+"+"+สูตรน้ำผักผลไม้เพื่อสุขภาพ+"+"+

ลำดับตอนที่ #46 : น้ำพลับสด

ชื่ออื่น	พลับจีน
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์		การใช้ประโยชน์
ต้น	เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ผลัดใบ กิ่งก้านมีขน สีน้ำตาล		ใช้เป็นอาหาร	ผลสุก รับประทานเป็นผลไม้ นำมาเชื่อม ทำลูกพลับแห้ง ทำน้ำผลไม้
ใบ	เป็นรูปไข่กลม แผ่นในด้นบนจะมัน ด้านล่าง จะมีขน		คุณค่าทาง โภชนาการ	เนื้อผล ประกอบด้วยน้ำตาล วิตามินเอสูง มีวิตามินซี ธาตุฟอสฟอรัสและแคลเซียม คาร์โบไฮเดรต กรดต่าง ๆ สารที่มีสี และ อื่น ๆ ผลแห้ง มีวิตามินเอสูงกว่าผลสด ถึง 3 เท่า ส่วนธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก เพิ่มขึ้นมากกว่า 3 เท่าตัว
ดอก	มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่คนละดอก ดอกมี สีนวล		ใช้เป็นยา	ผลสุก เป็นยาธาตุ แก้ท้องเดิน ก้านผล กลีบเลี้ยง ใช้แก้อาการสะอึก และแก้ไอ น้ำจากผลดิบ ใช้รักษาโรคความดันโลหิต สูง
ผล	ผลมีขนาดใหญ่ กลมแป้น เมื่อสุกผิวผล จะมี สีเหลืองอมส้ม นิ้ม ภายในมีเนื้อนุ่ม ๆ และมี เมล็ดแบน ๆ สีน้ำตาลฝั่งอยู่มากกว่าหนึ่งเมล็ด		น้ำพลับสด	ส่วนผสม ลูกพลับสุก 2 ลูก น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1.ล้างลูกพลับให้สะอาด ปอกเปลือก ฝาน เอาแต่เนื้อ 2.ใส่เนื้อลูกพลับลงในโถปั่น ใส่น้ำต้ม เกลือ น้ำเชื่อม ปั่นให้ละเอียด 3.ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำพลับใส่ เสิร์ฟเย็น ๆ