คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #9 : ขยายร้าน
เมื่อเวลาผ่านไป ร้านปิ้ย่าออวิ๋นหลินไ้รับวามนิยมมาึ้นเรื่อย ๆ ลู้าแวะเวียนมาื้ออาหารนแถวล้นออมานอถนนเล็ ๆ ที่นาั้ร้านไว้แ่เิม แม้ะเป็นเพียร้านเล็ ๆ ที่ใ้เาถ่านในารย่า แ่ฝีมือออวิ๋นหลินและวามหอมออาหารที่นาปรุ็ทำให้ผู้นาหมู่บ้านใล้เียเริ่มรู้ั
้วยำนวนลู้าที่มาึ้น ทำให้ร้านอนาเริ่มับแบเินไป อวิ๋นหลินึเริ่มพิาราที่ะยายิาร นาเห็นว่าหา้อารทำให้ิารเิบโและสามารถรอรับลู้าไ้มาว่านี้ นาำเป็น้อหาร้านที่ให่ึ้น ใล้ลาและสะวสบายว่าเิม
หลัาปรึษาับเพื่อนบ้านและสอบถาม่าเ่าานายหน้า้าบ้าน นาัสินใว่าะหาที่ที่สามารถเ่าไ้ในัวเมือ เพราะนอาะมีพื้นที่ว้าวาแล้ว ยัทำเลีมีนพลุพล่าน และเหมาะับารยายร้านปิ้ย่าอนา
"เรา้อเปลี่ยนที่ั้ร้านใหม่แล้วล่ะ " อวิ๋นหลินพูับลูทั้สอะนั่อยู่หน้าร้านที่เริ่มะับแบเ็มที
"ถ้าเราไ้ร้านที่ให่ว่านี้ ลู็ะมีที่วิ่เล่นมาึ้น้วย และแม่ะายอไ้ีว่าเิมอี"
เ็ ๆ พยัหน้าอย่าื่นเ้น พวเาื่นเ้นับวามเปลี่ยนแปล และรู้สึภูมิใในัวแม่ที่สร้าทุอย่ามา้วยัวเอ
เมื่อิารออวิ๋นหลินเิบโนไม่สามารถูแลทุอย่าไ้นเียว นาเริ่มมอหานมา่วยานในร้านใหม่อนา แทนที่ะไป้านานาลาหรือนายหน้า้าทาส นาเลือที่ะให้โอาสเ็อทานสอสามนที่นาเยเห็นมา่อน เ็เหล่านั้นเยเหมือนับนาใน่วที่ีวิลำบา ไม่มีอาหารและที่พัที่มั่น
อวิ๋นหลินำไ้ีถึวามหิวโหยและวามโเี่ยว นาึิว่าารให้โอาสเ็อทานเหล่านี้ไม่เพียแ่่วยพวเาให้มีานทำ ยัเป็นารอบแทนโลที่ให้นาไ้ลุึ้นสู้และสร้าีวิใหม่ให้ัวเอ
“เ้าอยาทำานับ้าหรือไม่?” อวิ๋นหลินถามเ็นหนึ่ที่ำลันั่อยู่ริมทา
เ็อทานนนั้นูประหลาใ แ่็อบอย่าไม่ลัเล
“้าทำไ้ทุอย่าที่ท่านสั่ แ่อให้มี้าวิน็พอแล้ว!”
อวิ๋นหลินยิ้มเล็น้อย “ถ้าเ้ายันและั้ใทำาน ้าะให้เ้ามาว่า้าว แ่อย่าลืมว่า้อื่อสัย์และทำานอย่าสุวามสามารถ”
เ็อทานทั้สอสามนที่นารับเ้ามา่วยานมีหน้าที่่วยเรียมอาหาร ล้าาน และูแลวามสะอาอร้าน พวเาไ้รับารปิบัิอย่าีาอวิ๋นหลินที่เ้าใวามยาลำบาอีวิมา่อน นาสอนานพวเา้วยวามอทน และให้่า้าที่เพียพอสำหรับพวเาทุน
เมื่อเ็ ๆ ไ้านทำและมีที่อยู่ที่ปลอภัย พวเา็รู้สึอบุอวิ๋นหลินเป็นอย่ามา นาไม่เพียแ่เป็นนาย้า แ่ยัเป็นเหมือนที่พึ่ให้พวเาไ้มีีวิที่ีว่าเิม และ้วยแรานที่เพิ่มึ้น ธุริอนา็สามารถเิบโไ้อย่ารวเร็ว
หลัาที่อวิ๋นหลินสามารถหาร้านใหม่ไ้สำเร็ นารู้สึื่นเ้นที่ิารำลัะยับยาย นามอไปรอบ ๆ ร้านใหม่ที่มีนาให่ว่าเิม ั้อยู่ในทำเลที่ีใล้ลา มีพื้นที่ให้ั้โ๊ะมามายและมีบริเวสำหรับัเรียมอาหารไ้อย่าสะวสบาย
นาเริ่มิถึื่อร้านที่ึูลู้าและสะท้อนถึวามเป็นเอลัษ์อนา ิไปิมา สุท้ายนา็ัสินใั้ื่อร้านว่า "ปิ้ย่า้าวอวิ๋น" เพื่อสื่อถึวามหอมออาหารปิ้ย่าและเื่อมโยับสุล้าวอนาในโลที่ามา
นอาอาหารปิ้ย่า นายัวาแผนะยายเมนูเพิ่มเิม เ่น น้ำื่มาผลไม้ส นาิว่าน้ำผลไม้ะ่วยึูลู้ามาึ้น โยเพาะใน่วที่อาาศร้อนื้น ึ่เป็นโอาสที่ีในารเสิร์ฟเรื่อื่มที่สื่น นาวาแผนะใ้น้ำผลไม้าผลไม้พื้นเมือ เ่น ส้ม สาลี่ และลิ้นี่ ที่หา่ายในท้อถิ่น และเพิ่มสีสันให้ับร้าน
"ร้านใหม่อเรา้อทำให้ลู้าทุนรู้สึสื่นและอิ่มอร่อย" อวิ๋นหลินพูับลู ๆ ะเรียมร้าน
"แม่ะทำให้ที่นี่ไม่เหมือนร้านอาหารทั่วไป ะมีทั้อาหารอร่อยและน้ำผลไม้ส ๆ ให้ลู้าไ้ื่ม่ำ"
“ท่านแม่อิเอ๋อร์ ะ่วยท่านทำ้วยเ้า่ะ” อิเอ๋อร์ล่าวอย่าื่นเ้นที่ีวิอนเริ่มีึ้นอย่าไม่าฝันมา่อน
“ใ่อรับ ้าะ่วยท่านแม่้วยน” เสี่ยวหานล่าว
อวิ๋นหลินรู้สึีใมาที่นามีลู ๆ ที่น่ารัและเื่อฟั แม้ะยัเ็แ่รู้วามมา
“พวเ้าทั้สอ้อมา่วยันทำอยู่แล้ว”
ลู ๆ อนาื่นเ้นมา และ่วยันัเรียมอในร้าน ทั้ทำวามสะอา ัโ๊ะ และวาแผนารแ่ นา้า่าฝีมือท้อถิ่นมาทำป้ายร้านใหม่ ป้ายไม้สลััวอัษรื่อร้านอย่าสวยาม นาวาแผนารเปิร้านใหม่อย่าริั ิะัโปรโมั่นในวันแรเพื่อึูลู้าาลาที่อยู่ใล้ ๆ และประาศอย่าเป็นทาารว่าร้านอนาย้ายที่ั้ใหม่แล้ว
นารู้สึภาภูมิใและมุ่มั่นว่า ร้านใหม่แห่นี้ะไม่เพียแ่เป็นที่ายอาหารเท่านั้น แ่ะเป็นสถานที่ที่นในเมือสามารถมาพัผ่อน พูุยและื่ม่ำับอาหารและเรื่อื่มที่นาั้ใทำ
อวิ๋นหลินยืนมอเ็อทานสอสามนที่เพิ่เ้ามาทำานในร้านอนา พวเาูเหนียมอายและเร็เล็น้อยเมื่อเผิหน้าับนา นาึยิ้มบา ๆ เพื่อทำให้พวเารู้สึผ่อนลาย
"มานี่สิ พวเ้า บอ้าสิว่าื่ออะไรันบ้า" นาถามเสียนุ่ม พลามอเ็ ๆ ที่ยืนเรียแถวรหน้า
เ็ายนหนึ่ทีู่อายุมาที่สุในลุ่ม ้าวึ้นมาหนึ่้าว เามออวิ๋นหลินอย่าลัเล่อนะพูึ้น
"้าื่อไปู๋ ้าอายุสิบสามปีแล้วอรับ ้าถูแม่เลี้ยทอทิ้ สุท้าย้า็ไ้ลายมาเป็นอทาน พอะอ่านหนัสือไ้บ้าอรับ"
อวิ๋นหลินพยัหน้าเบา ๆ พลานึสสาร "อืม ีมา่อานี้เ้าไม่้อไปเป็นอทานอี แล้วเ้าล่ะ? " นาถามเ็หิที่ยืนอยู่้าหลั
เ็หิทีู่ัวเล็ว่าไปู๋มา เอ่ย้วยเสียแผ่วเบา "้า...้าื่อเสี่ยวลี่ อายุสิบปีเ้า่ะ ้าเป็นเ็ำพร้ามาั้แ่เิเ้า่ะ"
"ี เสี่ยวลี่ ่อานี้เ้าะมี้าเป็นรอบรัวอเ้า" นายิ้มให้เ็ทั้สอ ่อนะหันไปหาเ็นสุท้ายทีู่เียบที่สุในลุ่ม
"แล้วเ้าล่ะ? "
เ็ายนสุท้ายเยหน้ามอนา ่อนะพูเสียเบา ๆ
"้าื่อุนเหอ อายุสิบเอ็ปีอรับ ้า็เป็นเ็ำพร้าที่ถูทอทิ้เ่นันอรับ"
อวิ๋นหลินพยัหน้ารับ รู้สึเวทนาีวิทั้สามน "ยินีที่ไ้รู้ัพวเ้า ั้แ่นี้ไปพวเ้าะไ้ทำานที่นี่ ้าะสอนวิธีทำอาหารและัารร้าน เ้าอาะยัไมุ่้นเย แ่ไม่้อลัว ้าะูแลพวเ้าเอ"
เ็ทั้สามนมอนา้วยวามื่นเ้นและาบึ้ พวเาไม่เยิว่าีวิะมีโอาสีเ่นนี้หลัาที่้ออทานมาโยลอ
"อบุเถ้าแ่เนี้ยมาอรับ!" ไปู๋เอ่ยอย่าั้ใแทนเพื่อน ๆ
"ี ั้น็เริ่มันเลยนะ" อวิ๋นหลินพู้วยรอยยิ้ม ่อนะพาเ็ ๆ เ้าไปที่รัวเพื่อเริ่มสอนาน
อวิ๋นหลินเริ่มสอนารปิ้ย่าแ่เ็อทานที่นารับมาเป็นนานใหม่ เ็ ๆ แ่ละนมีท่าทาื่นเ้นับารเรียนรู้สิ่ใหม่ ๆ นาแบ่านเป็นส่วน ๆ เริ่มาั้นอนารเลือและเรียมเนื้อสัว์ นาสอนพวเาให้เลือเนื้อที่สและีที่สุ เนื่อาวามสอเนื้อะมีผล่อรสาิออาหารเป็นอย่ามา
านั้นนาสอนวิธีารปิ้เนื้อให้หอมและสุำลัี เทนิารใ้ไฟให้อ่อนพอเหมาะ เพื่อให้เนื้อไม่ไหม้และยัวามนุ่มอร่อยไว้ไ้ เ็ ๆ ั้ใเรียนรู้อย่าเ็มที่ เพราะรู้ว่าถ้าพวเาเรียนรู้และทำานไ้ี ีวิอพวเาะีึ้น
"อย่าใ้ไฟแรเินไป ไม่ั้นเนื้อะไหม้่อนที่ะสุ" อวิ๋นหลินล่าวพลาสาธิารปิ้เนื้อ้วยท่าทาที่ำนา
"่อย ๆ ลับเนื้อไปมา ูว่าเนื้อมีสีสันสวยาม นั่นหมายวามว่าเนื้อสุำลัีแล้ว"
นอาเรื่อารปิ้ย่า นายัสอนเี่ยวับารำหนราาายให้เ็ ๆ เ้าใเี่ยวับมูล่าอวัถุิบและำไรที่วระไ้ นาสอนพวเาให้รู้ว่าารั้ราาสมเหุสมผลเป็นสิ่สำั เพราะะทำให้ลู้าเื่อถือและลับมาื้อ้ำ
สิ่ที่สำัที่สุือสูรน้ำิ้ม ึ่เป็นวามลับอร้าน อวิ๋นหลินทำเอทุั้นอนเพื่อให้ไ้รสาิที่เ้ม้นและหอมหวานเหมาะับอาหารปิ้ย่า นาไม่ไ้บอสูรน้ำิ้มให้ใรรู้ แ่ะเป็นนเรียมและปรุเอเสมอ เพราะรู้ว่าน้ำิ้มเป็นุเ่นที่ทำให้ลู้าิใและลับมาที่ร้านอนาอย่า่อเนื่อ
"น้ำิ้มสำัพอ ๆ ับเนื้อย่า" อวิ๋นหลินย้ำับลูน้ออนา
"เรา้อทำให้ลู้าิใในรสาิทั้สออย่าไปพร้อมัน"
เ็ ๆ ที่ทำานับนารู้สึอบุและั้ใทำาน พวเาเห็นว่านาให้โอาสและสอนวิาีพที่สามารถนำไปใ้ในอนาไ้ อวิ๋นหลินมั่นใว่าหาทุนทำานร่วมัน ร้านปิ้ย่าอนาะเิบโและประสบวามสำเร็ยิ่ึ้น
ความคิดเห็น