คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #14 : มิทาราชิดังโงะ (ของโปรดอเลนคุง^^)
มิทาราชิดังโงะ
ส่วนผสมตัวแป้งก่อนนะ
แป้งข้าวเหนียว ผสม กับน้ำเปล่า
วิธีทำ ก็ง่ายเหมือนบัวลอย ใส่น้ำทีละนิดนะ จนแบบเป็นก้อนสวยงามไม่ติดมือ อย่าใส่น้ำเยอะเกิน เพราะจะเหลวเป็นน้ำค่อย ๆ ใส่ทีละนิด ๆ
ถ้าเหลวเติมแป้ง ถ้าแห้งเติมน้ำ ท่องจำไว้ก๊ากกกกกกกกกก
โอเคปั้นก้อนกลมเท่าลูกชิ้นปิ้ง แล้วก็ต้มน้ำเดือด พอลอยตุ๊บป่องก็ตักขึ้นมา ใส่น้ำเย็นรอไว้ จะได้ไม่เหนียวหนึบติดกัน ให้ขึ้นมาสะเด็ดน้ำหน่อย
หันไปทำน้ำจิ้มก่อน ขอบอกก่อนว่าน้ำจิ้มพื้นฐานเป็นของคุณต้นโอ๊ค ที่แปลไว้ แต่หญิงแม่ปรับเปลี่ยนให้ใกล้เคียงร้านที่อิเซตันมากสุด
จากรูปก็เป็น ซอสถั่วเหลือง มิริน โชยุ
FOR SAUCE (ซอส)
3/4-1 cup water (น้ำประมาณ 3/4 ถึง 1 ถ้วย)
1 cup sugar (น้ำตาลทราย 1 ถ้วย)
3 tablespoons soy sauce (ซีอิ๊ว 2 ชต.)
shoyu 2 tablespoon (โชยุ 2 ชต.)
mirin 1 tabletea ( มิริน 1 ชช. ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ)
1 1/2 tablespoons potato starch or cornstarch (แป้งมัน 1 1/2 ชต.)
1 1/2 tablespoons water (น้ำ 1 1/2 ชต.)
วิธีทำ....ผสมน้ำ น้ำตาล ซีอิ๊วเข้าด้วยกัน แล้วนำไปตั้งไฟแรงปานกลาง พอเดือดแล้วนำน้ำผสมกับแป้งมันเทลงเข้าไปผสมอย่างรวดเร็ว จะตกใจนิดนึงนะ เพราะว่ามันจะเหนียวแบบพรวดพราดเลย
ตอนแป้งมันคนกับน้ำก่อนเทนะค่ะ เพราะว่าเดี๋ยวเป็นก้อนลงไป อารมณ์เดียวกะน้ำราดหน้าอะค่ะ
ก่อนจะเสิรฟ์ ก็เอาไปปิ้งย่างซะหน่อย ถ้าไม่สะดวกก็เอาเข้าเตาอบ ได้เลยค่ะ หรือจะใช้กระทะทอดลาย ๆ ที่ไว้ทำสเต็กก็ย่อมได้ การที่เอามาย่างก่อน หญิงแม่ว่าดีตรงที่แป้งมันจะแห้ง ๆ หน่อย ไม่เปียก อะค่ะ หรือถ้าใครทนไม่ไหวจะทานเลยก็ไม่ว่ากัน
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ถึงCommentที่6
commentที่6อะมีนใช่ป่าวอะ คิดถึงแกมากเลยอะT^Tว่างๆมาหาที่โรงเรียนบ้างนะ
ความคิดเห็น