คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #21 : ช่อม่วงไส้กุ้ง
ในเ้านี้ใบหน้าอันอิโรยาวามเรียสะสมอทั้สี่นแสออมาอย่าัเน ถึแม้ว่าเมื่อืนพวเาะเินทาอย่าปลอภัย แ่ไม่มีใรที่สามารถนอนไ้เ็มอิ่ม วามัวลับารทสอบที่ำลัะมาถึทำให้พวเานอนไม่หลับ รถบ้านำลัะเลี้ยวเ้าไปอที่ประำอพวเาหน้าสำนัาน
“ไปไหนันมา!” เสียเาะประูรถัรัว ๆ ะที่ัวรถเลี้ยวเ้ามาอ “รู้ไหมันเือบนอน้าถนน!” เป็นเสียอผู้หิที่เ็มไป้วยวามแ้น
ูโรส ือผู้หิแสนน่าลัวนนั้น เอามือถูลูบไปามัวรถ เอาแ้มถูไปับระหน้า ารที่หิสาว้อห่าหายาสิ่ที่รัโยไม่รู้ว่ามันหายไปไหน เป็นเรื่อที่น่าเศร้าเหลือเิน ทั้สี่นรัวลมาารถมอหิประหลาที่ำลัมอบุมพิไปทั่วัวรถบ้าน
“นบ้า...” ฮาวาร์ิมอูร์้วยสายารัเีย
“นบ้าเหรอ! พวแเอาวีวี่อันไปปู้ยี่ปู้ยำอะไรมา็ไม่บอัน หายไปทั้วันพวแิไหมว่าัน้อนอน้าถนนหรือเปล่า วีวี่ ลูแม่ไม่เป็นอะไรใ่ไหมลู พวแะไปไหนันยั่าไม่เสร็เลยนะ!”
ทั้สี่นใ้มือ้าหนึ่บัหน้าัวเอไม่ให้นบริเวนี้รู้ว่าพวเาับูโรสเป็นนรู้ััน เพราเินึ้นไปสำนัานและเห็นผู้เ้าทสอบลุ่มที่สอำลัเร่ฝีเท้าหยิบวัถุิบเสริมาั้นที่หนึ่ึ้นไปทำอาหาร มานึล รอหัวหน้าพ่อรัววัหลว ำลัอะไรบาอย่าลระานในมือ
“ทีมสาม ลับมารบสามสิบสอทั้สี่ท่านสินะรับ” มานึลเินมาหาทั้สี่ ยิ้มีใที่ทุนลับมาอย่าปลอภัย
“สวัสีรับุมานึล ว่าแุ่มานึลไม่เป็นรรมารอรอบนี้เหรอรับ” นอททัมถาม้วยรอยยิ้มเป็นมิร
“ผมเป็นรรมารมาสามรอบแล้วนะรับ ้อเปลี่ยนมือันบ้า พวุรีบึ้นไปหารูเบอร์้าีว่าะไ้มีเวลาเรียมัวเยอะ”
เพรา เมลเล นอททัม และฮาวาร์ิ รีบเินึ้นไปบริเวั้นสอ ห้อสำหรับทำอาหาร ภายในห้อำลัเริ่มที่ะัสินอาหารอลุ่มที่หนึ่ รรมารในรอบนี้เป็นนใหม่ทั้หม นแรือ รูเบอร์้า รอหัวหน้าพ่อรัววัหลวฤูหนาว และรรมารอีสามท่านที่ทั้สี่นไม่รู้ั มีทั้สาวสวยแ่ัววาบหวิว หิใส่แว่น และระ่ายยัษ์
“...ลุ่มที่หนึ่ สถานที่อ่าวสาลาม าที่พวเราทั้สามไ้ิมอาหารอพวุ มันวนน่าหลใหล มีวามสนุ มีวามสวยาม แ่..” ่วแรใบหน้าอพ่อรัวลุ่มหนึ่มีแ่รอยยิ้มนระทั่รูเบอร์้าเอ่ยำว่า แ่ ออมา “อหวานแย่มา ิไ้แ่ารทำพานาอ้าเหรอ”
“แ่ว่าที่อ่าวมันไม่มีอะไรที่สามารถทำอหวานไ้เลยนะะ อีอย่าัวหนูเอ็ไม่ถนัอหวาน้วย” หนึ่ในแม่รัวลุ่มนั้นพยายามอธิบาย้วยน้ำเสียะุะั
รูเบอร์้าลอา “แล้ว? พวัน้อรู้เรื่อนี่ไหม”
“่ะ อโทษ่ะ แ่ว่า”
“พรุ่นี้พวเธอสี่น รอฟัผลพรุ่นี้นะ แล้ว็พวลุ่มสามเิ มายืนแทนพวลุ่มหนึ่ไ้แล้ว” รูเบอร์้าพูับไล่ลุ่มหนึ่ออไป
พวเมลเลรู้สึื่นเ้นึ้นมาทันที ที่้อไปยืนอยู่ะรรมารทั้สี่ท่าน รูเบอร์้าไ้เริ่มอธิบายเพิ่มเิมเี่ยวับรรมาร รอบนี้ะไม่ไ้เอับลุ่มพ่อรัววัหลวทีุ่้นเยอย่า ิม่อน มานึลและพัมพี เหมือนรอบ่อน แ่ะเป็นรูเบอร์้า รอหัวหน้าพ่อรัววัฤูหนาว เมล่อนยู มนุษย์หาสายพันธุ์ระ่ายนสีรีมมพูแถมยัเป็นหัวหน้าพ่อรัววัฤูร้อน ยัรวมถึรรมารแรับเิ ุานะ เ้าอย่านาร้ายามรารีที่โ่ัอเมือ และ ุเอลิท์รา นัเียนวรรรรม รั้นี่ะรรมารยัมีะแนนให้เหมือนเิมแ่ะไม่มีารเปิเผยะแนน ะแนนะแ้ในวันถัไป อาหารไม่ไ้ำหนวิธีารแ่ะ้อเสิร์ฟพร้อมันทั้สี่านโยะ้อเสิร์ฟามระับอร์สอาหาร พอรรมารไ้อธิบายเสร็ว่าที่พ่อรัวไ้รีบไปเรียมวัถุิบเพิ่มเิม นอททัมเปิระเป๋าหยิบวัถุิบทั้หมที่ไ้มาวาเรียให้เพื่อนๆ แ่ละนไ้วาแผนเอาไว้
“พวเราประุมรอบสุท้ายเินะลทำ่อน” เพราึัวอฮาวที่ำลัลั้นหนึ่หยิบวัถุิบสำหรับทำอหวาน “รรมารรอบนี้ ่าารอบ่อนมา เธอิว่าไ เมลเล”
“ันไม่รู้ัสอนนั้นหรอนะ แ่รู้ว่ารูเบอร์้า เธอให้วามสำัับหน้าาอาหารมา เพราะแบบนั้นันเลยเลือทำ ่อม่ว เป็นอทานเล่นที่หน้าาล้ายอไม้ ฮาวนาย้อทำนมหวานให้ออมาสวย้วยนะ”
“เ้าใแล้ว นมที่เลือไว้ถ้าทำออมา มัน็ะสวยแน่นอน แ่ยัไเรื่อัาน้อให้ พวเ้า่วย้วยนะ” ฮาวบบ่าเพรา
“เออๆ ทำให้มันรอ่อนเหอะ แล้ว็อย่าลืมูเรื่อเวลา้วย เราะยึานหลัอพี่นอททัมนะ ถ้าานหลัเสร็ พวเราสามน้อเสร็นะ ว่าแ่พี่นอททัมไหวใ่ไหม มีอะไรให้่วยบอพวเราเลยนะ”
“ไ้รับ”
“ั้นมีอะไรเรียนะ แยย้าย่ะ ทุน”
รูเบอร์้าับเมล่อนยูมอูเหล่าว่าที่พ่อรัววัหลววาแผน พูุย ทำานันเป็นทีม ทำให้พวเานึถึวันวานสมัยที่พวเาเป็น ว่าที่พ่อรัววัหลว “นึถึอนที่เราสามนับทีมทำรัวเลยนะ นาย ัน พัมพี เราสามนเือบะ่าันเพราะแย่ันเป็นอาหารานหลั” รูเบอร์้าเท้าา อมยิ้มนึภาพวันวาน
“พูเหมือนผ่านไปสิบว่าปี เรื่อนั้นไม่อยาำหรอนะแ่อยาบออย่าหนึ่ อนนั้นผมเลืออหวานแ่ เธอับพัมพีแย่ทำานหลัหรอ” เมล่อนยูที่ถึนึเรื่อพัมพีไ้แล้วหันไปมอเพรา ยิ่ทำให้ระ่ายป่ารู้สึไม่สบอารม์ “เลิพูเรื่ออพัมพีไ้ไหม แ่นึ็ิน้าวไม่ลแล้ว”
“แหม ันรู้นะพวแแอบไปนวันมา ไปไม่วน”
“มันใ่เวลาุยเรื่อนี้ไหม มาูพวเ็ๆ ทำอาหารีว่าไหม” เมล่อนยูพยายามเปลี่ยนเรื่อ
ในรอบนี้นอารรมาระให้ะแนนารสาิและวามิสร้าสรร์แล้ว ยัมีะแนนลับที่ไม่ไ้บอผู้เ้าแ่ันอีนั้นือารให้วามรู้ับผู้อยู่นอวารอาหาร ทำให้ในรอบนี้ึมีรรมารนนอมาร่วมเป็นผู้ัสิน เมล่อนยูที่เบื่อรําารูเบอร์้า เลยใ้วิธีเินรวสอบวามเรียบร้อยอผู้เ้าทสอบแทน เ้าระ่ายมาับุานะ เินมาที่สเั่นทำอาหารลุ่มสาม
ุานะมอูทั้สี่ำลัทำอาหารในส่วนอัวเอแล้วเธอสนใับวิธีารทำอาหารอนอททัม “สวัสี่ะ ไม่ทราบำลัทำอะไรอยู่เหรอะ”
นอททัมใ้สมาธิับารทำอาหารถึับใ ไม่ิว่ารอบนี้ะมีรรมารมาเินู้วย “อ๋อ สวัสีรับ ือว่า...ผมำลัูวี (Sous Vide) รับ” นอททัมใส่เนื้อเลพี โรสแมรี่ ไทม์ ระเทียม และพริไทย ลไปในถุพลาสิานั้นปิปาถุ อาาศภายในถุเริ่มหายไปวัถุิบภายในถูบีบอัราวับอยู่ในสุาาศ
“ูวี (Sous Vide) ? เป็นื่ออาหารเหรอะ”
“อ๋อ ไม่ใ่รับ เป็นารทำอาหารในถุสุาาศและนำลไปแ่ในน้ำที่วบุมอุหภูมิไว้ แบบนั้นรับ” นอททัมี้ไปทาเพราที่ำลันำมือุมในน้ำร้อนเือ “น้อเพราไ้ 65°C แล้วบอ้วยนะ” เพราพยัหน้า
ุานะนอาไ้พูุยับนอททัมไ้แล้ว ยัไ้สอบถามเพิ่มเิมทั้เมลเล ฮาว และเพรา ถึพ่อรัวัวน้อยะอบแบบอไปทีไม่ไ้ั้ใอบ็าม แ่ทำใหุ้านะและเมล่อนยูรู้ไ้เลยว่าเป็นทีมที่มีระบบารทำานีเยี่ยม หิท่านนี้สนใในัวอทั้สี่นไม่อยาลับไปนั่เยๆ เธออยาเห็นารทำอาหารที่สนในี่ั้แ่้นนบ
“ถ้าแบบนั้นวามื่นเ้นในานะรรมาระหายไปนะรับ”
“ริอย่าทีุ่ว่า มันเหมือนับยามที่ลู้ามาเห็นบุปผาามเวลาที่ไม่ไ้ถูแ่เิม ารปิ่อนบาอย่าไว้อาะเป็นารสร้าเสน่ห์อันน่าหลใหลว่า ิันะรอมอาหารที่ทำให้บุปผาิอย่าิันะ้อลุ่มหลนะะ” านะโ้ัวล่าวลาทั้สี่ เป็นสรีที่ทำให้รู้สึหลใหล นอททัมมอ้านหลัอเธอที่ำลัเินาไป อาภร์สีแัับสีเหลือ ผิวายที่เปิให้เห็นแ่บริเว้นอแ่ทำให้หนุ่มัวโหน้าแเินอาย
เพราีนิ้วใส่หน้านอททัม “อย่าหลไปับวามามนั้นเียวนะ วามามที่เหมือนับับัแบบนั้น”
“อโทษรับ น้อเพรา”
เวลาสอั่วโมอารทำอาหารนั้นเร็วราวับผ่านไปเพียไม่ี่นาที อนนี้ลุ่มที่สามนั้นพวเาพร้อมที่ะเสิร์ฟอาหารแสนภาภูมิใอพวเา โยเริ่มาานอเมลเล เธอถือานสีาวยาวทรวรีสอานวา่อหน้าะรรมาร
“เมลเล่ะ วันนี้พวเราะพาะรรมารื่ม่ำไปับวามสวยามออาหารนะะ เริ่มาอาหารเรียน้ำย่อย ‘่อม่วไสุ้้’ อาหารานนี้ใ้แป้สามนิผสมัน นำมาห่อับไส้าเมล็วินลัทั่ว เม็บัวเือหวาน ุ้าวลายเสือ สามเลอ [1] ่ะ” านอเมลเลที่ื่อว่า ่อม่วไสุ้้ สิ่นี้อาะเรียไ้ว่าเป็นศิลปะ ลัษะอ่อม่วเหมือนับ้อนวุ้นุ่นสีม่วอ่อนถูับีบเป็นรูปอไม้ วาเรียแถวสามิ้นบนใบอแ่านสีเียวเ้ม ทำให้วามามออาหารยิ่เห็นไ้ั
[1] สามเลอ ือ ราผัี ระเทียม และพริไทย
“่าเป็นอาหารที่ามมา่ะ ไม่ทราบสีม่วไ้มาาไหนเหรอะ?” านะหันไปถามเมลเล ูเหมือนะอบใับวามามอ่อม่วิ้นนี้
“น้ำ้มลีบอบัวเือหวาน่ะ ลีบอไม้มีสีรามเ้มทำให้น้ำที่้มไ้สีรามสวย แล้วไปผสมับน้ำมะนาวทำให้สีออมาเป็นม่วแบบนี้่ะ” เมลเลอบเ็มเสียพูาะาน
“วิเศษริ ออนุารับประทาน” านะใ้ส้อมสีเหลือทอิ้มไปที่่อม่ว แม้แ่ิริยาท่าทาารทาน ็ทำให้หนุ่มๆ แถวนั้นหน้าแ
สัมผัสัวแป้สีม่วอ่อน มีวามเหนียวำลัพอีไ้รับลิ่นหอมอ่อนๆ ออบัวเือหวาน รสาิไส้มีวามเ็มหวานำลัพอีไม่มีรสไหนโออาัน เนื้อุ้นุ่มเ้ัับวามรุบรอบอเมล็วินลัทั่วและเม็บัวเือหวาน วามมันถั่วเป็นาิที่เ้าันไปไ้้วยีับทุอย่า านะหลับาเ้าสู่ภวั์อาหาร
านะลืมาึ้นรอบัวนั้นลายเป็นห้อแ่ัวสมัยที่เธอเป็นลู้าในร้าน าอเธอถูับให้เิึ้น้วย่าแ่หน้าสาว ่าแ่หน้าุ่มพู่ันแล้วนำมาแ้มลบนริมฝีปาอานะ ลิ่นหอมเย้ายวนาบัวเือหวาน ปลายนิ้วนุ่มเ้อ่าแ่หน้าให้วามรู้สึเหมือนุ้สหวานรอบ เธอมอไปที่ริมฝีปา่าแ่หน้า มันวาววนหลใหล วามรู้ที่าลิ้นนี่มันืออะไรันอย่าับโนพิษเมล็วินลัท...
“ุานะ อย่าหลไปับภวั์อาหารนะะ” รูเบอร์้าเย่าัวอานะให้ออาภวั์
“ออภัย่ะ เป็นอาหารที่วนิถึริๆ” านะสัมผัสริมฝีปาอัวเอ
“อะแฮ่ม ำวิาร์อให้เ็บไว้อนที่บอร์สนะรับ เิานุป่อไ้รับ” เมล่อนยูับทอานะ่อนที่เธอะเ้าสู่ภวั์อาหารอีรั้
“หน้าา่อน้าธรรมานะะ ่าา่อม่วเมื่อสัรู่ ว่าแ่สายบัวสามารถรับประทานไ้เหรอะ เปิประสบาร์มา่ะ”
“ิน เอ๊ย ทานไ้รับเลือส่วนที่ยัอ่อนนำไปทำวามสะอา็สามารถทานไ้รับ” เป็นรั้แรที่เพรารู้สึเร็ับารทสอบ ไม่ใ่เพราะวามันแ่เป็นเสน่ห์บาอย่าาานะ
ะรรมารไ้รับรสาิุปปลาที่มีวามหวานาระูปลา สายบัวพอีำ มีวามรอบที่เมื่อัเ้าไปรสเ้ม้นอุป็ระายอยู่ทั่วปา เนื้อปลานุ่มเ้สู้ลิ้น แถมรสแฝเผ็ร้อนาเรื่อเทศยิ่รวมับวามร้อนอร้อนยิ่ทำให้อาหารานนี้รุ่มร้อนยิ่ึ้น
เมื่อานะไ้รับรสสัมผัสไอร้อนอุปเ้าไป็ทำให้เธอ้อเ้าสู่ภวั์อาหารอีรั้ ทุอย่ารอบัวอเธอไ้เปลี่ยนไปอนนี้เธอไ้อยู่ในอ่าน้ำร้อนอร้านสปา ลิ่นเรื่อเทศสมุนไพรวนหลใหล วามอุ่นอน้ำร้อนาารสร้าวามผ่อนลาย มันยัสร้าวามเร่าร้อนในร่าายอเธอ พนัานสปาำลันวไปที่ศีรษะอัวเธอ ปลายนิ้วสัมผัสเบาๆ วามเ็ึอผิวทำให้เธอะนึิถึอีรั้
“ุานะ เรา้อสู้นะะ อย่าให้พวเ็เอานะเราไ้่ะ” รูเบอร์้าเย่าัวอานะให้ออาภวั์อีรั้
“่วยไม่ไ้ริๆ ่ะ อาหารมันเร่าร้อน” านะหายใอย่าแผ่วเบา สายาอเธอ่าเย้ายวนายหนุ่มรหน้า “ิันอพูอะไรหน่อยไ้ไหมะ ในานะรรมาร” านะมอไปยัเพรา
“รับ เิรับ”
“พวุเห็นแล้วว่าทั้่อม่ว ทัุ้ป ทำให้หิสาวนหนึ่เร่าร้อนไ้นานี้ ถ้าานหลัและอหวานทำไม่ถึระับอสอานแร พวเธอะไม่ไ้ะแนนาิันแม้แ่เสี้ยวหนึ่”
[ุยหลัรัว]
นับว่าอนนี้เป็นอีอนที่อยาแทรสาระเยอะมา ทั้ัวอ่อม่วที่มีารใ้แป้ท้าวยายม่อม เรื่อเทศ่าๆ อุปปลา ารทำ ูวี (Sous Vide) แ่็ลัวทุอย่ามันะเป็นเนื้อหาสาระมาเินไป เลยเลือ ูวี (Sous Vide) มาเป็นสาระในอน ึ่ถ้านที่ไม่เยรู้ัหรือแ่รู้ัผ่าน ิว่าารที่นอททัมทำ ูวี (Sous Vide) เป็นเรื่อยาแน่นอน แ่ที่ริาร ูวี ไม่ไ้ยานเินวามสามารถอทุนแน่นอน หลัือารใ้เรื่อสุาาศับารรัษษอุหภูมิอน้ำเท่านั้นเอ ึ่ปัุบันมันมีเรื่อที่แ่นิ้วิ้มๆ ็ทำไ้แล้วนะ
ความคิดเห็น