ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้ง

ซาวข้าวเหนียว 2 ครั้ง แช่น้ำผสมขมิ้นไว้ 1 คืน นำขึ้น ใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมหัวกะทิ น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย
นึ่งข้าวเหนียวให้สุก ใช้เวลาประมาณ 30 นาที นำเอา ข้าวเหนียวเทใส่ชามผสม ใส่กะทิที่ผสมไว้ (ส่วนผสมข้อ 2) คนให้ทั่ว ปิดไว้ประมาณ 20 นาที ใช้พายคนให้ข้าวเหนียว ระอุทั่ว ปิดฝาทิ้งไว้อีก 10 นาที
ส่วนหน้ากุ้ง ให้ล้างกุ้งแกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง สับพอ หยาบ ๆ
โขลก กระเทียม พริกไทย รากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด
มะพร้าวผสมสีส้ม เตรียมไว้
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่กุ้ง ผัดพอทั่ว จึงใส่มะพร้าว ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พอละลาย ยกลง โรยใบมะกรูด คลุกเคล้าให้ทั่ว