คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #5 : ตอนที่ 5 ทำปลาหมักเกลือรมควัน
วันรุ่ึ้นม่านหนิฮวาื่นมาในเวลา้นยามเินหลัาที่หุ้าวทิ้เอาไว้แล้วเ็หิึรีบไปูปลาที่ัเอาไว้ในถัน้ำเมื่อเห็นว่าพวมันยัมีีวิอยู่ทั้สอถั็สบายใรีบัารทำวามสะอาปลาทีละัวอย่าั้อั้ใโยเริ่มาารอเล็และวัไส้ึเหือออทาปาปลา ัแ่รีบและหาที่ยาวเินไปออานั้น็แล่ปลาาหลัลมาถึลำัวให้ปลาแผ่ออเป็นแผ่นเียวโยที่ส่วนท้อนั้นยัิันอยู่
เมื่อทำวามสะอาปลาไ้ำนวนหนึ่แล้วม่านหนิฮวา็ะล้าทำวามสะอาปลาทีละัวไม่ให้เหลือเศษเลือหรือว่าเศษเรื่อในปลาหลเหลืออยู่านั้น็แผ่เอาไว้บนระ้ทิ้เอาไว้ให้สะเ็น้ำนเมื่อทำปลารอบ่อไปมารา็ออาห้อนอนมาพร้อมับน้อายและน้อสาวพอี
“ทำไมไม่ปลุแม่มา่วยล่ะหนิหนิ”
“ไม่เป็นไรเ้า่ะท่านแม่เหลือปลาอีถัเียว็เสร็แล้วเ้า่ะ ท่านแม่่วยทำับ้าวีว่าเ้านี้เราินอะไรอุ่นๆ ันีหรือไม่้ารู้สึว่าอาาศในวันนีู้ะเย็นว่าทุวัน เสี่ยวเหอเ้าไปหาุที่หนาๆ หน่อยมาใส่นะหาเผื่อหมิ่นเอ๋อร์้วย” ั้แ่เ้าที่นาื่นมาแล้วที่รู้สึว่าอาาศเหมือนะเย็นลมาว่าทุวันแ่็ยัไม่ถึั้นหนาวยัเรียว่าพอทนไ้สำหรับนาแ่ับน้อๆ นั้นิว่าให้ใส่เสื้อผ้าหนาๆ เอาไว้่อนะีว่า
“แม่็ิเ่นเียวันหรือปีนี้ฤูหนาวะมา่อนเวลาพวินอาหารอุ่นๆ แล้ว็สวมเสื้อผ้าหนาๆ เอาไว้สันิ็น่าะี ถ้าเ่นนั้นวันนี้แม่ะทำน้ำแไ่ ปลาผัิแล้ว็ผัผัให้ิน็แล้วันนะพวเ้ายัไม่เบื่อปลาันใ่หรือไม่ เสี่ยวเหอพาน้อไปล้าหน้าเปลี่ยนุให้แม่หน่อยแล้ว็อย่าลืมสวมเสื้อหนาๆ อย่าที่พี่ให่เ้าบอ้วยนะ”
เสี่ยวเหอัวน้อย็่ารู้วามนัแม้ะเพิ่มีอายุเพียแ่ห้าหนาวแ่็่วยแบ่เบาภาระานบ้านและูแลน้อแทนมาราไ้ีพอสมวรเมื่อไ้ยินมาราสั่วามเ็หิ็รับน้อายมาอุ้มไว้พาไปัน้ำอุ่นมาล้าหน้าสีฟันันเมื่อเสร็แล้ว็หายไปสัพัึลับออมาในุใหม่ที่่อน้าะรัุม
“พาน้อื่มน้ำ้าวอุ่นๆ นี้รอท้อไป่อนพี่ให่เ้าเ็บเอาไว้ให้” พี่ให่อบ้านเรียมารเอาไว้เป็นอย่าีหลัาสัมผัสถึอาาศหนาว ในวันนี้นาึหุ้าว้วยน้ำที่มาสัหน่อยพอ้าวเือแล้วึรินน้ำ้าวใส่หม้อินเผาั้เอาไว้ใล้ๆ เาไฟเพื่อให้น้ำ้าวยัอุ่นอยู่เสมอเวลาที่น้อๆ ื่มเ้าไปแล้วะไ้อุ่นท้อสบายัว
“อบุท่านแม่ อบุพี่ให่เ้า่ะ” หลัรับามน้ำ้าวแล้วม่านหนิเหอ็ูมือน้อายออไปื่มน้ำ้าวอุ่นๆ รอในห้อโถเพราะำไ้ึ้นใที่ท่านแม่สอนเอาไว้ว่าเวลาที่มีนทำรัวอย่าพาน้อายเ้าไปใล้เพราะอันรายมีอยู่รอบ้าน ไหนะมี ไหนะไฟล้วนเป็นอันรายับม่านาหมิ่นที่ยัอยู่ในวัยไม่รู้วามทั้สิ้น
“พี่ให่มีอะไรให้้า่วยหรือไม่เ้าะ” หลัาที่ิน้าวเ้าเสร็เรียบร้อยแล้วม่านหนิฮวา็ลับมาัารปลาอนา่อส่วนมารา็พาน้อๆ ไป่วยูแลรน้ำสวนผัให้แ่หลัานั้นม่านหนิเหอที่ไม่มีอะไรทำ็พาร่าเล็อัวเอมาหาพี่สาวที่นั่ทำวามสะอาปลาอยู่หลับ้าน
“เสี่ยวเหออยา่วยพี่ให่อย่านั้นเหรอ มือเล็ๆ อเ้ายัับมีไม่ไ้ันั้น่วยพี่ให่ปอเปลือระเทียมไป่อน็แล้วัน เ้าไปเอาระเทียมในะร้ามาับามหนึ่ใบเี๋ยวพี่ะสอนเ้าเอ” เมื่อไ้ยินว่าพี่สาวยินยอมให้นเอมีส่วนร่วมในารทำปลาหมัเลือรมวันรั้นี้เ็หิัวน้อย็ยิ้มว้านเ็มแ้มแ่็ไม่ลืมที่ะเินรไปหาะร้าใส่ระเทียมที่วาอยู่บนั้นไม่สูมาพร้อมับเลือามที่มีนาพอๆ ันับะร้าใส่ระเทียมมาอีหนึ่ใบ
“พี่ะัราระเทียมออให้เ้าะไ้แะเปลือออ่ายๆ หน่อยปอเปลือออให้เลี้ยเหลือแ่เม็ระเทียมเลยนะแล้วถ้าปอนหมแล้วเ้า็เอาใส่รไม้แล้วำให้พี่หน่อยไ้หรือไม่” านเล็ๆ น้อยๆ ไม่น่าะเินำลัอแนเล็ๆ อเสี่ยวเหอพี่สาวึมอบหมายให้นาทำึ่เ้าอใบหน้าเล็เท่าฝ่ามือ็ไม่อิออยิ้มรับ้วยวามยินีเป็นอย่ามา
“เอานิ้วมือ่อยๆ ลอเปลือออแบบนี้นะระเทียมอบ้านเราแห่ีแล้วมันปอออ่ายเสร็แล้วเอาไปล้าฝุ่นผออสันิ่อนเอามาำ็ีเหมือนัน” ม่านหนิเหอมอมือพี่สาวที่ำลัสอนปอระเทียมอย่าั้อั้ใและสามารถทำเลียนแบบไ้ในทันทีโยในอนนี้สอพี่น้อ่าน่า็ทำหน้าที่อัวเอโยที่มีเสียเล็ๆ อยถามำถามที่นเอสสัยอยู่เรื่อยๆ
“แย่แล้วสิ พี่ไม่ไ้ิถึเรื่อที่รมวันปลาเรา้อย่าปลาบนฟืนไปลอทั้วันทำในบ้านะไม่ไ้แน่ๆ” ระหว่าที่ำลัะปรุรสปลาเพื่อหมัเอาไว้่อนะนำึ้นย่าไฟอ่อนๆ นมันสุรอบและแห้สนิทม่านหนิฮวา็นึึ้นไ้ว่าัวเอยัไม่ไ้มอหาที่สำหรับย่าปลาเลยสันิ
“แล้วอย่านี้ะทำอย่าไรล่ะเ้าะพี่ให่ เราะทำปลารมวันไม่ไ้แล้วเหรอ” เสี่ยวเหอทำหน้าาล้ายะร้อไห้เพราะิไปว่าานที่่วยพี่สาวทำมาั้นานมันะสูเปล่าไปเสียแล้ว
“ไม่ใ่เ่นนั้นหรอเสี่ยวเหอแ่เราหาที่เหมาะๆ ไ้็สามารถย่าปลาันไ้แล้วล่ะพี่ำไ้ว่าในสวนเรามีอไม้เ่าๆ หลายอันเราเอามาวารอะแรย่าปลาไ้ เ้ารอพี่อยู่รนี้่อนนะพี่ไปหาอไม้่อนแล้วะรีบลับมา” ม่านหนิฮวาวิ่ออไปในสวนเพื่อามหาอไม้และท่อนไม้เ่าๆ ที่ท่านพ่อเยโ่นไว้แล้ว็พบพวมันออยู่รวมันที่หลัโรเรือนเพาะ้นล้าอัวเอเ็หิึทั้ยทั้ลามันออมาวาในที่เหมาะๆ ็ือที่ว่า้าๆ โรเรือนนั่นเอ
ั้เสาาท่อนไม้ที่สูพอๆ ัน่อนสี่มุมานั้น็เสริมเป็นอบ้าๆ เพื่อรับน้ำหนัอีอย่าละ้นสอ้นและเพราะว่ามีปลา่อน้าเยอะม่านหนิฮวาึั้ใที่ะ่อไฟย่าปลาทั้หมสออเมื่อเรียมพื้นที่ไ้แล้ว็ัารไปหมัปลา่อหลัานั้น็วนเสี่ยวเหอออมาหาเื้อเพลิเพื่อใ้รมวัน
นอาไม้ฟืนที่ะใุ้ไฟแล้วสิ่ที่้อเรียมอีอย่าือาบมะพร้าวเพื่อเพิ่มวามหอมแ่เพราะมันไ้มีมาพอเ็หิึเลือใ้ฟาเนื่อาเป็นเื้อเพลิที่่อน้าะหา่ายเพราะในหมู่บ้าน็มีนทำนาอยู่มาึมีหลายบ้านที่มีฟาเ็บไว้ถ้าที่มีอยู่ไม่พอนา็แ่ไปอแบ่ื้อมา็ไ้ไม่มีใรหวเพราะปิม่านหนิฮวา็ไปอื้อฟามาปูเล้าไ่ใน่วฤูฝนและฤูหนาวอยู่เป็นประำ
ะแรที่ใ้ย่าปลาัแปลมาาะแรที่ใ้าอแห้ที่มีอยู่หลายอันในรัวโยหลัานี้่อยัไม้ไผ่มาให้ท่านแม่่วยสานเพิ่มอี็ไ้เพราะนอาะ้อใ้ะแรในารรมวันแล้วยั้อใ้วาปลาาแัอีหนึ่แเพื่อให้มันแห้สนิทีเนื้อปลารมวันที่ไ้ึะเ็บไ้นานเป็นปีไม่เน่าเสียและไม่มีเื้อราึ้นมาให้รำาใแถมยัเป็นอันราย่อสุภาพ
“ารรมวันปลา้อุมไฟให้ีไม่ให้มันลุไหม้นเิเปลวเพลิอยูแ่ให้ฟาและฟืนิไฟอยู่็พอ วันะ่วยให้ทำให้ปลา่อยๆ แห้และหอมอาะ้อใ้เวลามาสัหน่อยแ่พี่ให่รับรอว่าผลที่ไ้รับมัน้อุ้ม่าเป็นอย่ามา ปลารมวันนี่ทำอาหารไ้หลายอย่าแล้วพี่ให่ะทำให้เสี่ยวเหอิน” ระหว่าที่นัู่ไฟไปม่านหนิฮวา็เล่าให้น้อสาวฟัไปเรื่อยๆ ในเรื่ออารทำปลารมวันึ่เสี่ยวเหอผู้น่ารั็ั้อั้ใฟัและำไว้เป็นอย่าี
“ท่านพี่เ่เหลือเินเ้า่ะ เสี่ยวเหออยาเ่เหมือนท่านพี่” น้อสาวัวเล็ที่สูเพียออพี่สาวพูออมาทั้ๆ ที่ยิ้มว้าในแววามีแ่วามื่นมนที่อยู่รหน้าัวเออย่าสุหัวใ
“เสี่ยวเหอ็เ่นะเพียเ้ายันัอัษรและท่อำรา ่อยๆ ฝึอ่านำราที่ท่านพ่อและท่านแม่เ็บสะสมไว้เ้า็ะมีวามรู้เ่นเียวันับพี่ให่แล้วเราะนำวามรู้นั้นมา่วยันหาเินเพื่อูแลรอบรัว ูแลท่านแม่และหมิ่นเอ๋อร์ระหว่าที่ท่านพ่อไปทำหน้าที่อยู่ในสนามรบ”
“เสี่ยวเหอะ่วยท่านพี่เ้า่ะ หาท่านพ่อลับมาเสี่ยวเหอะไม่ให้ท่านพ่อไปรบอีแล้ว” เ็น้อยอายุเพียห้าหนาวแม้ะยัรู้วามไม่มาแ่ทั้ีวิอนาลับมีเวลาอยู่ับท่านพ่อไม่มาเท่าไหร่แ่่วเวลาที่มี่าเหล่านั้นม่านหนิเหอล้วนำไ้ึ้นใไม่ว่าะเป็นเวลาที่ท่านพ่ออุ้มให้ี่อเ็บผลไม้หรือว่าพาไปแม่น้ำเพื่อับปลาท่านพ่ออนาับปลา้วยมือเปล่าไ้เ่ที่สุในหมู่บ้านแห่นี้แล้ว
“ารไปรบเป็นหน้าที่อนัรบ ท่านพ่อไปทำหน้าที่เพื่อส่วนรวมเพื่อแว้นให้าวบ้านอย่าพวเราไ้อยู่อย่าสบสุไม่ถูศัรูรุราน เสี่ยวเหอวรภาภูมิใในัวท่านพ่อให้มานะรู้หรือไม่”
“เสี่ยวเหอภาภูมิใแ่็ แ่็ิถึท่านพ่อเหลือเินเ้า่ะ” น้ำาหยาใสๆ ไหลออมาาวาู่สวยที่ลมใสุแ้วเียระไนอน้อสาวทำเอานเป็นพี่วใไหววูบไม่่าันแ่เพราะโว่าึพอะลั้นน้ำาอัวเอเอาไว้ไ้
“พี่ให่็ิถึท่านพ่อเ่นเียวันแ่เื่อเถอะว่าท่านพ่ออพวเราเป็นนี ท่าน้อลับมาหาพวเราที่บ้านอย่าแน่นอน” ใวน้อยๆ อม่านหนิฮวายัเ็มไป้วยวามหวัว่าบิาอัวเอะยัอยู่รอปลอภัยแล้วะลับมาหารอบรัวในเร็ววันอย่าแน่นอน
“เสี่ยวเหอเ็ี ไม่ร้อไห้แล้วนะ” ัวนาเอ็ไม่รู้ะปลอบใอะไรเ็น้อยที่ลั้นน้ำาเอาไว้นใบหน้าแ่ำที่ิออ็มีแ่ารื่นมให้นามั่นใว่าัวเอนั้นเป็นนเ่และเป็นเ็ีเพื่อที่นาะไ้มีวามภาภูมิใในนเอ
“เสี่ยวเหอะเป็นนเ่เ้า่ะ เ่เหมือนท่านพี่ ท่านแม่ ท่านพ่อ”
เวลาผ่านไปเือบสอั่วยามปลารมวันทั้สอะแร็แห้ำลัีแ่เพราะไม่ไ้มีปลามาว่านี้ม่านหนิฮวาึยัทิ้ปลาให้รมวันไปเรื่อยๆ ไป่อนแล้วพรุ่นี้่อยเอาออาแัๆ ่อนร้อยเ้าันเป็นพวเอาไว้หลัานั้นะเ็บเอาไว้ในไหที่ปิสนิทหรือห่อระาษเอาไว้็ไ้แ่ส่วนมาาวบ้านที่นี่ะแวนเอาไว้้านบนเาเาไฟทำับ้าวไม่็แวนเอาไว้ามหน้า่ารัวเพื่อไม่ให้เิลิ่นอับหรือเิวามื้นึ้นไ้
“ปลารมวันอท่านพี่หอมนัเ้า่ะ อร่อย้วย” ม่านหนิเหอที่ไ้ิมปลารมวันไปหลายิ้นยิ้มว้าพร้อมทั้เอ่ยมพี่สาวอัวเอไม่าปา
“ถ้าอร่อย็ินเยอะๆ พรุ่นี้พี่ว่าะเอาปลารมวันนี้ไปให้ท่านปู่หลู๊ร้าน้า้าวลอิมเสี่ยวเหออยาเ้าำบลไปเราับาร้าับพี่ให่หรือไม่” ในเมื่อไ้ัวอย่าสิน้าแล้ว็้อมอหาแหล่ำหน่ายึ่ะเป็นใรไม่ไ้นอาท่านปู่หลู๊ร้าน้า้าวผู้มีวามเที่ยธรรม
“ไปเ้า่ะ ท่านแม่เ้าาพรุ่นี้เสี่ยวเหอไปำบลับพี่ให่นะเ้าะ”
ความคิดเห็น