เนื้อสเต็กแบบสุก ๆ ดิบ ๆ ปลอดภัยกว่าที่คิด

ใครชอบรับประทานสเต็กแบบสุก ๆ ดิบ ๆ อ่านข่าวนี้แล้วคงใจชื้นขึ้นอีกเยอะแน่ ๆ แถมอาจจะได้ข้ออ้างหาเวลาไปรับประทานกันได้บ่อยกว่าเดิมอีกด้วยสิคะ...

นั่นเพราะมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ในน็อตติ้งแฮมได้ออกมาเปิดเผยข้อมูลวิจัยว่าการรับประทาน สเต็กแบบสุก ๆดิบ ๆ (rare steak) นั้นสะอาดปลอดภัย ปราศจากเชื้อโรค เชื้อแบคทีเรียอย่างที่กลัว กันมาโดยตลอดอย่างแน่นอนค่ะ ทั้งนี้จากการทำการทดลองเนื้อสเต็กทั้งแบบสุกจัดและแบบสุก ๆ ดิบ ๆ ทำให้ทราบว่าเนื้อสุกนั้นก็ใช่ว่าจะปลอดจากแบคทีเรีย เพราะเครื่องมือเครื่องใช้ในการทำครัวที่จะมาสัมผัสโดนชิ้นเนื้อหลังสุกแล้วนั่นเองเป็นสาเหตุ โดยเฉพาะแบคทีเรียที่ติดมาจากคีมคีบเนื้อที่ช่วยพลิกกลับไปกลับมาบนเตา

นอกจากนั้นคณะกรรมการเกี่ยวกับเนื้อและปศุสัตว์ก็ออกมาบอกว่าระหว่างที่เราแล่เนื้อสเต็กให้เป็นชิ้นนั้น เนื้อจะสกปรกจากแบคทีเรียที่อยู่ด้านนอก ซึ่งเจ้าแบคทีเรียนี้จะถูกทำลายให้หมดไปในระหว่างการประกอบอาหาร และเนื้อนั้นจะปลอดภัย ก็เมื่อเปลี่ยนเป็นสีชมพู หรือสุก ๆ ดิบ ๆ นั่นเองค่ะ