ลำดับตอนที่ #2
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : ส้มตำรสแซ่บ
ส้มำรสแ่บ
3 ปีผ่านไป
อนนี้ฮุ่ยเหมยอายุไ้ 3 หนาวแล้ว ท่านแม่และท่านพ่อไปหาอป่ามาาย ปล่อยให้้าและพี่ายวัย 7 หนาวอยู่บ้าน้วยันสอนอยู่บ้านเยๆ มันน่าเบื่อมา ทีแร้าอท่านพ่อไป้วยแ่ ท่านให้เหุผลว่า้ายัเ็นั
" เหมยเอ๋อร์รอเ้าโึ้นว่านี้พ่อ่อยให้เ้าไป้วยนะลู "
ท่านพ่อมอลูสาวัวน้อยที่อแอยาไป้วย ห่วว่าลูะเป็นอันรายเลยให้อยู่ที่บ้าน แล้วรีบเินเ้าป่าับท่านแม่ลัวะใอ่อนับลูสาว
ฮุ่ยเหมยมอามท่านพ่อและท่านแม่นสุสายา แล้วไ้แ่ถอนหายใ เห้อ เห้อ อยู่นเียว ทำให้นเป็นพี่อสสารไม่ไ้ึเอ่ยึ้นว่า
" เหมยเอ๋อร์ เี๋ยวพี่พาเ้าไปูผลไม้แปลๆ ที่ท้ายหมู่บ้านเ้าสนใไปูไหม "
" ผลไม้แปลๆ หรือเ้า่ะ "
" ใ่ "
" ไปเ้า่ะ ฮิฮิ " พอไ้ออาบ้าน้า็ีใมา
ลา ลา ล้า ล้าาา
หลัานั้นสอพี่น้อ็พาันูมือไปยัท้ายหมู่บ้าน เ็มไป้วย้นไม้นานานิ พอมอไปรอบๆ ป่า็ไม่พบว่ามีสิ่ใที่เรียว่า ผลไม้แปลประหลา ที่พี่ายล่าวหา
" เอ๋ พี่หนิหลที่ว่าผลไม้แปลๆ นี่ือ "
เท่าที่เห็นมีแ่ผลไม้ที่น่าินทั้นั้นเลยนะเ้าะ
" นั่นไ ผลสีเียวๆ ลูยาวๆ "
ว่าแล้วเา็ี้ไปที่ มู่ วา (มะละอ) ที่หล่นเ็มพื้น
" นี่นที่นี่เาไม่ินันหรือเ้า่ะ มันอร่อยมาเลยนะพี่าย "
ว่าแล้ว็ิถึส้มำแ่บๆ แล้วน้ำลายไหล ิ้ ิออแล้ว้าะทำส้มำให้พี่ายิน ั้แ่้าเิใหม่มา็ไ้ินแ่แผ่นแป้แห้ๆ และ้าว้มที่ใสนไม่เห็นเม็้าว
" พี่ลอินูแล้ว มมาเลยและอันนั้น็เปรี้ยวมานี่แหละผลไม้แปลๆ "
พลาี้นิ้วเรียวๆ ไปที่ หมา ั่ว (มะม่ว) ที่ยัไม่สุ
" มันินไ้เ้าะ พี่หนิหล เี๋ยว้าอมีพท่านหน่อย "
เมื่อรับมีาพี่ายแล้ว้า็ปอเปลือที่สุอผล มู่ วา (มะละอ) แล้วและหมา ั่ว (มะม่ว) ให้พี่ายิมและยัเ้าปาัวเอไป้วย
" อืม หวานอร่อยมาเหมยเอ๋อร์ ไม่ิว่าพอปอเปลือออแล้วะหวานน่าินเยี่ยนี้ "
พอไ้ินไปำแร็าโึ้นทันทีและินไม่หยุ และหันไปมอน้อสาวพลาิว่า น้อสาว่าลาิริๆ
สอพี่น้อนั่ินนอิ่มและิว่าะเอาไปไว้ให้ท่านพ่อท่านแม่ินที่บ้าน พี่ายึอาสาไปเอาระบุาที่บ้านมาใส่ ึให้้ารออยู่ที่นี่
" เหมยเอ๋อร์รออยู่นี่นะพี่ะรีบไปรีบมา "
านั้นหนิหลึรีบเินลับบ้านทันที
" เ้า่ะ "
หลัา1 เ่อ (เทียบเท่าับ 15 นาที) พี่หนิหล็มาแล้วสอนพี่น้อ็เ็บผลมู่ วา (มะละอ) แล้วและหมา ั่ว (มะม่ว) ที่สุแล้วและิบใส่ไว้และนำลับบ้าน พอออาป่าท้ายหมู่บ้าน้ามอไปรอบๆ ป่า้าทา็พบลำ้นสูยาวล้ายๆ ้นห้า พุ่มหนึ่พอมอีๆ ็พบว่าเป็น้นอ้อยและพบว่าที่บ้าน้าไม่มีน้ำาล
" พี่หนิหล ไปัานเ้อ (อ้อย) มาให้้าหน่อยเ้า่ะ ้าะนำไปทำน้ำาลให้ิน " และี้นิ้วไปที่้นอ้อย้าทา
“มันินไ้เหรอ”
แล้วี้นิ้วไปที่้นานเ้อ (อ้อย) อย่าสสัย แล้วพยัหน้าลไปัมาให้น้อสาว่อนสัสอสาม้น
เมื่อเสร็ภาริสอพี่น้อ็เินทาลับบ้าน ระหว่าทา็พบับาวบ้านที่มอมาอย่าสสัยว่าสอพี่น้อ ู่นี้ไปนำผลไม้แปลประหลามาทำอันใ ้วยวามสสัยึมีนที่ถามึ้นว่า
“พวเ้านำผลไม้แปลประหลามาทำอันใรึ”
ายราเอ่ยถามึ้น้วยวามสสัย
“้านำไปินอรับ”
หนิหลเป็นนอบำถาม สร้าเสียฮือฮาให้ับาวบ้าน
“มันะินไ้เยี่ยไร”
“นั่นสิๆๆๆ ”
เสียาวบ้านเอ่ยึ้นอย่าุน และ็มีเสียใสเสียหนึ่เอ่ยอบลที่ะินและเป็นหน่วยล้าายนั่น็ือ ลีู่ เ็สาว้าบ้านวัย 5 หนาวเอ่ยึ้น้วยวามเื่อใ่อพี่ายนามว่าหนิหลึอาสาเอ่ยิม
“พี่หนิหล้าเื่อท่านว่าินไ้เ้า่ะ ้าอพิสูน์ให้ทุนไ้เห็นเอ”
านั้นหนิหล็นำมีพปอเปลือผลไม้ที่สุแล้วอผลมู่ วาให้สาวน้อยไ้ิม
“ว้าว หวานอร่อยมา”
หลัานั้นที่ไ้ิมทุน็เอ่ยเป็นเสียเียวว่า อร่อย และานั้น ประมา สอเ่อ ผลไม้ที่สุแล้วที่ว่าแปลประหลา็หมภายในวันเียว
ยามื่อ ือ (09.00 – 10.59 น.) ทั้สอพี่น้อ็มาถึบ้านหลัเล็ที่มี2 ห้อนอนและ1 ห้อโถ และ็่วยันล้าและปอเปลือผลไม้ทั้สอนิที่นำมาาป่าท้ายหมู่บ้าน เมื่อเสร็แล้ว็นำใส่ามไว้ินอนเที่ยให้แ่ท่านพ่อและท่านแม่
“พี่หนิหลท่าน่วย่อไฟทีเ้า่ะ ้าะนำน้ำานเ้อ (อ้อย) มา้มเป็นน้ำาล”
“ไ้รอพี่สัรู่”
านั้นหนิหล็เินไป่อไฟ เมื่อ่อไฟเสร็แล้วะลับไปถามน้อน้อย พอี็เห็นน้อสาวเินเ้ามาในรัวและถามว่า
“มันทำอย่าไรรึเหมยเอ๋อร์”
หนิหลหันไปถามน้อสาวอย่าประหลาใว่ามันะทำไ้ริหรือ
“ นำอ้อยมาัเป็นท่อนพอประมา ูทำวามสะอา ล้าน้ำ บีบั้นเอาน้ำอ้อยออมา ส่วนานอ้อยที่เหลือนำไปาแห้ประมา 1 แ านั้นนำมาทำเป็นเื้อเพลิเี่ยวน้ำอ้อย
รอ้วยผ้าาวบาเอาสิ่เือปนออ แล้วนำน้ำอ้อยมา้ม เร่ไฟให้ร้อนนน้ำอ้อยเือ
เมื่อน้ำอ้อยเริ่มวให้ผ่อนไฟล และใ้ไม้พายนให้ทั่วและบ่อยๆ เี่ยว้วยไฟอ่อนนน้ำอ้อยเริ่มเหนียว
เมื่อน้ำอ้อยเหนียวไ้ที่ (สีน้ำาลไหม้) นำไปใส่ในแม่พิมพ์ที่ทำาไม้หนา 1 ุ่น (เท่าับ1 นิ้ว) เลี่ยให้ทั่วระบะไม้
รอให้น้ำอ้อยแ็ัวประมา 3 – 5 นาที นำออาแม่พิมพ์็ะไ้น้ำาลอ้อยแท้บริสุทธิ์เ้า่ะ"
" พี่หนิหล้ามีอาหารรสแ่บมาแนะนำเ้าะ ้าะทำให้ท่านไ้ิม "
เมื่อทำน้ำาลเสร็แล้ว นี่็ใล้ยามอู๋ (อนเที่ย) แล้ว้าิว่าะำส้มำให้รอบรัวอ้าิน
" อะไรรึเหมยเอ๋อร์ "
หนิหลิว่าน้อสาวะมีอะไรแปลๆ มาให้ินอีหนอ
" ้าะทำมู่วาาลาให้ท่านิน (ส้มำ) "
" ท่านปอเปลือมู่วาิบให้้าและสับเป็นิ้นเล็ๆ ให้้า่อนนะ เี๋ยว้ามา "
านั้นสาวน้อย็วิ่ไปหลับ้านเ็บเสียวหมี่ล่า (พริ) หนิเหมิ (มะนาว) ที่หลับ้านมาับีหื่อ (มะเือเทศ)
เมื่อลับมาถึบ้านท่านพ่อท่านแม่็ลับมาแล้ว และนัุ่ยอยู่ับพี่ายว่า้านำผลไม้นี่มาาที่ใ เมื่อไ้รู้วามริทั้สอท่าน็ประหลาใที่้าและพี่ายนำมา เพราะห่วว่าผลไม้มันะมีพิษ และ็พบว่าลีู่ เ็สาว้าบ้านวัย 5 หนาว ที่เป็นนอาสาิมผลไม้็มาที่บ้าน้าพร้อมับ้าวอที่าวบ้านนำมาอบแทนเรื่อผลไม้แปลนั่นแหละ และแนะนำท่านพ่อท่านแม่อ้าิมผลไม้แปลประหลาเหล่านั้นันให่ และพอทุนไ้ิม็ร้อ ว้าวว่าอร่อยันทุน
" ท่านพ่อ ท่านแม่ ท่านลับมาแล้ว "
เมื่อมาถึฮุ่ยเหมย็วิ่ไปอท่านแม่ และบอว่าะำส้มำให้ทุนไ้ิน ท่านแม่ะเป็นนทำและฮุ่ยเหมยเป็นนบอวิธีารทำ ไม่ถึ 1 เ่อ ็เสร็และเรียลีู่มาิน้าวเที่ย้วยัน
" เสร็แล้ว้ามู่วาาลา "
เมื่อส้มำมาเสิร์ฟทุนทำหน้าเหมือนไม่อยาิน้าเลยินเป็นนแร านั้น็ท่านพ่อเป็นนที่สอ ทุนึับะเียบ่อยๆ ีบิน พอไ้ินเ้าไปำหนึ่็าโ และินันอย่ารวเร็วนหมเลี้ย ทำให้มื้อนี้ทุนอิ่มันมา และ้า็เห็นนนำหอยเอร์รี่มาทิ้ไว้ บอว่ามันไปั้าวาวบ้านเสียหาย นั่นมันอาหารรสแ่บเลยนะ
3 ปีผ่านไป
อนนี้ฮุ่ยเหมยอายุไ้ 3 หนาวแล้ว ท่านแม่และท่านพ่อไปหาอป่ามาาย ปล่อยให้้าและพี่ายวัย 7 หนาวอยู่บ้าน้วยันสอนอยู่บ้านเยๆ มันน่าเบื่อมา ทีแร้าอท่านพ่อไป้วยแ่ ท่านให้เหุผลว่า้ายัเ็นั
" เหมยเอ๋อร์รอเ้าโึ้นว่านี้พ่อ่อยให้เ้าไป้วยนะลู "
ท่านพ่อมอลูสาวัวน้อยที่อแอยาไป้วย ห่วว่าลูะเป็นอันรายเลยให้อยู่ที่บ้าน แล้วรีบเินเ้าป่าับท่านแม่ลัวะใอ่อนับลูสาว
ฮุ่ยเหมยมอามท่านพ่อและท่านแม่นสุสายา แล้วไ้แ่ถอนหายใ เห้อ เห้อ อยู่นเียว ทำให้นเป็นพี่อสสารไม่ไ้ึเอ่ยึ้นว่า
" เหมยเอ๋อร์ เี๋ยวพี่พาเ้าไปูผลไม้แปลๆ ที่ท้ายหมู่บ้านเ้าสนใไปูไหม "
" ผลไม้แปลๆ หรือเ้า่ะ "
" ใ่ "
" ไปเ้า่ะ ฮิฮิ " พอไ้ออาบ้าน้า็ีใมา
ลา ลา ล้า ล้าาา
หลัานั้นสอพี่น้อ็พาันูมือไปยัท้ายหมู่บ้าน เ็มไป้วย้นไม้นานานิ พอมอไปรอบๆ ป่า็ไม่พบว่ามีสิ่ใที่เรียว่า ผลไม้แปลประหลา ที่พี่ายล่าวหา
" เอ๋ พี่หนิหลที่ว่าผลไม้แปลๆ นี่ือ "
เท่าที่เห็นมีแ่ผลไม้ที่น่าินทั้นั้นเลยนะเ้าะ
" นั่นไ ผลสีเียวๆ ลูยาวๆ "
ว่าแล้วเา็ี้ไปที่ มู่ วา (มะละอ) ที่หล่นเ็มพื้น
" นี่นที่นี่เาไม่ินันหรือเ้า่ะ มันอร่อยมาเลยนะพี่าย "
ว่าแล้ว็ิถึส้มำแ่บๆ แล้วน้ำลายไหล ิ้ ิออแล้ว้าะทำส้มำให้พี่ายิน ั้แ่้าเิใหม่มา็ไ้ินแ่แผ่นแป้แห้ๆ และ้าว้มที่ใสนไม่เห็นเม็้าว
" พี่ลอินูแล้ว มมาเลยและอันนั้น็เปรี้ยวมานี่แหละผลไม้แปลๆ "
พลาี้นิ้วเรียวๆ ไปที่ หมา ั่ว (มะม่ว) ที่ยัไม่สุ
" มันินไ้เ้าะ พี่หนิหล เี๋ยว้าอมีพท่านหน่อย "
เมื่อรับมีาพี่ายแล้ว้า็ปอเปลือที่สุอผล มู่ วา (มะละอ) แล้วและหมา ั่ว (มะม่ว) ให้พี่ายิมและยัเ้าปาัวเอไป้วย
" อืม หวานอร่อยมาเหมยเอ๋อร์ ไม่ิว่าพอปอเปลือออแล้วะหวานน่าินเยี่ยนี้ "
พอไ้ินไปำแร็าโึ้นทันทีและินไม่หยุ และหันไปมอน้อสาวพลาิว่า น้อสาว่าลาิริๆ
สอพี่น้อนั่ินนอิ่มและิว่าะเอาไปไว้ให้ท่านพ่อท่านแม่ินที่บ้าน พี่ายึอาสาไปเอาระบุาที่บ้านมาใส่ ึให้้ารออยู่ที่นี่
" เหมยเอ๋อร์รออยู่นี่นะพี่ะรีบไปรีบมา "
านั้นหนิหลึรีบเินลับบ้านทันที
" เ้า่ะ "
หลัา1 เ่อ (เทียบเท่าับ 15 นาที) พี่หนิหล็มาแล้วสอนพี่น้อ็เ็บผลมู่ วา (มะละอ) แล้วและหมา ั่ว (มะม่ว) ที่สุแล้วและิบใส่ไว้และนำลับบ้าน พอออาป่าท้ายหมู่บ้าน้ามอไปรอบๆ ป่า้าทา็พบลำ้นสูยาวล้ายๆ ้นห้า พุ่มหนึ่พอมอีๆ ็พบว่าเป็น้นอ้อยและพบว่าที่บ้าน้าไม่มีน้ำาล
" พี่หนิหล ไปัานเ้อ (อ้อย) มาให้้าหน่อยเ้า่ะ ้าะนำไปทำน้ำาลให้ิน " และี้นิ้วไปที่้นอ้อย้าทา
“มันินไ้เหรอ”
แล้วี้นิ้วไปที่้นานเ้อ (อ้อย) อย่าสสัย แล้วพยัหน้าลไปัมาให้น้อสาว่อนสัสอสาม้น
เมื่อเสร็ภาริสอพี่น้อ็เินทาลับบ้าน ระหว่าทา็พบับาวบ้านที่มอมาอย่าสสัยว่าสอพี่น้อ ู่นี้ไปนำผลไม้แปลประหลามาทำอันใ ้วยวามสสัยึมีนที่ถามึ้นว่า
“พวเ้านำผลไม้แปลประหลามาทำอันใรึ”
ายราเอ่ยถามึ้น้วยวามสสัย
“้านำไปินอรับ”
หนิหลเป็นนอบำถาม สร้าเสียฮือฮาให้ับาวบ้าน
“มันะินไ้เยี่ยไร”
“นั่นสิๆๆๆ ”
เสียาวบ้านเอ่ยึ้นอย่าุน และ็มีเสียใสเสียหนึ่เอ่ยอบลที่ะินและเป็นหน่วยล้าายนั่น็ือ ลีู่ เ็สาว้าบ้านวัย 5 หนาวเอ่ยึ้น้วยวามเื่อใ่อพี่ายนามว่าหนิหลึอาสาเอ่ยิม
“พี่หนิหล้าเื่อท่านว่าินไ้เ้า่ะ ้าอพิสูน์ให้ทุนไ้เห็นเอ”
านั้นหนิหล็นำมีพปอเปลือผลไม้ที่สุแล้วอผลมู่ วาให้สาวน้อยไ้ิม
“ว้าว หวานอร่อยมา”
หลัานั้นที่ไ้ิมทุน็เอ่ยเป็นเสียเียวว่า อร่อย และานั้น ประมา สอเ่อ ผลไม้ที่สุแล้วที่ว่าแปลประหลา็หมภายในวันเียว
ยามื่อ ือ (09.00 – 10.59 น.) ทั้สอพี่น้อ็มาถึบ้านหลัเล็ที่มี2 ห้อนอนและ1 ห้อโถ และ็่วยันล้าและปอเปลือผลไม้ทั้สอนิที่นำมาาป่าท้ายหมู่บ้าน เมื่อเสร็แล้ว็นำใส่ามไว้ินอนเที่ยให้แ่ท่านพ่อและท่านแม่
“พี่หนิหลท่าน่วย่อไฟทีเ้า่ะ ้าะนำน้ำานเ้อ (อ้อย) มา้มเป็นน้ำาล”
“ไ้รอพี่สัรู่”
านั้นหนิหล็เินไป่อไฟ เมื่อ่อไฟเสร็แล้วะลับไปถามน้อน้อย พอี็เห็นน้อสาวเินเ้ามาในรัวและถามว่า
“มันทำอย่าไรรึเหมยเอ๋อร์”
หนิหลหันไปถามน้อสาวอย่าประหลาใว่ามันะทำไ้ริหรือ
“ นำอ้อยมาัเป็นท่อนพอประมา ูทำวามสะอา ล้าน้ำ บีบั้นเอาน้ำอ้อยออมา ส่วนานอ้อยที่เหลือนำไปาแห้ประมา 1 แ านั้นนำมาทำเป็นเื้อเพลิเี่ยวน้ำอ้อย
รอ้วยผ้าาวบาเอาสิ่เือปนออ แล้วนำน้ำอ้อยมา้ม เร่ไฟให้ร้อนนน้ำอ้อยเือ
เมื่อน้ำอ้อยเริ่มวให้ผ่อนไฟล และใ้ไม้พายนให้ทั่วและบ่อยๆ เี่ยว้วยไฟอ่อนนน้ำอ้อยเริ่มเหนียว
เมื่อน้ำอ้อยเหนียวไ้ที่ (สีน้ำาลไหม้) นำไปใส่ในแม่พิมพ์ที่ทำาไม้หนา 1 ุ่น (เท่าับ1 นิ้ว) เลี่ยให้ทั่วระบะไม้
รอให้น้ำอ้อยแ็ัวประมา 3 – 5 นาที นำออาแม่พิมพ์็ะไ้น้ำาลอ้อยแท้บริสุทธิ์เ้า่ะ"
" พี่หนิหล้ามีอาหารรสแ่บมาแนะนำเ้าะ ้าะทำให้ท่านไ้ิม "
เมื่อทำน้ำาลเสร็แล้ว นี่็ใล้ยามอู๋ (อนเที่ย) แล้ว้าิว่าะำส้มำให้รอบรัวอ้าิน
" อะไรรึเหมยเอ๋อร์ "
หนิหลิว่าน้อสาวะมีอะไรแปลๆ มาให้ินอีหนอ
" ้าะทำมู่วาาลาให้ท่านิน (ส้มำ) "
" ท่านปอเปลือมู่วาิบให้้าและสับเป็นิ้นเล็ๆ ให้้า่อนนะ เี๋ยว้ามา "
านั้นสาวน้อย็วิ่ไปหลับ้านเ็บเสียวหมี่ล่า (พริ) หนิเหมิ (มะนาว) ที่หลับ้านมาับีหื่อ (มะเือเทศ)
เมื่อลับมาถึบ้านท่านพ่อท่านแม่็ลับมาแล้ว และนัุ่ยอยู่ับพี่ายว่า้านำผลไม้นี่มาาที่ใ เมื่อไ้รู้วามริทั้สอท่าน็ประหลาใที่้าและพี่ายนำมา เพราะห่วว่าผลไม้มันะมีพิษ และ็พบว่าลีู่ เ็สาว้าบ้านวัย 5 หนาว ที่เป็นนอาสาิมผลไม้็มาที่บ้าน้าพร้อมับ้าวอที่าวบ้านนำมาอบแทนเรื่อผลไม้แปลนั่นแหละ และแนะนำท่านพ่อท่านแม่อ้าิมผลไม้แปลประหลาเหล่านั้นันให่ และพอทุนไ้ิม็ร้อ ว้าวว่าอร่อยันทุน
" ท่านพ่อ ท่านแม่ ท่านลับมาแล้ว "
เมื่อมาถึฮุ่ยเหมย็วิ่ไปอท่านแม่ และบอว่าะำส้มำให้ทุนไ้ิน ท่านแม่ะเป็นนทำและฮุ่ยเหมยเป็นนบอวิธีารทำ ไม่ถึ 1 เ่อ ็เสร็และเรียลีู่มาิน้าวเที่ย้วยัน
" เสร็แล้ว้ามู่วาาลา "
เมื่อส้มำมาเสิร์ฟทุนทำหน้าเหมือนไม่อยาิน้าเลยินเป็นนแร านั้น็ท่านพ่อเป็นนที่สอ ทุนึับะเียบ่อยๆ ีบิน พอไ้ินเ้าไปำหนึ่็าโ และินันอย่ารวเร็วนหมเลี้ย ทำให้มื้อนี้ทุนอิ่มันมา และ้า็เห็นนนำหอยเอร์รี่มาทิ้ไว้ บอว่ามันไปั้าวาวบ้านเสียหาย นั่นมันอาหารรสแ่บเลยนะ
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น