คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : มรดกของคุณยาย
บทที่ 2 มรอุยาย
เมื่อ 5 ปีที่แล้ว ในมหาวิทยาลัยเอนื่อัย่านรัสิ
“ลินท์ วันนี้ไม่ไปะบัีเหรอ”
“ไม่ไปโว้ย”
“ทำไมวะ”
“น้อเ้าไม่มีเรียน”
“ูว่าแล้ว ไม่ั้นูไม่เห็นหน้ามึ”
“เออ”
“ทำไมวะ แมู่มันทำหน้าเหมือนแบโลไว้ ทะเลาะับน้อเ้าเหรอ”
..เียบ..
“มึเป็นใบ้ะแล้ว ลมึะเล่าใหู้ฟัไหม”
“เออ พ่อับแมู่ให้ไปเรียน่อที่อัฤษเลยวะ “
“แล้วทำไมวะ อ๋อ มึไม่ล้าบอน้อเ้าิ ูะสสารมึ หรือสสารน้อเ้าีวะ เฮ้ย
ไปนานแ่ไหนวะ”
“น่าะ 2-3 ปี”
“มึรีบบอน้อเ้าเลย ยัพอมีเวลานะโว้ย หรือมึะใหูู้น้อเ้าแทนมึ ูไม่ินะ”
“ไอ้วีร์ มึหยุ ไม่้อเสือเลย เี๋ยวูัารเอ”
“ู็แ่ะ่วยมึไ” (ยิ้มวนๆ)
..........
นมหม้อแเป็นอประำัหวัเพรบุรีบ้านเรา นะลู ทอันมาหลายยุหลายสมัยแล้ว รวมถึ ฝอยทอ ทอหยิบ ทอหยอ เม็นุน นมาล ารทำนมเป็นศิลปะอย่าหนึ่นะลู ยายะบอให้ นอาที่เราะไ้ทานนมที่อร่อย้วยมือเราแล้ว ารทำนมทำให้เราใเย็นแล้ว็มีวามสุ้วยนะลู
“ะุยาย วันนี้อหนูทำนม้วยนะะ”
“ไ้สิลู หนูอยาทานนมอะไรหละ”
“อเป็นนมหม้อแเผือสูรุยายนะะ”
“ไ้สิลู”
“หนูรู้ไหมลู ารทำนมะทำหนูใเย็นแล้ววามใเย็นอหนูะทำให้ลูอหนูใเย็นาม ยายอยาให้หนูมีวามสุนะลู ยายรัหนูนะลู”
“ะุยาย”
“หนูไปหยิบอที่ยายเรียมไว้มานะลู แล้วเรามาเริ่มทำนมัน”
“หนูอไ่เป็ 5 ฟอลในามอ่าแล้วเอาใบเยที่ีไว้ 4-5 ใบ ยำให้เ้าันนฟู”
“พอฟูแล้วเิมน้ำาลโน 150 รัม เิมะทิ 350 รัม ลไป แล้วยำ่อให้เ้าัน”
“เ้าันแบบนี้นะลู เห็นไหม ทีนี้ หนูเอาผ้าาวบาวาบนระอนแล้ววาบนาม แล้วรอทั้หมลในหม้อ”
“ทำเป็นไหมลู”
“เป็นะ”
“ที่เหลือในผ้าาวบาใ้มือบีบลไปให้หมเลยลู”
“เสร็แล้วะ เนื้อเนียนมาเลยะ หอม้วยะ”
“็ลิ่นหอมมาาน้ำาลโนับใบเยไลู”
“เผือนึ่ยายบให้แล้ว หนูเอาลไปนให้เ้าันลู”
“เสร็แล้วทาพิมพ์้วยน้ำมันหอมเียว เทส่วนผสมลในพิมพ์ ให้เสมอันอบพิมพ์เลยลู เวลาที่นมอบเสร็ออมา็ะฟูสวยเสมอับอบแม่พิมพ์”
“ยายทำใหู้นะ เสร็แล้วระแทพิมพ์ 2-3 ที ให้อาาศที่อยู่ในส่วนผสมออไป เวลาอบนมออมาะไ้ไม่เป็นฟออาาศ”
“แล้วะใ้เม็แปะ้วย หรือ หอมเียว หรือ เม็บัว หรือ เผือนึ่หั่นเป็นลูเ๋า วาไว้้าบนเพื่อแ่ ามที่เราอบไ้เลย”
“ยายใ้วิธีอบ้วยเาถ่านแบบโบรายิ่เพิ่มวามหอมให้นมหม้อแเผืออเรา น่าะใ้อบเวลาประมา 30-35 นาทีนะลู เล็ลับที่ยายะบอ้อให้ไฟบน-ไฟล่าเสมอันนมะออมาสวยมา”
………
ความคิดเห็น