ่็ไม่น่าใ่่ะ ที่ยายพูถึะเป็น้าวเหนียวที่ห่อแบบนมเทียน แล้วนึ่ทั้แบบนั้น ล้ายๆ ้าว้มน้ำวุ้นที่เราเอามาินับน้ำแ็ไสใส่น้ำเื่อมนั่นแหละ่ะ พูถึน้ำเื่อมใส่น้ำแ็ไส สมัยยายเ็ๆ น้ำเื่อมนี้มัะลอยอมะลิหอมรุ่น ินับ้าว้มน้ำวุ้น เ้าันมาๆ อร่อยเลย่ะ ออนอเรื่อไปละ 555
ลับมาที่านเรียมอรุษีนัน่อ เหล่าเรื่อใบอทั้หลาย ่อนะห่อนม ้อทาน้ำมันบาๆ ่อน สมัย่อนไม่มีแปรสารพัให้เลือใ้เหมือนสมัยนี้ ็ะใ้ใบอนี่แหละ่ะ มามัหนาๆ ที่ปลายไม้ แล้วัหรือีเป็นเส้นๆ ให้แยออาัน เพื่อเวลาุบน้ำมันแล้ว ะมีน้ำมันิมาเหมือนแปร ส่วนสาเหุที่ไม่ใ้แปร เพราะสมัยนั้นน่าะแพเอาเรื่อ่ะ มาานอทั้นั้น านทำนมนี่้อเรียมันั้แ่หนึ่อาทิย์่อนหน้า เพื่อที่ะไ้มาั มานึ่ันในวัน่อนวัน่าย หรืออาะเป็นเย็นอวัน่าย็ไ้่ะ เพราะถึวัน่ายแล้ว อที่ะื้อริๆ เหลือแ่ผลไม้ ที่็มีล้วย ส้ม ยืนพื้น ปีไหนหรูหน่อย ็ะมีแอปเปิ้ลแมมา้วย แ่ไม่ไ้มีมาหรอ่ะ เพราะแอปเปิ้ลเป็นอนอ หายาและแพมา สมัยยายเ็ๆ ะไ้ินแ่ล้วย ส้ม และนมันอับ หรือบาที็นมเปี๊ยะอันให่ๆ ่ะ
อันารเรียมนมะเป็นานทาฝั่แม่ หรือลูๆ ผู้หิ่ะ ทาฝั่อาป๊าะเป็นนเรียมหมู เป็ ไ่ ืนวัน่าย ะเป็นารเือเป็ ไ่ เรียมทำอาหาร ึ่ยายไม่เยูไ้สัทีเพราะว่าะเป็นารเือรอ ่อนเือ็ะถลนรส่วนที่ะเือออนหม อนเือะเอาามรอเลือที่ออมา พอออมาหมัว(น่าะะเอาาารที่เลือออมาเ็มาม่ะ) ็ะปล่อยให้ไ่นอนิ้นๆ แล้วเอาเลือใส่ในามเลือเล็น้อย ่อนะลลัถึ นึ่ให้สุเลย แล้วถึหันมาับไ่ลวน้ำร้อน เพื่อะไ้ถอนน่าย เป็็เอระบวนารเียวัน แ่หลัๆ เหมือนว่าเป็ที่บ้านะไม่ไ้เือเอ่ะ เพราะมีนทำเป็พะโล้ายแล้ว
ส่วนหมู ็้อลลวทั้ิ้น เพื่อทำวามสะอา เอานออให้หม และเพื่อันเสีย้วย่ะ ถ้าสุแล้วะเ็บ่ายว่า สมัยนั้นไม่มีู้เย็น เพื่อให้ปลอภัยาหนู าแมสาบ ที่บ้านะเอาะออันให่ๆ เี่ยวแล้วแวนไ้ับื่อ โยมีผ้าาวบาลุมไว้อีที อีอย่า ถ้าเ็บในหม้อ็ะอบ ทำให้เสียเร็วว่าแวนาลม (มั้ะ) อย่าอื่นๆ เ่น หน่อไม้แห้ ะแ่น้ำไว้หลายวันแล้ว สอสามวันนี้็ะเอามา้มน้ำทิ้หลายๆ หน่ะ พอถึวัน่ายนี่็ะเริ่ม้มหน่อไม้ละ อาหารอื่นๆ เ่น านปลา ะทำเ้าวันไหว้่ะ
ถึวันไหว้ พ่อแม่็ะั้โ๊ะอนสายๆ เพราะระมทำอาหารัน่วเ้า ลูๆ มารอไหว้เท่านั้นเอ พอไหว้เสร็ ลาอาหาราโ๊ะไหว้แล้ว ็ะล้อมวร่วมันินอาหารในรอบรัว่ะ เนื่อายายเป็นลูนเล็ ันั้นะไ้าเป็าไ่อย่าละหนึ่าใส่ามรอไว้ให้ ที่เหลือพี่ๆ ไปแย่ันเอ (เวลาอ่านนิยายีนย้อนยุที่เล่าถึอนินอาหาร านี้ะทำให้นึถึภาพสมัยเ็เลย่ะ เพียแ่ว่าที่บ้านไม่ถึับทะเลาะแย่ันเหมือนในนิยาย อย่ามา็ประะเียบันเล็ๆ น้อยๆ เหนือาม แ่มัะโนุ่ะ นีนถือเรื่อนี้นะะ อาป๊าะเป็นนีบอาหารแลูๆ ทุน ทำให้ไม่มีารโ้เถียัน ำสั่บิาถือเป็นเ็า อิอิ)
แล้ว็ถึ่วเวลารออย ือารแ๊ะเอีย อนนี้มีวามสุมา่ะ หน้าื่นาบานันเียว ไ้แล้ว็ะรูออไปื้อนม หรืออเล่นที่เล็ไว้ทันที ยายว่าส่วนน้อยะิเ็บออมนะะ ไ้ปุ๊บละลายปั๊บเลย หลานๆ เป็นันมั้ยะ ส่วนพ่อแม่็ะทำารเ็บับ้าวที่เหลือไว้ินมื้อ่อๆ ไป หมู ไ่ ็มาสับ รวนเ็มเพื่อให้เ็บไ้หลายๆ วัน ที่บ้านรวนับีอิ๊ว่ะ าที่อนเ้า ินแบบ้มิ้มีอิ๊วสีาวๆ พอรวนแล้วสี็ะล้ำึ้นเล็น้อย และสี็ะเปลี่ยนไปามารอุ่นร้อน วันที่สี่ที่ห้า ถ้ายัมีเหลือนี่ เือบำเลย่ะ 555
ิแล้ว็ิถึเวลาสุสัน์สมัยเ็นะะ บันเทิเียว หลานๆ อบรุษีนันมั้ยะ
เิอรรถ
าแะเป็นารเรียอไหว้แบบีน ประอบ้วยอาวสามสิ่ ึ่บาที็อาะเปลี่ยนไปเป็นหมู ไ่ ปลา ็ไ้ นิยมไหว้้วยปลา ้วยวามเื่อว่าปลาเป็นสัลัษ์แห่โลาภ วามส่าาม วามมั่ั่ ึ่นีนเื่อว่าินแล้วเสริมให้มีสิริมล เพราะหมายถึารอยู่ีินี เินทอที่มีเหลือินเหลือใ้ มีสุภาพี ีวิยืนยาว บาที็ไหว้้วยอห้าอย่า เรียว่าโห่วแ
ความคิดเห็น