คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #39 : อาชีพที่ห้า : Manager/ ผู้จัดการ
สวัสีรับ เพื่อน ๆ นัอ่านที่น่ารัทุท่าน วันนี้็ลับมาเอับเรื่อสั้น ‘เอ็น.วาย.ู. New York Kitchen University’ อนพิเศษอนสุท้ายอ FOH Rangers หรือทีมหน่วยู่โมหน้าบ้านนะรับ เริ่น่อนสั้น ๆ ามระเบียบเป็นรั้ที่ 42 ว่า เอ็น.วาย.ู. เป็นเรื่อสั้นที่รวมเรื่อราวอเหล่าพี่น้อนไทย ที่ลายร่าเป็นนัเรียน นัศึษาอยู่ที่มหา’ลัยห้อรัวในมหานรนิวยอร์ แนลุแม อเมริา เ้าออิสรเสรีที่แท้ทรู บานเรียนบไปแล้ว ็ไ้ิบไ้ี เปิร้าน ทำานอะไรเป็นอัวเอ บานยัเรียนไม่บ ิบาหน่วยิ็ว่าันไป ไอ้พวเรียนไม่ไหว โนิ่ว ย้ายมหา’ลัยไป็มา หวัว่าเรื่อเหล่านี้ ะ่วยเพิ่มวามเ้าใ ่วยเพิ่มภูมิ้านทานโร ้านทานริอนอเมริัน ให้พี่น้อนไทยที่ิย้ายประเทศไ้ไม่มา็น้อยนะรับ
อนนี้เป็นอนที่ห้า อนสุท้ายอ Series ะเป็นำแหน่ ‘Manager หรือผู้ัาร’ เรียไ้ว่าเป็นหน่วยพิเศษ ที่้อมีวามสามารถรบรันทั้บุ๋นและบู๊ หาเปรียบเป็นทีมฟุบอล ำแหน่ผู้ัาร็เสมือนับำแหน่อลาแบบ B2B (Box to Box) ที่ทำไ้รบรันทั้้านสนับสนุนทีมานให้ทำานอย่าล่อัว แ่บทื้อัน ๆ ็พร้อมะลุยึ้นไปเปิาะลุมบอนไ้เ่นันรับ ือบทหน้าร้าน้อารวาม่วยเหลือ ็แปลร่าไป่วยูแลัสรรไ้ พอบทหลัร้านวุ่นวาย ็ถอยลับลไปุมเมไ้อยู่หมัเ่นัน ะนั้นผู้ัารส่วนมาแล้ว็ะรู้แทบทุอย่าในร้าน ั้แ่หลัห้อรัวยันหน้าบ้านเลยทีเียว แถมบาทียัยาวไปใ้ิน เรื่อออาหาร ส็อสิน้าและวัถุิบ ำว่า ‘ผู้ัาร’ ็น่าะมาาารที่้อเป็นผู้ัารวามยุ่ยาทั้หลายในร้านอาหารนี่เอ ไม่ใ่มายืนี้นิ้วทำเป็นสั่ หรือีเปียโนไปวัน ๆ
ำแหน่รัมนรีนั้น เอ๊ย ไม่ใ่ ำแหน่ผู้ัารนั้น เมื่อมีวามสำันานี้ มัน็หาไ้ยา ถ้าไ้นเ่ ๆ รู้านริ มีวิสัยทัศน์ว้าไลมาทำานล่ะ็ ร้าน็สบายไปรึ่หนึ่ล่ะรับ อารม์็ล้าย ๆ ับไ้นัารเมือีและเ่ สุริ โปร่ใส มาทำานรับ บ้านเมือ็มีแ่ะเริึ้น ๆ แ่เอ๊ะ ไอ้นัารเมือี เ่ สุริและโปร่ใส มันอยู่ที่ไหนวะ? ั้แ่เิมา ผมยัไม่เยเห็นสัน!
่าสเัสอผู้ัารร้านนั้น็่อน้าะมีวามผันผวนสู ือ แปรผันามบุลิ วามอบอแ่ละนไ้อย่าสบายใ แ่ส่วนมาะเน้นที่ INT - DEX มีอัพ STR, AGI, VIT, LUK บ้าพอันิสเัส่า ๆ ไ้ ที่้อมี INT-DEX มาหน่อย เพราะ้อใ้ในารสื่อสาร ทั้ับลู้า พนัาน โทรศัพท์ ออนไลน์อีสารพั หรือแม้แ่หน่วยราารอย่า Health Department ที่ะเ้ามารวร้าน เรื่อวามสะอา่า ๆ แบบไม่ให้รู้ัว แ่แปลอยู่ที่ว่า ส่วนมาผู้ัารร้านที่เ่ะทำนายไ้ว่า Health ะเ้ามาใน่วสัปาห์ไหน เพราะสามารถนับ่วเวลาารั้สุท้ายที่โนรว และ็ะทำารวัน่วนั้นเป็นพิเศษ ทำวามสะอาันแบบนิแมลสาบายอยู่ไม่ไ้ันเลยเียว
มาที่เรื่ออสิลันีว่า ที่้อมี่อนใรเลย็ือ Walk Whole Day รับ เพราะำแหน่ผู้ัารร้านนั้น เินเยอะมา เหมือนอยสอส่อูว่ามีพนัานนไหนอู้ไหม วัน ๆ ไม่ทำอะไร ไ้แ่ัาเหมือนว่าัวเอทำานอยู่ริไหม อะไรแบบนั้น
Money Counterfeit หรือารรวสอบูว่าแบ์ใบไหนปลอม ็เป็นอะไรที่สำัรับ แถมอัพแ่หนึ่็พอให้รวไ้แล้ว เพราะที่นิวยอร์นี่แบ์ปลอมโระเยอะรับ แบ์ร้อย แบ์ห้าสิบ แบ์ยี่สิบ พวผู้ัารร้านเียน ๆ นี่ับปุ๊ปรู้ปั๊บเลยนะรับ ไม่้อใ้เรื่อรว ใ้ปาาีให้เสียเวลา แม่นว่าเรื่อรวับวัถุระเบิ CTX, GT2000 ที่เสีย่าโ่ันเป็นพันล้านบาท อุ๊บ! เปลี่ยนเรื่อีว่า ๆ
Discount, Overcharge ็เป็นอที่้อมีรับ เพราะ้ออยทำให้ลู้าพอใ เิมีอะไรผิพลาไป็ลราาให้เา เลียลู้านไหน ็เิม่า OC ไ้เ่นัน เรียไ้ว่า อย่าทำให้ผู้ัารร้านไม่พอใะีที่สุ แถมสิลแอ สายเปย์อย่า Free Drink, Free Dessert, Free Appetizer, Free Main Course ็น่าสนใไม่น้อย ผู้ัารร้านหลายนเลือเอาวามพอใอลู้าเป็นหลั ็แเ้าไป ยิ่สายเปย์ัวแม่ ็วรอัพ Free Meal หรือยโ๊ะรับ สิลนี้นาน ๆ ะเห็นสัที อารม์แบบ ินแล้วเอแมลในอาหาร, เศษพลาสิ, เศษแม๊เย็บระาษ เรื่อพวนี้เิทีนึนี่ถือว่าเป็นเรื่อให่ อาโนฟ้อร้อหรือโวยวายไ้ ผู้ัารร้านส่วนมา็เลือที่ะุยี ๆ ให้ลู้าสบายใ ่อนะเ็บิลบอว่า รอบนี้ไม่าร์ ทาเรา้ออโทษริ ๆ ับเหุาร์ที่เิึ้น็ว่าไป แสุยืน แสวามรับผิอบอ่ะ ทำเป็นไหม!
สิล้า้นนี่็ะเหมาะับพวสายพระุ ือ พี่มีแ่ให้ แ่ะมีอีสายนึ เป็นสายาร์ ือ สายพระเ เอ๊ะอะ ๆ ็่ารา พวนี้ะอัพสิล Always Right หรือ รูถูลอ พร้อมทั้อัพสิลทนทานารนินทา หรือารถู่าลับหลัไว้้วย อย่า Face Tempering, Owner Tempering เมื่อเริ่มบ้าพลั อำนาเริ่มล้นมือ ็ะอัพ Manager Perfectionist หรือพี่เป๊ะ อะไร้อเป๊ะลอ ทำานแบบเรื่อัรห้ามเหนื่อย ห้ามาย ห้ามสาย ห้ามลา! และสุยออสายพระเ ็ือ Owner Power รับ ือ ะมีพลัเทียบเท่าับเป็นเ้าอร้านเสียเอไปเลย ไม่พอใใร รูไล่ออทันที อัพเ็มปุ๊ปเหมือนรวมศูนย์อำนามาไว้ที่ัวเอทันที เรียว่าให่สุในร้านไปเลย
เมื่อ้อรู้หมแทบะทุอทุมุมอร้านอาหารแล้ว ผู้ัารส่วนมาึเป็นพวที่่อน้าอยู่ับร้านมานาน เพราะว่าะรู้หม้อมูลหมทุอย่าไ้ ็้อใ้เวลา อยู่ันมาเป็นปี ๆ หลายร้านึใ้เ็ปั้นที่อยู่ับร้านมานานนเป็น Senior อร้าน ปั้นมาั้แ่เป็นโนวิทเพิ่ลเรื่อ อยู่ไปสัพั ็เริ่มทำานเป็น Host หรือเป็น Bus Boy พอแบานามล่อัว ็อบเ็มแล้ว ็อัพเป็น Server เป็น Food Runner ่อ ็รับออเ้อไป แบานไปนหลัแอ่น ระูสันหลัเบี้ยวีแล้ว ปิ็อบ เลเวลเ็ม็มาเป็น Manager ่อไ้ ส่วนเรื่ออุวุิ ือเรื่ออวามสามารถ ที่้อมีวามรู้ อบำถามลู้าไ้หม สร้าภาพลัษ์ที่ีให้ับร้านไ้ แถมยั้อรู้ัารใ้ทั้พระเและพระุในารัารร้านให้เริรุ่เรือึ้นอี้วย ไม่ใ่ว่าพระเ ใ้ำลัทหาร ำรวอย่าเียว! แบบเอหน้า็เอา มท.44 หรือเอาพระราิา เอาอำนาที่อยู่ในมือ มา มายั่ามูประาน เอ๊ย ทีมานให้มลไป อย่าไ้ัืน หรือผู้ัารร้านที่ใ้แ่พระุ อ่อนหวานนุ่มนวล พูแ่ละทีหวานเหมือนุี้เลือบน้ำผึ้ผสมน้ำาลรา็อโแลโรย้วยสอบอรี่ ไอ้แบบนั้นลูน้อ็ไม่่อยะเื่อถือเท่าไหร่ ็ไม่ีอีเ่นัน
สรุปไ้ว่า ผู้ัารร้านนั้น้อเป็นนที่อยวบุมเรื่อยน์อร้านอาหาร ทำให้ัหวะฟันเฟืออร้านหมุน่อไปอย่ามีประสิทธิภาพ วิสัยทัศน์อผู้ัารร้านนั้น ึ้อว้า มอเมออล่วหน้าไ้ว่า ่อไปอะไระเิึ้น ะไ้เรียมัวให้พร้อมับสถานาร์อย่านั้น ไม่ใ่เอะอะ ๆ ็ออมาโวยวายทีมาน โวยประานว่าไม่่วยัน เอาีใส่ัว เอาั่วใส่นอื่น ว่า ๆ ออมารารริรอนเสรีภาพ อ้า Fake News บ้าล่ะ รูอยาะบอเหลือเินว่า เมิน่ะแหละ ัวสร้า Fake News ไอ้สั้ส! อุ๊ย! อินเินไปอีแล้ว
หวัว่าเอ็น.วาย.ู.อนพิเศษ นี้ะพอ่วยให้เพื่อน ๆ นที่สนใอยารู้ว่าารทำานร้านอาหารที่นิวยอร์มันเป็นอย่าไร ไ้พอเห็นภาพัเนึ้นนะรับ บอเลยว่า มันเป็นระบบ มันัเนมา ็รู้ไว้ใ่ว่านะรับ ะไ้ไม่้อเป็นไ่าแ อน้อมาเอเอเป็นรั้แรแบบผมรับ
*** อบุภาพ้นแบบา Ragnarok เมในำนานในวใผม้วยนะรับ
*** 8bit character น่ารั ๆ า http://www.avatarsinpixels.com
หาอบใ สามารถิาม เรื่อสั้น เอ็น.วาย.ู. New York Kitchen University เรื่อราวอนไทยับีวิในห้อรัวที่เมือนิวยอร์ไ้ที่
ความคิดเห็น