คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : บทที่ 1 (1) ไร่องุ่นธาราสิริ & พ่อเลี้ยงไร้หัวใจ
นิยายเรื่อนี้วาแผแล้วนะะ ออับสำนัพิมพ์ทั่ะ สามารถหาื้อไ้ที่ร้านีเอ็และร้านหนัสือั้นนำทั่วไป่ะ
ราา 220 บาท่ะ
บทที่ 1
ไร่อุ่นธาราสิริ & พ่อเลี้ยไร้หัวใ
พื้นที่เียวียาวสุลูหูลูาที่ถูโอบล้อม้วยหุบเาถูปลุม้วยมวลอาาศเย็นและสายหมอบาๆไปทั่วบริเว
้วยัหวัเียใหม่ที่อยู่เือบเหนือสุอประเทศไทยนั้นอาาศเย็นสบายเือบลอทั้ปี
ทำให้สามารถปลูพืเมือหนาวไ้และสามารถเริเิบโไ้ีพอสมวร ัเ่น ‘ไร่อุ่นธาราสิริ’
อันว้าวาแห่นี้
ปลูอุ่นนำเ้าา่าประเทศไว้อย่าหลาหลายสายพันธุ์
บาพันธุ์ไ้รับารปรับปรุให้สามารถทนับสภาพภูมิอาาศอประเทศเพื่อให้เริเิบโไ้เหมาะสมและ้านทานโร
ผลผลิที่ไ้าอุ่นส่วนให่ะนำไปายสๆและทำไวน์เพื่อส่ออไปยั่าประเทศ
ไวน์และอุ่นาไร่ธาราสิริอันเลื่อื่อทำำไรไ้ำนวนมหาศาลในแ่ละปี
พื้นที่หสิบเปอร์เ็น์ถูใ้ในารปลูอุ่นและอีสี่สิบเปอร์เ็น์ถูใ้ในารทำฟาร์มม้าและปลูพือื่นๆ
อุ่นที่ปลูส่วนให่ะเน้นปลูามวาม้อารอผู้บริโภและสามารถีลาไ้อย่าีเยี่ยม
้วยเ้าอไร่หนุ่มไฟแรที่มีหัวิ้านาร้าอันเียบแหลม
อุ่นอไร่ธาราสิริปลูไว้สำหรับใ้รับประทานสๆนั้นมีหลาหลายสายพันธุ์
ัเ่น อุ่นพันธุ์ไวท์มะละา (White Malaga) ที่นิยมมาในหมู่นไทยเพราะราาถู
มีอยู่สอสายพันธุ์็ือ นิที่เป็นผลลมและผลยาว รสหวานรอบ
และอุ่นพันธุ์ไร้เมล็ที่นำเ้าา่าประเทศที่ำลัเป็นที่นิยม
อย่าพันธุ์ลูทเพอร์เลท (Loose Perlette) มีลัษะผลลมน้ำหนัเลี่ยอพวประมา
2-5 ี สีเียวอ่อนรสาิหวานรอบ พันธุ์เฟรม ีเลส (Flame
Seedless) อุ่นแหวานรอบ มีรสหอมหวาน
และสายพันธุ์ใหม่ที่ำลัเป็นที่นิยมอย่ามา็ือ อุ่นพันธุ์าร์ินัล (Cardinal) เป็นพันธุ์อุ่นที่เริเิบโไ้่าย มีผลสีแหรือสีม่วำ รสาิหวาน
รอบและเปลือบา ส่วนให่ไม่นิยมปลูเพราะไ้ราาถู แ่ไร่ธาราสิริเลือที่ะปลูมาพอวรเพื่อเป็นทาเลือให้ับลู้า
และพันธุ์อุ่นที่ใ้ทำไวน์นั้น็ล้วนที่เป็นพันธุ์ีและนำเ้าา่าประเทศทั้นั้นไม่ว่าะเป็น
อุ่นพันธุ์าแบร์เน โวี (Cabernet Sauvignon) เป็นอุ่นที่ไ้รับายาว่าเป็น ‘เ้าายแห่อุ่นโล’ และ ‘ราาแห่ไวน์แ’
มีแหล่ำเนิที่ประเทศฝรั่เศส ทนทาน่ออาาศร้อนและหนาว
มีรสเปรี้ยว เมื่อนำมาทำไวน์้อน้ำไปผสมับอุ่นพันธุ์แมร์โล
เพื่อให้ไ้ไวน์แที่อร่อยและไม่เปรี้ยวนเินไป ไวน์ที่ไ้ะมีวามุัน มุทะลุ
มั่นและะนุ่มนวล็่อเมื่อบ่มไ้ถึเวลาอันสมวร
อีสายพันธุ์็ือ
ปิโน์ นัวร์ (Pinot
Noir) ไ้รับายาว่าเป็น ‘เ้าหิผู้หอมหวนรัวนใ’ เป็นอุ่นที่เอาใยา ปลูยา ทำไวน์็ยาเพราะเปลือบา
อ่อนไหว่ออุหภูมิและแสแไ้่าย ถ้าะทำไวน์็้อพิถีพิถันเป็นอย่ามา
ทาไร่ึ้อปลูในโรเรือนแบบปิโยเพาะ และมีผู้เี่ยวาอยูแล
เพราะผลผลิที่ไ้าารทำไวน์นั้นราาแพยิ่นั เป็นอุ่นที่ทำไวน์แไ้ลาสสิ
โรแมนิ อ่อนไหว นุ่มนวลและเ็ี่ ลิ่นและรสาิมีหลาหลาย
สร้าวามประทับใให้ับผู้ื่มไ้หลายระับ
ถ้าหาว่าาแบร์เน
โวี เป็นราาแห่ไวน์แ าร์อนเน่ (Chardonnay) ็้อรับไ้ายาว่าเป็น
‘ราินีแห่ไวน์าว’ พันธุ์นี้เป็นอุ่นที่ไม่อบอาาศหนาวเย็นนเินไป
เป็นอุ่นที่แปรเปลี่ยนไปามพื้นที่อารปลู
เป็นพันธุ์อุ่นสุลาสสิสำหรับทำไวน์าว สีออเหลืออ่อนเหมือนสีน้ำผึ้
รสไม่เปรี้ยวอมหวานนิๆ ไวน์าร์อนเน่ที่ราาแพะ้อหมัในถัไม่โอ๊เท่านั้น
ไวน์สามนิอแบรน์ธาราสิริเป็นไวน์ที่มีราาแพสมับุภาพ
ผลิาอุ่นปลอสารพิษ
เพราะเี๋ยวนี้นส่วนให่ะเน้นรับประทานผัและผลไม้ที่ปลอสารพิษเพื่อสุภาพที่ี
นอาไร่อุ่นแล้วฟาร์มธาราสิริยัเพาะพันธุ์ม้าเป็นสิ่ที่โปรปรานที่สุอเ้าอไร่ ึ่เป็นม้าพันธุ์ีราาแพา่าประเทศ
ลูม้าอธาราสิริมีลัษะส่าามและเป็นที่นิยมอย่ามาในหมู่นรัม้า แ่ม้า
ม้าส่วนให่ที่ทาไร่เพาะพันธุ์ายะเป็นม้าี่ (Riding Horse) เป็นม้าที่ใ้สำหรับเินทา ม้าแ่ ม้าสำหรับระโ้ามเรื่อีว้า
ม้าสำหรับแ่ีฬาโปโล ึ่หลัๆที่ธาราสิริะมีอยู่ไม่ี่สายพันธุ์ อย่าเ่น
พันธุ์เทอร์รับเบร็ (Thoroughbred) พันธุ์อาหรับหรืออาละเบียน
(Arabian) พันธุ์อเมริันแเิล (American Saddle
Horse) และอีหลาหลายสายพันธุ์ที่ลัษะีไม่แพ้ัน
แม้ะมีพันธุ์ม้าให้เลือไม่เยอะ เพราะเ้าอไร่ะเน้นทีุ่ภาพและลัษะารูแลเอาใใส่ม้าเป็นพิเศษ
หาเลี้ยไว้มาุภาพ็ะ่ำลไป้วย เนื่อาอาะูแลไ้ไม่ทั่วถึ
พื้นที่ที่เหลือทาไร่ะใ้ปลูุหลาบและล้วยไม้ัอายหลาสายพันธุ์
เพาะล้า้นอุ่นาย ทำแปลทลอปลูผลไม้เมือหนาวนิอื่นๆ ภายในไร่ธาราสิริมีอาาัรหลายพันไร่
ิารที่สืบทอารุ่นปู่มานับห้าสิบปียัะเริรุ่เรือไ่ระับึ้นเรื่อยๆไม่มีถถ้อยยาที่ะหาู่แ่ไ้
เ้าอไร่หนุ่มไฟแรวัย 32 ปี ที่บริหาริารไ้รุหน้าไปอย่ารวเร็ว
บุเบิยายไร่าเิมที่มีอยู่ไม่ี่ร้อยไร่ให้เพิ่มเป็นพันๆไร่
้วยารว้านื้อที่ินาาวบ้านโยรอบที่ำลัเือร้อน้อารใ้เินและยัให้านทำับพวเาเพื่อเป็นารอบแทนอย่าสมน้ำสมเนื้อ
ในแ่ละปีะมีรุ๊ปทัวร์าทั้ในประเทศและ่าประเทศแวะมาลเยี่ยมมไร่แห่นี้อย่าไม่าสาย
เ้าอไร่ึ้อเพิ่มิรรม่าๆในไร่ให้มาึ้นและหลาหลายโยารสาธิารทำไวน์และน้ำอุ่น
มีรถรานำเที่ยวรอบๆบริเวไร่
หรือถ้าอยาะไ้บรรยาาศอย่าใล้ิ็้อี่ม้ามรอบๆพื้นที่อันเียวี
และะมีุปเปอร์มาร์เ็นาให่สำหรับื้ออุ่นสๆ
ไวน์หรือผลิภั์าอุ่นที่าวบ้านนำมาายเพื่อเพิ่มรายไ้ให้อีทานอาานที่ทำอยู่ในไร่
บ้า็ะมีนมเล็ๆน้อยๆที่แม่บ้านประำไร่ทำมาายเสริมผลัเปลี่ยนหมุนเวียนันไปแล้วแ่วัน
่วนี้ำลัอยู่ในฤูเ็บเี่ยวอุ่น
นานในไร่่าพาัน่วยันทำานอย่ายันันแ็
เพื่อให้ทันลาส่ออในวันรุ่ึ้น และบาส่วนะนำไปแปรรูปเป็นผลิภั์่าๆ
ารปลูอุ่นอไร่นี้ะเน้นเรื่อารปลอภัยาสารเมีเป็นอย่ามา
ึทำให้มีแมลัวเล็ๆอย่าเ่นมหรือผึ้มาอมมาัินผลอุ่นและะทำให้ไ้รับวามเสียหาย
แ่เ้าอไร่็มีวิธีัารโยธรรม่วยธรรมา ือารปลู้นุหลาบเอาไว้หน้าแปลอุ่น
ในอุหลาบะมีน้ำหวานึ้ะ่วยล่อมและแมลไ้ี
ทำให้ไม่มารบวนแปลอุ่นที่ำลัผลิอออผล และม็ยั่วยัินเพลี้ยที่เาะอยู่บน้นุหลาบไ้อี้วย
ะที่นานำลัะมัเม้นับารัแ่ิ่อุ่น
อีฝาฝั่็ำลัมีนัท่อเที่ยวลุ่มให่ำลัเที่ยวมไร่อุ่นันอย่าเนื่อแน่น
โยมีไ์สาวสวยประำไร่เป็นนพาทุๆนเยี่ยมทั่วทุมุมอไร่
ลูทั่วทุๆำลัเ้าแถวฟัารบรรยายเี่ยวับารแนะนำไร่อุ่นและวิธีเี่ยวอุ่นอย่าถูวิธี้วยวามสนอสนใ
ประอบับเสียหวานๆและหน้าาสะสวยอไ์สาวประำไร่แล้วทำให้ทุนไม่อาละสายาไ้เลย
“อุ่นาไร่ธาราสิริอเราะเป็นอุ่นปลอสารพิษายา่าแมลและสารเมีทุนิ่ะ
ทุๆนสามารถเ็ทานสๆไ้า้นเลยนะะ”
ไ์สาวสวยอธิบายพร้อมับสาธิวิธีเ็บอุ่นให้ับทุๆนไู้และ่า็ทำาม
“ลอรับประทานันไ้เลย่ะ
อุ่นที่ทุนเห็นอยู่นี่เป็นพันธุ์ที่ไร้เมล็่ะ ลูให่ หวานรอบ
ทานแล้วื่นใ่ะ” หิสาวูอุ่นพวโที่อยู่ในมือให้ทุนู
“แล้วถ้าหาใรอยาะเ็บลับไป้วยเรา็มีล่อเอาไว้บริารให้้วยนะะ
ที่สำัเ็บไ้ฟรีทั้ไร่เลย่ะ”
ทุๆน่าื่นเ้นีใเพราะนอาะไ้ทานอุ่นสๆแล้วยัสามารถเ็บลับบ้านไ้อี้วย
เ้าอไร่ใีและไ์สวย
บรรยาาศในไร่็เินะบรรยายหาไ้มาหนึ่รั้แล้ว็ะิใลอไป
“ทาเรามีเวลาให้ทุนเยี่ยมมภายในไร่อุ่นไ้สามสิบนาทีนะะ
านั้นเราะมารวมัวันที่รถราที่ออยู่้าหน้านี้”
นิ้วเรียวสวยี้ไปที่รถราประำไร่
“านั้นเรา็ะไปเยี่ยมมารทำไวน์าอุ่นและทำน้ำอุ่นสๆัน่ะ”
ไ์นสวยบอพร้อมับรอยยิ้มพิมพ์ใ เมื่อปล่อยทุๆนไ้เยี่ยมมไร่อุ่นแล้ว
็เินามหลัไปเผื่อใรอยาะไ้้อมูลอะไรเพิ่มเิม
หลัาที่มไร่อุ่นเสร็เรียบร้อยแล้ว
านั้นทุึ้น็นั่รถราไปยัโรบ่มไวน์เพื่อูรรมวิธีในารผลิไวน์อันเรื่อื่ออไร่ธาราสิริ
ึ่ทาไร่ยัให้ทุนไ้ลอทำไวน์้วยัวเอ
านั้น็ไปูวิธีารั้นน้ำอุ่นสๆาแม้บานประำไร่ เมื่อเยี่ยมมทุๆมุมอไร่แห่นี้นรบแล้ว็ถึเวลาื้ออฝาิไม้ิมือลับบ้าน
ึ่ล้วนแ่เป็นผลผลิาทาไร่และนานที่ทำมาายเพื่อเพิ่มรายไ้
่อนที่ทุนะึ้นรถลับบ้านพร้อมับรอยยิ้มและภาพทรำอันแสนประทับใาไร่อุ่นธาราสิริ
ฝาิามและให้ำลัใ้วยนะะ
รัมามาย
ความคิดเห็น