| เนื้อปลาแซลม่อน 1 ชิ้นใหญ่ เส้นโซบะต้มสุก 1 จาน พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา ส่วนประกอบ : : Teriyaki Glaze ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ |
จี่ปลาแซลม่อนในกระทะแบบไม่ติด
คลุกเส้นโซบะกับพริกขี้หนูสับ น้ำมันงา ซีอิ๊วญี่ปุ่น กระเทียมสับ น้ำมะนาว งาขาวคั่ว พักไว้ (อาจทำล่วงหน้าแล้วแช่ตู้เย็นไว้ก็ได้)
กลับปลา พอให้สุกนิดหน่อย ข้างในยังเป็นสีชมพู จะหวานอร่อยกว่าและไม่แห้ง
ทำ teriyaki glaze ด้วยการใส่ซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำมะนาวลงในกระทะ เคี่ยวให้งวดและรสชาติซึมเข้าไปในเนื้อปลา ประมาณ 5 นาที
ตักราดบนเส้นโซบะที่คลุกเตรียมไว้ ได้อาหารสุขภาพแบบทำง่ายและอร่อยภายใน 10 นาที
ความคิดเห็น