เค้กมะพร้าวอ่อน แตงไทย

เค้กมะพร้าวอ่อน แตงไทย

ส่วน ผสม

แป้งสาลีทำเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เนยสด 200 กรัม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
น้ำมะพร้าวอ่อน 60 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
แตงไทย (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) 100 กรัม

ร่อนแป้งเค้กพร้อมผงฟู เกลือ ครีมออฟทาร์ทาร์ แล้วพักไว้ ตีเนยสดพร้อมน้ำตาลทรายผสมกันจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตามด้วยแป้ง น้ำมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อน และแตงไทย เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที

เค้กมะพร้าวอ่อน แตงไทย

ความคิดเห็น