คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #7 : เตรียมการ
หลัาเมื่อวานที่เรียไรไ้รับำราอาหารมาาุปู่ เฟเรียไร็ไ้ื่นึ้นมาั้แ่ ี 3 เพื่อมาัร้านแร้านที่ไม่ไ้เปิมานาน ฝุ่นและหยาไย่่าเาะเ็มอยู่ที่โ๊ะ เาเลย้อเหนื่อยเล็น้อยในารทำวามสะอาในรั้นี้ ปู่ิรันแ็ไม่ไ้อยู่นิ่ ้วยว่าใในารทำอาหารอแมีล้นเปี่ยม ปู่ิรันึมาเรียมวัถุิบในารทำอาหารรอ
ทา้านฝ่ายอเปียวเพื่อนสนิทอิรินหรือในสถานะแ่่อนเยเป็นลูมืออเา เปียวเมื่อรู้ว่าเพื่อนรัะเปิร้านอีรั้ ในใ็แอบหวั่น ๆ ในรสาิอาหารอเพื่อน แ่เมื่อไ้ยินำอบที่หนัแน่นึ้น เปียวึอาสาเป็นนทำวามสะอาร้าน่วย วันนี้ิรินและปู่ึไม่ไ้เหนื่อยมา
้วยว่าร้านอาหารไทยเ่าแ่อุปู่ไม่ไ้ให่มาเท่าับร้านัร้านอื่น ๆ แ่้วยวิวที่เป็นธรรมาิและรสาิอาหารที่เหมือนับสั่มาาภัาารนั้น ทำให้ลู้าหลายนิใ
ปู่ิรันเล่าว่า มีนมาอื้อสูรอาหารอปู่ราาถึ 8 หลั แุ่ปู่ไม่ยอมาย ท่านบอว่า ทรัพย์สินทาปัาที่ถ่ายทอออมาผ่านฝีมือนั้นยายิ่ที่ะเปรียบเป็นเินทอไ้
แ่ท่าน็บอว่าับเาอีว่า ในอนาอาะไม่แน่ไม่นอน หลาน ๆ ที่สืบทออาะายสูรอาหารและไปอยู่่าประเทศ็เป็นไ้
เรียไรำน้ำเสียและท่าทาที่ท่านพูไ้เป็นอย่าี ท่านูไม่ิมาเรื่อร้านในอนา สิ่ที่เรียไรรับรู้ไ้็ือท่านอยาะให้ิรินรับ่ว่อ ถึแม้สุท้ายร้านอาหาระอยู่หรือไม่อยู่็ให้เป็นเรื่อออนา
ผู้นสมัยนี้ส่วนมาามที่เห็น็มีรสนิยมในารทานอาหาระวัน เมื่อมีสิ่เหล่านี้เ้ามาในวันธรรม อาหารไทยที่มีรสาิั้เิมึหาทานยา และในประเทสไทย็มีเพียไม่ี่ร้านที่เป็นำหรับั้เิม และเฟเรียไร็เป็นหนึ่ในนั้น ถึแม้ว่าะไม่ไ้สาน่อารทำอาหารอัวเอ แ่ถือว่ายัีที่เาไ้มาเป็นส่วนหนึ่ในารสืบทอร้านอาหารเ้าประำที่เาื่นอบ
“ิริน ิป้ายเมนูที่หน้าร้านหรือยั” เปียวเอ่ยถามะที่ำลัถูพื้นอยู่
“ูิแล้ว มึถูพื้นเสร็ูวานให้มึพาไปื้อวัถุิบเพิ่มหน่อยนะ ยัาวัถุิบอีหลายเมนุูเลย”
“เออ ๆ”
เรียไรยิ้มริ่มเมื่อไ้ลับมาทำอาหารอีรั้ ลิ่นอายในวามเป็นเฟยัอยู่ในสายเลืออเาเสมอไม่มีแปรเปลี่ยน ้วยประสบาร์ในารทำานมาหลายปีหรือเรียไ้ว่าลอีวิที่มีอยู่ เา็ไ้ทุ่มเทให้ับอาหารไทย
ถึแม้ใะอายุ 50 แ่อนนี้อย่าลืมนะว่าายอเานั้น 20 ้น ๆ
เมื่อทำวามสะอาและัแทุอย่าเสร็แล้ว ็ไ้เวลาที่เฟอย่าเาะไ้ไปเลือื้อวัถุิบที่พร้อมสำหรับารเปิร้านพรุ่นี้ ปู่ิรันอเาเสมอว่า ลู้า็เหมือนนในรอบรัว เราวรใส่ใทุั้นอนในารทำอาหาร แม้เป็นเรื่อเพียเล็น้อยแ่็ไม่วรมอ้าม
นอาะทำให้น่ารับประทานแล้วยั้อทำให้สะอาถูามสูรำหรับำรา
สิ่ที่เรียไรรู้เป็นอย่าีเพราะเามีิวิาในารเป็นเฟอยู่เ็มเปี่ยม
ความคิดเห็น