ส่วนผสม
- เนื้อสะโพกไก่ / น่องไก่ (ชิ้นละ 50 กรัม) 3 ชิ้น
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม) 1 หัว
- มันฝรั่ง (หั่นชิ้นพอคำ) 1 หัว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
- เสจ 1/4 ช้อนชา
- ไทม์ 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมสับหยาบ 1/2 ช้อนชา
- วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
- ข้าวสวย
วิธีทำ
1. หมักเนื้อไก่กับพริกไทยป่น น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. คลุกเนื้อไก่ (ที่หมักแล้ว) กับแป้งสาลีให้ทั่ว
3. ผัดเนื้อไก่ที่หมักกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ ผัดจนเนื้อไก่มีสีน้ำตาล ใส่น้ำซุปพอเดือด ใส่แครอท มันฝรั่ง มะเขือเทศ พอเดือดอีกครั้ง ใส่เสจ ไทม์ กระเทียม ผัดพอทั่ว
4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น วูสเตอร์ซอส ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวจนเนื้อไก่และผักสุกนุ่ม
5. นำสตูไก่มาราดข้าว จัดเสิร์ฟได้ทันที |
|
ความคิดเห็น