คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #9 : สวมวิญญาณเชฟสามดาว
“ ท่าน่วยเียมวัถุิบเหล่านี้ให้้าที”
เียวเหมยี้ไปที่้าานที่ยื่นอยสัเุาร์อยู่ทาเ้าประูรัว
“ ้า้อารอบัวหลวสีมพูอสออ ุ้าวปอเปลือผ่าหลัหนึ่ิน เป็ัวอ้วนๆหนึ่ัว เนื้อวัว หนึ่ิน ิอ ้นหอมหั่น น้ำมันา ไ่ไ่ เ้าเี้ยว แบะแ พริป่น แวา หมูสับ เนื้อสับปะร เนื้อแโมว้านเอาเนื้อออเป็นำเล็ แป้สาลี พริสอย มะนาวั้นน้ำ”
ูเียวเหมยเอ่ยปาสั่ับหัวหน้าพ่อรัวให่ ้าานอ้าปา้า หันไปมอเี่ยหลหวาเมื่อเาพยัหน้า ึิทบทวนสิ่ที่เ็สาว้อาร พราี้สั่ผู้่วยพ่อรัว
“พวเ้าไป่วยนาเรียมวัวัถุิบ ให้ทุอย่าที่นา้อาร”
เหมยนำลีบบัวและเสรบัว เ็ลีบบัวอบัวหลวออานั้นใ้นิ้วและหัวแม่มือ่อยๆับที่โนลีบ้านใน เ็ที่ละลีบอย่าเบามือ เมื่อไ้นำลีบบัวไปุบแป้ที่เรียมไว้ ำนานสิบลีบ ทอมันนมันรอบเหลือ ัึ้นสะเ็น้ำมันพัไว้ ่อไปทำน้ำยำโยนำพริสอยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำาลปี๊บใส่ามผสมนนน้ำาลละลาย นำุ้ หมูสับ สับปะร แโมและเสรบัวลุเล้าให้เ้าัน เหมยนำลีบบัวที่ทอแล้ววาลในลีบอบัวส านั้นัเรื่อยำที่ผสมันที่เ้าันแล้ว ราลในลีบบัวที่ัเรียมไว้เป็นำๆ แ่ใส่านอย่าสวยาม ้าานไ้แ่ยืนลืนน้ำลายัเอื้อๆอย่าอลั้น มอามานอาหารที่ผู้่วยพ่อรัวยออมาว่าึ้นบนโ้ะอย่าอใไม่อยู่ ทั้ลิ่นพริ ลิ่นหอมน้ำยำระายออมาท่วมห้อรัว เหมยี้ไปที่านแล้วพูว่า
“อาหารานี้้าั้ื่อให้ว่า ยำลีบบัวหลวุ้ส”
พูบ็ลับไปั้หน้าั้าทำอาหาร่อ ปล่อยให้หัวหน้าพ่อรัวและเี่ยหลหวานั่น้ำลายสอมอานอาหาราละห้อย ว่าะเสร็รบทุเมนูเา้อใวามอทนมาแ่ไหนัน เหมยไม่ไ้สนใท่าทาอทั้สอนที่ทำท่าทาเหมือนะาใายให้ไ้หันับมาทำอาหาร่อ
เหมยสวมวิาเฟสามาวอีรั้หยิบมีอย่าำนาแร่เนื้อิ้นพอีำ นำอสถั่วเหลือ เลือ น้ำาลทรายเล็น้อยหมัและพัไว้ เหมยั้ะทะไ้ไฟปานลา ใส่น้ำมันาลไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่เนื้อวัว ผันเนื้อเือบสุ แล้วัึ้นใส่านพัไว้ เหมยนำะทะึ้นั้ไฟอีรั้ ใส่หอมให่ ิู และผสมน้ำอสที่เรียมไว้ลในะทะ ผัหอมให่ใส่เนื้อที่พัไว้ลไปลิ่นเนื้อและเรื่อเทศหอมฟุ้ระายไปทั่ว
เหมยัเนื้อที่ผัราลบน้าวสวยร้อนๆ อไ่ลไปแ่้วย้นหอมและิอ
“แ่นี้็พร้อมินฟินไปถึี่ปุ่นแล้วเ้าะ”
“ หา!! อันใือี่ปุ่น”
หัวหน้าพ่อรัวที่ไ้ยินเหมยพูแว่วๆมาาในรัว ร้อะโนถามทันที
“ ฮ่าๆๆๆ ท่านหัวหน้าพ่อรัวท่านะอยาิมอาหารอ้านหูเพี้ยนไปแล้วล่ะสิ ้าไม่ไ้พูำนั้นสัหน่อย"
เหมยพูพลาถือถ้วยอาหารที่เพิ่ทำเสร็ใหม่ๆ ลิ่นหอมฟุ้เินเ้ามา
“้าอนำ้อเสนอ เมนูนี้้าั้ื่อว่า้าวหน้าเนื้อ เนื้อที่หมั้วยน้ำอสนเ้าเนื้อ นำไปผันไ้ลิ่นหอมอเนื้อและน้ำมันาไม่สุและไม่ิบนเินไป ินู่ับ้าวสวยร้อนๆอไ่ิบลไปเพื่อเพิ่มวามละมุน โรย้นหอมเ้าไปนิหน่อย ้ารับรอเมื่อท่านไ้สัมผัสับเนื้อนุ่มๆำแรพวท่านะวาะเียบไม่ลแน่นอน เิิมอาหารทั้สออย่าไ้เลยเ้าะ”
้าานนำะเียบมาสอู่ส่ให้เี่ยหลหวาหนึู่่ ีบเนื้อวัวเ้าปาไปหนึ่ำ วามนุ่มวาม่ำอเนื้อีันอยู่ในปา แล้วีบไ่แามไปอีำ รสาิลมล่อมำลัพอี ไม่มีรสาวเลยสันิ ทั้สอพยัหน้าอย่าพึ่พอใ เผลอีบเ้าปาไปอีหลายำนเหลือิ้นสุท้าย ้าานยะเียบยื้อแย่เนื้อที่เหลือเพียิ้นเียวับเี่ยหลหวาอย่าเอาเป็นเอาาย
“้าาน!! ้าเป็นเ้าอเหลาอาหารนะ เนื้อิ้นนี้ท่าน้อยอมให้้าสิ”
"ุาย ้าไม่ิว่าท่านะะละแบบนี้ แ่เนื้อิ้นเียวท่านยัไม่ยอมให้้าหัวหน้าพ่อรัวนนี้ไ้ิม ่อไป้าะทำมันออมาไ้อย่าไรัน"
เาโอวร พลายะเียบปัะเียบอเี่ยหลหวาออะที่เ้าัวำลัะลึ
"้าาน!!! เ้านน่าายล้าหรอ้าหรือ"
เหมยไ้แ่ยืนิ้วระุมอูพวเายื้อแย่อาหารันเป็นเ็น้อย
้าานยับะเียบอีรั้ เพื่อลิ้มรสยำอบัวหลวุ้ส ้าานินไปพูไป รสาิเปรี้ยวๆอน้ำยำ ทำให้เารู้สึอยาอาหารินไ้เรื่อยๆ รู้ัวอีทีพวเา็ลืนำสุท้ายลท้อไปแล้ว
“ุหนูู อาหารท่านรสาิยอเยี่ยมมา ไม่ทราบท่านไปเรียนรู้มาาที่ใ”
้าานยมือึ้นถูัน หวัะอให้อาารย์อเ็สาวรับัวเอเป็นศิษย์เพิ่มอีสัน
“อาารย์อ้าเป็นนลึลับมาเ้า่ะ ท่านบอว่าท่านเินทามาาที่ไลแสนไล เพียผ่านทามาเท่านั้น เอ้านับว่าเป็นวาสนาท่านึสั่สอนแล้วาไป มี้าเพียนเียวเท่านั้นที่รู้สูรอาหารเหล่านี้”
้าานถอนหายใ เ็สาวนนี้่าโีเสียริ เป็นเ็สาวาวบ้านแท้ๆลับมีฝีมือทำอาหารสูส่เพียนี้ไม่แน่ว่าหัวหน้าพ่อรัวหลวยัอาสู้นาไม่ไ้
“อาหารเ้ามีเท่านี้หรือุหนูู”
ุายเี่ยถามึ้น เาเพิ่เยหน้าาานอาหาร เาไม่เยินอาหารรสเลิศอย่านี้มา่อนอาหารที่นาทำรสาิ่าเ้าันไ้ี ลัวไปเสียทุอย่าใริว่าอไม้็นำมาทำอาหารไ้้วย
“แน่นอนว่ายัมีอีหนึ่อย่าพวท่านรอสัรู่มัน้อใ้เวลาหมันิหน่อย”
เหมยเินลับเ้าในรัวอีรั้นำเป็ัวโเนื้อแน่นมาล้าเอาเรื่อในออให้สะอา ั้หม้อให้น้ำเือ ใส่แบะแลไปนำเป็ลไปลวรู่หนึ่ยึ้นพัแวนะอผึ่ลมให้แห้ แล้วนำเป็มาย่า่อใ้ไฟอ่อนๆ ย่านหอมหนัรอบ ลิ่นน้ำมันย่าเป็หยลบนถ่านร้อนๆั่ี่ๆ ลิ่นหอมอบอวล
เมื่อเป็สุไ้ที่ึนำึ้นมาวาบนใบอ แล้วหันไปทำเรื่อเีย่อ เหมยนำเ้าเี้ยวมาเี่ยวับน้ำาลนเนื้อเปื่อยแล้วรอเอาาทิ้ ให้พอมีรสหวานและเ็ม
เหมยหยิบมีึ้นมาแร่เนื้อเป็เป็นแผ่นบาพอีำ
เรียใส่านแ่้วยแวาและ้นหอมอย่าสวยาม ลา้วยอสเ้าเี้ยวสูรพิเศษ ินู่ับแผ่นแป้สาลีย่า เป็นอันเสร็
เหมยยอาหารานสุท้ายเ้ามาลิ่นหอมเป็ย่าโยมาแ่ไล้าานและุายเี่ยะลึมือี้ไปที่านอาหารอย่าพูไม่ออ
“นี่ือ เป็ปัิ่ที่หมันเนื้อนุ่มุ่มอส นำไปย่าให้หนัรอบเหลือสีทอินู่ับแผ่นแป้สาลี แวาและ้นหอม ้ารับรอว่ามันอร่อยนพวท่านลืมไม่ลเลยล่ะ”
ทั้สอนไม่รอ้า รีบหยิบะเียบมาีบเนื้อเป็เ้าปา
เนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มละลายในปา หนัรอบมันแ่ไม่เลี่ยน มีรสาิหวานอมเ็มำลัี เมื่อินู่ับแป้สาลีอร่อยนไม่มีำบรรยาย
้าานินไป้วยยมือเ็น้ำาที่หาาไป้วย เาาบึ้นพูอะไรไม่ออ สวรร์เาไม่เยินอาหารรสเลิศนานี้มา่อน มันอร่อยมาริๆ ลิ่นเนื้อเป็ย่าหอมทะลัทะล้นอยู่ในปา อ่อนในรอบนอ ่าเ้าันริๆ
ความคิดเห็น