คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #7 : ลงมือทำเครื่องปรุง (แก้ไข)
เ้าวันนี้เมื่อทุนิน้าวเ้าันเสร็เรียบร้อยแล้ว นาและท่านแม่็เ้ารัว เพื่อเรียมทำน้ำปรุรส ผปรุรสและน้ำส้มสายูที่หมัาผลไม้ เอาไว้ใส่อาหารเพื่อเพิ่มรสาิวามลมล่อมยิ่ึ้น
ส่วนท่านพ่อและพี่ให่็ำลั่วยันนำี้ไ่ ที่ไ้าบ้านอท่านาามาาให้แห้เพื่อทำปุ๋ยบำรุิน ที่ะใ้ปลูผัและผลไม้ ่อนเ้าฤูหนาวที่บ้านะทันไ้เ็บผัแล้วผลไม้ไว้ินันพอี
หลัานาทำเรื่อปรุพวนี้เสร็เรียบร้อยแล้ว นาะเ้าไป่วยท่านพ่อและพี่ให่ทำสวน้วยอีน แ่อนนี้นาะ้อทำพวเรื่อปรุให้เสร็เสีย่อน
“ท่านแม่ พร้อมทำน้ำปรุรส ผปรุรสสูรประำระูลอรารึยัเ้าะ” ้าวิอี ยิ้มและหัวเราะให้ับท่าทาร่าเริอบุรสาวัวน้อยอนาอย่าอารม์ี
“แม่พร้อมแล้ว เ้าบอมาไ้เลย ว่าแม่้อทำอะไรบ้า”
้าวเ่อิเริ่มอธิบายวิธีารทำทันที อย่าแรารทำน้ำปรุรส วิธีทำ็่าย ๆ นำถั่วเหลือไป้มนเือบเปื่อย ปอเปลือปัวหลัวหั่นเป็นิ้นเล็ ๆ อยใบหม่อนเป็นเส้น ๆ เรียมไว้ใส่สลับันเป็นั้น ๆ ใส่ลไปในไหใบให่ที่เรียมไว้
ั้นล่าสุใส่ถั่วเหลือลไป่อน าม้วยปัวหลัวหั่นเป็นิ้นให้แน่น ั้น่อไปใส่ใบหม่อน (ใ้แทนผูรส) เทน้ำาลามลไป แล้วาม้วยเลือ ให้แน่นแล้วปิฝาให้สนิท
“พอรบสามเือนเรา็รอเอาน้ำปรุรสออมาใ้ปรุรสอาหารไ้แล้วเ้าะ”
“อืม มิยาอย่าที่เ้าบอไว้ริ ๆ ”
น้ำส้มสายู ปอเปลือปัวหลัวแล้วหั่นเป็นิ้นเล็ๆ เทน้ำาลใส่ลไปในไห าม้วยน้ำ นให้น้ำาลละลาย ใส่ปัวหลัวามลไป นให้เ้าัน ปิไหให้สนิท ้าวเ่อินำไหไปวาไว้้าู้ับ้าว เพื่อหลีเลี่ยแสแ
“ท่านแม่ น้ำส้มสายูั้ทิ้ไว้รนี้นะเ้าะ อย่าให้โนแสแ เพียแ่ 1 เือน็นำมาใ้ไ้แล้วเ้า่ะ"
“แม่เ้าใแล้ว”
และอย่าสุท้ายอวันนี้ือ ผปรุรส รสหมู “ท่านแม่ ท่านั่วระเทียมป่าับราผัีให้แห้เลยนะเ้าะ"
ส่วนัวนา็ำลัำหมูสับที่าแนแห้และนำไปั่วแล้วมาำให้ละเอีย หลัานั้น็นำหมูที่ำนละเอียเป็นผแล้ว มาผสมับระเทียม พริไทย ราผัี เลือ ที่ั่วนแห้
เทส่วนผสมทุอย่ามาำให้ละเอียนเป็นผอีรอบ านั้น็นำผปรุรสมาร่อนแยเอาแ่ผที่ละเอียริ ๆ เ็บไว้ใส่ไหเล็ ๆ เพียเท่านี้็ะไ้ผปรุรสไว้ปรุอาหารแล้ว
“เวลาเราทำอาหาร็ใส่เรื่อปรุพวนี้ รสาิอาหาร็ะยิ่อร่อยึ้นเ้าะ”
เมื่อทุอย่าเสร็เรียบร้อยหมแล้ว นาและท่านแม่่วยันล้าทำวามสะอาเรื่อรัวทุอย่าเสร็็มานั่เล่นันที่แร่ไม้ไผ่หน้าบ้าน
“เ้าเ่มาิิ” ้าวิอีเอ่ยมบุรสาวอนา้วยวามภูมิใ
“้า็ไ้วามเ่นี้มาาท่านแม่นั่นแหละเ้า่ะ ท่านแม่พั่อนนะเ้าะ ้าะไปูท่านพ่อับพี่ให่ที่สวนหลับ้าน”
“้ะ เ้าไปเถอะ แม่ะนั่เย็บเสื้ออยู่รนี้ อาาศำลัีทีเียว” ท่านแม่หยิบเสื้อที่ำลัเย็บึ้นมาทำ่อ
“ถ้าอย่านั้น ้าไป่อนนะเ้าะ"
นาเินไปทา้าหลับ้าน เปิประูรั้วที่ั้นระหว่าบ้านับสวนออ บ้านหลันี้แบ่แยพื้นใ้านออาันอย่าัเน นาเห็นท่านพ่อและท่านพี่ำลั่วยันถาห้า นาึเินเ้าไป่วย้วยอีน
“แยัแรอยู่สวมหมวไว้นะ” ท่านพ่อหยิบหมวสานที่วาไว้ใล้ ๆ มาสวมไว้ที่หัวอนา
“อบุเ้า่ะท่านพ่อ" ้าน้าำแพรั้ว ยัมีี้ไ่อให่ าแอยู่ แแรแบบนี้ประมา 2-3 วัน็นำมาผสมับินไ้แล้ว
ยามเิน(15.00-16.59)
้าวเ่อิ นาลับเ้ามาในบ้าน็ไ้ลิ่นหอมออาหาร ลอยออมาาห้อรัว นาึเินเ้าไปหาท่านแม่ในห้อรัวทันที
“ทำอะไรอยู่เ้าะ ลิ่นหอมมาเลยเ้า่ะ”
้าวิอีส่ยิ้มให้บุรสาวที่ยืนเาะอบประูห้อรัวอยู่
“แม่ำลัทำแปลาอยู่ เ้าอยาะินอะไรเพิ่มไหมละิิ”
“ท่านแม่ ้าอยาะทำผัผัใส่ผปรุรสินเย็นนี้ ไ้หรือไม่เ้าะ”
“แม่ว่า็ีเหมือนัน”
นาเินไปูว่ามีผัอะไรที่พอะนำมาทำไ้บ้า เมื่อรวูวัถุิบแล้ว นา็เริ่มล้าผัที่มีอยู่อย่ารวเร็ อาหาระไ้เสร็่อนที่ท่านพ่อับพี่ให่ะลับเ้ามา
ผัผัรวมมิร ผัที่ใ้็มีะหล่ำปลี เห็หูหนูำ หหลัวโป นาใส่ระเทียมและพริสับลไปผัให้หอม าม้วยผัทั้หม ปรุรส้วยน้ำาลเล็น้อย โยไม่ลืมใส่ผปรุรสที่พึ่ทำเสร็ลไป้วย ผัให้เ้าัน ที่นาใส่พริ็เพื่อเพิ่มรสาิวามเผ็ลไป ระุ้นวามอยาอาหารมาึ้น
้าวเ่อิวาานผัผัลพร้อมับบอทุนให้มานั่ที่โ๊ะไ้แล้ว นาั้าวส่ให้ับท่านพ่อ ท่านแม่และพี่ให่ และแนะนำอาหารอวันนี้ให้ทุนฟั
“อาหารเย็นนี้มีน้ำแปลาหอม ๆ ฝีมือท่านแม่ ผัผัรวมมิร ฝีมืออ้า พร้อมให้พวท่านไ้ินแล้วเ้า่ะ”
“ลอิมผัผัูนะเ้าะ” นาบอให้ทุนลอิมผัผั
ท่านพ่อลอิมผัผั อนา่อนเป็นอย่าแร
“้าใส่พริลไปในผัผั้วย พวท่านอบหรือไม่ แล้วผปรุรสล่ะเ้าะ เป็นอย่าไรบ้า”
"พ่อว่า อืม.....รสาิมัน....."
เียบ!!!
ลุ้น…ลุ้น…ลุ้น…
้าวฟาหยาทำเหมือนลำบาใที่ะบอออมา
“มันยัไเ้าะ” นาถามท่านพ่อบ ็หันไปมอท่านแม่และพี่ให่อีรั้
ท่านแม่และพี่ให่ ลั้นำับท่าทาอนาและท่านพ่อ
“ท่านเลิแล้นาไ้แล้ว บอนาไปิเ้าะว่ามันอร่อยมา”
ท่านพ่อับพี่ให่พยัหน้าพร้อมัน ่อนะพูออมาเสียั
“มันอร่อยมา”
3 เสีย อร่อย ผ่าน
เย้…นาโยัวไปมา้วยวามีใ นาีใที่ทุนอบและบอว่าอาหารที่นาทำนั้นอร่อย
“อร่อย็ินันเยอะ ๆ นะเ้าะ”
‘ร้านอาหารระูล้าว’
อีนิเียว ็ะเป็นริแล้ว
ความคิดเห็น