คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : ระลึกความหลัง
"หลิี เ้าเรียมผัเสร็รึยั ถ้าเสร็แล้วมาหั่นหมูสามั้นสำหรับุ๋น้วย ออ..แล้วหุ้าวเพิ่ม้วยเล่า วันนี้ายีริๆ แเ้ามาินอาหารที่โรเี๊ยมไห่ถัอเรา นเ็มทุโ๊ะ เร่มือเ้านะ อย่าไ้มัวั้าเียว เี๋ยวแรอนานะเสียื่อโรเี๊ยมไห่ถัเอาไ้"
พ่อรัวร่าท้วมสั่านเสร็ ็รีบเร่เ้าไปผัอาหารหน้าเา พร้อมเอ่ยปาสั่านนอื่นๆไป้วย หลิีในวัย12ปี รูปร่า่อนไปทาบอบบา แ่็ทะมัทะแมล่อแล่วอย่านรู้าน เร่มือทำานรหน้า เหื่อผุพราวล้อมรอบหน้าเล็ๆนั้น นาใ้มืออี้ารีบปาเหื่อ แล้วยะร้าผัที่หั่นเสร็แล้วไปส่ให้พ่อรัวให่ านั้น็หันไปหยิบหมูสามั้นมาล้าให้สะอา แล้วหั่นเป็นิ้นามนาที่พ่อรัวให่เยสอน เพื่อทำเมนูึ้นื่ออโรเี๊ยม ือ หมูสามั้นุ๋นไห่ถั (ผลไห่ถั เป็นพืระูลแอ๊ปเปิ้ล รสาิเปรี้ยวอมหวาน ) เมนูนี้เป็นสูรลับที่ทอมาาบรรพบุรุษอเถ้าแ่ิที่เป็นเ้าอโรเี๊ยม เริ่มาอผลไห่ถัสูรพิเศษ มี2รสาิที่เป็นเอลัษ์เพาะัว ือ แบบที่1 มีรสาิเปรี้ยวอมหวาน(อเลือ) แบบที่2 มีรสาิหวานอมเปรี้ยว(อน้ำาล)
**ในโลนี้ารแ่อิ่มยัไม่แพร่หลาย มีเพียบาระูลที่รู้รรมวิธีและเป็นวามลับส่่อสูรันภายในรอบรัวเท่านั้น**
ผลไห่ถัอน้ำาละใ้ในารุ๋นับหมูสามั้นนเปื่อยนุ่ม ุ่ม่ำ ไ้หมูรสาิหวานาม้วยรสเปรี้ยวัเลี่ยนไ้เป็นอย่าี ส่วนน้ำที่ใุ้๋นหมูรสาิะเ้ม้นมา ะถูแยออมาเพื่อปรุใหม่ให้เป็นน้ำแรสอ่อน ส่วนนี้ะเิมผลไห่ถัอเลือลไปเพื่อะไ้น้ำแรสาิเปรี้ยวอ่อนๆ และมีลิ่นหอม
หมูสามั้นุ๋นไห่ถั
เริภาพ : าอินเอร์เน็
ว่านหลิี เป็นลูมือเพียนเียวที่ไ้รับวามไว้วาใให้่วยพ่อรัวให่ในารุ๋นสูรลับนี้ เพราะรั้แรที่นาไ้ิมผลไห่ถัอน้ำาล(แ่อิ่ม) นาล่าวว่ารสาิเหมือนที่ท่านแม่อนาทำ เพียแ่ทานแม่มิมิไ้ใ้ผลไห่ถั แ่เป็นผลานา(พุทราป่า)ที่มีรสาิเปรี้ยวเ่นัน นาสามารถบอวิธีารทำไ้ถู้อ พ่อรัวให่ึอให้นาเ็บไว้เป็นวามลับ ห้ามแพร่พรายเ็า ัวพ่อรัวให่เอนั้น แม้ไม่ใ่นระูลิโยร แ่็เป็นเรือาิห่าๆฝั่มาราอเถ้าแ่ิ ึทราบสูรลับนี้เ่นัน านั้นเป็น้นมา พ่อรัวให่็ะเอ็นู ว่านหลิี เป็นพิเศษ โยแอบทึทัเอาเอว่ามาราอนาอาเป็นาิห่าๆับน็ไ้ และว่านหลิีเอ็เป็นเ็ยันันแ็ านหนัเพียใไม่มีปริปาบ่น ทั้ๆที่นา่อน้าะัวเล็และบอบบาว่านอื่นๆไปสัหน่อย แ่นา็ทำานไ้อย่าล่อแล่ว และหัวไว สอนสิ่ใไปนา็สามารถทำามไ้อย่ารวเร็ว
่วนี้ที่เมือเป่ยามีารัสอบทอี้ประำปี (ารสอบเ้ารับราารระับล่า) ึมีบัิมาหน้าหลายา เ้ามาพัามโรเี๊ยมนเือบเ็มทุโรเี๊ยมเลยทีเียว โรเี๊ยมไห่ถัเป็นโรเี๊ยมเ่าแ่นาลา ราา่าห้อและ่าอาหารไม่แพ รสาิอร่อย บัิทั้หลายที่านะทาบ้านไม่ไ้ร่ำรวยึนิยมมาพัที่นี่ เพื่อประหยัเินเอาไว้ใ้่ายอย่าอื่น นอาบัิที่มาพัเพื่อเรียมัวสอบแล้ว ยัมีนัเินทาและบัิที่ื่นอบารแสวหาอาหารเลิศรส ็้อไม่พลาที่ะมาิมหมูสามั้นุ๋นไห่ถัอที่นี่สัรั้ แม้ะเป็นเมนูธรรมาสามั แ่รสาิที่เป็นเอลัษ์เพาะัว ็สามารถเรียแเ้ามาทานอาหารที่นี่ไ้ยาวนานหลายสิบปีแล้ว
ว่าะเสร็าน็ล่วเ้ายามบ่ายแล้ว ว่านหลิีึไ้หลบมานั่พั ั้แ่เ้ายัไม่มีอะไรถึท้อน้อยๆ ยามนี้มันึส่เสียร้อประท้วไม่หยุ นาเลือมุมเล็ๆหลัร้านเพื่อนั่ิน้าว เมื่อมอออไปสุรรลอสายา ะเห็นทิวไม้ลิบๆ ที่นั่นเป็นายป่านอเมือ นาอบนั่ิน้าวแล้วมอมันเพื่อระลึถึ่วเวลาแห่วามสุที่มีท่านพ่อ ท่านแม่ นา และเ้าอาานอยู่ร่วมัน แ่ละเรื่อราวมัทำให้นายิ้มออมาเสมอ
วันนี้ในาม้าวอนามีเ้าหู้ผัเปรี้ยวหวาน ึ่เป็นอาหารโปรอท่านแม่ ถ้าท่านแม่ไ้ิมฝีมือผัเปรี้ยวหวานอพ่อรัวให่ ้อถูใมาเป็นแน่ พ่อรัวให่นั้นมีฝีมือไม่ธรรมา แม้ะเป็นอาหารพื้นๆแ่รสาินั้นล้ำเลิศ โยเพาะอสเปรี้ยวหวานสูรพิเศษนั้นลมล่อมเปรี้ยวหวานเสมอัน เทนิารผัผัให้สุรอบนั้นยาะเลียนแบบ วันนี้พ่อรัวให่ัแบ่ให้นาเยอะเป็นพิเศษ เพราะรู้ว่านายัไม่มีอะไรถึท้อั้แ่เ้า และรู้ว่านาอบผัเปรี้ยวหวาน (วามริที่นาอบินผัเปรี้ยวหวานไม่ใ่เพราะรสาิอมัน แ่เพราะทุรั้ที่เี้ยวผัเปรี้ยวหวานในปา นาะเห็นรอยยิ้มอท่านแม่ปราในห้ววามทรำเสมอ ในโลนี้ไม่มีภาพถ่าย นาึใ้ภาพวามทรำในหัว่าหน้าภาพถ่าย ยิ่นาินผัเปรี้ยวหวานบ่อยแ่ไหน นา็เห็นท่านแม่บ่อยเท่านั้น เ่นนี้นาึอบินผัเปรี้ยวหวานและะอบลอไป นาะไม่มีวันลืมใบหน้าและรอยยิ้มอท่านแม่) และนารู้ว่าท่านพ่อและท่านแม่อยู่ับนาเสมอ และนาะรัษาสัาที่ว่าะใ้ีวินี้ให้ีที่สุ
เ้าหู้ผัเปรี้ยวหวาน
เริภาพ : าอินเอร์เน็
**บันทึุ่าอีวิ**
"ุ่าอวามทรำ" เมื่อมีาราลาเราะเห็นุ่าอวามทรำัเนึ้น นบารั้ วามทรำ็เป็นสิ่มี่าเพียสิ่เียว ที่ะอยู่ับเราั่วีวิ เป็นพลัพิเศษให้เรา เมื่อนึถึทีไร็้อยิ้มออมาทุที
ความคิดเห็น