ผัก ผลไม้ 5 สี ดีมีประโยชน์

เขียนโดย Ashley Cameron

จากงานวิจัย ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อนะครับว่า ชายไทยร้อยละ 80 กินผักผลไม้เพียง 268 กรัม/คน/วัน และหญิงไทยร้อยละ 76 กินผักผลไม้เพียง 276 กรัม/คน/วัน ซึ่งตัวเลขนี้ห่างจากมาตรฐานที่ทางองค์การอนามัยโลก (WHO) กำหนดไว้ที่ 400-500 กรัม/คน/วัน พอสมควรทีเดียว และจากจุดนี้นี่เองที่ทำให้เราป่วยเป็นโรคง่าย เพราะได้รับคุณค่าของสารอาหารไม่เพียงพอ และอย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้ว การไม่กินผักทำให้เกิดสิ่งต่างๆ ตามมาอย่างมากมาย อาทิ ท้องผูก ระบบทางเดินอาหารมีปัญหา อาจมีความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ทั้งหมดจึงเป็นสาเหตุที่เราจำเป็นจะต้องหันมากินผักและผลไม้ให้มากขึ้น เพื่อให้ร่างกายได้รับไฟโตนิวเทรียนท์ที่มากพอ และการที่จะได้รับอย่างมากพอนั้น ก็ไม่ควรกินผัก ผลไม้เพียงแค่ชนิดเดียว ควรกินให้ครบ 5 สี ทั้ง แดง เหลือง เขียว ม่วง ขาว เพราะแต่ละชนิดให้คุณค่าของสารอาหารไฟโตนิวเทรียนท์ที่แตกต่างกันไป อย่างใน ผักผลไม้สีแดง ที่เห็นคุณประโยชน์เด่นชัดเลยก็คือ มะเขือเทศ ทับทิม อะเซโรล่าเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือแม้กระทั่งลูกแอปเปิ้ลแดงก็ตาม ในผัก ผลไม้สีแดงนี้จะมีสารไลโคปิน กรดเอลลาจิก แอนโธไซยานิน และกรดแกลลิก ที่ช่วยทำให้ระบบการทำงานของต่อมลูกหมากดีขึ้น ทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งหลายชนิดอีกด้วย สำหรับ ผักผลไม้สีเหลืองส้ม จะช่วยในเรื่องของผิว เพราะมีเบต้าแคโรทีนอยู่จำนวนมาก เช่น แครอต ฟักทอง ข้าวโพด ใครที่กินผัก ผลไม้ประเภทนี้มากๆ ผิวจะกลายเป็นสีเหลือง นั่นเป็นเพราะสารเบต้าแคโรทีนไปสะสมอยู่ตรงบริเวณผิวหนัง ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคมะเร็งผิวหนังได้ง่ายๆ ยิ่งถ้าใครมีค่าเบต้าแคโรทีนสูงๆ ก็ยิ่งมีค่าความเสี่ยงลดลง ดังนั้นหากใครกลัวว่าผิวจะเป็นสีเหลืองเพราะกินเบต้าแคโรทีนมากไป คงต้องหันไปกลัวว่าความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังจะเพิ่มมากขึ้นแทนดีกว่า ผักผลไม้สีเหลืองยังมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอล และยังมีคำแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นฝ้าด้วยว่าลองกินมะละกอห่ามๆ ติดต่อกันเป็นระยะเวลานานถึง 2 ปี มีสิทธิ์ทำให้สีผิวหน้าที่เป็นฝ้าลดลงได้ รวมทั้งข้าวโพดเหลืองๆ ที่ช่วยป้องกันความเสื่อมของจุดสี หรือแสงสีของเรตินาของดวงตาได้อีกด้วย ต่อจากแดง เหลือง ก็มาถึงผักสีเขียวที่แทบจะเรียกได้ว่ามีมากที่สุดในบรรดาผัก ผลไม้ต่างๆ เช่น บร็อคโคลี่ คะน้า กะหล่ำปลี ผักโขม ผักบุ้ง กวางตุ้ง โหระพา กะเพรา สะระแหน่ และวอเตอร์เครส โดยในผักสีเขียวจะอุดมไปด้วยสารไอโซไธโอไซยาเนท ลูทีน ซีแซนทีน แคททิชิน สารอาหารเหล่านี้จะเข้าไปมีส่วนช่วยทำให้เซลล์สามารถทำงานได้ดีขึ้น ทั้งยังสนับสนุนการทำงานของปอด หลอดเลือดแดง และตับอีกด้วย ผักผลไม้สีขาว อย่าง กระเทียม หอมใหญ่ เห็ด กะหล่ำดอก ผักกาดขาว ดอกแค และมะขามเปราะ ก็มีสารอาหารที่ช่วยเสริมให้ร่างกายแข็งแรงเช่นกัน โดยในกระเทียมมีอัลลิซิน เควอซิทิน ที่ช่วยดูแลในเรื่องของกระดูก และทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกายดี ดอกแคก็มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันโรคหวัดได้ และยังมีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยให้ผิวสวยอีกต่างหาก สำหรับผักผลไม้สีสุดท้ายนั่นก็คือ สีม่วง น้ำเงิน เป็นกลุ่มที่มีสารแอนโทไซยานินที่ช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ สามารถพบได้ง่ายๆ ในกะหล่ำปลีสีม่วง มะเขือม่วง หรือบลูเบอร์รี่ก็ได้เช่นกัน นอกจากนั้นแล้วสารแอนโทไซยานินยังมีส่วนในการช่วยขยายหลอดเลือดทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและอัมพาตลดลงได้เช่นกัน ในการกินผักผลไม้นั้น นอกจากจะได้รับสารไฟโตนิวเทรียนท์อย่างครบถ้วนแล้ว ยังได้ในเรื่องของกากใยเพื่อช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายอีกด้วย นอกจากนี้ผักผลไม้ยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกายให้หายจากอาการบาดเจ็บได้เร็วขึ้นอีกด้วย ลองเริ่มใส่ใจในการกินผักผลไม้ 5 สีตั้งแต่วันนี้ เพื่อสุขภาพของเราที่ดีในวันข้างหน้ากันเถอะครับ Honeywell Wi-Fi Smart Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH2300B1012/A 5-2 Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH6350 5-2 Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH7600D Touchscreen 7-Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH8500D 7-Day Touchscreen Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH6450D1009 5-1-1-Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RET97C0D1005/U 7-Day Touchscreen Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH5100B 1025 Deluxe Manual Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RET97E5D1005/U Wi-Fi Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday 7Day Touch Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH6580WF Wi-Fi 7 Day Programmable Thermostat, White Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH221B1021/A 1 Week Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH7500D Conventional 7-Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH111B1016/A Digital Non-Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell TH4110D1007 Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday HONEYWELL TL8230A1003 Thermostat Electric Heat Digital 7 day programmable Black Friday Cyber Monday Honeywell TH8110U1003 Vision Pro 8000 Digital Thermostat Black Friday Cyber Monday TH8320WF1029 Honeywell WI FI Touchscreen Programmable Digital Thermostat Black Friday Cyber Monday Focuspro 5000 Non-Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell TH8320U1008 7day 3/h 2/c Vision PRO 8000 Touchscreen Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH9590WF1003/U Wi-Fi Smart Thermostat with Voice Control Black Friday Cyber Monday Honeywell THX9321R5030 Prestige 2.0 HD Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell CT87K The RoundHeat Only Manual Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH2410B1001/A 5-1-1 Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Nest Learning Thermostat - 2nd Generation T200577 Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH2510B1000/A 7-Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell TH3110D1008 Pro Non-Programmable Digital Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell Manual Electric Baseboard Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell CT87N1001 The Round Heat/Cool Manual Thermostat, White, Large Black Friday Cyber Monday Honeywell RLV4305A1000/E 5-2 Day Programmable Thermostat for Electric Baseboard Heaters Black Friday Cyber Monday Honeywell TH2110D1009 Pro 2000 Single Stage 1-Heat/Cool Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell YTH8320ZW1007/U Z-Wave Enabled Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell 50002883-001 Coverplate Black Friday Cyber Monday Honeywell Digital Round T8775C1005 Non-Programmable 1 Heat/1 Cool Black Friday Cyber Monday Lux Products TX1500E Smart Temp Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell Digital T8775A1009 Round Non-Programmable Heat-Only Black Friday Cyber Monday Honeywell RET97D0D1003/U 7-Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell T87K1007 Heat Only Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell CG511A1000 Medium Thermostat Guard with Inner Shelf to Prevent Tampering Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH230B 5-2 Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell TL7235A1003 Line Volt Pro Non-Programmable Digital Thermostat with Electronic Temperature Control Black Friday Cyber Monday Honeywell THM6000R1002 Red Link Enabled Internet Gateway Black Friday Cyber Monday Honeywell TH6220D1028 Focuspro Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH2310B 5-2 Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell RLV3100A1017/E Non-Programmable Thermostat for Electric Baseboard Heaters Black Friday Cyber Monday HONEYWELL TH115-AF-120S - 7-Day Programmable Line Volt Thermostat for Electric (ambient) Heating and Floor Heating... Black Friday Cyber Monday Honeywell TH6110D1021 FocusPro Programmable Digital Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell C7189U1005 White Indoor Remote Temperature Sensor For Th7000 and Th8000 Thermostats Black Friday Cyber Monday Honeywell YRLV310A1026/U Digital Non-Programmable Thermostat for Electric Baseboard Heating Black Friday Cyber Monday Honeywell Econoswitch RPLS740B 7-Day Solar Time Table Programmable Switch for Lights and Motors Black Friday Cyber Monday Honeywell TH8321U1006 Visionpro Universal Programmable Thermostat with Armchair Programming Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH221B Basic Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell REM5000R1001 Portable Comfort Control Black Friday Cyber Monday Honeywell CT30A1005 Standard Manual Economy Thermostat Black Friday Cyber Monday Lux TX9000TS Touch Screen Seven-Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell FocusPRO 6000 Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell TH4110D1007 Heat and Cool Programmable Standard Display Thermostat from the Pro Series, White Black Friday Cyber Monday Honeywell TH5220D1029 Focuspro 5000 Non-Programmable 2 Heat and 2 Cooling Thermostat, Large Screen Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH110B Horizontal Digital Manual Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell TH5220D1003 Non-Programmable Digital Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell YTH6320R1001 Wireless Focuspro Thermostat Kit, Programmable Redlink Enabled Black Friday Cyber Monday Honeywell RLV3120A1005/H Digital Non-Programmable Thermostat for Electric Baseboard Heating Black Friday Cyber Monday Honeywell TH4210D1005 Electronic Programmable Thermostat with Pullout Instructions Black Friday Cyber Monday Honeywell TH6320R1004 Wireless FocusPro Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell 32003796001 Visionpro 8000 Series Wall Plate Black Friday Cyber Monday Honeywell TH1110D1000 Pro1000 Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell CT50K1028/E Low Temperature / Garage Non-Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell C7089U1006 Outdoor Temperature Sensor Black Friday Cyber Monday Honeywell YTHX9321R5079 Prestige® 2.0 HD Comfort System Thermostat Kit., RedLINKTM Enabled Black Friday Cyber Monday TH6320WF1005 Wi-Fi Honeywell FocusPro 7 day programmable thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell TB8220U1003 Visionpro 8000 Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell Vision Conventional 5-1-1-Day Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell YTHX9421R5077 - Prestige IAQ 2.0 HD 2-Wire Thermostat Kit Black Friday Cyber Monday Honeywell TH9421C1004 Visionpro IAQ Thermostat Black Friday Cyber Monday YCT53K1003 Standard Millivolt Black Friday Cyber Monday Honeywell RTH111B H/C Digital Manual Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell C7189R1004 Wireless Indoor Sensor Black Friday Cyber Monday Honeywell YRLV430A1005/U 5-2 Day Programmable Thermostat for Electric Baseboard Heating Black Friday Cyber Monday Honeywell Yth6320r1114 Wireless Focus PRO Wifi Thermostat Kit with Gateway Control Your Thermostat From Anywhere... Black Friday Cyber Monday Honeywell Radiant Heating 120/240V Programmable Thermostat with Floor Sensor and GFCI (TH115-AF-GA) Black Friday Cyber Monday Aube By Honeywell TH115-A-240D-B/U Programmable Electronic Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell TH6220 FocusPro 6000 5-1-1 Programmable Heat Pump Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell CG512A1009 Large Thermostat Guard with Inner Shelf to Prevent Tampering Black Friday Cyber Monday Honeywell T410A1013 Electric Baseboard Heat Thermostat [Misc.] [Misc.] [Misc.] Black Friday Cyber Monday Honeywell 7-Day Touchscreen Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday HONEYWELL T8600C1162 THERMOSTAT, CHRONOTHERM III Black Friday Cyber Monday CT50K1002 Standard Heat Only Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell 5-1-1 RTH2410B1019 Day Programmable Thermostat with Backlight Black Friday Cyber Monday 7-day programmable thermostat TH115-A-120S, pre-programmed, backlight, line voltage Black Friday Cyber Monday Honeywell RTHL3550D Black Friday Cyber Monday Honeywell T498B1512 Electric Line Voltage Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell CG510A Thermostat Guard, Small Black Friday Cyber Monday Homewerks Radio Thermostat CT-30-H-K2 Wireless Thermostat with Wi-Fi Module, Dual Wireless Inputs and Touch Screen... Black Friday Cyber Monday Honeywell PRO 1000 Heat Only Non-Programmable Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell TH5110D1022 FocusPro 5000 Non Programmable Thermostat with 1 Heating / 1 Cooling Stages, 24v, Premier... Black Friday Cyber Monday Honeywell TH8110R1008 VisionPRO 8000 7 Day Programmable Thermostat With RedLink 1H/1C Black Friday Cyber Monday Honeywell DG115EZIAQ TrueIAQ Digital IAQ Control Black Friday Cyber Monday Honeywell TL8100A1008 Programmable Hydronic Thermostat Black Friday Cyber Monday Honeywell YTHX9321R5061 Prestige® 2.0 HD Comfort System Kit Black Friday Cyber Monday Honeywell YTH5320R1000 Wireless Focuspro Thermostat Kit, Non-Programmable Redlink Enabled Black Friday Cyber Monday

แจ้ง Blog ไม่เหมาะสม

31 ต.ค. 56

851

0

ความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็น