คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #27 : บทสี่ การเปลี่ยนเเปลงของตัวประกอบ (5)
“รอ้วยรับ ุเอลเล!”
ผมรีบเินออาสมามาร้าอย่ารวเร็ว เเู่เหมือนมันะเร็วไปนเเบนเน้อวิ่ามมา สีหน้าอเาราวับนสิ้นลมหายใ เาอ่อนเเอสมับสเัสริๆ
“นายมีร้านอาหารเเนะนำไหมล่ะ? อย่าลืมว่าอนบ่าย นาย้อไปสอบัเลือ วรินออร่อยให้อิ่มท้อ นายะไ้มีเเรสู้”
“ถ้าั้นลอไปินร้านอเ้านายผมไหมรับ เธอทำอาหารอร่อยมาเลย”
“ัไปอย่าให้เสียอ”
ผมเินามำเเนะนำอเเบนเน วามริผม็อยาไปถึที่หมายโยเร็ว เเ่เนื่อาเาพึ่เหนื่อยาารทำธุระมามายให้ผม ผมเลยเเสร้เิน้าๆ ให้เาไ้เินนำลอเส้นทา
เเบนเนพาผมมาเอับร้านอาหารเล็ๆ เเห่หนึ่ สภาพอัวอาาร่อน้าเ่า เเ่พยายามเเ่ใหู้ทันสมัย ุเ่นือป้ายื่ออร้าน
“อาหารเเห่วามรั ื่อพิลึันะ”
“หัวหน้ารัวมัำนึถึวามรัในารานอาหาร เธอเลยนำื่อนี้มาั้รับ”
“น่าสนใี ัอยาลอิมอาหารอนนี้เเล้วสิ”
พวเราเ้าไปในร้าน ผมไ้ยินเสียระิ่เมื่อเปิประูเ้าไปให้วามรู้สึเหมือนร้านอาหารยุโรป ภายในเเ่เรียบ่าย ร้านไม่่อยมีฝุ่นเาะ เห็นไ้ัว่ามีารทำวามสะอาเป็นอย่าี
“ุรีอารับ ผมพาลู้ามารับ”
“ในที่สุ็มา่วยเเล้วเหรอ! เเบนนี่ั~”
ายวัยลานรูปร่าผอมเพรียว ผมสีมพูผสมฟ้าพุ่ออมาาห้อรัวเ้ามาอเเบนเน เเละเอาหน้าถูไปมาับหน้าอเเบนเนอย่าับนโริ ผมที่ไ้เห้นภาพนั้นึรู้สึนลุทันที
(อะไรวะเนี่ย!?)
“ุรีอารับ ลู้าเามออยู่นะรับ เเถมเป็นนสำัอผม้วย”
“่วยไม่ไ้นี่นา เธอไม่ไ้มาที่นี่หลายวันเลย ไม่ไ้สอบใ่ไหม!?”
“ผ่านรอบเเรเเล้วรับ เเ่ยัเหลือรอบสออยู่…”
“อย่าไ็เถอะ ัน้อารน่วยพอี วันนี้มี่ัลาป่วย ถ้าันไม่มีลูมือ โนลู้า่าเพิ่มเเน่นอน ฮือ~”
“วยเเล้ว ผม็ไม่ไ้ทำานเ่้วยะไหวเหรอรับ!”
“ไม่รู้! เเ่็ยัีว่า ไม่มีน่วยเเหละ! อร้อเถอะะให้่า่าเหนื่อยอย่าามเลย!”
(ปวหัวเป็นบ้า)
ผมุมมับมอภาพอเเบนเนที่ทำหน้าอึอั ในะที่หัวหน้าอเาำลัะร้อไห้นเรื่อสำอาะหลุหน้า เาเป็นายที่โี B1 ไม่มีผล่อีวิเลย
“าลูมือใ่ไหม? เี๋ยวัน่วยเอ”
“เาเป็นใรเหรอ? เเบนนี่ั”
“เาเป็นผู้มีพระุอผมเอรับ ื่อว่า เอลเล นอร์มอล ว่าเเุ่ทำอาหารป็น้วยเหรอรับ?”
“เห็นันเป็นสมอล้ามเนื้อหรือไ นที่ะมีีวิอยู่รอไ้ ้อทำเป็นทุอย่า ีวิะมีวามสุึ้น ็เมื่อไ้ินอาหารอร่อย พาันไปที่รัวเลย!”
“พามอไปมอมา เาูหล่อึ้นมาทันทีเลยเนอะ ฝาัว้วยนะ นอร์มี่ั”
“ุ่วยเลิอผม เเล้วไปทำานสัทีเถอะรับ!”
รีอาพาผมเ้าห้อรัว เเละปล่อยให้เเบนเนรับเเ ผมสวมผ้าันเปื้อน เเละล้ามือเรียบร้อย นานเเล้วที่ผมไม่ไ้สัมผัสลิ่นอายอันน่าหลไหลนี้
“โ๊ะ 1 เมนูเเรมาเเล้วรับ สปาเ็ี้อสมะเือเทศปลามูเรย์รมวัน”
“นอร์มี่ั สับมะเือเทศเป็นิ้นเล็ๆ เเละหั่นเนื้อปลาเป็นเ๋าที เเล้ว็-”
“ผมะนำมันไปบให้บะเอีย ส่วนปลาเสร็เเล้วรับ ให้นำไปอบให้ไหมรับ”
“เี๋ยวัน้มเส้นเสร็ะัารเอ เธอ่วยหั่นหอมให่ เเละบมันที เเล้ว็…”
“โ๊ะ 2 สูลเนื้อระ่าย ับนมปัเเผ่นรับ”
“ผมัารเนื้อระ่ายให้เอ ุไปเรียมหม้อ เเละเรื่อปรุเลย!”
“อบใมา!”
“โ๊ะ 3 สเ็หมูรมวัน ุปถั่ว เเละมันบ พร้อมับสลัผัพิเศษ!”
“นอร์มี่ั!”
“ไม่้อห่ว ผมหันนมปัเสร็เเล้ว เี๋ยวผมะเรียมผั เเละที่เหลือเอ ุสนใเรื่อรสาิ่อน!”
“เยี่ยม เเบนนี่ โ๊ะ 1 เรียบร้อย!”
วามริผม็รู้วิธีทำ เเ่เราไม่สามารถเอาวามิอัวเอมาัเเปลเมนูอเาไ้ ผมทำามสูรทาร้านให้ไ้สมบูร์ที่สุ
(สนุเป็นบ้า!)
นานเเล้วที่ผมไม่ไ้ทำานเป็นลูมือใรนอาุป้าร้าน้าวผั วามเ้ม้นในารทำานอาหารในห้อรัวเพื่ออบสนอลู้าที่ถาโถมเ้ามา ไม่มาะลิ้มลอสัี่รั้ มัน็เร้าในผมหยุยิ้มไม่ไ้เลย
“อบใมานะ นอร์มี่ั เพราะเธอ ันถึผ่านนรนี้มาไ้เลย”
“ไม่เป็นไรรับ ผม็ไ้ประสบาร์ีๆ เหมือนัน”
“ุเอลเล ถ่อมัวเินไปเเล้วรับ”
พวเรามานั่พัในรัว้วยวามเหนื่อยล้า ริอาหน้าเเนบโ๊ะ เเบนเเนำลัล้าาน ส่วนผม็ยืนมอสำรววัถุิบในรัวที่มีอยู่
“อโทษนะเเบนนี่ั เเ่ันไม่มีเเรทำอาหารเเล้วล่ะ รอหน่อยไ้ไหม…”
“อโทษ ูนอร์มอล้วยนะรับ เเ่มันเป็นเหุาร์ุเินริๆ”
“่ามันเถอะ ว่าเเ่นายมีสอบบ่าย ้อินอาหาร่อนไปไม่ใ่เหรอ?”
“ไม่เป็นไรรับ เี๋ยวผมเอามันฝรั่ไป้มิน็ไ้รับ น่าะอิ่มท้อไ้อยู่”
รีอาทำานหนัมา เธอ็ไม่ใ่นล้ามายำยำ ลมหายใ็ถี่ เป็นหลัานว่าเธอเหนื่อยาารทำอาหาร่อเนื่อ เเบนเน็ฝืนยิ้ม ไม่อยาทำให้ผมลำบาใ
“มันะไปอร่อยไ้ยัไ พวนายนั่รอเลย เี๋ยวันะทำเมนูถนัที่สุให้ินเอ”
“ไม่้อหรอรับ ผมไม่อยารบวน-”
“หุบปา่อนันะเอามะเือเทศยัปาเลย นี่ือำสั่ ไม่ใ่วามเห็นใ”
“เเบนนี่ั เวลาพ่อรัวเ้าโหมทำอาหาร สิ่ที่เรา้อทำือ ารรออาหารที่เ็มไป้วยวามรั รู้ไหม?”
“เ้าใเเล้วรับ…”
ผมหยิบผ้าันเปื้อนมาใส่อีรั้ เเละเินไปหยิบวัถุิบลับ รีอาาลุวาว เเละให้วามสนใับสิ่ที่ผมำลัะทำ่อานี้
“นายรู้วิธีใ้้าวนิฮทำอาหาร้วยเหรอ!?”
“เเน่นอนรับ สิ่ที่ผมะทำือ ้าวผัไ่”
“นาย่วยอธิบายั้นอนระหว่าทำอาหารไ้ไหม? ันื้อวัถุิบนี้มา ยัไม่ใ้มันใหุ้้ม่าเินเลย”
“ะไปใ้้วย ผม็ไม่ว่าหรอรับ”
้าวนิฮเป็นวัถุิบในเมที่มาาินเเนอิสระ นิฮ ึ่มีวายหมายว่า ี่ปุ่น ผมาาร์ว่า ริอาื้อวัถุิบนี้าพ่อ้า่าเเน เธอรีบไปนำสมุโน้มาบันทึามที่ผมเเนะนำ
“ั้นเเรเรา้อหุ้าว่อน เเ่้อทำวามสะอา้าว โยเริ่มาาราว้าว โยารใ้น้ำสะอา เเละใ้มือถูัเบาๆ ้ำไป 3 - 4 รอบ”
“ันไ้ยินว่า เเ่ล้า่อนนำไป้มเยๆ ไม่นึว่า้อทำ้ำ้วย”
“่อนะเป็นเปลือ้าว เเละนส่มา มัน็ผ่านสิ่ปนเปื้อนมาเยอะ เราวราราว้าวให้สะอาเพื่อสารอาหารสำั เเละวามสบายใ่อสุภาพอผู้บริโภ อีอย่า้าวนั่นมียา้าวอยู่เพื่อป้อันไม่ให้วามเหนียวนุ่ม เเละลิ่นหอมอ้าวลล ึำเป็น้อาว้าวให้อิ่มน้ำเพื่อไม่ให้เิ้าวเเะระหว่า้มในหม้อ”
“ันะรอูผลลัพธ์เเล้วัน”
รีอานั่บนเ้าอี้้าๆ เเละสัเูระบวนารทำอาหารอผม เาไม่ไ้เ้ามาัวาผม หรือ่อวนผม ผมึปล่อยเา เเละั้ใับารทำอาหาร ผมั้าวใส่้าวใส่ 1 ถ้วยานั้น็เทลหม้อ ผมใ้น้ำา๊อในารทำวามสะอา หลัาที่าว้าวไ้สั 4 รอบ ผม็ไ้เวลาเรียมหุ
“สัส่วนที่เหมาะสมสำหรับ้าวี่ปุ่นือ น้ำ 1 ถ้วยบวับ ¼ ออีถ้วย หรือพู่ายๆ ็ 1.2 เท่าอปริมา้าว เเ่น้ำไว้สัพั 30นาที นาที านั้น็ปิฝาเปิไฟหุ้าวโยใ้ไฟเเร”
“ำเป็น้อใ้เวลานานนานี้เลยเหรอ? เเถมยั้อวบุมไฟ้วย”
“เพื่อให้ไ้้าวที่อร่อย ารรอ เเละารบริหารวามเเรไฟเป็นสิ่ที่เลี่ยไม่ไ้ ุไม่อยาิน้าวเเะๆ ใ่ไหมรับ?”
“ำไ้ว่า ันเยใส่น้ำเยอะว่านี้ เเล้วมันออมาเหลวนไม่น่าิน เเถมยัเอาไม่ินู่ับอาหารอื่นไม่ไ้้วย”
โีที่ถึเเม้ะเป็นยุุนนาที่ยัไม่มีเาเเ๊ส เเ่เราสามารถใ้หินไฟในารสร้าไฟเพื่อใ้ในารประอบอาหารไ้ ทำใหุ้ถ่านไฟิไ้ไม่ยา
“รอนไฟเือ เเล้วเราะลไฟลมาให้ไปลาถึ่อน้าอ่อน เเล้ว้ม่อไป 15 - 20 นาที ่อมา เรา็ะไปเรียมวัุิบในารปรุ้าวผั”
ผมรอนน้ำเือะนำถ่านไฟออเเล้วับมัน้วยหินน้ำเพื่อลอุภูมิลันไม่น้ำในหม้อระเหยเร็วไป ผมใ้มือสัมผัสรอบนอเพื่อยืนยัน หลัาที่มั่นใว่าระับไฟอยู่ในเ์ที่เหมาะสม ผมึไปเรียมหั่นวัถุิบ
“สับระเทียมละเอีย เเละเนื้อหมูหั่นให้พอีำ ะเิมผัอื่นเ่น เเรอท็ไ้ หรือ หัวหอมให่็ไ้ เเล้วเเ่วามอบ"
“ถ้าทำเเบบนี้ไ้ เ็ หรือผู้ให่็ินไ้สินะ”
“้าวผัสามารถรัสรร์ เเละเิมวัถุิบไ้มามาย เรียอีอย่าหนึ่ว่า เป็นเมนูรอบรัวไ้เลย”
“ฟัูเป็นเมนูที่อบอุ่นันะ”
“อยู่เเล้วรับ”
(เป็นเมนูเเรที่ป้าทำให้เราินนี่นา)
ส่วนัวผมอยาให้นินไ้รับรสาิอวัถุิบหลัเ่น้าว เลยั้ใเเะเปลือ ทุบ เเละสับละเอียเพื่อให้ไ้ลิ่น เเละรสาิีึ้น ส่วนหมู้อิ้นไม่ให่เพื่อให้สุ่าย ทำเหมือนับ้าวผัานเเรที่ผมไ้ินาป้า้าร้านเม
“้าวี่ปุ่น้อใ้วามประีในารหุบนเา หลัาที่เราเปิผาเล็น้อยเพื่อูว่าน้ำระเหยหมเรียบร้อย ็ปิไฟ เเละปิฝาทิ้ไว้อี 10 - 15 นาทีเพื่อให้้าวสุไ้ที่”
“ให้น้ำระเหยนหมสินะ”
“ถู้อรับ หนึ่ในเล็ลับในารทำ้าวผัให้อร่อยือ ้าวที่เเห้ เเละไมุ่่มน้ำ ันั้นเมนูนี้ารใ้้าว้าืนะทำให้ั้นอนเร็วึ้น เเถมยัอร่อย้วย”
“เป็นวิธีที่น่าสนใ ยัมีอะไรที่ำเป็นอีไหม?”
“มีสิรับ เพราะรั้นี้ เราะทำ้าวผัไ่ั้เิม สิ่ที่าไม่ไ้ือ สอสิ่นี้”
ถ้ามีเเ่้าวเพียอย่าเียว ผมะไม่ัสินใทำเมนูนี้ เเ่เพราะมูอผมอบสนอ่อลิ่นหอมุ้นเย ผมึเินไปหยิบวปริศนาที่มัผ้าเเน่น
ความคิดเห็น