คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #1 : Ohachi หมูย่างถ่านหอม ๆ มันช่างดีต่อใจ
สวัสีรับ ผมื่อ ไอิน แ่เพื่อน ๆ เรียผมว่าิน เพราะื่อไอินมันูลิเไปหน่อย เป็น Content writer ให้ับเว็บไ์ไลฟ์สไล์แห่หนึ่ในรุเทพฯ ผมทำานนี้มาไ้ราว 3 ปีแล้ว นับั้แ่เรียนบ เรียไ้ว่า็ินับานนี้แล้ว ีวิอผมปิะเียนานอยู่ที่บ้าน แ่หาวันไหนมีหมายเิให้ไปออาน่า ๆ ในเมือ ็้อเินทาเ้าเมือ
แ่เหนือสิ่อื่นใ ทุรั้เวลาที่เ้าเมือ หลับาน่อนลับบ้านะเป็นเวลาที่ผมื่นอบ เพราะผมะไ้เสาะหาร้านอาหารอร่อย ๆ แถวย่านที่ไปออานินนั่นเอรับ!
รุเทพเป็นเมือที่มีร้านอาหารอร่อย ๆ ุ่อนอยู่ทุที่ รวมถึยัมีวามหลาหลายมา้วย ทั้อาหาระวัน อาหารี่ปุ่น อาหารีน ร้านแบบ้าทา ร้านลับ ร้านหรู มีให้เลือเยอะแยะเลย และารไ้ินอาหารอร่อย ๆ หลับานนี่ ผมบอไ้เลยว่ามันี่อใมา ๆ ารเสาะแสวหาร้านอาหารใหม่ ๆ ึลายมาเป็นหนึ่ในานอิเรและวามสุอผมไปโยปริยาย
แ่ใน่วหลัมานี้ ารไ้ินอาหารอร่อย ๆ หลับานไม่ใ่แ่สิ่เียวที่ี่อใอผมหรอนะรับ เพราะเมื่อไม่นานมานี้ผมมีเรื่อที่ี่อใมา ๆ เพิ่มมาอีเรื่อหนึ่
“อโทษที่้านะะ”
ะที่ำลันั่ิอะไรเรื่อยเปื่อย เสียอผู้หิที่ผมุ้นหู็เรียสิผมลับมา เธอนนั้นเลื่อนเ้าอี้นั่ฝั่ร้ามับผม้วยท่าทานิ่สบ เรียบร้อย และส่าาม
“ไม่เป็นไรฮะ ผม็เพิ่มาถึเหมือนัน ีที่มาเร็วเลยไ้ที่นั่เลย” ผมอบลับไปอย่าสบาย ๆ ทั้ที่ในใื่นเ้นะแย่
ะไม่ให้ื่นเ้นไ้ยัไ เพราะอนนี้สัมผัสไ้เลยว่าสายาอายหนุ่มหลายนับ้อมาที่โ๊ะผม
…พูให้ถูือับ้อมาที่ผู้หิที่นั่ร้ามับผม
เธอเป็นนที่พูไ้เ็มปาเลยว่าสวยมีเสน่ห์ ใบหน้าไ้รูป แ่หน้าบา ๆ ใบยาวสีำสลวยูสุภาพีมัเป็นทรหาม้า เผยให้เห็น้นอแวบ ๆ วันนี้เธออยู่ในุเสื้อยือลมสวมทับ้วยเสื้อแ็เ็ สวมระโปรยาวลมาถึเ่า ทุอย่า่าพอิบพอีนสรุปไ้สั้น ๆ ว่า รสเปผู้ายไทย ถ้าเินเอในสยามผู้ายเินผ่านมีหันแน่นอน
แ่ถ้าะมีอะไรที่ทำให้เธอรู้สึว่าเป็นัวนที่แสนห่าไลล่ะ็ อาะมีรที่ว่าเธอไม่่อยแสอารม์ออมาทาสีหน้า สัเท่าไหร่ นาอนนี้ที่เธอหยิบเมนูมาูรายารอาหาร็ยัหน้านิ่เาวามิไม่ออไม่เปลี่ยนแปล
“เ้าหิน้ำแ็ผู้ยิ้มยา” ผมเยไ้ยินนที่ทำานอเธอพูถึายาอเธอแบบนั้น
เธอือุน้ำฟ้า เป็นพนัานแผนารลาอบริษัทยัษ์ให่แห่หนึ่ในประเทศไทย เราบัเอิเอันผ่านแอปหาู่เมื่อหลายเือน่อน
สารภาพว่าอนแรที่ไุ้ยับเธอนั้น ลัษะารอบ้อวามอเธอ็ูนิ่ ๆ ไม่แสอารม์นผมแอบท้อเหมือนัน แ่ในที่สุผม็สามารถวนเธอไปิน้าว้วยันไ้ เพราะในอนนั้นผมอยานั่ิน้าวับใรสันริ ๆ และาอนนั้นอะไรหลาย ๆ อย่า็เิึ้นนมาถึปัุบันนี้
“ุไอิน ร้านนี้มีอาหารแ่อย่าเียวหรอะ?”
ุน้ำฟ้าพลิแผ่นเมนูในมือไปมา แล้วหันมอ้ายมอวาูโ๊ะอื่น ๆ ถ้านนอที่ไม่รู้ัเธอมอมาอาะเห็นว่าเธอมีสีหน้าเรียบเย หรือำลัเบื่อหน่าย เพราะผมพาเธอมาินร้านทีู่ไม่เหมาะับารนัสาวมาินเลยสันิ แ่ับผมที่รู้ัับเธอมาสัระยะรู้ีว่าอนนี้เธอำลัสสัยและอยารู้อยาเห็นอย่าสุ ๆ เป็นท่าทาที่น่ารััเลยน้า
แม้ะรู้ัันมาสัพัแล้ว แ่เธอ็ยัเรียผมอย่าสุภาพเหมือนเิม อนแร็ิว่าูห่าเหินัเลยน้า แ่พอรู้ัันริ ๆ ็พบว่านี่เป็นสไล์ารพูอเธอ ผม็เลยเรียเธอว่า ุน้ำฟ้าเ่นัน
“ถู้อแล้วรับุน้ำฟ้า ร้านนี้ึ้นื่อว่าเป็นร้านที่เี่ยวาในเรื่อหมูย่าถ่านแบบี่ปุ่นมา ็เลยายแ่อย่าเียว”
วันนี้ผมับุน้ำฟ้าอยู่ที่ร้าน Ohachi ร้านที่เี่ยวาในเรื่อ้าวหน้าหมูย่าถ่านแบบี่ปุ่น สาาที่เลือมาในวันนี้เป็นสาาอารีย์ ลา BTS อารีย์ทาออ 3 เินเ้ามาในอยไม่ี่้าว แล้วเลี้ยวเ้าไปในโรารสนั่นนภา ทาเ้าร้านเ่นเป็นส่าอยู่ที่ั้นหนึ่ แ่ัวร้านอยู่ั้นสอและไม่ี่ปีที่ผ่านมามีารยับยายร้านเปิั้นสามเพิ่มที่นั่
ภายในร้านให้วามรู้สึเหมือนร้านอาหารในประเทศี่ปุ่น ือนาไม่ว้าเท่าไหร่ ในส่วนหน้ารัวะมีเาเอร์นั่ินไป ูพนัานย่าหมูไป ส่วน้านในร้านะมีเ้าอี้ับโ๊ะสำหรับใรที่มาเป็นลุ่มอยู่ำนวนหนึ่ ัวร้านนั่ไ้สบายเพราะมีแอร์ ถ้ามา่วอาหารนเลิานนี่ไ้รอิวันแน่นอน แ่หลัาที่เปิั้นสาม็มีที่นั่เพิ่มมาึ้น แ่ถึยัไผมที่เยมาินั้แ่ยัไม่มีั้นสาม ็อบนั่ั้นสอมาว่าอยู่ี เพราะไ้เห็นนรัวำลัย่าหมู้วยยัไล่ะ
นี่เป็นร้านที่ผมอยาวนุน้ำฟ้ามาินมา เพราะนี่เป็นหนึ่ในร้านโปรอผมอารีย์ที่มาฝาท้อหลายรั้นนับไม่ถ้วน วันนี้ผมเสร็านที่สยามไว ุน้ำฟ้า็เลิานไว เลยวนันมาิน้าวเย็นที่นี่
เมนูร้านนี้มีแ่แผ่นระาษสอแผ่น แ่หลั ๆ อาหารเหมือนัน ือ ้าวหน้าหมูย่าถ่าน ึ่้าวหน้าหมูย่าถ่านร้านนี้มีให้เลือถึ 4 นา ามวามหิว ั้แ่ ไส์อนุบาล สำหรับนินน้อย ไส์มาราน สำหรับนทั่วไป ไส์มาสเอร์ สำหรับนินเยอะ และไส์อเอร์ ามยัษ์ให่สะใ นอานั้น็ยัสั่เป็น Set พร้อมิมิและุปไ้ หรือะสั่แบบ้าวับหมูย่าแย็ไ้เ่นัน
ริ ๆ ร้านนี้มีอีสาาในสยาม อยู่ในโรหนัลิโ้ แ่เพราะว่าน่อน้าเยอะ และผมี้เียเิน็เลยมาที่สาาั้เิมที่อารีย์แทน
อนนี้ผมเหนื่อยมา ผมอยาไ้อะไรที่หนัท้อมาเิมเ็มท้อและมาฮีลใ ้าวหมูย่าถ่านอร้านนี้แหละที่อบโทย์ ลิ่นหอม ๆ อหมูย่าอนนี้ทำให้ระุ้นวามอยาอาหารมาึ้นอี ผมิว่าอนนี้น่าะไ้เวลาอันสมวรในารสั่อาหารแล้ว
แุ่น้ำฟ้ายัูเมนูอยู่ เหมือนเธอำลัั่ใอะไรบาอย่า สสัยะยััสินใไม่ไ้ ถ้าั้นแนะนำสัหน่อยีว่า
“ถ้ามารั้แรลอมาราน่อนไห…”
“เอามาสเอร์่ะ”
ยัพูไม่ทันบีุน้ำฟ้า็พูแทรึ้นมา ผมมอสบา้วยท่าทาเหวอ ๆ
“แ่ว่ามันเยอะ…”
“เอาไส์มาสเอร์่ะ เอาแบบเป็นเ็ที่มีิมิ ไ่ออนเ็น และุป้วยนะะ” เธอยัยืนยันำสั่เิม แถม้วยารเพิ่มออปั่นแบบ set เ้าไป สีหน้าอเธออนนีู้ริัมา
แย่ล่ะ…ถ้ามาแบบนี้ือวันนีุ้น้ำฟ้าเรียาานสุ ๆ เลย
โยปิผมเป็นนที่อบินอาหารอร่อย ๆ อยู่แล้ว ผมะินเยอะว่านทั่วไปอยู่นิหน่อย แุ่น้ำฟ้านั้นปิะไม่ใ่นินเยอะอะไร ยเว้นถ้าวันไหนเธอเรียาานะินเยอะเป็นพิเศษ และวันนี้็น่าะเป็นหนึ่ในวันเหล่านั้นอเธอ
“สั่อาหารรับ” ผมส่เรียพนัานสาวในร้าน เธอรีบเินมาที่โ๊ะผมพร้อมรอยยิ้มรับแ
“่า รับอะไรีะ?”
“เอา้าวหน้าหมูย่าไส์มาสเอร์สอที่รับ เพิ่มแบบเป็นเ็ทัู้่” ผมสั่อาหารอย่าล่อแล่วเพราะมาินบ่อยนิน
“่า เรื่อื่มเป็นอะไรีะ?”
“าเียวเย็นรีฟิลสอแ้วรับ”
“เท่านี้นะะ? เี๋ยวไปเอาถ้วยแบ่มาให้นะะ”
พอุพนัานสาวั้ท่าะไปหยิบถ้วยแบ่มาาเาร์เอร์ ผม็รีบห้ามไว้
“ถ้วยแบ่ไม่้อรับ ไม่เป็นไร”
“ไ้่า” เธอยิ้มแล้วโ้ให้น้อย ๆ ่อนะเินไปทำหน้าที่อื่นอเธอ่อ แอบิในใว่าาม็ให่ะไม่เอาานแบ่ริหรอ แ่สำหรับผมารินทั้ามแบบนั้นมันอร่อยว่านี่นา!
ระหว่าที่รออาหารผม็ไม่อยาให้บรรยาาศมันเียบ เลยวนุน้ำฟ้าุยเรื่อยเปื่อย
“วันนี้เป็นยัไบ้า ุน้ำฟ้า?”
“็…เรื่อย ๆ ่ะ” เธอเว้นัหวะนิหนึ่่อนอบ แม้ะยัมีสีหน้านิ่ แ่าบรรยาาศที่เธอปล่อยออมาผมสัมผัสไ้ว่าวันนี้ไม่ใ่วันที่ีอเธอเลยแม้แ่น้อย
“ุไอินมาินร้านนี้บ่อยหรอะ?” เหมือนเธอไม่อยาะพูถึเรื่อวันนี้อเธอ เลยถามผมลับบ้า
“เอ…็เป็นร้านแรในอารีย์ที่ผมไ้ินั้แ่เริ่มทำานรับ วันนั้นมาออานแถวที่นี่ โษาร้านมันเ้ึ้นมาในฟีเฟบุ๊พอี เลยัสินใมาิน แล้ว็ไม่ผิหวัริ ๆ รับ หมูย่าหอม ๆ ่ำ ๆ ับ้าวนุ่ม ๆ มันฮีลใในวันที่เหนื่อยล้าไ้ีมาเลยรับ ลายเป็นว่าพอมาแถวนี้แล้วไม่รู้ะินอะไรี็มาบที่ร้านนี้ประำ”
ผมนึย้อนไปถึัวเออนเรียนบและไ้ทำานใหม่ ๆ วันนั้นผมามเ้านายับรุ่นพี่มาถ่ายานแถวย่านนี้ พอบานผมวนใรมาิน้าว้วยัน็ไม่มีใรมา้วย แ่เพราะผมเหนื่อยและหิวแบบสุ ๆ ็เลยมานั่ินนเียว มันเป้นมันที่แสนะี่อใ
ยิ่วันนี้ผมไม่ไ้มานเียว้วย พอมีนมานั่ิน้าว้วยมันยิ่รู้สึีัเลยน้า ารไ้แบ่ปันอาหารอร่อย ๆ อร้านที่เราอบับใรสันที่เป็นนพิเศษ
“ุไอินพูแบบนี้ แสว่าร้านนี้้อมีอะไรพิเศษแน่เลยสินะะ ไม่ั้นุไอินไม่ลับมาบ่อย ๆ แน่”
พอเห็นท่าทาื่นเ้นอผม ุน้ำฟ้าที่แม้ะูไม่แสอออะไรสำหรับนนอ แ่ผมเห็นว่ามุมปาอเธอยับนิ ๆ เพราะเห็นท่าทาอผมแห ๆ
พอพูถึอินทีไรผมะเป็นแบบนี้ลอเลย แอบเินยัไไม่รู้ แ่ไหน ๆ ุน้ำฟ้า็ถามมาแล้ว เพราะั้นะไม่อธิบายวามอร่อยอ้าวหมูย่าถ่านร้านนี้ให้ฟั็ไม่ไ้!
“ุน้ำฟ้ารู้ไหมรับ ว่าสิ่ที่สำัที่สุอ้าวหน้าหมูย่าถ่านืออะไร?”
ุน้ำฟ้านิ่ิอยู่แปบนึ แล้วส่ายหน้า
“ไม่รู้เลย่ะ ปิ็ไม่่อยไ้ิน้าวหมูย่าถ่านแบบนี้้วย” ็ไม่แปลล่ะนะ เพราะร้านที่เป็น Specialty ริ ๆ แบบนี้ในไทย (หรือแ่ในรุเทพฯ) หายามา
“มันือ ้าว หมู และอสรับ เป็นวัถุิบหลัและหัวใสำัอเมนูนี้ ถ้าหาทั้สามอย่าไม่สามารถส่เสริมันไ้ หรือบาอย่าไม่ผสมผสานเ้า้วยัน ้าวหมูย่าถ่าน็ะไม่สมบูร์ ถ้าหมูมันเินไปะทำให้เลี่ยน่าย อสหวานเินหรือเ็มเิน็อาะไปลบรสาิอหมูย่า หรือทำให้เลี่ยนอีเหมือนัน ส่วน้าว ถ้า้าวแ็เินไป มัน็ะไปัวามอร่อยเหมือนันรับ”
“เหมือนะเป็นเมนู่าย ๆ แ่มีวามับ้อนเหมือนันนะะเนี่ย” ุน้ำฟ้าฟัผมอธิบาย แววาอเธอูเป็นประายึ้นมานิ ๆ
“เพราะเป็นเมนู่าย ๆ นี่แหละรับ ราานอมันเลย้อแน่น และร้านนี้็ทำหัวใทั้สามอ้าวหน้าหมูย่าถ่านออมาไ้ผสมผสานเป็นอันหนึ่อันเียวันไ้ีเลยรับ”
ุน้ำฟ้าพยัหน้าอย่าั้อั้ใแม้สีหน้าะยัไม่ไ้เปลี่ยนไปมานั แ่ผมสัมผัสไ้ว่าเธอำลัรอฟัเรื่อที่ผมะพู่ออยู่
“ร้านนี้เลยทำารัเลือวัถุิบที่ีที่สุมาทำ้าวหน้าหมูย่าถ่าน อย่าหมูที่เาใ้ะเป็นหมูสามั้นที่ัมาอย่าี มีไมันน้อยลาปินิหน่อย แ่เวลาเอามาย่าะยัไ้วาม่ำ แถมยันุ่มินเพลินสุ ๆ รับ เวลาย่า็ะย่าทีละิ้น้วย เวลาิน็ะไ้ินหมูย่าร้อน ๆ ที่เพิ่ลมาาเา” ผมี้ไปที่โนเาย่าอร้าน ที่อนนี้พ่อรัวำลัย่าหมูอย่าะมัเม้น หมูย่าบนเาส่ลิ่นหอมุยลอยอบอวล ุน้ำฟ้ามอามแล้วผม็เห็นเธอแอบลืนน้ำลาย
“ถัมาือ้าว ร้านนี้เาใ้้าวสวยาัหวันีาะอี่ปุ่นรับ” ผมี้ไปที่โปสเอร์แผ่นหนึ่ในร้าน ที่เป็นโปสเอร์โษา้าวสวยอัหวันีาะเป็นภาษาี่ปุ่น
“มัน่าา้าวอื่น ๆ ยัไหรอะ?”
“มันเป็น้าวพันธุ์โิฮิาริ ้าวระับราวัลอประเทศี่ปุ่นรับ ว่าันว่านี่เป็นหนึ่ใน้าวที่อร่อยที่สุอี่ปุ่น าารที่ัหวันีาะมีแหล่น้ำอุมสมบูร์เหมาะแ่ารปลู้าว ้าวอัหวันี้เลยอร่อยเป็นพิเศษ มีวามนุ่ม หนึบ และมีรสหวานา ๆ ในัวมันเอ ส่เสริมรสาิไปับหมูย่าไ้ีมา ๆ รับ”
อ่า… แ่ิถึสัมผัสอ้าวร้อน ๆ ็ยิ่หิวมาึ้นไปอี เมื่อไหร่้าวะมาเนี่ย
“แล้วสุท้ายที่เป็นัวเื่อมทุอย่าไว้้วยัน ือ อสรับ ผมอ่านเอว่าอสร้านนี้เป็นสูรลับที่ัวเ้าอร้านทลอมามามายนไ้อสที่ลัวับ้าวและหมูย่าอร้านมาที่สุ”
ผมหยิบวอสที่วาอยู่มุมโ๊ะมาวารหน้าุน้ำฟ้า “ที่สำัือราเพิ่มไ้ไม่อั้นรับ ในามมีรามาให้แล้ว แ่ถ้ายัรู้สึไม่เ้ม้น็ราเพิ่มไ้อี”
พออธิบายบ เหมือนุพนัานะรอัหวะอยู่พอี เธอยอาหารอผมับุน้ำฟ้ามาวารหน้า เป็น้าวหน้าหมูย่าถ่านไส์มาสเอร์ (้าว 500 รัม หมู 300 รัม) ัวหมูวามา้านามบนนบั้าวมิ โรย้วย้นหอมอย
“มาแล้ว ๆๆๆๆๆ” ผมรีบหยิบ้อน ะเียบ ส่ใหุ้น้ำฟ้า และหยิบอัวเอ ่อนะิน็ถ่ายรูปเ็บไว้สัหน่อย
สำหรับผมอสที่เารามาให้น้อยไปหน่อย ผมอบรสาิเ้ม้นเลยราอสเพิ่มลไป ผม่อย ๆ ใ้ะเียบีบหมูิ้นโเ้าปา าม้วย้าวที่อยู่้านล่าำโ
อ่า…. มีวามสุัเลยยยยยยยยยยยย หมูย่านู่มมมมมมมมม มีวาม่ำ มีวามหวานออสที่อยู่บนัวหมูและที่ผมราเพิ่มลไป เป็นวามหวานหอม ลมล่อมลัวไม่หวานเลี่ยน ับ้าวนุ่ม ๆ ที่มีรสหวานา ๆ เป็นารผสมผสานที่แสนะเ้าัน ไม่มีอะไรที่รู้สึโว่าเพื่อน หัวใหลัทั้สามอย่า่วยันผลัันันและันออมาเป็น้าวหมูย่าถ่านที่ผมหลรั
พอุน้ำฟ้าเห็นท่าทาอผมที่เริ่มินอย่ามีวามสุ เธอ็เริ่มลมือินบ้า เธอีบหมูย่าิ้นที่เล็ที่สุในามเ้าปา าม้วย้าว
…แล้วหลัานั้นสีหน้าที่เรียบเยไร้วามรู้สึอเธอ็เริ่มละลายราวับน้ำแ็้อแสะวันอฤูใบไม้ผลิ
นี่ือเรื่อที่ี่อใอีเรื่ออผมใน่วหลัมานี้ เพราะสีหน้าอุน้ำฟ้าที่แสหลัานี้ มีแ่ผมนเียวที่ไ้เห็น เป็นใบหน้าอเธอที่ไ้ินออร่อย ๆ
“อาหย่อยยยยยย… หมูนุ่มมา อส็ี ้าว็ี อร่อยมา่าาาา” เธอทำหน้าเลิบเลิ้ม แล้วบรรยายรสาิออาหารออมา อนนี้สีหน้าอเธอำลัมีวามสุสุ ๆ ราวับมีออร่าประายแสวิ้ ๆ ส่อออมาาัวเธอเลย ไม่มีเ้าอหิสาวใบหน้าเรียบเยเาวามิยาเมื่อี๊หลเหลือเลยสันิ
“ิมินี่เอาไว้ัเลี่ยนสินะ? อืมมมมมม เผ็แ่็อร่อย! ัเลี่ยนไ้ีเลย” เธอเริ่มยับ้อนและะเียบเร็วึ้น
“ใ่ม้า? วันที่เหนื่อย ๆ แบบนี้แหละ ้าวหน้าหมูย่าถ่านมัน่าี่อใสุ ๆ” ผมเอ็เพลิเพลินับรสาิออาหารรหน้าเ่นัน
“ี่อใริ ๆ ้วย เพราะวันนี้น่ะน้า ันเหนื่อยมาเลยล่ะะ เ็ใหม่ที่ทำานทำเอสารผิพลา แถมหัวหน้า็ยัทำัวี่เ่าอี ทั้ ๆ ที่เป็นวามสะเพร่าอัวเอแท้ ๆ แ่ันมา่อว่าัน”
พอุน้ำฟ้าไ้ินออร่อย ๆ นอาท่าทาเรียบเยที่พัทลายลไปแล้ว เธอะเริ่มเล่าเรื่ออเธอในวันนี้ให้ผมฟัไปในัว และนี่ือุที่ “ารสนทนา” ริ ๆ อผมับเธอเริ่มึ้น
“แ่พอไ้ินอะไรที่มันเิมเ็มนานี้ รู้สึไ้ฟื้นพลัลับมาเลย่า ฮีลใสุ ๆ” ุน้ำฟ้าที่ำลัเี้ยวหมูย่าแ้มุ่ยในอนนีู้น่าเอ็นูสุ ๆ
“ลำบาแย่เลยนะ วันนี้ผมเอไปออาน็เหนื่อยเหมือนัน านนเยอะมา เยอะนาลาย พอไ้ินอาหารอร่อย ๆ ็รู้สึว่าไ้รับารฟื้นพลัเลย”
้าวหมูย่าถ่านอร้าน Ohachi ไม่ไ้รู้สึเลี่ยนเลย รู้ัวอีทีในเวลาแ่แปบเียว เราสอน็ิน้าวไปไ้สัหนึ่ในสี่แล้ว
“หยุ่อนุน้ำฟ้า” ผมที่ั้สิึ้นมาไ้รีบเบรุน้ำฟ้าที่ำลัั้าวเ้าปา พร้อมฮัมเพลไป้วยอย่าอารม์ี เธอมอผม้วยสายาสสัย
“อย่าลืมใส่ไ่ออนเ็นลไปใน้าวนะรับ”
ใ่แล้ว เพราะ ว่า Set อาหารอร้านนี้ ะมีิมิ ุปมิโะ และไ่ออนเ็น ัวไ่ออนเ็นะแยมาในถ้วย่าหา โยปิผมะิน้าวไปส่วนหนึ่่อนแล้ว่อยใส่ไ่ แุ่น้ำฟ้าที่ำลัเพลิเพลินับ้าวหมูย่าถ่านรหน้า และสปีารินในวันนี้อเธอไม่ธรรมา ูแล้วน่าะลืมว่ามีไ่ออนเ็น้วย
“ริ้วย แ่้าวับหมู็อร่อยแล้ว ันลืมไปเลยว่ามีไ่้วย!”
“ไ่แเยิ้ม ๆ มัน ๆ เ้าับ้าวและหมูย่ามาเลยนะรับ” ผมยิ้มุน แล้วเทไ่ออนเ็นลไปใน่อว่าอาม ใ้้อนพั้าวที่อัันแน่นอยู่ในามับหมูที่อยู่้านบนส่วนหนึ่ลุเล้าให้เ้าับไ่ออนเ็น ส่วนที่ถูลุถูย้อมไป้วยสีส้มอไ่ที่เลือบทั้้าวและหมู วามมัน ๆ อไ่แ่วยเพิ่มมิิในรสาิให้ับ้าวหน้าหมูย่าถ่านึ้นไปอี
“น่าินอ่า!” พอุน้ำฟ้าเห็นไ่ในามอผม เธอ็เทไ่ลไปในามอัวเอบ้า แล้วลุไ่ับ้าวบาส่วนแบบผม ่อนะัเ้าปาำโ
“อื้ออออออออ!” เธอส่เสียร้อออมา้วยวามสุ ผมยิ้มเมื่อไ้เห็นท่าทาอุน้ำฟ้า
หลัานั้นพวเรา็ิน้าวพร้อมพูุยเรื่อราวอวันนี้ น้าวเหลือสัหนึ่ในสาม ผม็เบรุน้ำฟ้าอีรอบ
“เี๋ยว่อนรับุน้ำฟ้า”
“หื้ม? มีอะไรอีหรอะ” ุน้ำฟ้าที่ำลัุปมิโะหลัิน้าวับหมูย่าเ้าไปำโหยุะั
“ริ ๆ แล้วมีวฺิธีารินอีแบบที่ผมะเ็บไว้อนท้ายอยู่อี” ผมพูเสียเบาราวับเป็นเสียระิบอปิศา ปิศา้าวหน้าหมุย่าถ่าน
“ม…มีวิธีารินอีแบบหรอะ!?”
“มันเป็นารปิท้ายที่ีมาเลยล่ะ ุน้ำฟ้าสนใไหม” อนนีุ้น้ำฟ้า้อเลือว่าอยาะิน้าวใหม้หมามทั้ ๆ แบบนี้ หรือะลอสั่วิธีินอีแบบที่ผมพู
“้าวหมูย่ามัน็อร่อยมาแล้ว …แ่วิธีารินอีแบบ็น่าสนใ อ๊าาาาา ัสินใไม่ถูเลย่ะ!”
หลัาที่เถียับัวเออยู่พันึ (แน่นอนว่าผมมอท่าทาอเธอูวามเอ็นู นาิยัน่ารั ุน้ำฟ้านี่ือุนาฟ้าั ๆ) เธอ็ัสินใไ้
“เอา้วย็ไ้่ะ ถ้าุไอินแนะนำมานานี้แล้ว วันนี้มาแล้ว็อยาลอินให้รบ”
“ไ้เลยฮะ โทษนะรับ! เอาุโอาสุเะสอที่รับ” ผมโบมือโบมือเรียพนัาน พอมีนหันมาผม้สั่เมนูไป
“โอาสุเะ?” ุน้ำฟ้าเอียอน้อย ๆ ้วยวามสสัย
“เป็นุปาน่ะรับ เบสเป็นปลาแห้ มาพร้อมสาหร่าย ้นหอม วาาบิ เวลาิน็เทุปลไปในามพร้อมับเรื่อ่า ๆ ามอบ ะทำให้ไ้รสาิอีแบบหนึ่เหมือนิน้าว้มปิท้ายรับ พวมันหมู อส ไ่ที่ิามมันะไปผสมับุปร้อน ๆ ินแล้วล่ออมา”
หลัาที่ิน้าวหมูย่าถ่านที่มีวามหนัหน่วมานะหมาม ผมะสัุ่โอาสุเะมาปิท้ายเพื่อล้าวามหนัอมื้อลนิหน่อย เป็นารเปลี่ยนบรรยาาศให้ินไ้ไม่เบื่อ้วย ทำให้้าวหน้าหมูย่าถ่านร้านนี้สามารถสัมผัสรสาิที่่าันไ้ถึ 3 แบบเลยทีเียว แ่ถ้าวันไหนที่ผมอยาิน้าวหมูย่าถ่านแบบหนั ๆ ให้สะในบมื้อผม็ะไม่สัุ่โอาสุเะเพิ่ม
“พอิน้าวหน้าหมูย่ามานะหมามแล้ว เปลี่ยนินแบบเป็น้าว้ม็ีเหมือนัน่ะ ทั้ที่เป็น้าวหน้าหมูย่าธรรมา แ่วิธีินที่่าันทำให้สัมผัสรสาิใหม่ ๆ ไ้แบบนี้ ็สนุีเหมือนันนะเนี่ย”
ุน้ำฟ้าที่อนนี้หยุั้าวแล้วนั่รอโอาสุเะอย่าใ่อใ่อ็น่ารัไปอีแบบ สายาอเธอราวับะบอว่า “เมื่อไหร่ะมาน้า อยาินแล้ว” ยัไยัั้น
รอไม่นานนีพนัาน็ยุโอาสุเะอเราสอนมา ุปใส่มาในานาเล็ ส่วนสาหร่าย วาาบิ ้นหอมอยแยมาในถ้วยสามหลุม
ผม่อย ๆ เทุปาาลไปในาม้าว แล้ว็ทลาย้าวับหมูที่ยัไม่ถูแะ้อลมาผสมับน้ำุป ใส่สาหร่ายลไปทั้หม ้นหอมนิหน่อย และวาาบิ นให้เ้าันอีที
ุน้ำฟ้าที่เห็นผมใส่วาาบิทั้หมที่เาให้มาลไป็ใ “ุไอิน ใส่วาาบิเยอะแบบนั้นไมุ่นหรอะ?”
“อ้อ วาาบิอร้านนี้ไมุ่นนานั้นรับ แ่ถ้าุน้ำฟ้าไม่อบ็ใส่นิเียวหรือไม่้อใส่็ไ้นะรับ”
ผมใ้้อนัน้ำุปึ้นมา มีรสาิลิ่นอวาาบิอยู่า ๆ ู่ไปับลิ่นและรสอมันหมูับอสย่าหมู ัวุปปลาแห้มีวามเบา ่าย ทำให้า้าวหน้าหมูที่มีวามหนั ลายเป็นมีวามเบาึ้น ิน่ายึ้น เหมาะับารปิท้ายมื้อมา
ุน้ำฟ้าไม่รอ้า เทุปลไปในามอัวเอ พร้อมับเทเรื่อเียลไปนิ ๆ หน่อย ๆ หลัานให้เ้าันแล้วใ้้อนิมุป เธอ็หลับาพริ้มอย่ามีวามสุ
“ุปเบา ๆ มีรสาิอหมู วาาบิ ไ่ เ้าันีมา ปิพอินมาถึรนี้อาะเริ่มเลี่ยน แ่พอเปลี่ยนมาินแบบเป็น้าว้มเลยิน่ายแถมล่ออ้วย!”
“ร้านนี้เามีอหวานเพิ่มมาไม่นานมานี้้วยนะรับ เป็นพุิ้รา้วยอสผลไม้ มาในระปุเล็ ๆ น่ารัมา ถ้ายัไไหว็อยาให้ลอนะรับ”
ทั้ ๆ ที่อาวยัไม่หมี แ่ผม็ยับไปพูถึอหวานะแล้ว ทำใหุ้น้ำฟ้าหัวเราะิั อ่า นอา้าวหน้าหมุย่าถ่านะฮีลใแล้ว รอยยิ้มอุน้ำฟ้า็ฮีลใเหมือนัน
“ุไอินนี่ยัไ็้อรบมื้อริ ๆ นะะ อาวอหวาน”
“แน่นอนรับ ินาว็้อินหวาน้วยอยู่แล้ว…ถ้าร้านมีอหวานน่ะนะฮะ เมื่อ่อนร้านไม่มีอหวาน พอินอิ่ม็ริแ่มัน็ยัอยาไ้อะไรหวาน ๆ มาปิท้าย เลยรู้สึเหมือนา ๆ อะไรไปลอเลย”
“พอไ้ิน้าวับุไอินบ่อย ๆ ัน็เลยเป็นแบบนั้น้วยเลย่ะ บาทีพอไม่ไ้ินอหวานปิท้ายแล้ว็รู้สึา ๆ อะไรไป”
“เพราะเราิน้าว้วยันบ่อย วามอบเลยเริ่มล้ายันหรือเปล่านะ?”
“ันว่าเพราะุไอินทำให้ันไ้เปิโล ไ้ินอาหารอร่อย ๆ มาว่า่ะ เลยอบินอะไรเหมือน ๆ ุรไอินไป้วย”
พวเราหัวเราะิัให้ันและัน พร้อม ๆ ับ้าวหน้าหมูย่าถ่านที่หมามเป็นที่เรียบร้อย
“อร่อยมา่ะ อิ่มสุ ๆ เลย!” ุน้ำฟ้าที่เหมือนะไ้รับารฟื้นฟูพลัานอย่าเ็มที่พูหลัาเอาระาษเ็ปาเสร็เรียบร้อย
“แ่ว่ายัเหลือพื้นที่สำหรับอหวานใ่ไหมรับ?”
“แน่นอน่ะ! อาวส่วนอาว อหวานส่วนอหวาน่ะ!”
“อ๊ะ นั่นมันำพูอผมนี่!”
“อยืมมาใ้็แล้วันนะะ”
“ว่าแ่…”
ุน้ำฟ้าเว้นัหวะเล็น้อย เหมือนอาย ๆ ที่ะพูประโย่อไป
“สัปาห์นี้ เ้าเมืออีไหมะ?”
“นั่นสินะรับ สัปาห์นี้อาไม่ไ้เ้าเมือแล้ว แ่สัปาห์หน้าไม่แน่” พออบแบบนั้นุน้ำฟ้า็ูท่าทา๋อยลไป พออยู่ในโหมไ้ินออร่อยแล้ว สีหน้าอ่าน่ายสุ ๆ
“แ่ถ้าเ้าเมืออีผมบอแน่นอนรับ ริ ๆ แถมอารีย์เอ้ยัมีหลายร้านเลยที่ผมอยาวนุน้ำฟ้าไปิน”
“ั้น…ะรอนะะ ส่วนวันนี้็อบุมาริ ๆ ่ะที่ทำให้ันไ้ินอาหารที่ฟื้นฟูใแบบนี้ วันนี้ันเหนื่อยมาริ ๆ”
“ใ่ไหมล่ะรับ ผมมั่นใเลยว่าร้านนี้ที่ผมอบ ุน้ำฟ้า็ะหลรัมันเหมือนัน”
““เพราะ้าวหน้าหมูย่าถ่านหอม ๆ มัน่าี่อใ”” พวเราพูพร้อมันราวับนัันไว้ แล้วหัวเราะอย่ามีวามสุ
…และนี่ือเรื่อราวบันทึมื้ออาอาหรลับ ๆ อผม ับุน้ำฟ้า และวามสุอผมที่ไ้เห็นสีหน้าอเธอเวลาที่ไ้ินออร่อย ๆ เป็น่วเวลาพิเศษที่ผมไม่ยอมแลับอะไรอย่าแน่นอน
้อมูลร้านอาหารท้ายอน
Ohachi: เปิเวลา 11:00-21:00น. เปิบริารทุวัน ทั้ 2 สาา
สาาสยามสแวร์: อยู่ในโรภาพยนร์ลิโ้ ั้น2 ร้านอยู่ฝั่ที่ิับสยามสแวร์อย3
สาาอารีย์: ปาอยอารีย์(พหลโยธิน7) ิสถานีรถไฟฟ้าอารีย์ ทาออ3 เป็นอาารพาิย์สีเียวๆ โรารสนั่นนภา
ความคิดเห็น