บ้านทรงไทย

ลำดับตอนที่ #6 : มื้อเย็น~แสนอร่อย (หรือเปล่า)

หลัง จากอาบน้ำอาบท่าเรียบร้อย คุณนิดคุณหน่อย ก็มานั่งเล่นตุ๊กตากัน

ตอนแรกคุณนิดเป็นคนหยิบออกมาเล่น

คุณหน่อยจึงขอเดิน ไปนั่งเล่นด้วย เหตุว่า คุณหน่อย กลัวคุณนิดจะเอาไปฟ้องคุณแม่และคุณย่า

ทีแรกคุณนิดไม่ยอมให้คุณหน่อยเล่นด้วย แต่พอคุณหน่อยให้ชุดตุ๊กตา 'บาร์บี้'

สีชมพูคุณนิดจึงยอม ให้คุณหน่อยเล่น  ขณะกำลังเล่นกันเพลินๆ คุณหญิง พรอนันต์ ก็เดินเข้ามา

"จะ ๖โมงแล้วจ้ะ เด็กๆ ไป ไปนั่งรอคุณย่าที่โต๊ะอาหารเถอะ" เธอว่า และเดินมาช่วยคุณนิดคุณหน่อย

เก็บของเล่น เมื่อเก็บเสร็จ ๓แม่ลูก จึงพากันเดินไปที่โต๊ะอาหาร ตอนที่ไปถึงทั้ง๓ก็เห็น

คุณย่า คุณพ่อ และคุณอาหญิง คุณอาชายนั่งอยู่ก่อนแล้วคุณหญิงพรอนันต์ เดินไปนั่งประจำที่

ส่วนคุณนิดคุณหน่อยยังไม่ทันจะนั่งโต๊ะอาหารเรียบร้อยดี คุณวีรวรรณ หรือ 'คุณอาหญิง'เอ่ยขึ้นว่า

"แหม หนูนิดหนูหน่อย ให้ผู้ใหญ่รอ มันไม่ดีนะจ๊ะ" เธอว่า พลางใช้สายตา 'จิก' หลานทั้งสอง

ฝ่าย  คุณหญิงพรอนันต์ คุณชายพิชัยศักดิ์ ต่างมองหน้ากัน ไม่พูดว่ากระไร  ส่วนคุณพงษ์สวัสดิ์

หรือ 'คุณอาชาย' ใช้มือสะกิดพี่สาว แล้วหันไปยิ้มแหยๆให้กับ คุณชาย พิชัยศักดิ์ ผู้เป็นพี่

ความเงียบครอบคลุมห้องรับประทานอาหาร สักพัก เสียงแก่ๆทว่ามีอำนาจ ก็ดังขึ้น

" มันยัง ไม่๖โมงเลยแม่วรรณ จริงๆหลานทั้ง๒ก็มาตรงเวลาพอดีล่ะ ตอนนี้๖โมงพอดี"

ผู้พูดเป็นสตรีวัยชรา อายุประมาณสัก  ๖๘ ปีเห็นจะได้ 

"แหม คุณแม่คะ..." คุณวีรวรรณรู้สึกเสียหน้าจะกล่าวเอ่ยต่อไป... คุณชายพิชัยศักดิ์ จึงเอ่ยพูดขึ้นเสียก่อน

"เอาล่ะๆ แม่นิด แม่หน่อย คราวหลังมาก่อนเวลา ทานอาหารสัก ๑๕ นาทีนะลูก"

คุณพงษ์สวัสดิ์ ถอนหายใจอย่างโล่งอก และเอ่ยขึ้นว่า "งั้นเราทานอาหารกันเลยดีกว่าผมหิวจะแย่"

เขาว่า พลาง หยิบช้อน ตักต้มยำไก่บ้าน เข้าปาก "แหม วันนี้ใครเข้าครัวฮะ อร่อยจริง"

ปากเคี้ยวตุ้ยๆแต่ก็พูดไม่หยุดเหมือนกัน "อ้อ! วันนี้ แม่นันต์เขาลงมือน่ะ" คุณย่าว่า

และเอื้อมตักน้ำพริกกะปิ  "ห๊า นี่พี่นันต์ทำเหรอฮะ แหม ฝีมือไม่ตกเล้ยยย"

คุณ พงษ์สวัสดิ์ ป้อนลูกยอเสียยกใหญ่

"อุ๊ย! ไม่หรอกค่ะ ถ้าไม่ได้คุณแม่ช่วยพี่ก็คง.."

"แหม..แม่นันต์ไม่ต้องมาถ่อมตัวหรอก....อื้ม ผัดผักนี่อร่อยดี"  คุณนาย มาลีนรีรัตน์ หรือ คุณย่า เอ่ยชม

"แม่นิดแม่หน่อย เราสองคน กินผักกินหญ้ากันมาหรือเปล่า" คุณย่าหันไปถามหลานสาวทั้งสอง

"ทานผักค่ะคุณย่าไม่ทานหญ้า" คุณนิดตอบ หัวเราะคิกคัก พาเอาคุณพงษ์สวัสดิ์ หัวเราะไปด้วยอีกคน

คุณย่าหันไปทาง คุณหญิงพรอนันต์ซึ่งกำลังนั่งยิ้มแหยๆ และหันไปทาง คุณชายพิชัยศักดิ์

ที่กำลังเอามืออุดปากอย่างกลั้นหัวเราะ มองหน้าคนนู้นทีคนนี้ที ท้ายสุด คุณย่า ก็ร่วมวงหัวเราะกับเขาอีกคน

แต่พอหันไปมองหน้าคุณวีรวรรณ ก็ต้องชะงักไว้แค่นั้น

"อ้าว แม่วรรณ เป็นอะไร หือ? นั่งเขี่ยข้าว ไม่อร่อยหรือ ?"

"ค่ะ เผ็ดไปหน่อยวันนี้ วรรณออกไปหาทานข้างนอกดีกว่า บายค่ะ" ว่าแล้วก็เดินออกไป

"เฮ้อ แม่คนนี้ จะ ๔๐ อยู่แล้ว ยังทำตัวเป็นเด็ก" คุณนาย มาลีนรีรัตน์บ่นอุบ "เอ้า เชิญทานข้าวกันต่อ"

ทุกคนลงมือรับประทานอาหารกันต่ออย่างเอร็ดอร่อย คุณย่าได้ถามถึงการเรียนของ คุณนิดคุณหน่อย

และความเป็นอยู่ ของ ครอบครัว พร้อมกับเอ่ยว่า ให้มาเที่ยวที่บ้าน บ่อยๆ  ก่อนจะบอกข่าวที่ดี

หรืออาจไม่ดีในภายภาคหน้าให้ทุกคนฟัง

"พรุ่งนี้ตาเฑียร จะมาแน่ะ"คุณย่าเอ่ย หยิบผ้าขึ้นมาเช็ดปาก

"เห็นว่าจะพาแม่จันทร์หอมกับแม่จันทร์เจ้ามาด้วย"

"หือ? จันทร์หอม จันทร์เจ้า ลูกสาวของตาเฑียรน่ะหรือครับ" คุณชายพิชัยศักดิ์ถาม

" ใช่ นั่นแหละครับพี่ชัย เด็ก๒คนนั้น หน้าตาท่าทางสวยไม่ผิดแม่เค้าเลยแท้ๆ"

" ฮ่า ฮ่า จะสวยกว่าแม่นิดแม่หน่อยของพี่ได้หรือ?"  คุณชายพิชัยศักดิ์ ถามน้องชาย

"อู้ย สวยกว่ามากครับ ฮ่า ฮ่า แม่นิดแม่หน่อยซนอย่างกะลิง" คุณพงษ์สวัสดิ์ พูดและหันไป

ยิ้มให้กับคุณนิดและคุณหน่อย

"แหม คุณอาชายก็ ตาไม่ถึงเลย ใครจะไปสวยเกินหนูกับพี่หน่อยได้" เสียงคุณนิดนั่นเอง

ว่าพลางทำหน้ากระเง้ากระงอด ทุกคนต่างมองคุณนิดอย่างเอ็นดู นอกจากคุณหน่อยเท่านั้น

ที่รู้สึกหมั่นไส้ น้องสาว จนอดพูดขึ้นไม่ได้ว่า

"พี่สู้เค้าไม่ได้หรอก เธอน่ะสวยไปคนเดียวเถอะ"

"ฮ่า ฮ่า อุ้ย เอาล่ะทีนี้" เสียงคุณอาชายแหย่

"เอ้า ตายล่ะนั่งคุยกันเสียเพลิน นี่ทุ่มครึ่งแล้วหรือนี่" คุณย่าอุทานออกมาเบาๆ เมื่อแหงนมองดูนาฬิกา

"ไปๆ เด็กๆไปนอนได้แล้วไป๊จะดูโทรทัศน์ ก็ไปดูเสีย แต่อย่าให้เกิน ๒ ทุ่มล่ะ" คุณย่าสั่ง แล้วลุกออกไป

"พี่หน่อยจะเล่นบาร์บี้ต่อมั๊ย" คุณนิดถาม

"อื่ม เล่นซี" คุณหน่อยตอบกลืนข้าวคำสุดท้ายหมดพอดี "ไป ไปเล่นกัน" ว่าแล้วก็พากันวิ่งออกไป

"อย่าวิ่งสิลูก" เสียงคุณแม่ตะโกนบอก แต่เด็กทั้ง สองก็หาได้ยินไม่ 


***********************************************

ต้มยำไก่บ้าน

 เครื่องปรุง

ไก่บ้านต้มพอสุก ,  กระเทียมบุบหยาบ ๆ , หอมแดงซอย
 พริกขี้หนูแฉลบ ,ข่าหั่นเป็นแว่นๆ, ตะไคร้หั่นเป็นท่อนบุบ
 ใบมะกรูดฉีก , น้ำมะนาว  ,น้ำมะขามเปียก , น้ำปลา
 ซีอิ๊วขาว, น้ำซุปไก่ ,ใบกะเพรา
 งาดำบดหยาบ , พริกขี้หนูป่น
 ต้นหอม ,ผักชีหั่นหยาบ , น้ำมันพืช

  วิธีทำ

 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่กระเทียม หอม พริกขี้หนู ผัดให้หอม ใส่ไก่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
 ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว
 นำหม้อตั้งไฟเทน้ำซุปลงไป พอน้ำซุปร้อนใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป พอเดือดใส่ไก่ที่ผัด ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว งาดำ พริกขี้หนูป่น และใบกะเพรา
ชิมรสตามชอบ ก่อนยกลงใส่ต้นหอม ผักชี