คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #9 : สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง
09
สปาเ็ี้เบอนพริแห้
“ุโรับ นั่นเรียว่าะเพรา”
โหุบยิ้มทันที เามั่นใมาว่าเาเลือถู แ่โหระพาับะเพราเอ ถึะไมุ่้นเย ถ้าเอามาเทียบันแล้ว ็ไม่ไ้เลือยานานั้น แ่ทำไมพอำนั้นออาปาวา มันทำให้เาเสียวามมั่นใล่ะ โยัไม่พูอะไร เายัไม่ิว่าเาเลือผิ
“ผมล้อเล่นน่ะรับ ถูแล้วรับทีุ่ถืออยู่ือโหระพา” วาหัวเราะออมา เาแ่อยาแล้นพี่สัหน่อย พอเห็นหน้าาเหลอหลานั่น ็อำไม่ไ้
“โธ่ วารับ ผมเสียเลฟ์เลยนะ” โโออย่าน่าสสาร
“หลัานีุ้ะเลือไม่ผิอีไรับ เื่อผมสิ” วายัำไม่หาย รอยยิ้มปราบนหน้าลอ ทำเอาโาพร่าอีรั้ หัวใไม่รัีเ้นแรึ้นอย่าห้ามไม่ไ้
“ไหนบอผมหน่อยสิรับ ว่าุเลือาอะไร” วาถาม
“บอไม่ถูรับ แ่พอเห็นมันวาู่ันแบบนี้ ็พอเลือไ้ โหระพาสีเ้มว่านินึ ใบแ็ว่า อบใบมว่า ผม็อธิบายไม่ถู แ่พอมีัวเทียบ็พอะแยไ้” โบอออมารๆ เาไม่มั่นใว่าถ้าไม่มีอะไรเทียบ เาะเลือถูไหม
“ั้นลอมูรับ ทั้โหระพาทั้ะเพรา” วาบออี ่อนหยิบะเพราำหนึ่ส่ให้นัแสหนุ่ม
โรับมามสลับัน เาพอะำลิ่นไ้อยู่บ้า มอยู่รู่หนึ่เา็ยิ้มออมา “ผมอบลิ่นโหระพานะรับ มันสื่นี ไมุ่นเหมือนะเพรา”
“แ่สำหรับนที่ไมุ่้น มัน็แยยานะรับวา ไหนวาบอว่ามันแยไม่ยาไรับ” โท้วึ้น
“ไม่ยาริๆ รับ มานี่สิามผมมา” วาถือะเพราและโหระพามาอย่าละำ เินไปยัพนัานที่ทำหน้าที่ั่น้ำหนัสิน้า แล้วเอ่ยึ้น “อโทษนะรับ ผมอยาไ้โหระพา ไม่แน่ใว่ามันอันไหน”
พนัานยยิ้มให้ แล้วมอเลยไปยัโ ่อนรีบหลบสายาเพราะำนัแสหนุ่มไ้ เธออบวาอย่าเินๆ “อันนี้่ะ โหระพา ส่วนอีอันเป็นะเพรา่ะ”
เมื่อไ้ำอบวา็เอ่ยอบุ เินเอาะเพราลับไปวา หยิบถุมาใส่โหระพา เาเลือมาสอำ ่อนหันมาหาโ “เป็นไรับ ่ายใ่ไหม” วาถามยิ้มๆ เมื่อเห็นโยัไม่ยอมพูอะไร เาเลยพูึ้น่อ
“็เหมือนทุเรื่อแหละรับ ไม่รู้็แ่ถาม ไม่มีใรรู้ทุอย่าหรอรับ แ่เราอบิันว่ามันเป็นเรื่อเล็น้อย ราา่าว็ไม่มา ะถาม็อาย บานื้อไปทัู้่ ทั้ๆ ที่แ่ถามนาย็บแล้ว” วาเอ่ยเรียบเรื่อย แ่โหระพา ทำไมลายเป็นปรัาีวิไปไ้
โยิ้มออมา เาไม่แน่ใว่าวาอายุเท่าไหร่ เท่าทีู่น่าะเ็ว่าเาสัสามสี่ปี แ่ลับเป็นนหนุ่มที่เ้าใโลมาพอู ในะเียวัน็ยัมีวามุนแบบเ็หนุ่ม ทำานริั พูาริใ โรับประันไ้ว่า ใรไ้รู้ันิสัยใออวา ย่อมอบเาไ้ไม่ยาเลย เหมือนอย่าัวเาอนนี้ ที่ยอมรับว่าอยาลอีบเ็หนุ่มรหน้าสัั้
เมื่อไ้เรื่อปรุรบ ็พาันไป่ายเิน เอาอใส่ถุผ้าที่วาอมาาแ์ แบ่ันนละถุ สะพายแล้วปั่นัรยานลับบ้านไป เพื่อเริ่มลมือทำอาหาร พวเาเอาถุผ้าไปวาในรัว ่อนที่วาะบอวิธีทำสปาเ็ี้เบอนพริแห้ให้อีฝ่ายฟั
“ารทำอาหาระ่าย ถ้าุทราบั้นอนารทำ แล้วุ็ะเรียมวัถุิบไ้รบ วิธีทำสปาเ็ี้ไม่ยา เริ่มาลวเส้น านั้นใส่น้ำมัน ุ้อเอาเบอนล่อน แล้ว่อยใส่ระเทียมผันเหลือ ถ้าุอยาเพิ่มเนื้อสัว์ หรือไส้รอ แฮม ็ใส่อนนี้ พอเนื้อสัว์สุ็ใส่หอมหัวให่สับ ผันใส ใส่พริแห้ ผัให้ลิ่นออสัหน่อย่อยใส่เส้น ปรุรส้วยเลือและพริไทยำ ผันเ้าันใส่โหระพาสับลไปลุแล้วปิไฟ เสริฟไ้รับ” วาร่ายั้นอนออมารวเียว เามอโที่ำลับันทึอย่าะมัเม้นในแท็บเล็
วาแอบยิ้ม โั้ใเอามาๆ ูาารบันทึั้นอน ลแท็บเล็อย่าล่อแล่ว แสว่านัแสหนุ่มใ้มันบันทึเรื่อ่าๆ อยู่เป็นประำ ็ไม่พ้นเรื่อาน เห็นไ้ัว่าเาเป็นนั้ใับทุๆ าน วาไม่แปลใเลย ว่าทำไมโถึยืหยัมาไ้นานนานี้ ทั้ๆ ที่ไม่เยไ้รับบทนำสัรั้ เพราะเาทุ่มเทับานริๆ ไม่ว่าใร็อยาทำานับนแบบนี้
“เอาล่ะรับพอเห็นวิธีทำแล้ว นึออไหมรับว่าอะไร้อเรียมอย่าไร” วาถาม
“อืม หอมให่้อสับ โหระพา้อสับ ระเทียม้อสับ พริ้อหั่นไหมุ หรือใส่ทั้เม็ไ้เลย แ่ที่เยทานเา็หั่นนะ โอเั้นหั่นพริ เบอนล่ะรับ ทอรอบแล้วเอามาบิใส่ หรือหั่นแล้ว่อยเอาลผั้วยัน” โพยายามลำับสิ่ที่้อทำ ย้อนมาาวิธีทำที่วาบอ และประสบาร์ที่เยทานอาหารานนี้
“เบอนหั่น่อนะ่ายว่ารับ เราไม่้อทานรอบมา ทอ่อนะยุ่ยาเินไป แล้วเรื่อปรุล่ะรับมีอะไรบ้า” วาถาม่อ หลัพอใับวิธีาริอโ
“มีเลือ พริไทย แล้ว็น้ำมันมะอ ถูไหมรับ” โอบ และไ้รับารพยัหน้าาุรูำเป็น
“ั้นเรามาเริ่มันเลยไหมรับ อีเรื่อหนึ่อารทำอาหาร ือ เรียลำับวามสำัอแ่ละั้นอน ะไ้ไม่เสียเวลามา อย่าอนนี้เรา้อ้มเส้น่อน ็วรเริ่มา้มน้ำ ระหว่านั้น็เรียมเรื่อปรุอย่าอื่นไป” วาไม่ไ้แ่สอนั้นอนารทำ แ่เาสอนวิธีาริไป้วย
านั้นพวเา็่อยๆ ่วยันเรียมอ โ้มน้ำในหม้อใบให่ ะปริมาาม้านหลัอสปาเ็ี้ ระหว่ารอน้ำเือ ็หันไปปอเปลือหอมหัวให่ เาำลัะปอเปลือระเทียม็โนวาหยุไว้
“ุทุบไปทั้เปลือเลยรับ พอมันบุบ่อยหยิบเปลือที่แ็ออ เปลือบาๆ ปล่อยทิ้ไว้รับ หอมี านั้น่อยสับ” วาบอ โ็ทำามวิธีที่เาบอ หลัาสับระเทียมเสร็แล้ว เา็หั่นพริแห้เป็นท่อนสั้นๆ วาไว้้าๆ ระเทียม แล้วเริ่มหั่นหอมหัวให่
วาที่ำลัเ็ใบโหระพาอยู่ ไ้ยินเสียสูมู เาหันไป็เอโที่าแ เพราะแสบาาารหั่นหอม วาหัวเราะ ่อนเอื้อมไปหยิบทิู่ ึ้นับหัวาให้ ทุอย่าเป็นไปามธรรมาิ ่ายาย ไม่ิอะไร ไม่ัเิน นระทั่มือหนาับเ้าที่้อมือเา ที่ำลัับาให้นรหน้า
โับ้อมือนั้นไว้มั่น ้อลึเ้าไปในวาที่เาหลใหล ริมฝีปายยิ้ม ทำเอาวาที่เผลอสบายืนนิ่ันไป โึมือวาไปไว้แนบอ แล้วเอ่ยเบาๆ “อบุนะรับ”
วารีบึมือออ เา้มหน้าุ หันไปทาเา “น้ำเือแล้วรับ ใส่เลือสั้อน เพื่อปรุรส แล้ว็ใส่เส้นลไปรับ รอสัรู่เอาทัพพี่อยๆ เส้นให้อนมลน้ำไป นั่นล่ะรับ แบบนั้นแหละ ทีนี้ใส่น้ำมันลไปสั้อนนึ แล้วับเวลา” วาบอไปทีละั้นอนอารลวเส้น ในะที่โ็ทำามไป้วย
“ทำไม้อใส่น้ำมัน้วยรับ ้าอไม่เห็นบอเลย” โถามอย่าสสัย
“ใส่น้ำมันไปหน่อย เวลาเือมันะไม่ล้นึ้นมาน่ะรับ ่วยไ้บาทีที่ทำอะไริพัน มาหรี่ไฟไม่ทัน” วาอบำถามให้ โรีบหันไปลในแท็บเล็อเา
“ับเวลาน้อยว่า้าอสันาทีนะรับ เี๋ยวเรา้อเอาไปผัอี มันะสุเพิ่มอยู่แล้ว” วาบอโที่ำลัั้เวลาาแท็บเล็
“ั้นมาหั่นหอมัน่อรับ ไหวไหมรับาุแเลย” วาถามำถามที่เรียรอยยิ้มอโไ้ไม่ยา เาพยัหน้า บอว่ายัพอทำไ้ วามอูหัวหอมให่ที่หั่น้าอยู่ เาแนะนำวิธีหั่นเพิ่มเิม ไม่นานโ็ไ้หอมหัวให่สับ านั้น็หั่นเบอนเป็นิ้นเล็ๆ เอาวาไวู้่ับไส้รอ ที่หั่นไว้อนทสอบารใ้มี เหลือแ่อยโหระพา
“เอาใบมัน้อนันเห็นั้นๆ แล้วม้วนเป็นแท่ลมๆ านั้น่อยๆ หั่นให้เป็นฝอย แบบนี้นะรับ” วาทำเป็นัวอย่าใหู้่อน เมื่อเห็นท่าทาไม่ถนัอโแล้ว เาึัสินใ่วย่อนที่โะันิ้วัวเอไป เา่อยๆ ับมืออีนอยใบโหระพาไป้าๆ ปา็ว่า “อนิ้วเ้าไปรับ ให้มีนที่้อนิ้วแทน ะไ้ไม่บามือ ่อยๆ ร่นนิ้วเ้าไป ้าๆ รับ” โแทบไม่ไ้ยินอะไร นอาเสียหัวใที่เ้นระหน่ำ เาพยายามรวบรวมสิ ่อนะหั่นนิ้วัวเอเ้าริๆ
เสียเือนรบเวลาที่ั้ไว้ัึ้น ทำเอาโสะุ้โหย หลุออาภวั์แสนหวานที่สร้าึ้น มอวาเอาระร้าล้าผัสแนเลสวาไว้ให้ในอ่าล้าาน เายื่นถุมือับอร้อนให้โ “เทลไปเลยรับ ไม่้อใ้ระอนเราไม่ไ้เ็บน้ำไว้ทำอะไร่อ” วาบอั้นอนที่่ายว่าให้
โเททั้น้ำทั้เส้นาหม้อ ลในระร้าที่เป็นรูพรุนนั่น วาหม้อลานั้นเปิน้ำา๊อ ให้ไหลผ่านเย่าเบาๆ นเส้นลายวามร้อนนทั่วามที่วาบอ
“หยุารสุอเส้นไว้่อน ะไ้ไม่เละนะรับ ถ้าุะผัเลย็ไม่้อลุน้ำมัน แ่ถ้ายัไม่ผั็ลุน้ำมันมะอสั้อนนึไว้” วาให้เหุผลอารระทำ่าๆ ไว้รบถ้วน รายละเอียพวนี้ อาะ่วยนัแสหนุ่มอนอยู่่อหน้าล้อไ้ ไม่ใ่มีนถามว่าทำทำไม แล้วอบไม่ไ้
“ั้นเราผัันเลยไหมรับวา” โที่ื่นเ้นับั้นอนสุท้าย เอ่ยถามโ้อเา เมื่อไ้รับารอบรับเา็หยิบระทะมาั้บนเา แล้ว็เปิแ๊ส
“ใส่น้ำมันนิหน่อย็พอรับ เอาเบอนล่อน เี๋ยวน้ำมันาเบอนะออมาอี” วาบอ โ็่อยๆทำาม เาใ้ะหลิวเลี่ยเบอนให้ระายัวทั่วระทะ รู่เียว็ส่ลิ่นหอมไปทั่วรัว
“หอมัรับ พอหรือยัรับ แ่ผมอบรอบนิๆ” โบออย่าื่นเ้น สาบานไ้เลยว่านี่เป็นรั้แรที่เาทำอาหารริั
“เอาามที่อบเลยรับ ใส่ระเทียมสับลไปผันหอม ่อยใส่หอมหัวให่” วาบอไปทีละั้น
โใส่ระเทียม ผัพอเหลือ็าม้วยหอมหัวให่ เาผัไปมารู่หนึ่ ็หันไปถามวา “แบบไหนเรียว่าสุรับวา”
“หอมหัวให่พอสุมันะใสึ้นรับ ไม่้อนบ่อย็ไ้รับ ทิ้ไว้สัรู่แล้วนสัรั้” วาอบ่อนบอนพี่ให้ทิ้เวลาให้หอมหัวให่สุบ้า
พอเห็นหอมหัวให่สุ โ็ใส่พริแห้ลไป ผันไ้ลิ่นหอม เาำลัะเทเส้นลไปทั้ระร้า เป็นวาที่ับ้อมือนั่นไว้ “ใเย็นๆ รับ ุไม่ไ้วเรื่อปรุ ่อยๆ ใส่เส้นลไปีว่า น้อยยัเิมไ้ เยอะไปะไม่น่าทาน”
โีบเส้นสปาเ็ี้ใส่ลไปทีละนิ ไ้แ่รึ่ระร้าเา็หยุ ่อนะนเรื่อทั้หมให้เ้าัน เา่อยๆ ใส่เลือและพริไทยทีละนิ ามที่วาบอ
“เสร็แล้วิมรับ ทำอาหาร้อิมนะรับ” วาย้ำอีรั้ ส่ส้อมไปให้โที่รับไปัเส้นิม
“หืม อร่อยแล้วรับ ปิไฟเลยไหมรับวา” โถาม เาำมาาร้านอาหารที่เห็นบ่อยๆ ปิไฟ่อยใส่ใบะเพราแบบนั้น
“ใส่โหระพาไป่อนรับ ลุไปแล้วนับหนึ่ถึสิบ ่อยปิไฟ ทั้ะเพรา ทั้โหระพา มีน้ำมันหอมระเหย ุ้อให้เวลาวามร้อน ทำให้มันระเหยสัหน่อย่อน เอาละรับเสริฟไ้แล้ว” วาบอเล็ไม่ลับทั้หมให้ฟั
“เอาที่ีบีบเส้นใส่บนานแล้วหมุน มันะ่อยนสวย ุ่อยัเรื่อพวเบอน หอมให่ พริแห้ โรยหน้าเพิ่มเ้าไป เ็ยอโหระพาวาไว้ เห็นไหม สวยแล้ว” วาบอั้นอนสุท้าย
โอยาะึโ้เ้ามาอแน่นๆ แทนำอบุ ็ไ้แ่ยั้ัวเอไว้ เาวาานล แล้วใ้สอมือรวบมือวาึ้นมา เอ่ย้วยน้ำเสียยินีเหมือนเ็เล็ๆ “อบุมารับวา ไม่น่าเื่อว่าผมะทำไ้นานี้ เพราะมีโ้ีใ่ไหมรับ อบุนะรับ”
ไม่พูเปล่า ามนั่นยั้อเ้าไปในาเา วายิ้มเิน่อน่อยๆ ึมือออาารเาะุม เาเอ่ย้วยเสียสั่นนิๆ ามหัวใที่สั่นไหว “ัไปใหุ้แ์ิมเถอะรับ ป่านนี้หิวแย่แล้ว”
โมออาารเินอนน้ออย่าเอ็นู เาัสินใบาอย่า ่อนลมือัสปาเ็ี้อีสอาน วาไว้้าน้า หยิบส้อมมาัเส้นที่เหลือมวนพอีำ ยื่นไป้านหน้านสอน แล้วเอ่ย้วยประโยที่แสนำวม “วาิมให้พี่หน่อยสิรับ แล้วบอพี่หน่อยว่าพี่สอบผ่านไหม”
สรรพนามที่เปลี่ยนไป ับำถามที่ไม่รู้ว่าสื่อถึอะไรันแน่ะ ทำเอาวานิ่อยู่อึใ ่อนอ้าปารับเอาสปาเ็ี้เ้าปาไป เาเี้ยว้าๆ แล้วลืน โยมีโที่ยืนมออยู่ไม่วาา “เป็นยัไรับ วาให้พี่สอบผ่านไหม” โย้ำอีรั้้วยประโยเิม
“สปาเ็ี้อร่อยีรับ รสลาๆ อบเผ็ทานับพริแห้ไ้ อบเ็มยัเิมเลือไ้ สำหรับารทำรั้แร ุเ่มาแล้วรับ” วาไม่อบำถามนั้น
“ ‘พี่โ’ วาเรียพี่ว่า พี่โไ้ไหมรับ เป็นราวัลที่พี่ั้ใเรียน ไ้ไหมรับ” โบอออไปอย่าที่ใิ
วายัเม้มปาแน่น ไม่ใ่อะไรหรอ มันเินนะ ถึะเรียใร่อใรว่าพี่มามาย นาุแม่อเาเอ บาทีเา็ยัเรียว่าพี่ามนในออฟฟิศ แ่ับโมันไม่เหมือนัน เพราะนัแสหนุ่มแสออัเนเหลือเิน อึใให่ วาึยอมเอ่ยปา “รับ เ่มารับพี่โ”
พอำที่อยาฟัหลุออาปานที่รอ โอยาะไหลลไปอับพื้นรัว มันั๊ี้หัวใ ันยิบๆ ้าในบอไม่ถู ทำไมน่ารัแบบนี้นะ ิถูไหมนี่ที่อให้เรียเาแบบนั้น โรีบลบเลื่อนอาารอัวเอ เาหยิบ้อนส้อมใส่าน ่อนยสอานึ้นแล้วเินออไป วา็ยามมาอีาน วาวาานในมือเาลรหน้าแ์ ที่นั่ทำานรออยู่ที่โ๊ะอาหาร ่อนเอ่ยำที่ทำให้แ์ นลุับรัสีอำมหิที่ส่มาานในวามูแล
“ทาน้าวรับพี่แ์”
--------------------------
To Be Continued
เลือโหระพาเป็นยัะ 55
เ้าวาาาาาาาาา เ้าเ็แสบ
เอ็นูพี่แ์เานะะ
อนนี้ไปัน้าๆ พี่ัสินใรุแล้ว
นน้อ็มึนเ่
อนหน้าลับเ้าโหมทำานอเ้าวาัน่ะ
อบุทุๆ Comment เลยนะะ
By
ือเี่ย้าเอ
ความคิดเห็น