คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #8 : ปูอบวุ้นเส้น
08
ปูอบวุ้นเส้น
"รายารรัวหนุ่มโสเหรอรับ!!"
เสียะโนอแ์ ที่บริเว้านหลัึแถว ทำเอาโและวาหันลับมามอ ่อนะเห็นผู้ัารหนุ่มโบไม้โบมือให้ล่วหน้าไป่อน แ์ุยโทรศัพท์อีรู่หนึ่ แล้วเินามเ้าไปในร้าน เมื่อสั่อาหารเรียบร้อย โ็ถามึ้น
“ใรโทรมารับพี่แ์ ผมไ้ยินรัวหนุ่มโส รายารเหรอรับ” โถามอย่าสสัย
“อือ รายารรัวหนุ่มโสน่ะ ิ่อมาให้โไปเป็นแรับเิ สอเทป” แ์บอนน้อไป
“ผมะไหวเหรอพี่ ผมไม่เยเ้ารัวพี่็รู้” โบอไปอย่าัวล
“็เพราะรู้ไ ถึใ รายารเา็เน้นแบบนั้นอยู่แล้ว แรับเิมาเหมือนัวล ใรทำอาหารไ้็ไ้ีนไป ไม่ไ้็่วยันพิธีรไป ไม่รู้ทำไม่อยัปล่อยให้ายอยู่ไ้” แ์บ่นอย่าหัวเสีย
รายารรัวหนุ่มโส เ้าอรายารเป็นผู้ผลิวาไรี้เ้าให่ ทำรายารนี้มาันลูายที่เป็นเฟ หน้าาท่าทาพอไปไ้ ฝีมือทำอาหาร็พอไปไ้ แ่นิสัยใ้ไม่่อยไ้ ไม่มีใรอยาร่วมาน้วย แ่็นใที่ผู้ผลิรายารให่นยาที่ะเมิน
“แ่เรทิ้็ไม่ใ่น้อยเลยนะพี่ นู็าหวัอยาูศิลปินอัวเอเ้ารัวทั้นั้น” โเอ่ยออมาอย่าหนัใ “อีอย่าวาไรี้อื่นๆ อเา็เรทิ้ีมา ใร็อยาไปออทั้นั้น”
“พี่ถึหนัใอยู่นี่ไ ถ้าโเ้ารัวไ้สัหน่อยพี่ะไม่ลำบาในานี้เลย” แ์ทอถอนใ
ยัไม่ทันุยันเสร็ เ้าอร้าน็นำปูอบวุ้นเส้น ุ้อบวุ้นเส้น และอาหารที่สั่มาเสริฟ เาทัทายโอย่ามีมารยาท ่อนออนุาถ่ายรูป้วยหลัาทานเสร็ โยิ้มรับอย่ายินี แ่ำอบที่ให้ทำให้นฟัอย่าวายิ้มไ้ลับเป็น
“ถ่ายอนทานเสร็็ไม่เห็นอาหารสิรับ อนนี้ีว่าที่โ๊ะนี่แหละ มีเมนูร้านิรนี้พอี มารับ” โเอ่ยึ้น่อนที่แ์ะยับออมาเพื่อถ่ายรูปให้ แล้วให้เ้าอร้านเ้าไปแทนที่ วาที่อยู่อีฝั่อโ๊ะ ำลัะยับหลบทาให้ ็ไ้ยินเสียเรียเสีย่อน
“วาอยู่ถ่าย้วยันสิรับ หลายๆ นอบอุ่นี พี่แ์้วยให้น้อพนัานเาถ่ายให้” โเรียทุนเ้าเฟรมไป
ใ้เวลาไม่นานรูปถ่ายทั้ในโทรศัพท์เ้าอร้าน และโทรศัพท์แ์็รบถ้วน พร้อมทั้รูปอาหารในโทรศัพท์โ เาเอ่ยวนวาเริ่มลมือทานอาหาร
“ทานเถอะรับ เี๋ยวเย็นะไม่อร่อย” โถือโอาสัปูและวุ้นเส้นใส่านอวา ่อนไ้รอยยิ้มเป็นำอบุ
วาที่ำลันั่มอนัแสหนุ่มแะปูอยู่รู่ให่ ็อไม่ไ้ที่ะ้อยื่นมือเ้า่วย เาสอนโและแ์แะเนื้อปูัวให่ ่อยๆ อธิบายว่าวรเริ่มแะารไหน เลาะไปทาไหนเพื่อให้ไ้เนื้อที่สภาพน่าิน ไม่เหลวแหลเป็นเส้นเสีย่อน โเอ็อทนเรียนรู้ไปามที่นเ็ว่าสอน นในที่สุเา็แะเนื้อปูออมาไ้นหม เรียเอารอยยิ้มว้าอนัแสหนุ่มอีรั้
“โอ้โห วารับ นี่รั้แรเลยที่ผมไ้ทานปู เป็นเรื่อเป็นราวแบบนี้ ถ้าไม่ใ่มีนแะเป็นเนื้อมาแล้ว ผมไ้แ่ัๆ ูๆ อบุที่สอนนะรับ” โยิ้มว้าอบุนน้อเสียยให่
แ์ที่ละวามสนใาปูนานแล้ว มอภาพสอนที่เรียนวิา ‘แะปู 101’ อย่ารุ่นิ เมื่อทานันนเือบเสร็เา็ัสินใสอบถามวา
“ุวารับ ถ้าผมะอใหุ้เป็นโ้ ่วยสอนโเ้ารัวบ้า ะพอมีเวลาไหมรับ ุิ่าเสียเวลามาไ้เลย รายารนี้สำัับโมา ถ้าเาทำไ้ี เส้นทาในรายารวาไรี้อเาะว้าึ้นอี ผมไม่อยาให้เาไปเป็นัวลให้ใร” แ์เอ่ยถามออไป ในสายาเารายารที่เน้นอาหาร่ายๆ แบบนั้น ้าเฟมาสอนโ็ูะเินเหุไปสัหน่อย ูเหมือนวาที่เ้ารัวประำะเหมาะสมว่า
“ริ้วย ไ้ไหมรับวา สอนผมสัสอสามเมนู แ่พอเอาหน้ารอไป็ไ้ ผมเป็นนัเรียนหัวไวนะ เมื่อีุ๊็เห็นแล้ว” โไ้โอาส เาอ้อนอีฝ่ายทันที
“ผมไม่เยูรายารนั้น ไม่รู้ว่าอบเมันมีอะไรบ้า ถ้ามีเวลาอผมไปศึษา่อนไ้ไหมรับ แ่ถ้าไม่มีเวลา็เล่าให้ผมฟั็ไ้รับ ถ้าพอ่วยไ้ ผม็ยินี” วาอบไปามร เาไม่ล้ารับปาในทันที เพราะไม่รู้ว่าอบเรายารนั้นว้าแ่ไหน เินวามสามารถอเาไหม
“ผมมีเวลาแ่วันนี้เลยรับ อีที็พฤหัสหน้าเลย พี่แ์ิวถ่ายวันไหนรับ” โหันไปถามผู้ัาร
“พี่ยัไม่ไ้อบรับเาเลยโ” แ์ว่าพลาเปิแท็บเล็ูาราานอโ “ถ้ารับอย่าเร็ว็อีสออาทิย์ เลยไป็ไ้อีสัอาทิย์ น่าะถ่ายทีเียวสอเทป”
“แล้วผมะมีเวลาฝึเหรอรับเนี่ย” โเอ่ยอย่าัวล เวลานอน็แทบะไม่มีแล้ว
“็อาะไ้สัสอวัน อาทิย์นี้ ับพฤหัสหน้า” แ์อบเรียบเรื่อย ลุ้มใับาราเวลาอยู่เหมือนัน เาหันไปถามวา “สอวันพอเป็นไปไ้ไหมรับุวา”
วานิ่อึ้ไป สอนนเ้ารัวให้ไ้้วยเวลาสอวัน ับสอเมนู ไม่่ายเอาเสียเลย สุท้ายแล้วเา็เอ่ยอย่าัใ เาทำใำับโไม่ล
“ั้นวันนี้เราไปุยอบเรายารัน่อน็ไ้รับ แล้ว็เลือเมนูสัสอสามอย่า ถ้าไม่เหลือบ่าว่าแร ผมะให้ารบ้านุโไว้ มีเวลาุ็เอาออมาู มาทบทวนเสียหน่อย ่อยลมือทำันวันอาทิย์็พอไ้รับ ว่าแ่รายารำหนเมนู หรือให้ทาุำหน” วาวาแผนานเร่่วนให้
“ปิแรับเิำหนรับ ั้นรบวนวาลับไปที่บ้านับผมอีรอบไ้ไหมรับ เราะไุ้ยรายละเอียัน” โบอ ่อนอให้วาลับบ้านไปับเาอีรอบ
วาพยัหน้า วันนี้เาไม่ไ้มีธุระอะไร ถ้ารับปาว่าะ่วย เริ่มเสียอนนี้็ีว่า เมื่อไ้รับำอบานที่ยอม่วย โ็หันไปสั่ปูอบวุ้นเส้นสอุ ห่อลับบ้านเพื่อเอาไปฝาพีู่ และ รปภ. อหมู่บ้าน ่อนเรียเ็บเินแล้วพาันลับไปที่บ้านโอีรั้
บ่ายวันนั้น พวเานัู่เทปรายารย้อนหลัันสามสี่เทป ่อนสรุปไ้วามว่า โำเป็น้อไ้รับารเทรนอย่าเร่่วน ไม่อย่านั้นาพระรอเบอร์้น ะลายเป็นัวลไป
รายารรัวหนุ่มโส ะมีพิธีรหลัเป็นลูายอผู้ผลิ ไม่ไ้เรียนบเฟอะไรมาโยร แ่เยเทอร์สทำอาหารสัสามสี่อร์สที่่าประเทศ ลับมา็เรียัวเอว่า ‘เฟเปา’ เป็นพิธีรรายาร รีวิวร้านอาหารแ่็เรทิ้ไม่ีนั เพราะหน้าาพอไ้ แ่ลับมีทัศนิไม่ี รีวิวร้านไหน็ูไม่ริใไปเสียหม
านั้น็เปลี่ยนมาทำรายารโว์ทำอาหาร อาศัยเิแรับเิายหนุ่ม ที่พอมีื่อเสียไปออรายาร วนันทำอาหารเมนู่ายๆ เรียื่อรายารว่า รัวหนุ่มโส โยารถ่ายทำะเริ่มาารไปับ่ายอาหารส ่อนมาเ้ารัวที่สูิโอ
“ุมีเมนูที่อยาทำไหมรับ หรือเอาที่อยาทาน็ไ้” วาเอ่ยถามนัเรียำเป็นอเา
“ผมอยาทานสปาเ็ี้ ับเส๊แลมอน ทีุ่ลไว้ในเพ” เมนูอาหารอโอนนี้ วนอยู่ในเพพอีพอำ
“็ไ้นะรับ ไม่ยาเท่าไหร่ วัถุิบ็ไม่เยอะ ทีนี้็ึ้นับทัษะอุแล้ว ั้นวันนี้ผมอทสอบทัษะุหน่อยไ้ไหมรับ” วาเอ่ยึ้นหลัำหนเมนูไ้ร่าวๆ
ทั้สอย้ายไปที่รัว แ์ที่ามมาสมทบยืนอยู่ที่ทาเ้ารัว ในรัวบ้านโมีอุปร์รบรัน แถมมีเรื่อปรุ เรื่อเทศเยอะนน่าใ วาอถามึ้นมาไม่ไ้
“นีุ่ไม่เ้ารัวริๆ เหรอรับ แล้วอุปร์ับเรื่อปรุพวนี้ใรใ้รับ ถ้าแฟนุทำอาหารไ้ ให้เธอสอน็ไ้นะรับ ท่าทาะเ่ไม่เบาเลย” วาอไม่ไ้ที่ะถาม รัวโอนนี้เหมือนรัวุวิวแม่อเา มีเรื่อปรุเรื่อเทศสารพันิ ส่วนให่แล้ว็เป็นผู้หินั่นแหละ ที่ะื้อเรื่อเทศทั้วเพื่อใ้แ่ปลายนิ้วหยิบ
“อพี่สาวผมรับ ผมไม่มีแฟน!” โเอ่ยเสียแ็ นี่เาามีบวาอยู่นะ ไม่รู้ัวหรือไ เห็นเาเป็นนหลายใหรือไัน
วาทำเป็นไม่ไ้ยินเสียเยๆ เาเริ่มารทสอบเรื่อ่ายๆ อย่าารเปิแ๊ส เปิเาไฟฟ้า แยะหลิว ับ ทัพพี แยีอิ๊ว น้ำปลา น้ำมันหอย เลือ น้ำาล ผูรส ให้ถู้อ เรื่อพื้นานทั้หมไม่วรผิพลา
“อะไรไม่แน่ใให้ิมนะรับ ทำอาหารไม่ิมไม่ไ้ น้ำาล เลือ ถ้ารีบุอาะมอผิ ิมแล้ว็ะไ้มั่นใ ีอิ๊ว น้ำปลา พวนี้ม็พอทราบ ลิ่น่าัน่อน้าั” วาย้ำ เมื่อเห็นว่าโพอะมีพื้นานอยู่บ้า ในารเลือเรื่อปรุรสทั้หลาย
านั้น็เป็นารทสอบารใ้มี เาให้โหั่นไส้รอเป็นแว่นๆ โยพื้นาน็ถือว่าไม่เลวเลย ไม่ถึนาไม่เยหยิบับอะไรในรัวมา่อน
แ์ยืนมอนัแสอัวเอ ที่ไล่เยอยู่ับไหล่ที่บาว่า สายาพราวส่ไปให้นสอนลอเวลา ั้อั้ใเรียนยิ่ว่าอน้อมบท ริมฝีปามีรอยยิ้มประับอยู่ไม่า มอนเายิ้มออมา้วย นานแล้วที่วันพัผ่อนอโไม่ไ้มีสีสันนานี้ ปิถ้าไม่นอนนเ็มอิ่ม ็นัู่หนัอะไรไปเรื่อยเปื่อย แ์ัสินใหันลับไป เาเรียมร่าสัา้าไว้ให้วาอ่าน ในใอยาเล่าเรื่อ่าๆ ให้โฟั และเาิว่าถ้าเป็นวา ็พอที่ะไว้ใไ้ แ่เพื่อวามไม่ประมาท ให้ลนามสัาเสีย่อนน่าะีว่า
โมีวามสุเหลือเิน แ่วารับปาะ่วย เา็ีใมาแล้ว ยิ่เห็นอีฝ่าย่วยเาอย่าเ็มำลั แม้แ่เรื่อเล็ๆ น้อยๆ อย่าเปิปิเา็ไม่ไ้ละเลย เารู้สึว่าวาิเพื่อเา ถึแม้ะเป็นนิสัยที่ทำให้ทุน เา็อิเ้า้าัวเอไม่ไ้ ะีแ่ไหนถ้าเาไ้รับวามใส่ใแบบนี้มาว่านอื่น ยิ่รู้ั ยิ่อบ
เพราะว่าพื้นานานรัวที่ไม่เลวอโ ทำให้แผนารสอนทำอาหาร เลื่อนึ้นมาเร็วึ้นไ้เมนูหนึ่ วาออนุา้น้าวอในู้เ็บอแห้ เาไ้เส้นสปาเ็ี้มาห่อนึ ในู้เย็นมีไส้รอที่เมื่อรู่นำมาทสอบารใ้มี และมีเบอนอยู่อีแพหนึ่ แ่ระเทียมที่มี็ฝ่อหมแล้ว พริแห้ โหระพา ็ไม่มี ไม่พอที่ะทำเมนูที่โอยาทาน
“อืม อไม่รบ แถวนี้มีลาไหมรับ ผมออไปื้ออสัหน่อย” วาเอ่ยถาม เาไม่อบเินุเปอร์มาร์เ็ ลาสเป็นที่ที่เาอบไปมาว่า
“ผมไม่รู้เหมือนันรับ ปิ็อาศัยแ่ร้านสะวื้อ ไม่็ุเปอร์มาร์เ็หน้าหมู่บ้าน าหลายอย่าเหรอรับ ไปุเปอร์แทนไ้ไหม” โอบามร ถึเาะอยู่ที่นี่มาหลายปี แ่็ไม่เยไปลาสเลยสัรั้
วายนาฬิาึ้นู เือบสี่โมเย็นแล้ว ไปลา็ไม่แน่ใว่าลาะวายไปหรือยั เาึัสินใไปุเปอร์มาร์เ็ “ั้นผมไปื้ออสัรู่นะรับ”
“ผมไป้วยรับ วาะไ้สอนผมเลืออ้วย ีไหมรับ” โออัว โอาสะไ้ไปเินื้ออ้วยันแบบนี้ ไม่น่าะหาไ้่ายๆ
วามอหน้านพู เาไม่แน่ใว่าารที่โไปเินเล่นในุเปอร์มาร์เ็ มันะเป็นอะไรไหม และเหมือนะเ้าใวามิออีฝ่าย โึรีบบอ
“นัแส็้อิน้อใ้รับ อีอย่าผม็ไม่ไ้ันามีนอยามรี๊ แ่เินุเปอร์มาร์เ็ับผม ไม่เป็น่าวหรอนะรับ แ่ถ้าเป็น่าวับวา ผมโอเนะ” เาเอ่ยอย่าิล พูบยัแอบยิบาให้ทีนึ
วาเบือนหน้าหลบสายาพราวนั่น เาไม่ว่าอะไรอี เินออารัวไปหยิบโทรศัพท์ับระเป๋าสา์ในรถ โยมีโเินามออมา เาถามวาว่า้อื้ออเยอะไหม เมื่อไ้ำอบ็ัวนอีฝ่ายี่ัรยานออไป้วยัน เพราะเาให้พีู่ลับไปั้แ่บ่ายแล้ว เพราะาว่าวันนี้ไม่ไ้ออไปไหน
สอหนุ่มี่ัรยานันนละัน ไปถึุเปอร์มาร์เ็หน้าหมู่บ้าน เินเลือ้าวอันนรบ พริแห้ ระเทียม พริไทยำ โื้ออใ้อีเล็น้อย นมาบที่แผนผัส
“เรา้อื้อโหระพา ับหอมหัวให่รับ ุโพอะแยไ้ไหม” วาทสอบอีฝ่ายไปในัว
“หอมหัวให่พอไหวรับ แ่โหระพาผมไม่มั่นใ” โอบ
“ั้นไปเลือหอมหัวให่ัน่อนรับ ส่วนโหระพาเี๋ยวผมสอนให้ ไม่ยา” วาบอ พลาเินไปึเอาถุพลาสิในม้วนมาใบหนึ่ ให้โเลือหอมหัวให่สัสอสามหัว
นัแสหนุ่มสามารถเลือไ้ไม่ลำบานั วาเอ็แนะนำารเลือ เน้นให้ื้อที่ไม่้ำ เปลือแห้ นาไม่้อให่มา ะแ่พอใ้ให้หมเป็นรั้ๆ ะไ้ไม่้อเหลือเ็บ านั้น็เลยไปถึที่ายใบโหระพา ึ่วารวมอยู่ับผัใบหลายนิ วาให้โเลือโหระพามาำหนึ่ หลัยืนๆ ้อๆ อยู่นาน นัแสหนุ่ม็หยิบผัึ้นมาำหนึ่อย่ามั่นใ ส่ยิ้มแล้วยื่นให้วาู แล้ว็ไ้รับำอบว่า
“ุโรับ นั่นเรียว่าะเพรา”
------------------------
To Be Continued
ฮ่าๆๆๆ ะรอไหมนะโ
ใรแยะเพราับโหระพาไม่ไ้ยมือึ้น
อนหน้าเี่ยะสอนนะ ไม่ยาริๆ
อนนี้ไม่รู้ะใส่รูปอะไร แ่ไหนๆ็เียนปูอบมาแล้ว
็เลยยืมรูปอร้านมา้วยเลย่ะ
สมศัิ์ปูอบ มีหลายสาานะะ ลอไปส่อเพูันนะ
https://www.facebook.com/SomsakPuObThailand/
อบุที่ิามนะะ
Comment ันบ้านะ มาบอ้ไ้ว่าแยโหระพาไ้ไหม
เอันอนหน้า่ะ
By
ือเี่ย้าเอ
ความคิดเห็น