คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #24 : Everything Bagel
ร้านาแฟแห่หนึ่รแถวถนน Skillman ผมเินเ้าไปสั่าแฟ พร้อมับมอเห็น Bagel วาเรียรายอยู่หลายนิ นึถึเรื่อราวสมัยเมื่อรั้เพิ่มาที่นิวยอร์ ถือเป็นวามโีที่เรานั้นที่ไ้มาอยู่ศึษา่อที่่าประเทศ ิารใ้ีวิอผมือ เปิโอาสเรียนรู้วันธรรมใหม่ ๆ เปิโลทัศน์ให้ว้าึ้นลอเวลา และหนึ่ในวันธรรมแร ๆ ที่ผมไ้เรียนรู้ ็ือ วันธรรมารินอาหารเ้า
วันธรรมารินอาหารเ้าอที่นิวยอร์นั้นไม่เหมือนับที่ประเทศไทยเลย ที่บ้านเรานั้น เราัอหนัอย่าพว้าวผั ้าวะเพราไ่าวหรือ๋วยเี๋ยวันั้แ่เ้ารู่ เพราะเรามีรัวที่เปิั้แ่ไ่โห่อยู่ทั่วทุหัวมุมถนน แ่ที่นิวยอร์นั้นมันไม่มีร้านอาหารไหนที่เปิเ้านานั้นน่ะิ ว่าะเปิัน็ปาเ้าไปแล้ว 11 โม ร้านที่เปิเ้าหน่อย็ะเป็นพว Bakery ที่มีนมปัายะมาว่า และนมปัที่นิวยอร์เอร์นิยมมา นลายเป็นเอลัษ์อ NY เลย ็ือ ‘Bagel’
‘Bagel' อ่านว่า ‘เบ-เิล’ ไม่ใ่ ‘บา-เล’ นะ โปรอย่าอ่านเลียนแบบผมเมื่อสมัยมาใหม่ ๆ (อ่านนนายแมร่ว่า ผมสั่อะไรวะ 555!) Bagel เป็นนมปั้อนลม เปลือนอรอบแ็ำลัี แ่้าในเนื้อะแน่น ๆ มีรูที่บู้บี้อยู่รลา อารม์ล้ายับโนัท รูที่อยู่รลานั้น เาว่าันว่ามีไว้เพื่อ่วยให้่ายในารนส่ในสมัย่อน สามารถเอาเือร้อยเ้ารู หิ้วทีไ้เป็นพว ๆ อารม์น่าะล้าย ๆ ับที่บ้านเราเาแวนถุนู่นนี่ับรถพุ่มพวนั่นแหละ
้อีอ Bagel ือ ินแล้วอยู่ท้อ เพราะเนื้อนมปัแน่นเหนียว ไม่ยุ่ยเหมือนนมปัธรรมา และที่สำัือ ราามันถู! Bagel แบบเปล่า ๆ ไม่ใส่ ไม่ทาอะไรเลย อันนึราาเหรียเียว! เป็นอะไรที่เหมาะสมับสถานะารเินอผมใน่วเวลาที่เพิ่มาใหม่ ๆ เป็นอย่ายิ่ 555
สมัยยัเป็นโนวิท เพิ่มานิวยอร์ส ๆ ร้อน ๆ ้วยวามที่เรามาับวี่านัเรียน นอาะทำานเลิ 11 โมเที่ยืน เหน็เหนื่อยัวแทบาแล้ว อนเ้า็ยั้อแหี้าื่นเพื่อะไปโรเรียน เพราะหาาเรียนมาเินโว้า็ะโนไล่ออ ็ะลายเป็นโรบินฮู้ อยู่แบบผิหมายไป แ่ทำานยาวนานี้แล้ว ะเอาเวลาที่ไหนมาทำ้าวเ้าินล่ะรับ ็ไ้อาศัยรถเ็นายาแฟหน้าโรเรียนนี่แหละ ที่เป็นที่ฝาท้อเสมอ ๆ มันเป็นที่ที่ทำให้ผมไ้รู้ัับวันธรรมารินอาหารเ้าอ New Yorker และมัน็ลายเป็นเรื่อราวอวามรัเรื่อหนึ่ที่บู้บี้ ๆ เหมือนรูอ Bagel
ึที่ผมเรียนือ ึ C ึที่นัเรียนส่วนให่เป็นนัเรียน่าาิ หน้าึนั้นะมีรถเ็นายาแฟ เ้าประำที่มาั้ร้านั้แ่เ้ารู่ รถเ็นายาแฟอแนั้นันเล็ นายืนนเียว็แทบะเ็มันรถ ภายในะเห็นหม้อาแฟร้อนแบบ สูให่ั้อยู่สออัน ับะทะร้อนแบบแผ่นเรียบเหมือนร้านเทริยาิ ที่ลุเอาไว้ใ้อุ่นพวนมปั ับทอไ่าว เห็นสภาพ็รู้ว่าผ่านานมาแล้วหลายสิบฤูหนาว ้านว้าอรถ้าหน้าเป็นู้โว์แบบแผ่นพลาสิใสที่ไม่่อยใส ้าหลัแผ่นพลาสินั้น มีนมปั Bagel หลายนิหลายแบบวาเรียรายเ็มไปหม
ทุเ้าผม้อผ่านหน้ารถาแฟอแลอ อนแรผม็ไม่ล้าะสั่าแฟหรอนะ แ่พอเอับวามหนาวนาิลบ ารไ้ื่มาแฟอุ่น ๆ สัแ้ว็พอ่วยไ้อยู่ หลัาินาแฟไปสัพั ็เริ่มสสัยว่า ไอ้นมปั้อน ๆ ที่วาอยู่นี่มันืออะไร รสาิมันเป็นยัไ ว่าแล้วผม็สูลมหายใลึ ๆ พร้อม้าวไปทำวามรู้ัับเ้านมปั Bagel
“ว่าัยพ่อรูปหล่อ ิน’ไรีวันนี้” ลุถาม ลุพูแบบนี้ริ ๆ นะ 555 ผมยืนนิ่เหมือนผู้เี่ยวา เหมือนำลัิว่าะสั่อะไรี แ่ที่ริ ือ ไม่รู้ว่าสั่ยัไ!
“อันไหนอร่อยวะ” ผมิในใ ่อนะสุ่ม ิ้มนิ้วไปที่เบเิลผู้โีอันนึในู้โว์ลุ ลุแ็หยิบไปผ่ารึ่แล้ว็เอา้านรลาที่นุ่มหน่อย ไปอุ่นับะทะร้อนในรถ
“ใส่อะไรล่ะ?” ลุแหันลับมาถาม ผม็ทำัวไม่ถู ไม่รู้ว่า้อสั่อะไร ลุแเห็นผมไม่รู้อะไรเลย แ็เลยเสนอมาสอสามอย่า ผมในอนนั้นที่ฟัภาษาอัฤษไม่่อยะรู้เรื่อ ็ไ้พยัหน้า หึ ๆ ลุแ็ป้ายรีมให้ปิ๊นึ ่อนะห่อระาษฟอย์และใส่ถุระาษอีั้นนึ ยื่นมาให้ผมพร้อมับิั
หลัาบาบแร เ้า Shrot Break มีเวลาให้ไปเ้าห้อน้ำสั 5 นาที ผม็แะห่อ เรียมเปิินมปั Bagel ำแรอผมที่นิวยอร์ รสาิอมันะเป็นอย่าไรนะ ว่าแล้ว็ ับ! อืม... Bagel ำแรอผม โห เ็มสัส! ะที่ผมำลัอยู่ว่า ลุแม่ใส่อะไรมาให้ผมินวะ! ็มีเสียใส ๆ ัึ้น้าหลั
“อ็อโ้ ินไรอ่ะ?” เพื่อนสาวนัเรียน่าาินนึถามผมึ้นมา เธอื่อ อารอน เธอเป็นสาวเาหลี หน้าาิ้มลิ้มเหมือนปลาทอ หน้า็ะลม ๆ นินึแบบไม่ผ่านมือหมอมา แ่ผมว่าน่ารันะ อนนั้นผมั้แ๊ 3 หนุ่ม Boy Band ับเ ับริวไปเรียบร้อยแล้ว ้วยวามอแหลและวามระี๊ระ๊าไปทั่วอพวเรา พวเราเลยสามารถุยับเพื่อน่าาิไ้แทบทุห้อ โยเพาะพวเอเีย้วยัน เพราะเราเป็นแ๊หลายสัาิ ไทย-เาหลี-ี่ปุ่น ึ่มีำนวนนัเรียนมาสุในโรเรียน
“ไม่รู้อ่ะ” ผมอบ พลายื่น Bagel ในมือให้อารอนู
“ิน Salt Bagel ับอเ็ม ไม่เ็มแย่เหรอ?” นาึ่พูึ่ถาม
“Salt Bagel ับอเ็ม?” ผมทำหน้า ๆ ไม่เ้าใำพูอนา นาเห็นผมไม่เ้าใ็เลยอธิบาย่อ
“็ Ham ับ Salt butter มันเ็มไ แถม Salt Bagel ็เ็ม มันะอร่อยเหรอ?” นาถามพลาะโหน้าเ้ามาใล้ ๆ ่อนะอิมำนึ เรียว่าเล่นเอาหัวใอหนุ่มน้อยาแนสยามนนี้มันเ้นัว่าปริไปหลายเท่าัวนลัวเธอะไ้ยิน
“แหว๊ะ! เ็ม ินไปไ้ไเนี่ย ไวายพอี! วันหลัินับ Plain Bagel ิ เหมาะว่านะ” อารอนิ้วมวหลัาไ้ิมเบเิลสามเ็มอผมเ้าไป ่อนะบอ่อ
“แ่ถ้าอบ Salt Bagel ลอินับ Turkey, Tomato ับ Cheese ิ ไ้หลายรสนะ มัน ๆ หน่อย ับมีเปรี้ยวมาั ผสมับ Texture อ Turkey อร่อยนะ” อารอนแนะนำเหมือนบ้านพ่อนาาย Bagel ผมไ้แ่พยัหน้าเออออไป ำไม่ไ้หรอว่านาบออะไรมา เพราะใน่ะไม่ไ้สนใเบเิลหรอนะ สนในา่าหาล่ะ พอีอบปลาทออ่ะ แอร๊ย!
หลัานั้น Bagel ็ลายเป็นส่วนหนึ่อีวิผม ส่วนอารอน นา็ะมาู มาุยว่า วันนี้ผมินอะไร นเราเริ่มสนิทันมาึ้นเรื่อย ๆ
“ิน Whole Wheat Bagel เหรอ แหม Healthy ็ไม่บอ ั้นลอิน Pumpernickel ิ อร่อยว่าเยอะ” อารอนนาแนะนำเหมือนเป็นแฟนพันธ์แท้เบเิล
“อี๊! ั้นไม่อบระเทียม!” อารอนรี๊ อนเอผมิน Garlic Bagel ลิ่นมัน็ะอบอวลหน่อย ๆ แ่ลิ่นระเทียมยัร้อนานี้ ถ้านาเอปลาร้า เอะปินะ รี๊สลบ 555
“ั้นอบิน Tuna Salad ็เลยินับ Everything Bagel นะ รสเ็มนิ ๆ อ Tuna Salad ับ Everything Bagel ที่มีเรื่อเ็มไปหม อร่อยที่สุเลยล่ะ” อารอนบอ หลัานั้นผม็เหมือนนิเบเิล ไม่ินทุเ้า ็เหมือนะลแ แ่เบเิลไม่ใ่เฮโรอีน มันือแป้! ไม่ไ้ทำให้นิไ้หรอ แ่มันเป็นวามรั่าหาล่ะ ที่ทำให้ผมิ Bagel แบบนี้ ทั้ริว ทั้เ ่า็รู้ว่าผมแอบมีใให้นา ็เียร์ให้บอนาไปเลย ึ่ผม็เรียมบอวามในใ ในวันสุท้ายอารเรียน ึ่เป็นารประาศผลารสอบ
ผลสอบที่นี่ไม่มีเร มีแ่สออย่า ือ ผ่าน ไ้ไป่อเลเวลหน้า ับถู่อมให้เรียนเลเวลเิม แน่นอนว่าผมไ้ไป่อเลเวลห้าอย่าิวเีย 555 หลัประาศผลสอบ ที่ห้อ็ะมีานปาี้เล็ ๆ ให้พวเรานัเรียน่าาิเอาอาหารอแ่ละาิมาแบ่ปันันทาน อาหารที่วาบนโ๊ะึมีวามหลาหลายเ็มไปหม มีิมิ มีูิ มี้าวผั มีแะทิ ส่วนผมมาพร้อมับผัไทยไ่ เพราะใร ๆ ็รู้ัและินไ้ทุน ผม็ัอาหาราินี้นั้นใส่านิน ่อนะ้อเลิ่ิ้ว เพราะเหลือบไปเห็น Bagel ับ Cream Cheese วาอยู่ที่มุมโ๊ะ
“ใรมันเอา Bagel มาวะ?” ผมพูเสียั
“หรือว่ามีบ้านใรเาิน Bagel เป็นอาหารเ้าเหมือนที่นิวยอร์วะ” ผมแวับริว ุรูที่ยืนอยู่้านหลัเลยบอว่า
“Bagel น่ะ อั้นเอ” ุรูบอพลายิ้มหน้าเื่อน 555 เอ๊ะ! แ่พอพูถึ Bagel แล้ว ็นึถึู่หูอผม อารอน, นาอยู่ไหนันนะ สายาเหลือบไปที่ประู ็เห็นว่านาเพิ่ะมาถึ พร้อมับอาารเริร่า ีใที่เห็นอาหารเ็มไปหม ผมทัทายนาพลาวนิน
“เอา Bagel ป่าว” ผมถามพลาหยิบ Bagel ให้นา
“อาหารั้เยอะแยะ ะให้ิน Bagel เนี่ยนะ ใรเอา Bagel มาเนี่ย บ้าเปล่า?” อารอนบอ ่อนที่ผมะเห็นุรูที่ยืนอยู่้า ๆ นาเิน้มหน้าาไปอย่าเียบ ๆ
“อ็อโ้ ั้นมีเรื่อะบอ” อารอนพู หลัวาานอาหารลนั่้า ๆ ผม
“Whazzup?” ผมอบวน ๆ เสียบู้บี้ ๆ เพราะอาหารเ็มปา
“ผ่านเลเวลหรือเปล่า?” อารอนถาม ผมอบไปว่า ผ่านแบบิวเีย สสัยรูะสสาร 555 พอผมถามว่านาผ่านไหม
“ั้นน่ะ ผ่านอยู่แล้วยะ" อารอนอบ่อนะเียบไปแป๊ปนึ
"แ่ั้นไม่เรียน่อแล้ว ั้นมาเรียนเทอมเียวน่ะ” อารอนบอเสียเรียบ ๆ ผมสะุ หยุัอาหาร เยหน้ามอนา้า ๆ ่อนนาะบอ่อว่า พ่อแม่นามารับลับเาหลี และ็ถือโอาสเที่ยวไปเลยทีเียว ผมไ้แ่รับำ อืม ๆ พร้อมับฝืนยิ้ม อาหารมามาย วันนั้นรสาิืลไปทันที และผม็ไม่ไ้เอนาอีเลย
ปัุบันไ้่าวว่านามีรอบรัว มีลูและสามีที่น่ารัไปแล้ว ส่วนผมยัเหมือนเิม ผ่านมาี่ปี ๆ นิวยอร์ยัเหมือนเมือใหม่สำหรับผม เพราะมันมีเรื่อให้้อเรียนรู้ ไ้หาประสบาร์ใหม่อยู่ลอเวลา เรื่อราวอร้านอาหารับพวเรามนุษย์ห้อรัว มันมีที่สิ้นสุันะที่ไหนล่ะ! บาวันมีแวะเวียนไ้ Bagel อนเ้า ๆ ินทีไร็มัะนึถึ สาวเาหลีหน้าบานเหมือนปลาทอนนึ ับ Tuna Salad และ Everything Bagel ที่นาอบเสมอ
----------------------------------------------------------------
ิามและอ่านอนอื่น ๆ ไ้ที่
FB: https://www.facebook.com/ny.kitchen.university
IG: https://www.instagram.com/ny.kitchen.university/
#เอ็นวายู #nyku #newyorkkitchenuniversity
ความคิดเห็น