ส่วนผสม
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (ไม่ตัด) ขนาด 4x7 นิ้ว 3 แผ่น
- เนื้อหมูบด 1/2 ถ้วยตวง
- กุ้งหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วยตวง
- ปูอัด 5-6 ชิ้น
- ผักกาดหอม ใบโหระพา ใบสะระแหน่ แครอทขูดฝอย กะหล่ำปลีหั่นฝอย แตงร้านเฉพาะเนื้อหั่นเส้นยาวๆ
วิธีทำ
1. นึ่งก๋วยเตี๋ยวให้ร้อน
2. เนื้อหมู กุ้ง รวนพอสุก
3. ห่อโดยวางก๋วยเตี๋ยว ผักกาดหอม ผักอื่นๆ ตามชอบ ใส่เนื้อหมู กุ้ง ปูอัด ม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน ห่อละ 6 ชิ้น รับประทานกับน้ำจิ้ม
ถ้าไม่มีน้ำจิ้ม เมนูนี้คงอร่อยแบบไม่สมบูรณ์แบบแน่ๆ ^ ^
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ด
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปึก 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปึก
|
|
ความคิดเห็น