คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #45 : จตุรเทพคนที่ 4 อามิต
สวัสีรับ พี่น้อทั้หลาย เอ็นวายู New York Kitchen University เรื่อราววุ่นๆ อพวเราเหล่ามนุษย์ห้อรัวในเมือนิวยอร์ วันนี้อนที่ 45 แล้ว ็ะมาเล่าเรื่ออุรเทพนที่สี่ แห่ร้านทะเลนะรับ (ุรเทพนที่สามนั่น เียนทิ้เอาไว้อนที่ 31 เลยเียว 555)
ย้อนวามเิมอีนิ เพราะห่าไปนาน ็หลัาที่ผมมาอยู่ที่นิวยอร์ไ้สัประมาปีนึ ็ไ้โอาสพาัวเอเ้าไปทำานในร้านทะเล ร้านอาหารไทยที่ให่ที่สุ ที่ัที่สุในนิวยอร์ในะนั้น ให่นาไหนน่ะเหรอ ็ประมารึ่สนามฟุบอลไ้ ส่วนันาไหนน่ะเหรอ? ็ันาที่เรียว่า เป็นาถ่ายหนั ถ่าย Series ั ๆ มาแล้วมามาย ที่โม้ไ้ยันลูบวเลย็ือ Sex and the City ที่มีเ๊ Sarah Jessica Parker เล่นนั่นน่ะแหละ
เมื่อพาัวเอเ้ามาอยู่ในร้านบี๊ี่ๆ ทำเินแบบืนเียวแะเล $300 ืนนึเือบหมื่นบาทไ้แบบนี้ ผมเอ้วยวัยที่ยับเผาะ ไม่ประสีประสา เป็นโนวิทัวบา ว่าะไ้อัพ็อป ็้อรับารเทรนา 4 ุรเทพ ที่เป็นสุยอฝีมือแห่ร้านทะเล
เริ่มาุรเทพนที่ 1 นนี้เป็นนีน ื่อ ิเล็ เห็นัวบารอบ ล้ายนเป็นโราสารอาหาร ที่มาับเทนิารเ็บานแบบเสียบเ้าามรอย่อนั้น ทำให้สามารถเ็บไ้มาในราวเียว ่อมาุรเทพนที่ 2 ือไอ้ั๋ หนุ่มเม๊ิัน เี้ยันล่ำบึ่ ที่ว่าเมื่อไหร่เป็น้อร้อเพลแร็ฟโย่วๆ ับฝีมือารัเรียานามไ้แบบสวยามไร้ที่ิ สามารถใ้พื้นที่ทุส่วนอถาเล็ๆ ที่ถืออยู่ไ้อย่าสมบูร์แบบและุรเทพนที่ 3 ไอ้เ็โ้ ุรเทพลูรึ่ไทย-เมา ที่ฝีมือี แ่ี้เียัวเป็นน นานๆ ะอ์ลเ็บานเป็นบุาะที ผ่านมาแล้วสามน วันนี้เทรนวันสุท้ายแล้ว ผม็เรียมัวเรียมใมาแล้วว่า ะไม่พ้น ไ้เอับุรเทพนที่ 4 เป็นแน่แท้
“อ็อโ้ ยูไปเทรนับอามิ ุรเทพนที่ 4 นะ” พี่ยวบอ ผมรับปาทันที แหม่ ามที่ิเอาไว้เลย เอมาแล้วสามเทพ แ่ละนนี่ัไรเบอร์อทั้นั้น มาๆ รับน้อให้รบๆ ะไ้เริ่มานเ้าสู่รั้วมหาลัยห้อรัวเสียที เรียว่า เรียมัวมาั้แ่บ้าน ะเอเทรนให้แบเยอะเหรอ สบาย! ะ้อวิ่ทั้ืนใ่ม่ะ โอเ!
าประสบาร์ที่ไ้เอมาแล้วสามุรเทพ าแรเอร์อุรเทพทั้สามนที่มีเหมือนัน นอเหนือาวามี้เีย็ือ หัวที่โนะเลี่ยนเหมือนันหม แ่เมื่อผมไ้เอับอามิ ผม้ออึ้แ!
ิเป็นาหนันะรับ: เริ่มาไ้ยินเสียเพลร็อฝรั่ยุ ’90s พร้อมับเสีย้าวเิน้า ๆ นผม้อหันไปทา้นเสีย และล้อ็่อยๆ Tilt up ึ้นมา้า ๆ ารอเท้า Sneaker ไปที่าเเลสีแเลือหมูับเสื้อยืสีาว ึ่เป็นุทำานอ Busboy, ล้อ Tilt up ่อไปอี ไปบที่อามิที่ำลัเินสะบัผมอย่าับในโษาแมพู, ัมาที่โลสอัพหน้าออามิที่สะบัเ็บผมไป้านหลั, มาบที่หน้าผมที่ิ้วมวเป็นปม ล้ายๆ ะบอว่า ‘ไอ้นี่มันัวอะไรวะ’
ุรเทพนที่ 4 อามินั้น อย่าว่าแ่โนหัวเลยรับ พี่แผมยาวนาถึลาหลั้วย้ำ ้วยวามที่พี่แเป็นหนุ่มแล่ะมั้ เลยทำให้ไว้ผมยาว แถมหนวเรา็ยาวเฟิ้ม เฮ้ย แบบนี้็ไ้เหรอ?
หลัาที่พี่ยวแนะนำฝาฝัผมให้เทรนับอามิ “ฮัลโหล เราอามินะ สวัสี นายื่ออะไรล่ะ?” อามิทัมาแบบสุภาพนร เล่นเอาผมอึ้แ! ือ นล่ะสไล์ับไอุ้รเทพสามัว่อนหน้านี้ ที่อย่าว่าะแนะนำัวเลยรับ หน้าผมพวมันยัไม่มอ! เล่นเอาผมไปหม ไม่แน่ใว่าอามินี่มันะมาไม้ไหน? แ่โบราว่าไว้ อย่าประมาท Guard อย่าเอาไว้่อนะีว่า
“ยินีที่ไ้รู้ันะ อ็อโ้ ยัไวันนี้อยู่ับเราเหนื่อยหน่อย มีำถามอะไรถามเราไ้เลยนะ” อามิบอพร้อมยิ้มปาว้าเผยให้เห็นฟันหลายี่ผ่านไรหนวเราที่รุรั เฮ้ย นี่มันอัลไล!
“เอาเป็นว่า อ็อโ้ Shadow ูเราทำานไป่อนนะ ะไ้รู้ว่าทำานันยัไ” อามิแนะนำเสียนุ่ม าร Shadow ็ือ เทนิารสอนานเบื้อ้น โยะให้เ็ใหม่เป็นเหมือนเา อยสิัวอนสอนาน โยที่ไม่้อทำอะไร อยสัเูว่า เาทำานันยัไ สสัยอะไร็ถามไ้ พอถึเวลา็ะสลับัน ให้นสอนานมา Shadow เพื่อูว่าเราทำานไ้ถู้อ โอเไหม เฮ้ย! อามิ นี่มึอยู่แ๊์ุรเทพเียวันริๆ หรือไม่ไ้อ่าน Line ลุ่มวะเนี่ย? ทำไมมันรัน้ามนานี้!
ผม็ไปหน่อยนึ แ่ใ็ิ เอาวะ ะมาไม้ไหน็่า อาะเสแสร้ทำัวเป็นนี่อหน้า เหมือนพวนัารเมือเวลาหาเสีย่อนเ้าสภา็ไ้ ใระไปรู้ ให้เราเป็น Shadow ่อน็ไ้ สบายอี่าหา ไม่้อแบ ะไ้อยูว่าอามิ ุรเทพนสุท้ายเาทำานยัไ เห็นผมยาวๆ หนวเราเฟิ้มๆ แบบนี้ แ่เื่อิ มัน้อมีเทนิ วิาอะไรทีุ่เอาไว้เป็นแน่ ไม่ั้นไม่เป็นหนึ่ในุรเทพ Busboy อร้านทะเลแห่นี้ไ้หรอริไหม?
บอเป็นรั้ที่ล้านว่าร้านทะเล มันให่ริๆ นาเป็นรึ่สนามฟุบอลไ้ ารระบุโ๊ะนั้น็ะใ้เป็นัวอัษรผสมัวเล เรียเป็นแถวไปเพื่อวามสะวในารทำาน แ่ะมีอยู่โนนึที่ไม่่อยะมีใรอยาทำานรนั้น เรียว่าเป็นโนปราบเียน ที่เรียันแบบนี้็เพราะว่า มันอยู่ไลสุไม่ว่าะเป็นที่เ็บาน หรือว่าที่ทำน้ำื่มเลยทีเียว เินแ่ละทีินแร ินเวลาเสียเหลือเิน นในร้านึเรียโนนี้ว่า ‘ายแน’
ผมเอ็เยโนับไปเทรนานที่ายแนมาแล้ว ยอมรับว่าเหนื่อยแสนสาหัส ลับบ้านแ่ละที นอาเมื่อยแนเพราะแบานแล้ว ยัเมื่อยาเพราะเินนเปื่อยอี่าหา ืนนึเินไม่รู้ี่ิโล เมื่อผมพูถึายแนที่ทำานลำบามานานี้แล้ว มัน็เหมาะสมับุรเทพ Busboy ผู้มีฝีมือไม่ธรรมาใ่ไหมล่ะรับ ว่าแล้วผม็ทำัวเป็น Shadow ที่ีอยิามอามิไม่ห่า เพื่อศึษาูเล็ลับในารทำานในารลพื้นที่ระับวามยา 5 าวแบบนี้
ว่าแล้วอามิ็เินเ้าไปแบบมั่นใ ุยับลู้าว่า อเ็บานามทีุ่ลู้าินเสร็แล้วนะ ่อนเ็บานามึ้นมาวาบนถาอย่าทะมัทะแม เอ๊ะ! ทำไมอามิใ้ถานาลานะ ุรเทพสามนที่ผมเอ ทุนใ้แ่ถาเล็ทั้นั้น
“ไม่เป็นไรๆ อาเป็นเทนิอแ่ละน ถาให่ถาเล็ไม่สำัหรอ อแ่เ็บานไ้็พอริไหม นอื่นใ้ถาเล็ยัเ็บไ้นานั้น นี่อามิใ้ถาให่ว่า มัน้อเ็บไ้มาว่านอื่นแน่นอน!” ผมิในใ พลามออามิที่เอื้อมมือเ็บานามมาวาบนถาอัวเอ แ่แล้ว็้ออี ว่าทำไมอามิมันเรียานแบบทับันไปเลย ไม่ยอมวาแบบระายเว้นที่ว่าไว้ เป็นรอย่อให้เสียบานแบบที่ิเล็ทำ
“ไม่เป็นไรๆ อาเป็นเทนิเื้อาิใร เื้อาิมัน ิใ้เทนิเ็าน่อามแบบอนีน, อามิ็อาะใ้ เทนิแบบอพี่ใบ๋็ไ้ใระรู้!” ผมิในใอีที พร้อมทั้ั้ใสัเารวาานออามิ
อามิวา้อนไ้สามสี่ใบ านที่อยู่บนสุ็เริ่มเอียระเท่เร่แล้ว อามิ้อเอา่วหน้าอเ้ามาันานไว้ไม่ให้มันเอีย แล้วรีบเิน้ำไปหลับ้านทันที ผม็เริ่มะะหิๆ ึ้นมาล่ะ แ่็เินามอามิที่ำลัไปเอาน้ำเปล่ามาเสิร์ฟให้ับลู้า อามิหันมามอผมพร้อมยิ้มแย้มพยัหน้าใหู้ว่าเรียยัไ แล้วพี่แ็เรียแ้วน้ำบนถา แ่ะเรียว่าเรียแบบไอ้ั๋็ไม่ถู มันเหมือนเอาแ้วมาันๆ ันเอาไว้ บาแ้วันน้นแ้วเอีย พออามิเิมน้ำ แ้ว็ล้ม น้ำหออมาเ็มถา ้อเสียเวลาเทน้ำออ เรียแ้วใหม่ อนนี้สายาอผมเริ่มเปลี่ยนเป็นมอบนล่ะ เฮ้ย....นี่มันเล่นูแล้วแน่ๆ เลย
อามิรีบแบถาเินลับไปายแนเพื่อะรีบเ็บาน่อ แ่เหมือนมันูุ่ม่าม ัหวะมันไม่ถูที่ไปหม พี่บีที่เป็น Server ประบ็้อลมือ่วยันเ็บานแอฟ เพราะอาหารานหลัมาแล้ว แ่ไม่มีที่ลอาหารให้ับรันเนอร์ นรันเนอร์ส่ายหัวันให่
ผมที่อนนี้็ยั Shadow อยู่ พอไ้เห็นแบบนี้ ผม็ร้ออ๋อ อามิมัน้อใ ทำให้เราเห็นแน่ๆ เลยว่า ารทำานแบบไม่ถู้อนั้นมันเป็นยัไ ่อให้เิวามลำบาอย่าไรบ้า เราะไ้ไม่ทำ ผมพยายามิในแ่บว แ่พอเยหน้ามามออามิที่ลุลี้ลุลน ูมึนๆ ๆ ทำอะไรไม่ถู
“ูว่ามันไม่ไ้แล้แล้วล่ะแบบนี้” ผมบอ ่อนะเลิ Shadow ระโลไป่วยเ็บานอีแร
หลัานั้น็เป็นอะไรที่วุ่นวายมารับ ืนวันศุร์เสาร์อันแสนะบี๊ี่ แถมอยู่ายแนอี ว่าะรู้สึัวอีที็ปาเ้าไปีหนึ่ อนลู้าเริ่มาลแล้ว อามิอไปพัินน้ำสัหน่อย ะที่ผมยืนพัแ้พัาอยู่นี่เอ พี่บี็เ้ามาุย้วย
“เป็นไบ้าน้ออ็อโ้ เหนื่อยไหมวันนี้” พี่บีถาม
“โห… พี่บี สายัวแทบา นี่ไม่รู้อามิเทรนผม หรือผมเทรนอามิอ่ะพี่” ผมอบำๆ
“อามิมันเป็นนิสัยีนะ” พี่บีเล่า ่อนะบอ่อ
“แ่ทำานับมันนะ พี่เหนื่อย! ไม่เ้าใเหมือนัน ว่าทำไมเวลา้อออน้ำ มันันเอาไปเ็บาน ส่วนเวลาที่้อเ็บาน ันไปทำอย่าอื่นอยู่เรื่อย อนแรพี่นึว่ามันวน แ่เปล่าเลย มันทำานไม่เป็น!” พี่บีเล่าอย่ามีอารม์
“ทำไมทำานไม่เป็นล่ะรับ อามิ็เป็นหนึ่ในุรเทพไม่ใ่เหรอรับ?” ผมถามพี่บี ึ่พอไ้ยินเท่านั้นแหละ พี่แหันมามอ้อนาแทบเหล่
“ุรเทพอะไรล่ะ มันมีอยู่สามน ไอ้ิเล็ ไอ้ั๋ ไอ้โ้เท่านั้นแหละ แ่ทีนี้พวเราันไปั้ื่อมันเป็นุรเทพ ็เลย้อมีสี่น ทีนี้ใร็ไม่รู้ั้บ้าๆ ออมาว่าอีว่า ้อเป็นฝรั่เท่านั้น แถมห้ามเป็นสัาิ้ำับไอ้สามัวนั้นอี ห้ามเป็นนีน, เม๊ิัน, อเมริันอี สุท้าย็เลยเหลือแ่ไอ้อามินี่แหละที่เป็นไ้” พี่บีเล่าะเป็นวรรเป็นเวร ผมไ้ฟัแล้ว็ไ้แ่ะพริบาปริบๆ
ืนนั้นหลัาที่ผมเทรนสอนานอามิเรียบร้อยแล้ว เอ๊ย ไม่ใ่ๆ หลัาที่ผมผ่านารรับน้อ เทรนานาุรเทพทั้ 4 , ลทะเบียนเ้ามหาลัยห้อรัวเป็นอันเรียบร้อย ็ถึเวลาลสนามไปเอับประสบาร์หฤโหาร้านอาหารในนิวยอร์สัที!
หาอบใ ฝาิาม ไล์ อ่านเรื่อราวอัพเทอ เอ็นวายู NYKU: New York Kitchen University เรื่อวุ่นๆ อพวเราพี่น้อนไทย ที่แปลร่าเป็นมนุษย์ห้อรัวในมหานรนิวยอร์ไ้ที่นี่นะรับ อบุรับ
ความคิดเห็น