คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #1 : blueberry new york cheesecake
blueberry new york cheesecakeเป็นเค้กที่ทำง่ายนะคะแต่ต้นทุนจะสูงหน่อยแล้วก็ใช้เวลานานมากด้วย
ส่วนผสม
ไดเจสทีฟบิสกิต 1 ห่อ
เนย 50 กรัม
ครีมชีส 400 กรัม
นำตาล 100 กรัม
แป้งสาลี 1 ช้อนชา
ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 20 กรัม
บลูเบอรี่กระป๋อง 1 กระป๋อง
วิธีทำ
1.นำครีมชีสออกจากตู้เย็น ใส่ชามชามทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงให้อ่อนตัว
2.ตั้งเตาอบไว้ 220 c ระหว่างนี้ตำไดเจสทีฟบิสกิตให้ละเอียด ละลายเนยในไมโครเวฟ
แล้วเทลงในบิสกิตที่ตำไว้ ผสมให้เข้ากันให้มีลักษณะเหมือนทรายเปียก นำมากรุ ลงในพิมพ์ 8 นิ้ว ไม่ต้องทาเนยนะคะ ใช้ซ่อมกดให้เสมอกัน
3.ตีครีมชีสที่อ่อนตัวกับนำตาลจนเนียน ตอกไข่ใส่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยแป้ง ผิวมะนาว กลิ่นวนิลลา ครีม ผสมให้เข้ากันจนมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ดข้นๆ
4.เทใส่พิมพ์ อบประมาณ 8 นาที
5.ลดอุณหภูมิเหลือแค่ 100 c อบต่อ 50 นาทีดูให้หน้าชีสเค้กตึงๆ ลองใช่นิ้วแตะเบาๆ ถ้าไม่มีอะไรเหลวติดนิ้วเป็นอันใช้ได้
6.นำชีสเค้กออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น นำไปแช่ตู้เย็น อย่างน้อย5ชั่วโมง
7.เวลาเสิร์ฟนำชีสเค้กออกจากตู้เย็น ใช้มีดกรีดรอบๆ พิมพ์ด้านใน คว่ำออกมาแล้วกลับด้าน
8.ราดบลูเบอรี่กระป๋องให้ทั่วหน้าเค้ก เสิร์ฟได้เลยคะ
ความคิดเห็น