คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : My Bakery No.1 เค้กเนยสด
My Bakery No.1 เ้เนยหวาน
ส่วนผสม
แป้เ้ 170 รัม
ไ่ไ่ 3 ฟอ
เนยส (รสเ็ม) 150 รัม
น้ำาลป่น 170 รัม
เลือป่น 1/2 ้อนา
ผฟู 2 ้อนา
นมส 100 ml.
วนิลา 2 ้อนา
วิธีทำ
ร่อนแป้ + ผฟู เ้า้วยัน พัไว้่อน
(3 รอบำลัี่ะ ะ่วยลารเิฟอในเ้ไ้)
ในโถผสม, ใส่เนยส (เย็นๆ) + เลือป่น ใ้เรื่อี้วยวามเร็วา่ำไปสูนเนื้อเนยฟูเนียน
ที่สำัวรทำ้วยวามเร็ว ีให้เนยฟูโยที่ยัมีวามเย็นอยู่ ระวัอย่าให้เนยเหลว
่อยๆใส่น้ำาลป่น ีส่วนผสมให้เ้าัน้วยวามเร็วสู นเนยับน้ำาลเ้าันี
ีไ่ในาม (เหมือนทำไ่เียว) แล้ว่อยๆเทไ่ลในอ่าผสม้าๆ
ีให้เ้าัน้วยวามเร็วสู (่วนี้เริ่ม warm เาอบไว้ไ้เลย่ะ ั้ไว้ที่ 160 C)
เมื่อส่วนผสมเ้าันีแล้ว ่อยๆใส่แป้ที่ร่อนแล้วสลับับารใส่นมส
ทำประมา 3 รอบ (แป้-นม-แป้-นม-แป้-นม) ใ้ะร้อมือนนส่วนผสมเ้าันี
(เราแอบลัไ่ ใ้เรือ่วยี้วยนินึอนรอบสุท้าย 
)
วามเนียนอส่วนผสมเมื่อเสร็แล้วะไ้ประมานี้่ะ
(ถ้าหน้าาอนผสมเสร็เป็นแบบนี้ รับรอว่าเ้เนื้อเนียนแน่นอน่ะ)
ัใส่พิมพ์ ถ้าเป็นพิมพ์เ้ลมะไ้นา 2 ปอน์ (อย่าลืมรุระาษไ+ทาเนย)
แ่ถ้าใ้ล่อฟอยล์อย่าที่เราใ้็เทลไปไ้เลย ให้เทประมา 2/3 อพิมพ์นะะ
เพราะเ้ะฟูึ้นมาอีนิหน่อย่ะ
อบ้วยไฟล่าอย่าเียว ประมา 50 นาที เ็สุ้วยารเอาไม้ิ้มฟัน/มีิ้ม
ถ้าไม่มีเนื้อเ้ิออมา็แสว่าสุี่ะ
พอเ้สุีแล้ว ็เอาออาเามาพัให้เย็น แล้วปิฝาให้สนิท (ถ้าใ้พิมพ์ลม
็เอาออาพิมพ์ ทิ้ให้เย็น แล้วห่อ้วยฟิล์มพลาสิให้มิิ แู่้เย็นประมา
6 ั่วโมะไ้รสอร่อยยิ่ึ้น ถ้าอยาให้ไ้รสเ้ม้นริๆ เ้าอสูรแนะนำว่าให้
แ่่อฟรีสไว้สั 2 สัปาห์ แล้ว่อยนำมาัแบ่รับประทาน่ะ
Credit :: PanDa & PaWwAw
ความคิดเห็น