คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #16 : งานคือเงิน เงินคืองาน
*วันนี้มาอนเียวนะะ*
่วนี้ไม่รู้ว่าิไปเอหรือเปล่าว่าพี่วินอบแอบมอเวลาเธอำลัทำอะไรอยู่ 'รู้สึสวย แ่็ลัวสำััวผิ'
ระหว่านั่เล่นับลูในอเ็ไม่รู้ะปรึษาใร็ปรึษาลูนี่แหละ วามลับไม่เปิเผยแน่ๆ นอาใรฟัภาษาเ็สิบเอ็เือนออนั่น็อีเรื่อ
"น้อเม ลูว่า่วนี้ พ่อูแปลๆไปไหม"
น้อเมหันมามอหน้าแม่่อนะส่ยิ้มหวานให้ เหมือนะบอแม่ 'น้อ็ิแบบแม่'
'ลู้อารสื่อับเธอแบบนี้แน่ๆ' เรื่อิเอเออเอเธอ่อน้ายืนหนึ่
"แม๊ะ แม๊ะ อื้อ....."
น้ำเมยอที่ะ้มไปฟัแ้มลูไม่ไ้ ลูไม่อยาให้แม่ิมาเลยส่เสียเรียแม่
"แม๊ะ ม่าย"
'เสียเหินเลยลูเอ๊ย' เสียหัวเราะพร้อมิ้นไปมาอลู ทำให้เธอรู้สึผ่อนลายึ้น
ารที่้อเ้ามาอยู่ในร่านอื่นที่ไม่ใ่ร่าอัวเอไม่ใ่เรื่อ่ายเลยสันิ ้อแบรับอะไรในหลายๆ้าน ้วยนิสัยและพฤิรรมที่่าัน ัวเธอรู้แหละว่านที่สนิทสนมุ้นเยอย่าพี่วินรู้สึไม่ิน แ่ะให้เธอีพลุเป็นน้ำเมยนเ่า็ไม่ไหวเหมือนัน
ถ้าวันหนึ่เธอับพี่วินะ้าวไปอีั้น เธอ็อยาให้พี่วินรัหรืออบที่เธอเป็นเธอไม่ใ่เพราะเธอเป็นัวแทนอใร ถึพี่วินะบอิับน้ำเมยนเ่าแบบน้อสาว็าม
่วนี้เพราะอาาศหนาวารออาบ้าน่อน้าลำบา ะออไปื้ออหรือไปลา็้อรอ่วสาย เธอับลูึลุอยู่แ่ในห้อนอน สายๆถึพาลูออเล่นรอเ็ลาบ้าน
พี่วินยัออไปรน้ำให้ปุ๋ย้นเมล่อนามาราที่เธอเียนไว้ เมล่อนลูเริ่มโลายา่ายบนลูเริ่มึ้นให้เห็นบ้าแล้ว แ่ยั้อรออีเือนรึ่ถึะเ็บเี่ยวไ้
ใล้สิ้นปีเธอให้ันทร์สมไปบอลู้าว่าเธอรับทำนมสำหรับมอบเป็นอวัไปสวัสีวันปีใหม่าิผู้ให่ นรู้ั หรือแม้แ่ให้เป็นอวัวันเิ วันึ้นบ้านใหม่็ไ้
น้ำเมยิถึบรรุภั์เ๋ๆแบบเรื่อัสานแ่ะให้เธอเอาออมาใ้เลย็ลัวนผิสัเุ ถ้ามีนถามว่าื้อาไหนเธอ็ไม่รู้ะอบยัไ
'ลอถามพี่วินีว่า เผื่อมีนทำไ้ะไ้ไม่้อิหาบรรุภั์แบบอื่น'
"พี่วิน๊ะ พอะมีใรสานแบบนี้ไ้บ้าไหม๊ะ"
น้ำเมยส่ปิ่นโที่สานาไม้ไผ่ับล่อสานาไม้ไผ่และเ่ใส่นมให้าวินูเป็นัวอย่า
"พี่ว่าลุิน่าะทำไ้ เพราะลุิเ่เรื่อเรื่อัสาน ยิ่มีัวอย่าแบบนี้น่าะทำไ้ไม่ยา"
"ั้นพี่วิน่วยไปถามลุิให้น้อหน่อยไ้ไหม ว่าลุทำไ้หรือเปล่า พอีใล้ปีใหม่น้ออยาไ้มาใส่นมายให้ลู้า เป็นารเพิ่มมูล่าอสิน้านะ๊ะ"
"เพิ่มมูล่าอสิน้า มันืออะไร?"
าวินอที่ะสสัยในำพูแปลๆอน้ำเมยไม่ไ้
"็แบบสมมุิน้อายนมิ้นละหนึ่เีย แ่ถ้าน้อหาบรรุภั์ใส่นมเ๋ๆแ่สวยๆน้อ็สามารถเพิ่มราานมอน้อไ้ถึห้าเีย ยัไละ๊ะ"
"น้อำลัะบอพี่ว่าน้อสามารถายนมในราาที่แพึ้น าบรรุภั์ใ่ไหม?"
''แหมสามีใรเนี๊ยะ อธิบายรั้เียว็เ้าใ ลาริๆ'
"มัน็ไม่ใ่แ่บรรุภั์อย่าเียว๊ะ ยัมีวามแปลใหม่ รูปร่าับรสาินม้วย ถ้านมทำออมาน่าทานแ่รสาิห่วยลู้า็ะมาื้อรั้เียวแล้ว็หายไปเลย พี่วิน้อรู้ไว้อย่าลู้าโยเพาะผู้หิอบอะไรที่สวยาม แพไม่ว่าแ่้อสมเหุสมผลับเินที่เสียไป ถ้านมรสาิอร่อยบรรุภั์สวยราาไม่ไ้แพนเินเอื้อม ยัไ็ื้อแน่นอน๊ะ"
าวิน็ไม่่อยเ้าใในสิ่ที่น้ำเมยบอสัเท่าไหร่ แ่เมื่อน้ำเมยบอว่าีแล้วไม่มีอะไรเสียหายเา็ไม่รู้ะไปัทำไม
"เียวพี่ะเินไปถามลุิให้ น้อะไปบ้านบ้านปู่ย่าับพี่ไหม พาน้อเมไปหาทว้วย"
"ไป๊ะ เียวน้อไปัแเรียไปให้ปู่ย่า้วยเลยละัน ไหนๆ็ไปหาแล้ว"
น้ำเมยมัฝาับ้าวไปให้ปู่ย่าพี่วินบ่อยๆ แ่นานๆรั้ถึะไปหาพวท่านสัรั้ ปู่ย่าอยู่ับลุิลูายนโ พ่อพี่วินเป็นลูนลา พี่วินมีน้าอีนื่อน้าล้า
"น้อเมธุ้าปู่ทว ย่าทว่อนลู"
"้า" น้อเมยมือไหว้ามที่แม่บอ 'อาูไม่สวยแ่หนูั้ใมานะ'
"มาๆลูมาให้ย่าทวอุ้มหน่อย"
นแ่ับเ็เป็นอู่ัน ยิ่เ็น่ารั้ำม่ำแบบน้อเมใรเห็น็อยาอุ้ม
"ไหนเรียทวไ้หรือยั"
ปู่ทวที่นั่อยู่รานบ้านถามเหลน้วยวามเอ็นู น้ำเมยแยัวเอาแไปใส่ถ้วยในรัวปล่อยให้พี่วินุยับปู่ย่าไป่อน ออมาาห้อรัว็เอลุิที่มานัุ่ยับพี่วินอยู่
"น้ำเมยอยาไ้ปิ่นโ ล่อับเ่เท่าไหร่ ลุพอทำไ้เยทำแ่นไม่่อยนิยมลุเลยไม่ไ้ทำอี"
"เอาแบบปิ่นโเถาเียวร้อยเถา แบบสอั้นร้อยเถา แบบล่อสอร้อยล่อ แบบเ่ร้อยเ่๊ะ"
"สั่เยอะนานี้ะเอาไปทำอะไร ลุลัวว่าะายไม่ไ้ลุเยลอทำแล้วไม่มีนื้อเลย"
น้ำเสียแสวามห่วใยอลุิทำให้น้ำเมยอรู้สึอุ่นใไม่ไ้ อย่าน้อยเธอมาอยู่ที่นี่็ยัพอมีาิผู้ให่ห่วใยอยู่บ้า
"พอีใล้ปีใหม่ เลยะเอาไปใส่นมนะ๊ะ เลยอยาทำอะไรแปลใหม่ใหม่ลู้าไ้เลือ ลุไม่้อลัวว่าะายไม่ไ้นะ๊ะ ลู้าที่ร้านส่วนมาะมีาิอยู่ในัวรั๊ะ"
"เอ๊า ลอูละัน"
ปู่ ย่า ลุิ น้าล้าพอะรู้มาบ้าว่าน้ำเมยให้ันทร์สมไปายนมที่ลาให้ แ่็ไม่ไ้ั้านหรือิเล็ิน้อยที่น้ำเมยไป้าาิฝั่สามีไป่วยาน เพราะาิๆ่า็มีานที่้อทำ ลูายนโไปทำานในัวรั ลูสาวนลา็้อไปเรียนเลิเรียน้อ่วยแม่ทำานบ้านลูายนเล็็ยั้อไปเรียนหนัสือ ส่วนลูายนโอล้า็้อไปเรียนหนัสือ นเล็็พึ่เ้าเรียนั้นป.1
"ถ้าลุิทำไม่ไหวให้น้าล้ามา่วยทำอีนีไหม เพราะอียี่สิบว่าวัน็ะปีใหม่แล้ว ่วนี้น้าล้า็ไม่ไ้ไปทำนา"
าวินออวามิเห็นัวเานั้นอยาให้ลุับน้ามีเินไปื้ออลอปีใหม่ แ่ะให้เิน็้อรอ่วปีใหม่ะให้่อนลุับน้า็ไม่รับ วิธีนี้น่าะีที่สุ
น้ำเมยลที่ะ่าย่าปิ่นโเถาเียวในราาหนึ่เีย ปิ่นโสอเถาในราาหนึ่เียห้าสิบลิ์ ส่วนล่อเธอ่ายห้าสิบลิ์ แบบเ่เธอ่ายยี่สิบห้าลิ์
อนแรลุิบอราาสูไปให้เธอ่ายทุนิในราาห้าสิบลิ์็พอ
"ลุิไม่้อห่วนะ๊ะ ที่น้ำเมยให้ราาทำปิ่นโับล่อเป็นราาที่เหมาะสมแล้ว๊ะ อีอย่าลู้าที่ื้อไปเ้ายัสามารถเอาปิ่นโไปใส่ออย่าอื่นไ้อี น้ำเมยไม่าทุนแน่นอน"
"ใ่รับลุ น้อไม่าทุนแน่นอน"
เมื่อเห็นว่าพี่วิน็เห็น้วยับเธอ ลุิเลยอบล น้ำเมยเลยให้เินมัำหนึ่ร้อยเียไ้รับอรบ่อย่ายอีหนึ่ร้อยเ็สิบห้าเียที่เหลือ อนแรลุิะไม่รับ รอส่อทั้หม่อนแล้ว่อยรับทีเียว แ่น้ำเมยไม่เห็น้วยเพราะนทำาน่อให้ไม้ไผ่ไปัา้าบ้าน็้อใ้แร ทำานไม่เห็นัวเิน ่อให้เป็นาิพี่น้อ็ไม่วรทำ เรื่อเล็ๆน้อยๆอานำวามบาหมามาให้นมอหน้าันไม่ิ
น้ำเมยไม่ไ้ไว้ใน่ายอน่ายเินเธอ็่าย่อหน้าปู่ย่าพี่วิน ถ้าลุิะทำปิ่นโ ล่อ เ่ให้เธอรบามำนวนที่ลันไว้เธอ็ไม่ไ้ีเรียสอะไรเพราะเธอสามารถเสออมาไ้ อย่าน้อยะไ้บอที่มาที่ไปอปิ่นโ ล่อ เ่ไ้และไ้รู้นิสัยาิพี่น้อพี่วิน้วยว่าไว้ใไ้มาน้อยแ่ไหน
วัน่อมาน้ำเมยให้ันทร์สมนำปิ่นโ ล่อและเ่ที่ใส่นมนำไปให้ลู้าเลือเพื่อเป็นารัสินใ และยัให้ันทร์สมนำนมัวอย่าไปให้ลู้าไ้ิมเพื่อัสินใว่าอบนมนิไหนะไ้สั่ถู
น้ำเมยไ้แบ่เป็นิ้นเล็ๆเพื่อให้ลู้าไ้ลอิมู ส่วนนมเธอ็เสออมาไม่้อลัวว่านมที่ทำใหม่ะไม่อร่อย เพราะนมที่เธอเสออมาเธอทำเอทั้หม ถ้าเธอลมือทำไม่อร่อย็ไม่รู้ะยัไแล้ว
นมะมีหลายแบบ มีทั้้าว้มมั นมั้นหรือนมที่สามารถเ็บไว้ทานไ้ไม่เิน2-4วัน มีทอเอ ฝอยทอ าราทอ เสน่ห์ันทร์ ทอหยอ เม็นุน ทอหยิบ
โยที่เธอั้ราาปิ่นโเถาเียวไ้นมเ็อย่าราาอยู่ที่สิบเีย ปิ่นโสอเถาไ้นมสิบอย่าอยู่ที่สิบห้าเลีย และแบบล่อไ้นมห้าอย่าอยู่ที่เ็เลีย ถ้าอยาไ้นมแยนอานมั้นับ้าว้มมัที่ิราาเท่าเิม นมนิใหม่ิราานิละสอเียรับไ้แ่ร้อยเ่ ถ้าละนมเลือไ้สามนิิราาเ่ละห้าเีย
นมมีำนวนำัแบบปิ่นโั้นเียวมีหนึ่ร้อยเถา แบบสอั้นมีหนึ่ร้อยเถา แบบล่อมีสอร้อยล่อ แบบเ่มีหนึ่ร้อยเ่หมแล้วหมเลยไม่ทำเพิ่ม
ใรสนใให้ลื่อพร้อมวามัำรึ่หนึ่ ถ้าวันนัไม่มารับอไม่ืนมัำ ให้เ็นื่อรับทราบและนำไปเสร็มาให้วันรับอถ้าไม่มีใบเสร็ะไม่ให้อเ็า
"ลู้าสั่แบบปิ่นโเถาเียวห้าสิบเถา แบบล่อหนึ่ร้อยล่อและแบบปิ่นโสอเถาอีห้าสิบเถา แบบเ่ยี่สิบแบบละยี่สิบนะน้ำเมย"
อนที่ไ้ยินน้ำเมยบอราานมับ้อลันทร์สมิว่ายัไเพื่อนเธอะายนมไ้เพราะเท่าที่ิมนมอร่อยทุอย่า แ่อาไม่เป็นไปามเป้าหมายที่ั้ไว้เพราะราา่อน้าสู
แ่น้ำเมยับบอเธอว่านี่ือราาที่เหมาะสม ถ้าลู้าถามให้บอไปว่า 'ั้นอนารทำ้อใส่ใในรายละเอีย ถ้าทำไม่ี็้อทิ้' อีอย่าน้ำเมย่อน้ามั่นใว่าทั่วทั้รัไทไม่น่าะเยมีใรทำนมแบบเธอายมา่อน
ใระิว่าพอลู้าไ้เห็นรูปร่าหน้าานม ไ้ิมรสาิ และรับรู้ว่านมมีำนวนำั่า็มาลื่อื้อนมและ่ายเินมัำไว้่อน ส่วนลู้าที่ไม่ไ้นำเินมา้วย็ลื่ออเอาไว้ ถ้าพรุ่นี้ไม่นำเินมา่ายันทร์สมะให้สิทธิ์นที่นำเินมา่าย่อนไ้สิทธิ์ไป
วันนี้เธอรับเินมัำรึ่หนึ่ ำนวนหนึ่พันสี่สิบสิบห้าเีย วันรับนมลู้า้อ่ายให้เธออีหนึ่พันสี่สิบห้าเียรวมเป็นเินสอพันเ้าสิบเีย ถ้าเธอสามารถายนมไ้ามำนวนที่บอลู้าไป เธอ็ะไ้เินร่าวๆประมาสี่พันสี่สิบเีย เพราะแบบเ่ไม่รู้ว่าลู้าะสั่เพิ่มไหม ถ้าสั่เพิ่มเธอ็ะไ้เินเพิ่ม
'ไม่โลภน้ำเมยายไ้แ่ไหน็แ่นั้น ถือว่าเป็นารเปิัวนมใหม่ให้ลู้าไ้รู้ั'
ใระไปิว่าวัน่อหน้ายอสั่อนมะรบามออเอร์ที่ั้เอาไว้แถมยัมีลู้ามาสั่นมแยแบบธรรมาเพิ่มอียี่สิบเ่แบบละสี่สิบเ่ เท่าับเธอทำนมายรอบนี้ไ้สี่พันสอร้อยแปสิบเีย
หั่าปิ่นโลุิสอร้อยเ็สิบห้า หั่าแร ำไร็ยัเหลือ 'รวยๆปัๆ'
เพราะยอสั่อนม่อน้าเยอะ ะให้เธอับันทร์สมทำันสอน็ไม่น่าะทัน หรือะให้เสออมา็อาทำให้ันทร์สมเิวามสสัยไ้ ถ้า้อเสริๆมาสุ็ไม่เินยี่สิบุถ้ามาว่านั้นวามลับที่เธอเ็บไว้ แแน่ๆ
น้ำเมยลอเลียบๆเียๆถามพี่วินับันทร์สมว่าถ้าเธอวนป้าสะใภ้ับน้าสะใภ้พี่วินมา่วยทำนม่วปีใหม่ะีไหม
"พี่แล้วแ่น้อ ป้าศรีับน้าเพ็ไม่ใ่นพูมา"
ส่วนันทร์สม็บอเหมือนพี่วินว่าป้าศรีับน้าเพ็นั้นเป็นนไว้ใไ้
"เวลามีานที่วัหรือึ้นบ้านใหม่ป้าศรีับน้าเพ็ ็ไป่วยานในโรรัวลอ ไม่ใ่นปามา สอรู้สอเห็น ถ้าน้ำเมยอยาไ้น่วยทำนมเพิ่มเลือสอนนี้็ี"
อาเพราะเป็นาวบ้านหาเ้าิน่ำ เรื่อที่้อโฟัส็มีแ่นในรอบรัว เรื่อปาท้ออีอย่ารั็ยัไม่พันานำวามเริอะไรเ้ามามามาย ทำให้ทุบ้าน่า็สนใเรื่อภายในบ้าน ารับลุ่มนินทาอิานอื่น็มีบ้า แ่็ไม่ไ้หนัเินะรับไหว
เธอเลยหาโอาสไปวนป้าศรีับน้าเพ็มา่วยทำนม เพราะออเอร์ที่ันทร์สมรับมาเยอะเินว่าสอนะทำไหว โยล่าแรอยู่ที่นละสามเียเท่าับที่ันทร์สมไ้
'อยารวยแ่็ไม่อยาเอาเินที่หาไ้ไปให้หมอ'
น้ำเมยให้ันทร์สมนัส่นมลู้า่อนปีใหม่หนึ่วัน เธอ้อมานั่ิว่าะทำนมอะไร่อนหลั
น้ำเมยะทำนมทอหยิบ ทอหยอ ฝอยทอ เม็นุน ส่วน้าว้มมัับนมั้นให้ันทร์สมทำ หน้าที่ห่อ้าว้มับนึ่นมให้พี่วินับพี่เทพูแลเพราะทั้สอนทำเป็นทัู้่ไม่น่าะมีปัหาอะไร นมทอเอ าราทอ เสน่ห์ันทร์ ่อยทำหลัาทำนมระูลทอเสร็
น้ำเมยไ้้าลูายลุิับน้าล้าให้มา่วยเ็ใบอ ูฟืนในเา ่วยหยิบับอเล็ๆน้อยๆให้่า้าวันละห้าสิบลิ์ ส่วนผาลูสาวลุิเธอให้มา่วยเ็ผั เรียมอเป็นลูมือ่วยเธอทำอาหารเลี้ยทุน เธอให้่า้าผาวันละหนึ่เียเพราะทำอาหารเสร็ผา้อล้าถ้วยล้าาน้วย
ส่วนน้อเม ย่าะมาเลี้ยให้เพราะรู้ว่าบ้านเธอำลัยุ่ถ้าให้พี่วินูลูาน็อา้าลไปไ้ ย่าอยู่ว่าๆไม่ไ้ทำอะไร เลยะมาอยู่ับเหลน น้ำเมยเลยให้ลูายนเล็น้าล้ามาอยู่่วยย่าูน้อเมโยให้่าแรวันละยี่สิบห้าลิ์
น้ำเมยไ้ให้พี่วินับพี่เทพทำโรรัวทำนมให้เธอั้แ่เริ่มายนมแล้ว โรรัวอยู่้าๆบ้าน่อน้าสะวในารทำาน ่อให้เพิ่มน่วยทำนม็ไม่อึอั
ส่วนวิธีารทำนมแ่ละนิ็ไม่ไ้ยุ่ยาแ่้อใส่ใในทุั้นอนารทำ นมแ่ละนิวิธีารทำอาไม่่าันมา วัถุิบในารทำหลายอย่าล้ายันแ่ะมีรายละเอียยิบย่อยแยออไป
นมทอเอับนมาราทอ้อใ้เวลาและวามใส่ใ นมทั้สอนิัวนมใ้วัุถิบแบบเียวัน ่าันรนมาราทอ้อทำานรอและมีเล็แโมวาน้ำเื่อมิรอบนม
เริ่มานำน้ำาลทรายับะทิใส่ลไประทะทอเหลือ เี่ยว้วยไฟปานลา ้มนเือแล้วนำมารอ้วยผ้าาว่อนะนำไปเียวอีรอบนะทิและน้ำาล้น นำมาพัไว้ให้เย็นแล้ว่อยใส่ไ่แอไ่ไ่(ไม่ใส่ไ่าว)ลไปวนให้เ้าัน ่อนะยึ้นั้ไฟอ่อน วนนร้อน่อยๆใส่แป้สาลีอเนประส์ลไปามสัส่วนที่เรียมไว้นหม วนนส่วนผสมร่อนิระทะ นำลไปพัให้อุ่น่อนะใส่พิมพ์ให้แน่น เาะออาพิมพ์่อนิหน้านม้วยทอำเปลว
นมาราทอ้อนำแป้มาปั้นเป็นทรลมนำไปวาบนานแป้ที่เรียมไว้ ิเล็แโมวาน้ำเื่อม มีทอำเปลวิยอ นมัะเ้าใผิว่านมาราทอือนม่ามุเพราะรูปลัษ์นมาราทอล้ายมุ
นมเสน่ห์ันทร์็้อใ้เวลาในทำไม่่าัน โยารนำแป้้าวเ้าแป้้าวเหนียวและผันทร์เทศป่นผสมเ้า้วยัน
นำะทิและน้ำาลทรายใส่ลไปในระทะทอเหลือั้ไฟอ่อนนน้ำาลละลาย านั้นนำไปรอ้วยผ้าาว เมื่อรอเสร็ผสมับแป้ที่เรียมไว้นเ้าัน ่อนะนำไปั้ไฟใ้ไฟอ่อนนนว่าส่วนผสม้น่อยยล ่อนะนำไ่แอไ่ไ่(ใส่แ่ไ่แ)ลไปผสมให้เ้าัน นำึ้นั้ไฟน้วยไฟอ่อนนส่วนผสมเหนียวสามารถปั้นไ้่อยยล ปั้นเป็นทรลมล้ายผลันทร์แ่ั้ว้วยน้ำาลปี๊บเี่ยว ่อนะนำไปอบวันเทียน
นมทอหยิบไม่มีอะไรยุ่ยา นำน้ำเปล่าับน้ำาลทรายมาผสม่อนนำึ้นั้ไฟใ้ไฟอ่อนรอนน้ำาลละลายพัไว้นเย็น่อนนำไปรอ้วยผ้าาว ่อนะนำน้ำเื่อมใส่ระทะทอเหลือึ้นั้ไฟใ้ไฟลารอนน้ำเื่อมร้อนไม่ให้เือพล่าน ีผสมไ่แอไ่เป็(ใ้แ่ไ่แ)ีนึ้นฟูัหยอลในน้ำเื่อม พอสุทั้สอ้านัึ้นพัไว้ให้เย็น ่อนะนำลใส่ถ้วยะไลับีบให้สวยาม
นมทอหยออามีั้นอนมาว่านมทอหยิบ เรียมน้ำลอยอมะลิับน้ำาลทรายึ้นั้ไฟ ใ้ไฟแรนน้ำเื่อมเือปุ๊ๆเี่ยว่อไป10-15นาทีนน้ำเื่อม้น แบ่น้ำเื่อมออเป็นสอส่วนสำหรับแ่นมทอหยอที่สุ อีส่วนั้ระทะ
นำไ่แไปรอ้วยผ้าาวบา แล้วนำไปีนึ้นฟู่อนะผสมแป้ทอหยอถ้าไม่มี็ใ้แป้้าวเ้าผสมนเป็นเนื้อเียวัน เสร็แล้วนำไปหยอในน้ำเื่อมที่เือ วิธีหยอใ้้อนปลาย้อนแัส่วนผสมึ้นมา้อนะใ้ปลายนิ้วโป้ันส่วนผสมให้เป็นลูพอเหมาะลระทะน้ำเื่อม รอนนมเือะลอยึ้นมาใ้ระอนันำไปพัในามน้ำเื่อมที่เรียมไว้
ฝอยทอั้นอนแร้อเรียมน้ำเื่อมใสสำหรับล้านม โยใ้น้ำาลทราย น้ำลอยอมะลิใส่ลระทะทอเหลือยึ้นั้ไฟอ่อนรอนน้ำาลละลาย พอน้ำเื่อมเือ็ยลาเาใส่พัเอาไว้ให้เย็น ั้นอนนี้ือห้ามนเพราะน้ำเื่อมอาผลึไ้
านั้น็เรียมไ่แไ่เป็ับไ่แไ่ไ่อย่าละเท่าๆันมาผสมให้เ้าัน่อนะนำไปรอานั้น็นำน้ำ้าไ่/น้ำ้อยไ่(ไ่าวใสๆที่ิอยู่ับเปลือไ่)ผสมลไปในไ่แที่รอไว้แล้วนให้เ้าัน่อนะลอยที่ีึ้นูว่าไ่ที่ผสมหยเป็นสายไหล่อเนื่อหรือยั
่วที่ีไ่ น้ำเมยให้ป้าศรีทำน้ำเื่อมเ้ม้นสำหรับหยอฝอยทอ ใ้น้ำาลทราย น้ำลอยอมะลิใส่ระทะทอเหลือั้ไฟรอนน้ำาลละลายพอน้ำเื่อมเริ่มเือ็ใ้ไฟอ่อน ่อนะนำไ่ใส่ลไปในรวยใบอแล้วหยอวนรอบระทะประมา30-40รอบ านั้นใ้ไม้ปลายแหลม้อนยึ้น นำนมมาล้าในน้ำเื่อมใส ่อนะนำมาึ้นรูปามอบ
เม็นุน น้ำเมย้อล้าถั่วเียวเลาะเปลือนว่าน้ำะใส่อนะแ่ถั่วทิ้ไว้้ามืน แ่ถ้ารีบ็แ่ประมา2-3ั่วโม ่อนะนำถั่วมาสะเ็น้ำแล้วนำไปนึ่ให้สุ เมื่อถั่วสุีแล้ว็นำลมาพัทิ้ไว้ให้เย็น่อนะบถั่วให้ละเอีย
นำถั่วเหลือบใส่ลในระทะทอเหลือ าม้วยน้ำาลทรายระทิึ้นั้เาไฟใ้ไฟอ่อนผันถั่วแห้่อยนำลาเา
านั้น็นวถั่ววนอีรั้นเป็น้อน่อนะพัให้อุ่น เมื่อถั่ววนอุ่นนสามารถปั้นเป็น้อนไ้็นำมาปั้นให้ไ้รูปร่าล้ายเม็นุน
นำน้ำาลทราย น้ำใบเยใส่ลในระทะทอเหลือยึ้นเาเี่ยวนน้ำเื่อมเหนียวเป็นยามะูม่อยยลาเา
่อนะนำไ่แมาีนเ้าันานั้น็นำถั่วที่ปั้นเอาไว้มาุปไ่แานั้น็หย่อนลในน้ำเื่อมนหม่อนะนำหม้อน้ำเื่อมึ้นั้เาอีรั้ ่วนำเม็นุนึ้นั้ไฟทำ้อใ้ไฟอ่อนน้ำเื่อม้อนิ่ห้ามเือเ็า ระหว่าที่ทำถ้าน้ำเื่อมเริ่มว็สามารถเิมน้ำับน้ำาลทรายลไปไ้ เมื่อนมสุ็ใ้ระอนัึ้นมาใส่ถาวาพัทิ้ไว้ให้เย็น
เพราะทำนมำนวนมาน้ำเมยเลยนำระทะทอเหลือ ถาใส่นมและผ้าาวออมาเพิ่ม ใรทำนมอะไร็รับผิอบส่วนนั้นไป ไม่้อลัวว่ารสาินมะผิเพี้ยนเพราะน้ำเมยเรียมส่วนผสมและสอนวิธีารทำนมั่นใว่าแ่ละนทำนมล่อแล้วเธอถึะไปทำนมอย่าอื่น่อ
ส่วนใรที่ลัวว่าไ่าวะลายเป็น(Food Waste)็ไม่้อลัวเพราะน้ำเมยนำไ่าวมาทำสัยาฟัทอับสัยาหน้าั้ไ่สำหรับทานับ้าวเหนียวมูล น้ำเมยิะทำนมไปวัและแ่ายให้าิผู้ให่พี่วินหรือนรู้ั่วปีใหม่ และไม่้อลัวว่านมที่เธอทำะหวานเินไป เพราะสูรที่ทำเธอทำ เป็นแบบหวานลมล่อมำลัี ไม่หวานันแสบอแ่ึ้นื่อว่านม ทานแบบพอีๆ็ถือว่าให้ราวัลับีวิ
'เินอามี่าแ่ร่าาย็มี่าและราาไม่่าัน ทำานหาเินเหนื่อยสายัวแทบา ้ออย่าลืมให้ราวัลับีวิัวเอ ไม่ั้นเินที่หามาอา้อนำไปให้หมอใ้เินแทนเรา'
//พูุย// ใรที่อบนมอะไรสามารถพูุยันไ้ ส่วนัวอบนมทอเอไม่หวานมาอร่อยำลัี เวลาเี้ยวรู้สึหนุบหนับในปา
-ปิ่นโ-
-ล่อ-
-เ่-
-เสน่ห์ันทร์ ทอหยิบ ฝอยทอ าราทอ ทอเอ ทอหยอ เม็นุน-
-าราทอ- -่ามุ-
ความคิดเห็น