ลำดับตอนที่ #5
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #5 : เรียนอะไรกันบ้างใน Foodscience and nutrition ภาคสาม (ปี 3)
เเละเเล้ว็ถึ่วเวลาว่าเว้นาเรื่อส่วนัว มาสนใอัฟเบทวาม่อะที เฮ้อ โอเรับมาเ้าเรื่อัน หลัาที่ราว่อนๆๆ นี้ เราไ้รู้ัับารเรียนในั้นปีที่ 1 เเละ 2 อสาา Food ไปแล้วนะรับว่ามันเ้ม้นอย่าไร บานอาบอว่าโห เเ่ปี 2 นี่็เลือาเเทบระเ็นเเล้วนะ ไม่้อิถึปี 3 เลย หึหึ เเ่้า่อนอย่าพึ่ิไปไล ารเรียนในั้นปีที่ 3 นี้ เเม้นว่ามันะหนัหนาที่สุในีวิ 4 ปี อรั้วมหาลัย เเ่บอไ้เลยว่าวิา่าๆ ในปีที่ 3 นี้เเหล่ะ ที่ะสร้าัวเราให้เป็นนัวิทยาศาสร์ารอาหารึ้นมา ำพูนี้ไม่ไ้เินเลยาวามริ เพราะปี 3 เราะไ้เรียนเ่วิาที่สำัๆ เเละำเป็น่อารทำานในอนา เป็นวิาอสาาที่เราไ้ัสินใมาศึษาเล่าเรียน ันั้นพี่อเเนะนำว่า ใรที่ำลัิว่า นรเเน่ๆ ปี 3 เรียนหนั เหนื่อย ็อให้พยายามลอปรับวามิใหม่ะว่าสิ่ที่เราำลัะไ้เรียนนั้นมันสำั่อัวเรานะ พยายามั้ใเรียน หมั่นทบทวนำรา อ่านเพิ่มเิม ารที่เราปรับทัศนิ่อารเรียนนั้นมันะ่วยให้เราสามารถ้าวผ่านีวิในั้นปี 3 ไปไ้อย่าราบรื่น เเละสมหวันะรับ สำหรับน้อๆ ม ปลาย ็สามารถเอาทัศนิิบว รนี้ไปใ้ับารอ่านหนัสือเรียมัวสอบไ้นะรับ เเล้วน้อๆ ะรู้ว่าารที่นเราั้ใพยายามทำสิ่ใอย่าริัเเล้ว ผลลัพธ์ที่ีมันย่อมามมานะรับ เอาล่ะพูมา็เยอะเเละ มาูันเลยว่าเราเรียนอะไรันมั่ (ะพูรวมทั้ 2 เทอมไปเลยนะรับ)
เริ่มาวิาที่น่าสนใัน่อนเลยล่ะัน ับเ้า ีวเมี หรือ Biochem นั่นเอรับ เเ่ื่อวิานี่็ทำให้เราหนาวไ้เเล้วเนอะ วิานี้นะรับะล้ายๆ ับเราับเรียนวิทยาศาสร์ สาาเทโนโลยีีวภาพอยู่เลย ือ เราะไ้เรียนเนื้อหาหลัๆ เเบ่เป็น 2 part เหมือนหนัภา่อไไม่รู้นะรับ 555+ part 1 เราะเรียนเี่ยวับสารีวโมเลุล พว Carbohydrate, Protein, Lipid, Enzyme, Nucleic acid พวนี้นะรับ บานอาสสัยว่าอ้าว เเล้วมัน่าาวิาเมีทั่วไปยัไ มัน่าันรที่ว่าวิานี้ เนื้อหาพวนี้ะไ้เรียนันถึเเ่นเเท้เลยล่ะรับรู้ไปหมะทุอย่าที่เี่ยวับสาร่าๆ พวนี้ ทั้โรสร้า นิ ุสมบัิ ารวิเราะห์ เยอะเเยะไปหมเลย เรียนว่า เมีทั่วไปิ้ายเลยล่ะ หึหึ หลัานั้นที่เรา่ำอเเล้ว part 2 เราะไ้เอับอุ้นหน้าหน่อยๆ ือ พว Metabolism ทั้หลายเเหล่ อสารีวโมเลุลเหล่านั้น โยเพาะอย่ายิ่ Glycolysis, Kreb cycle, ETC ไรพวนี้นะรับ ถ้าิว่าเอมาเเล้วในไบโอ ็อให้ิใหม่ว่ามันลึว่าเเน่นอนรับ รู้ไปถึลไ่าๆ ที่ไม่ไ้ำเพาะอยู่เเ่ Glycolysis พวเนี้ย ัวอย่าเ่น Pentose phosphate pathway เป็น้น ือเราะไ้เรียนวิถีเยอะเเยะ (วิถีอน้ำาล วิถีอไมัน วิถีอรอะมิโน วิถีอรนิวลีอิ) เลย้อหาอินบำรุสมอในารำวิานี้โยเพาะนะรับ ^^ (มีเเลป้วยนะรับอบอ)
วิา่อมานะรับ ือ Physical Chemistry หรือเรียย่อๆ ว่า PhyChem นั่นเอรับ วิานี้น่าะเป็นวิาหนึ่ที่หลายๆ นส่ายหัว ว่าเมีว่ายาเเล้ว ยัเอามายำรวมับฟิสิส์อเียอี เฮ้อ ยาพิษัๆ ใ่ไหมละ่รับ วิานี้เราะเน้นไปใน้านเมีมาว่า้านอฟิสิส์นะรับ เนื้อหาที่เรียน็เป็นพว Thermodynamic พว enthalpy, entropy, gibb free energy มีเรียน Kinetic พวอัราารเิปิิิริยาเมี ่อมาือ Phase transition พวารสัอเหลว อที่ผสมออาัน รึ่หลั็ะเป็นเมีไฟฟ้า เมีอลลอย์ ่าๆ ประมานี้เเหล่ะรับ บามหาลัย็อามีารเพิ่มเนื้อหาเ้าไป เพื่อวามเ้าใมาึ้น็มีนะรับ เเ่ๆ หลัๆ ที่เรียน็ประมานี้ เทนิารเรียนวิานี้นะรับ เรา้อพยายามทำเเบบฝึหั เเล้ว้อ่านให้เ้าใว่าเา้อารสื่ออะไร มันิยัไ พยายามมอหลายๆ ้าน นำมาประยุ์ ็ะสามารถเ้าใมันไ้ไม่ยารับ
วิาที่ 3 เเล้วนะรับ ือ เมีอาหาร (Food Chemistry) มาเเล้วรับวิาัวเเม่ หรือหัวหน้าเเห่วาร Food วิานี้เป็นวิาที่สำััเป็น 1 ใน 4 หมววิา หรือ 4 ยอุนพล เลยทีเียว เพราะวิานี้เราะไ้เรียนว่าพว Carbohydrate, Protein, Lipid, Enzyme พวนี้มันมาเี่ยว้อับอาหารที่เรารับประทานันอยู่ทุวันนี้อย่าไรบ้า ปิิริยาเมีที่่อให้เิารเปลี่ยนเเปลอันเนื่อมาาสิ่เหล่านี้มีอะไรบ้า ทำไม้อเรียนน่ะหรือรับ เรียนเพื่อเราะไ้รู้ว่าะรัษาุภาพออาหารให้ีนั้น้อทำอย่าไรไรับ นอาสารหลัๆ เหล่านี้เเล้วยัมีเรียนพว Vitamin, Mineral, Colorant, Hydrocolloid เเละอื่นๆ อี เรียนไ้ว่าเป็นวามรู้หลัเลยล่ะรับในารที่ะเป็นนัวิทยาศาสร์ารอาหาร่อไปในอนา เทนิารเรียนนะรับ ็พยายามเื่อมโยเนื้อหาวิานี้เ้าับไบโอเม เพราะมันมีบาุที่เหมือนัน ถ้าเราเ้าใไบโอเม ารเรียนวิานี้็ะทำให้ไ้ไม่้อำเยอะ เ้าใไ้เร็วึ้น เปรียบเสมือนว่าอ่านวิาเียวไ้ถึ 2 เเ่็้อพยายามทำวามเ้าใในบาุเพราะมัน็มี่าันบ้านะรับ เเละ็มีเเลปเ่นเย
่อมาุนพลัวที่ 2 ือ Food processing 1 & 2 (เเลป้วย) ที่มี 1 ับ 2 ็ือ มันะเเยเรียนันนละเทอมนะรับ วิานี้เป็นวิาที่ทาโรานผลิอาหารใ้ันมา ะสอนทุอย่าเี่ยวับระบวนารเเปรรูปอาหาร ั้เเ่ ารเ็บเี่ยวผลผลิ ารเ็บรัษาูเเลผลิภั์พวผั ผลไม้ เนื้อสัว์ ารเเปรรูปโยระบวนารทำเเห้ เเ่เยือเเ็ ไมโรเวฟ ารายรัสี ารทอ ารย่าึ่ไม่ใ่เป็นารเรียนทำอาหารนะรับ เเ่เป็นารเรียนให้รู้ว่าไอพวระบวนารเหล่านี้มันมีผลอย่าไร่ออาหารเรา ทำไมอาหารที่เปียๆ ึเเห้ไ้ น้ำหายไปไหนล่ะ เเล้วอุหภูมิเท่าไระเิารเปลี่ยนเเปลที่ีที่สุ ประมาเนี้ยเเหล่ะรับ ในบารั้็้ออาศัยวามรู้ใน FoodChem เ้ามา่วย้วยเหมือนัน เพื่อให้เ้าใารเปลี่ยนเเปลที่เิึ้นภายในอาหารอเรานะรับ
ุนพลัวที่ 3 นามว่า Food engineering 1 & 2 + เเลปามเย เ็ห็นไหมรับวิาในปี 3 มันมีันเป็น package ู่ๆ เลย อันนี้็เเยันเรียน เป็น 2 เทอมเหมือนัน เทอมละัว วิานี้เน้นหนัไปทา้าน ารำนว มาว่านะรับ ทำให้หลายๆ นนึถึิศาสร์ใ่ไหมล่ะรับ หึหึ เป็นเรียนารเเปลหน่วย่าๆ ในระบวนารผลิอาหาร ไ้เรียนถึเรื่อมือ เรื่อัรที่สำัในอุสาหรรมอาหาร้อมี เ่น เรื่อ Evaporator ที่ใ้ในโรานผลิน้ำาล ว่าเ้าเรื่อนี้มันทำานอย่าไร เเล้วำนวหาผลผลิที่ะไ้ว่าใส่เ้าไปเท่านี้ ไ้ออมาเท่าไร หรือ้อารผลิเท่านี้ ้อใ้พลัาน วัถุิบอย่าละเท่าไร พู่ายๆ ือสมุลมวลเเละพลัานนั่นเเหล่ะรับ นอานี้ยัมีเรียนระบวนารอื่นๆ ที่ใน Food processing ไม่มี้วยอย่าเ่น ารสั ารหมุนเหวี่ย ารรอ ุสมบัิอสารบริสุทธิ์ เเละอไหล าระอน ารเเย อะไร่าๆ อีมามาย ึ่มัน็่วยเราไ้เวลามีปัหาเี่ยวับระบวนารผลิในโราน อนเราทำานนั่นเเหล่ะรับ
Microbiology & ุนพลัวสุท้าย ัวที่ 4 ับ Food microbiology + แลป อันนี้นะรับอพูรวมๆ ละันว่ามันะเี่ยวับเื้อุลินทรีย์นั่นเอรับ ั้เเ่นิอมัน ลัษะโรสร้า ารทสอบเพื่อำเเนนิเื้อ่าๆ ารวบุมุลิทรีย์ ารใ้ประโยน์าุลินทรีย์ ึ่ถ้าเป็น Micro เยๆ มันะเน้นไปทา้านีวะมาว่า เเ่พอมาเป็น Food micro ปุ๊บ็ะประยุ์มาใ้ในอาหาร เ่น ารใุ้ลินทรีย์ในผลิอาหาร เ่น ีอิ๋ว ถั่วเน่า เป็น้น โยรวมเเล้ววิานี้นับว่าเป็นวิาที่น่าสนใมาๆ เลยนะรับ เพราะะทำให้เราสามารถทราบว่าอาหารอเราะเ็บไ้นาน วรทำอย่าไร เเละยัมีารสอนถึารบำบัน้ำเสีย้วยวิธีาร่าๆ อีนะรับ น่าสนใๆ เเ่้อพยายามอาศัยารทำวามเ้าใ ทบทวนบ่อยๆ เพราะเนื้อหามันเยอะริ โยเพาะื่อเื้อ 555+
วิา QA หรือ Quality assurance เป็นไทย ือ ารประันุภาพอาหารรับ วิานี้ะไ้เรียนวามสำัอารประันุภาพอาหาร ระบบประันุภาพอาหารที่เี่ยว้อทั้หม ใระที่บไปแล้วะทำานเป็น ผู้รวโราน หรือ Auditor วรั้ใศึษาวิานี้นะรับ เรายัไ้เีีรียนเี่ยวับ เรื่อมือ่าๆ ที่ทำานทา้านรวสอบุภาพออาหาร เ่น เรื่อวัเนื้อสัมผัส เรื่อวัวามหนื เรื่อวัสี อีทั้ยัเรียนเี่ยวับารทสอบทาสถิ (สามารถเอาวามรู้าวิาสถิิปี 2 มาใ้ไ้) ที่เี่ยว้อับานประันุภาพ เเละรวมถึารทสอบทา้านประสาทสัมผัส้วย เนื้อหาน่าเรียนไหมล่ะรับ ^^
สำหรับวิาสุท้ายที่ะพูถึในปี 3 นี้ ในบามหาลัยะไม่ไ้เรียนนะรับ เเ่อ มศว เรียน เพราะมันือวิา โภนาาร หรือ Nutrition ึ่ Food อ มศว เป็น Foodscience and Nutrition ไล่ะรับ วิานี้นะรับเป็นศึษาประโยน์อสารอาหาร่าๆ ที่เี่ยว้อับัวเรา ารบริโภอาหารให้มีสุภาพที่เเ็เเร ารย่อยสารอาหาร่าๆ เมื่อเ้าสู่ร่าาย าริสมุลทาโภนาาร วาม้อารสารอาหาร เเละพลัานอบุล่าๆ รวมถึโภนบััิเพื่อารมีสุภาพที่ีอี้วย วิานี้ึเป็นึ่ๆ หมอ หรือ หมอ อาหารไล่ะรับ
เป็นอย่าไรันบ้ารับับวิาปี 3 ทั้หม เหนื่อยเลยสิ (อ่านเหนื่อย 555+) ถึเเม้ว่า่วปี 3 ะเรียนหนั านเยอะ เวลาเที่ยวน้อย อ่านหนัสือันเเทบไม่ทัน เรา็วรมี่วเวลาผ่อนลายบ้านะรับ พัผ่อนให้เพียพอ เพื่อให้มีพลัานมาสู้ศึนี้ เเล้วุ็ะผ่านมันไปไ้รับ เื่อสิ ไว้ราวหน้าเราะมาูันถึปี 4 ึ่ะบ ป รี เเล้ว อ๋อ ในอนปิเทอม่วฤูร้อน ่อนึ้นปี 4 ะมีารฝึาน้วยนะรับ ไว้ะมาบอเล่าถึสิ่ที่วรเรียมัว่อนไปฝึาน เเล้ว็ารหาสถานที่ฝึาน่าๆ ้วย ไว้เอันราวหน้านะรับ ทุๆ น
เริ่มาวิาที่น่าสนใัน่อนเลยล่ะัน ับเ้า ีวเมี หรือ Biochem นั่นเอรับ เเ่ื่อวิานี่็ทำให้เราหนาวไ้เเล้วเนอะ วิานี้นะรับะล้ายๆ ับเราับเรียนวิทยาศาสร์ สาาเทโนโลยีีวภาพอยู่เลย ือ เราะไ้เรียนเนื้อหาหลัๆ เเบ่เป็น 2 part เหมือนหนัภา่อไไม่รู้นะรับ 555+ part 1 เราะเรียนเี่ยวับสารีวโมเลุล พว Carbohydrate, Protein, Lipid, Enzyme, Nucleic acid พวนี้นะรับ บานอาสสัยว่าอ้าว เเล้วมัน่าาวิาเมีทั่วไปยัไ มัน่าันรที่ว่าวิานี้ เนื้อหาพวนี้ะไ้เรียนันถึเเ่นเเท้เลยล่ะรับรู้ไปหมะทุอย่าที่เี่ยวับสาร่าๆ พวนี้ ทั้โรสร้า นิ ุสมบัิ ารวิเราะห์ เยอะเเยะไปหมเลย เรียนว่า เมีทั่วไปิ้ายเลยล่ะ หึหึ หลัานั้นที่เรา่ำอเเล้ว part 2 เราะไ้เอับอุ้นหน้าหน่อยๆ ือ พว Metabolism ทั้หลายเเหล่ อสารีวโมเลุลเหล่านั้น โยเพาะอย่ายิ่ Glycolysis, Kreb cycle, ETC ไรพวนี้นะรับ ถ้าิว่าเอมาเเล้วในไบโอ ็อให้ิใหม่ว่ามันลึว่าเเน่นอนรับ รู้ไปถึลไ่าๆ ที่ไม่ไ้ำเพาะอยู่เเ่ Glycolysis พวเนี้ย ัวอย่าเ่น Pentose phosphate pathway เป็น้น ือเราะไ้เรียนวิถีเยอะเเยะ (วิถีอน้ำาล วิถีอไมัน วิถีอรอะมิโน วิถีอรนิวลีอิ) เลย้อหาอินบำรุสมอในารำวิานี้โยเพาะนะรับ ^^ (มีเเลป้วยนะรับอบอ)
วิา่อมานะรับ ือ Physical Chemistry หรือเรียย่อๆ ว่า PhyChem นั่นเอรับ วิานี้น่าะเป็นวิาหนึ่ที่หลายๆ นส่ายหัว ว่าเมีว่ายาเเล้ว ยัเอามายำรวมับฟิสิส์อเียอี เฮ้อ ยาพิษัๆ ใ่ไหมละ่รับ วิานี้เราะเน้นไปใน้านเมีมาว่า้านอฟิสิส์นะรับ เนื้อหาที่เรียน็เป็นพว Thermodynamic พว enthalpy, entropy, gibb free energy มีเรียน Kinetic พวอัราารเิปิิิริยาเมี ่อมาือ Phase transition พวารสัอเหลว อที่ผสมออาัน รึ่หลั็ะเป็นเมีไฟฟ้า เมีอลลอย์ ่าๆ ประมานี้เเหล่ะรับ บามหาลัย็อามีารเพิ่มเนื้อหาเ้าไป เพื่อวามเ้าใมาึ้น็มีนะรับ เเ่ๆ หลัๆ ที่เรียน็ประมานี้ เทนิารเรียนวิานี้นะรับ เรา้อพยายามทำเเบบฝึหั เเล้ว้อ่านให้เ้าใว่าเา้อารสื่ออะไร มันิยัไ พยายามมอหลายๆ ้าน นำมาประยุ์ ็ะสามารถเ้าใมันไ้ไม่ยารับ
วิาที่ 3 เเล้วนะรับ ือ เมีอาหาร (Food Chemistry) มาเเล้วรับวิาัวเเม่ หรือหัวหน้าเเห่วาร Food วิานี้เป็นวิาที่สำััเป็น 1 ใน 4 หมววิา หรือ 4 ยอุนพล เลยทีเียว เพราะวิานี้เราะไ้เรียนว่าพว Carbohydrate, Protein, Lipid, Enzyme พวนี้มันมาเี่ยว้อับอาหารที่เรารับประทานันอยู่ทุวันนี้อย่าไรบ้า ปิิริยาเมีที่่อให้เิารเปลี่ยนเเปลอันเนื่อมาาสิ่เหล่านี้มีอะไรบ้า ทำไม้อเรียนน่ะหรือรับ เรียนเพื่อเราะไ้รู้ว่าะรัษาุภาพออาหารให้ีนั้น้อทำอย่าไรไรับ นอาสารหลัๆ เหล่านี้เเล้วยัมีเรียนพว Vitamin, Mineral, Colorant, Hydrocolloid เเละอื่นๆ อี เรียนไ้ว่าเป็นวามรู้หลัเลยล่ะรับในารที่ะเป็นนัวิทยาศาสร์ารอาหาร่อไปในอนา เทนิารเรียนนะรับ ็พยายามเื่อมโยเนื้อหาวิานี้เ้าับไบโอเม เพราะมันมีบาุที่เหมือนัน ถ้าเราเ้าใไบโอเม ารเรียนวิานี้็ะทำให้ไ้ไม่้อำเยอะ เ้าใไ้เร็วึ้น เปรียบเสมือนว่าอ่านวิาเียวไ้ถึ 2 เเ่็้อพยายามทำวามเ้าใในบาุเพราะมัน็มี่าันบ้านะรับ เเละ็มีเเลปเ่นเย
่อมาุนพลัวที่ 2 ือ Food processing 1 & 2 (เเลป้วย) ที่มี 1 ับ 2 ็ือ มันะเเยเรียนันนละเทอมนะรับ วิานี้เป็นวิาที่ทาโรานผลิอาหารใ้ันมา ะสอนทุอย่าเี่ยวับระบวนารเเปรรูปอาหาร ั้เเ่ ารเ็บเี่ยวผลผลิ ารเ็บรัษาูเเลผลิภั์พวผั ผลไม้ เนื้อสัว์ ารเเปรรูปโยระบวนารทำเเห้ เเ่เยือเเ็ ไมโรเวฟ ารายรัสี ารทอ ารย่าึ่ไม่ใ่เป็นารเรียนทำอาหารนะรับ เเ่เป็นารเรียนให้รู้ว่าไอพวระบวนารเหล่านี้มันมีผลอย่าไร่ออาหารเรา ทำไมอาหารที่เปียๆ ึเเห้ไ้ น้ำหายไปไหนล่ะ เเล้วอุหภูมิเท่าไระเิารเปลี่ยนเเปลที่ีที่สุ ประมาเนี้ยเเหล่ะรับ ในบารั้็้ออาศัยวามรู้ใน FoodChem เ้ามา่วย้วยเหมือนัน เพื่อให้เ้าใารเปลี่ยนเเปลที่เิึ้นภายในอาหารอเรานะรับ
ุนพลัวที่ 3 นามว่า Food engineering 1 & 2 + เเลปามเย เ็ห็นไหมรับวิาในปี 3 มันมีันเป็น package ู่ๆ เลย อันนี้็เเยันเรียน เป็น 2 เทอมเหมือนัน เทอมละัว วิานี้เน้นหนัไปทา้าน ารำนว มาว่านะรับ ทำให้หลายๆ นนึถึิศาสร์ใ่ไหมล่ะรับ หึหึ เป็นเรียนารเเปลหน่วย่าๆ ในระบวนารผลิอาหาร ไ้เรียนถึเรื่อมือ เรื่อัรที่สำัในอุสาหรรมอาหาร้อมี เ่น เรื่อ Evaporator ที่ใ้ในโรานผลิน้ำาล ว่าเ้าเรื่อนี้มันทำานอย่าไร เเล้วำนวหาผลผลิที่ะไ้ว่าใส่เ้าไปเท่านี้ ไ้ออมาเท่าไร หรือ้อารผลิเท่านี้ ้อใ้พลัาน วัถุิบอย่าละเท่าไร พู่ายๆ ือสมุลมวลเเละพลัานนั่นเเหล่ะรับ นอานี้ยัมีเรียนระบวนารอื่นๆ ที่ใน Food processing ไม่มี้วยอย่าเ่น ารสั ารหมุนเหวี่ย ารรอ ุสมบัิอสารบริสุทธิ์ เเละอไหล าระอน ารเเย อะไร่าๆ อีมามาย ึ่มัน็่วยเราไ้เวลามีปัหาเี่ยวับระบวนารผลิในโราน อนเราทำานนั่นเเหล่ะรับ
Microbiology & ุนพลัวสุท้าย ัวที่ 4 ับ Food microbiology + แลป อันนี้นะรับอพูรวมๆ ละันว่ามันะเี่ยวับเื้อุลินทรีย์นั่นเอรับ ั้เเ่นิอมัน ลัษะโรสร้า ารทสอบเพื่อำเเนนิเื้อ่าๆ ารวบุมุลิทรีย์ ารใ้ประโยน์าุลินทรีย์ ึ่ถ้าเป็น Micro เยๆ มันะเน้นไปทา้านีวะมาว่า เเ่พอมาเป็น Food micro ปุ๊บ็ะประยุ์มาใ้ในอาหาร เ่น ารใุ้ลินทรีย์ในผลิอาหาร เ่น ีอิ๋ว ถั่วเน่า เป็น้น โยรวมเเล้ววิานี้นับว่าเป็นวิาที่น่าสนใมาๆ เลยนะรับ เพราะะทำให้เราสามารถทราบว่าอาหารอเราะเ็บไ้นาน วรทำอย่าไร เเละยัมีารสอนถึารบำบัน้ำเสีย้วยวิธีาร่าๆ อีนะรับ น่าสนใๆ เเ่้อพยายามอาศัยารทำวามเ้าใ ทบทวนบ่อยๆ เพราะเนื้อหามันเยอะริ โยเพาะื่อเื้อ 555+
วิา QA หรือ Quality assurance เป็นไทย ือ ารประันุภาพอาหารรับ วิานี้ะไ้เรียนวามสำัอารประันุภาพอาหาร ระบบประันุภาพอาหารที่เี่ยว้อทั้หม ใระที่บไปแล้วะทำานเป็น ผู้รวโราน หรือ Auditor วรั้ใศึษาวิานี้นะรับ เรายัไ้เีีรียนเี่ยวับ เรื่อมือ่าๆ ที่ทำานทา้านรวสอบุภาพออาหาร เ่น เรื่อวัเนื้อสัมผัส เรื่อวัวามหนื เรื่อวัสี อีทั้ยัเรียนเี่ยวับารทสอบทาสถิ (สามารถเอาวามรู้าวิาสถิิปี 2 มาใ้ไ้) ที่เี่ยว้อับานประันุภาพ เเละรวมถึารทสอบทา้านประสาทสัมผัส้วย เนื้อหาน่าเรียนไหมล่ะรับ ^^
สำหรับวิาสุท้ายที่ะพูถึในปี 3 นี้ ในบามหาลัยะไม่ไ้เรียนนะรับ เเ่อ มศว เรียน เพราะมันือวิา โภนาาร หรือ Nutrition ึ่ Food อ มศว เป็น Foodscience and Nutrition ไล่ะรับ วิานี้นะรับเป็นศึษาประโยน์อสารอาหาร่าๆ ที่เี่ยว้อับัวเรา ารบริโภอาหารให้มีสุภาพที่เเ็เเร ารย่อยสารอาหาร่าๆ เมื่อเ้าสู่ร่าาย าริสมุลทาโภนาาร วาม้อารสารอาหาร เเละพลัานอบุล่าๆ รวมถึโภนบััิเพื่อารมีสุภาพที่ีอี้วย วิานี้ึเป็นึ่ๆ หมอ หรือ หมอ อาหารไล่ะรับ
เป็นอย่าไรันบ้ารับับวิาปี 3 ทั้หม เหนื่อยเลยสิ (อ่านเหนื่อย 555+) ถึเเม้ว่า่วปี 3 ะเรียนหนั านเยอะ เวลาเที่ยวน้อย อ่านหนัสือันเเทบไม่ทัน เรา็วรมี่วเวลาผ่อนลายบ้านะรับ พัผ่อนให้เพียพอ เพื่อให้มีพลัานมาสู้ศึนี้ เเล้วุ็ะผ่านมันไปไ้รับ เื่อสิ ไว้ราวหน้าเราะมาูันถึปี 4 ึ่ะบ ป รี เเล้ว อ๋อ ในอนปิเทอม่วฤูร้อน ่อนึ้นปี 4 ะมีารฝึาน้วยนะรับ ไว้ะมาบอเล่าถึสิ่ที่วรเรียมัว่อนไปฝึาน เเล้ว็ารหาสถานที่ฝึาน่าๆ ้วย ไว้เอันราวหน้านะรับ ทุๆ น
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น