คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #14 : แม่หญิงกับการลงครัว
"ไหนหม่อมท่านว่าะเอานาาวมาให้เรือนออพระท่านมิใ่รึอรับ" ไอ้ฟัเอ่ยถามเ้านายเมื่อพายเรือออมาาบ้านอออพระศรียศแล้ว ้วยวันนี้เ้านายั้ใะเอานาาวมาให้นที่เรือนนี้่วยเลี้ย เพราะนเรือนนี้ื่นอบแมวและมีเลี้ยเอาไว้อยู่แล้วหลายัว แ่ลายเป็นว่าเ้านายเอาไปมอบให้นอื่นแทน
"็้ามิอยาให้แล้ว เอ็ะทำไม" เพรไ้ยินำถามอบ่าวนสนิท็เอ่ยอบลับไป้วยท่าทาไม่แยแส และยัใ้น้ำเสียหาเรื่ออีฝ่าย้วย
"นาาวเป็นแมวพระราทานเลยหนาอรับ เิแม่หิผู้นั้นเลี้ยมันไ้มิี ะมิเิเรื่อรึอรับ" ไอ้ฟัยัไม่ยอมแพ้เ้านายหนุ่มเอ่ยถามออไปอีรั้ ้วยนาาวหรือลูแมวที่ให้แม่หิผู้นั้นไป เป็นแมวทีุ่นหลวไ้มาาพวเปอร์เีย แ่้วยมิทรโปรึไ้มอบให้แ่เ้านายอนเพราะไปเ้าเฝ้าพอี
"แมวพระราทานแล้วเยี่ยไร ในเมื่อให้มาแล้ว้าะเอาไปมอบให้ใรเอาไปเลี้ย่อ็เป็นเรื่ออ้า แลเรื่อนี้พวเอ็ไม่้อเอามาพูมาอีำไว้" เพรไ้ฟัำอบ่าวนสนิท็ไม่ไ้ใส่ใ เพราะอนทีุ่นหลวทรมอบนาาวมาให้แ่เา็บอไว้แล้วว่าถ้าไม่ิเลี้ยเอ็มอบให้ผู้อื่นไ้
"อรับ" ไอ้ฟัและบ่าวที่ิามมาเอ่ยรับำอเ้านาย
ส่วนนที่ไ้รับแมวมาอนนี้็ำลันั่อปปิ้าวอสำหรับแมวาระบบร้าน้าที่มีทุสิ่ให้เลือสรร ไม่ว่าะเป็นระบะทราย อนโ ที่นอน ที่ฝนเล็บ เอาเป็นว่าเห็นอะไร็ื้อออมานเือบหม ถ้าไม่ถูอ้นับอินเอ่ยห้ามเอาไว้ อนนี้นาาวไ้เรือนใหม่เป็นอนเอไปแล้ว
"้าวอพวนี้แปลาเสียริ แม่มีะเล่นเป็นรึ" าวเอ่ยถามน้อสาว เมื่อเห็น้าวอสำหรับลูแมวัวใหม่อเรือน มีแ่อทีู่แปลาเ็มไปหม และยัมีื่อเรียที่น้อสาวำับให้ทุนเรียเ้าแมวน้อยว่าแม่มีนี่อี ้วยเหุผลที่ว่าวาอมันูเปล่ประายล้ายอัมี
"ถึแม่มีะเล่นมิรบ็มิเป็นระไรอเ้า่ะพี่าว แ่อมัน้อมี" ันเอ่ยอบพี่สาวพลาลูบหัวเ้าแมวน้อยที่อนนี้ำลัหลับสบายหลัาินอาหารเปียเสียนพุาไปแล้ว ส่วนเรื่อที่มาอแม่มีนา็บอับมาราและพี่สาวไปามรถึเหุาร์ที่เิึ้นทั้หม
"อมัน้อมีระนั้นรึ" าวเอ่ยทวนำอน้อสาวถึแม้ะฟัแปลหู แ่นาลับเ้าใวามหมายไ้เสียอย่านั้น
"เ้า่ะ มีเหลือีว่าาหนาเ้าะ ใ่ไหมแม่มีอแม่" ันเอ่ยอบพี่สาวพลาหันไปเอ่ยหยอล้อเ้าแมวน้อยที่อนนี้ำลับิัว้วยวามี้เียอยู่บนัอน
"เฮ้อ เอาเถอะามใเ้า ประเี๋ยวพี่ลไป่วยุแม่ที่รัว่อนหนา" าวส่ายหน้าให้ับวามหลสัว์เลี้ยอน้อสาว และเอ่ยบอน้อสาวว่าะลไป่วยมาราัาร้าวอที่เพิ่ไ้มา
"น้อไป้วยเ้า่ะ อินอยอยูู่แลแม่มีนะ ส่วนอ้นาม้ามา" ันไ้ยินเ่นนั้น็อุ้มลูแมวน้อยไปวาลบนที่นอนที่นาื้อออมาาระบบ และเอ่ยบอบ่าวนสนิทนหนึ่ให้อยู่เฝ้าเ้าแมวน้อย และให้อีนามนาไปลรัวพร้อมับพี่สาว
"อ้าว แม่าว แม่ัน มาทำระไรที่รัวันล่ะ" แม่นายแ้วที่ำลัสั่บ่าวให้ัเ็บ้าวอ และแยประเภทเพื่อให้สะวในารหยิบมาใ้าน พอมอเห็นบุรสาวทั้สอนเินมาที่โรรัว็เอ่ยถามออไป
"พวลูะมา่วยุแม่เ้า่ะ ้าวอมามายนั" าวเอ่ยอบและนั่ล้าน้าอมารา
"ถ้าเยี่ยนั้น็มา่วยแม่ิทีเถอะว่าะทำระไรับอสพวนี้ี แม่ันเ้าน่ะัวีนัเอาอออมามามายเพียนี้" แม่นายแ้วไ้ยินเ่นนั้น็เอ่ยบอเรื่อที่ำลัลุ้มใอยู่ให้บุรสาวไ้ฟั ถึแม้พวอสะไม่ไ้มามายอย่าที่พู แ่็มาเินว่าที่ะินันหมภายในสอสามวันไ้
"็มิไ้มามายระไรนี่เ้าะ นในเรือนั้เือบยี่สิบน ินวันละสามมื้อประเี๋ยว็หมแล้ว" ันเอ่ยอบลับมารา ถึแม้นาะื้ออออมาเหมือนไม่ไ้ิอะไร แ่นา็ำนวูแล้วว่าอเท่านี้สำหรับนเือบยี่สิบนไม่ี่วัน็หม แ่อย่าหนึ่ที่นาลืมไป็ือที่นี่ไม่มีู้เย็นหรืออุปร์ที่ะ่วยรัษาอุหภูมิไ้ อสที่เอาออมาถ้าไม่ินให้หมภายในสอสามวัน็ะพาันเน่าเสียหม
"อาาศร้อนถึเพียนี้ะเน่าเสียหม่อนหนาเ้า" แม่นายแ้วส่ายหัวให้ับวามิอบุรสาวนเล็ ถึแม้นทั้เรือนะมีอยู่เือบยี่สิบนอย่าที่บุรสาวบอ แ่อย่าไรอาหาราริน็ยัมีารแบ่แย พวบ่าวหรือะล้าินอาหารเหมือนเ้านาย่อให้ไ้รับอนุา็าม ถ้าเป็นอาหารที่เหลือาสำรับอเ้านายนั่นแหละถึะล้าินัน และอสมามายเพียนี้ะินันหมไ้อย่าไร
"ถ้าเยี่ยนั้น เอาเนื้อหมูมาหมัแล้วาแทำเป็นหมูแเียว เนื้อไ่็มาทำเป็นไ่ฝอย ส่วนุ้ับปู ็เอามาเผาินเสียให้หมีรึไม่เ้าะ" ันิามที่มาราพู็ให้ิว่า้อัารอะไรสัอย่า ึเอ่ยเสนอื่อารแปรรูปอาหารที่นาเยทำให้มาราฟั
"แม่มิรู้ัไ่ฝอยที่ลูบอ อีอย่าเนื้อหมู็เยทำแ่เนื้อแห้ แล้วหมูแเียวือระไร ส่วนุ้ับปูเอาไปเผานั้น็ไ้แ่ินเปล่าๆ ะมิเลี่ยนรึ เอามาทำแ ทำผัีว่ารึไม่เล่า" แม่นายแ้วไ้ยินที่บุรสาวนเล็พู็ให้รู้สึสสัย แ่ิว่าอีฝ่ายไปรู้มาเหมือนอย่าเรื่อภาษาอพว่าาิ เพียแ่ว่านามิรู้ัื่ออาหารามที่บุรสาวบอมา
"ถ้าเยี่ยนั้นประเี๋ยวลูะสอนพวบ่าวเอเ้า่ะ อย่าแรพวเอ็เอาเนื้อหมูมาหันแบบนี้นะ…พอหันเสร็็เอามาหมัับเรื่อปรุพวนี้ ใส่นี่…าม้วยนี่…ลุเล้าให้เ้าันแล้วทิ้เอาไว้สับาท่อยเอาึ้นไปา รอให้เนื้อหมูแห้ี็เ็บใส่ล่อหรือภานะปิฝาให้สนิท พอะิน็เอาออมาทอ" ันเอ่ยอบมาราแล้วนั่ลหน้าเีย เพื่อบอให้พวบ่าวทำามนเอไปทีละั้นอน นเนื้อหมูทั้หมถูหันและหมัเรียบร้อย ็บอถึารเอาึ้นาแและวิธีารเอามาทำินให้ฟั
"อืม ล้ายับารทำเนื้อแห้ เพียแ่มีารหมัเรื่อปรุหลายอย่าว่าแลลิ่น็หอมนั" แม่นายแ้วเอ่ยึ้นหลัาูที่บุรสาวนเล็สอนบ่าวทำหมูแเียวนเสร็ และ้อรอนเนื้อหมูแห้ีถึะไ้ลอินว่ารสาิเป็นอย่าไร แ่เพียแ่ลิ่นอนที่หมัหมู็หอมนนา้อเอ่ยม
"ที่นี่็มาทำไ่ฝอยัน เอาเนื้อไ่ไป้มนสุแล้วรอให้ลายร้อน…แล้ว็เอามาีเป็นเส้นๆ แบบนี้ านั้น็เอาไปทอ อ้อ! เอาหอมแมาอยแล้ว็เอาไปทอทำเป็นหอมเียว้วย… พอทอเสร็พัให้เย็นลสัหน่อย ็มาทำน้ำลุใส่น้ำาลอันนี้ าม้วยอันนี้…แล้วเอาไปเี่ยวพอน้ำเริ่มวเหนียว็เอาไ่ฝอยที่ทอแล้วลไปลุ ัึ้นแล้ว็โรย้วยหอมเียวเป็นอันเสร็ ุแม่ลอิมูเ้า่ะ ว่ารสาิเป็นเ่นไร" ันเอ่ยสอนวิธีทำไ่ฝอยเป็นอย่า่อไป และ็เหมือนับอนที่ทำหมูแเียว นา่อยๆ บอวิธีและทำไปพร้อมันทีละั้นอน นในที่สุไ่ฝอย็ทำเสร็ ลิ่นหอมฟุ้ไปนทั่วรัว
"อืม อร่อยนั เนื้อไ่รอบ มีรสาิหวานแลเ็มินู่ับหอมเียว่วยัเลี่ยนไ้ี" แม่นายแ้วไ้ลอิมไ่ฝอยอบุรสาว็้อเอ่ยมออมา รสาิหวานเ็มยิ่มีหอมเียว่วยัเลี่ยนทำให้ินเพลินยิ่นั
"นอาอร่อยแล้ว ไ่ฝอยนี่ยัเ็บไ้นานนับเือนเลยหนาเ้าะ เพียแ่้อปิฝาให้สนิทอย่าให้ลมเ้าไปไ้ ริสิ…นี่เ้า่ะล่อเ็บอาหาร ประเี๋ยวเอาเนื้อหมูที่าแแล้ว ับไ่ฝอยใส่ไว้ในล่อพวนี้อาาศ็ะเ้าไปไม่ไ้แล้วเ้า่ะ" ันเอ่ยบอมารา และิถึอุปร์ที่ะใ้ัเ็บอเหล่านี้ให้ไ้นาน็นึไปถึล่อสุาาศ ึเปิระบบร้าน้าแล้วทำารื้อมาหลาหลายนาทั้เอาไว้ใ้เ็บหมูแเียว ไ่ฝอยและออื่นๆ ไ้อี
"แม่ัน! เ้านี่นะยันเอาอออมาเสียเหลือเิน ถึบ่าวแลทุนในเรือนะไว้ใไ้ แ่หน้า่ามีหูประูมี่อ ะทำระไร็ระวัไว้บาเถอะ" แม่นายแ้วเห็นบุรสาวหยิบล่อหน้าาแปลประหลาออมาาอาาศ็ให้้อเอ่ยเือนอีฝ่ายออไป้วยวามใ ริอยู่ว่าบ่าวไพร่พวนี้สามารถไว้ใไ้ แ่ถ้ามีใรอื่นนอเรือนผ่านมาเห็นเ้าะเิเรื่อเอาไ้
"ออภัยเ้า่ะุแม่ ลูำไว้แล้ว …ถ้าเยี่ยนั้นเรามาูวิธีารใ้ล่อเ็บอาหารนี่ันเถอะเ้า่ะ เวลาเปิทำแบบนี้นะ เวลาปิ็ทำเหมือนัน" ันยมือไหว้อโทษมาราเพราะวามึะนอและิน้อยอนเอ านั้น็หันมาอธิบายวิธีารใ้านล่อสุาาศที่ื้อมาให้ทุนไ้เห็น ึ่เธอเลือื้อล่อที่เป็นลวลายไม้ ูเผินๆ ล้ายับล่อไม้ถ้าไม่มาับสัมผัส็ะไม่รู้ว่าไม่ใ่
"แ่ล่อนี่็ีเสียรินะเ้าะุแม่ ปิสนิทลมไม่เ้าเหมือนเวลาที่เราเ็บใส่โอ่" าวเอ่ยมสิ่อที่น้อสาวเอาออมา และนา็เห็นเป็นริัำอมาราถ้ามีใรผ่านมาเห็นว่าน้อสาวอนเอเอาสิ่อออมาาอาาศไ้แบบนี้ ะเิเรื่อึ้นอย่าแน่นอน
"ที่นี่็เหลือุ้ับปูอพวนี้ทิ้ไว้้ามวันะมิอร่อยแล้ว ว่าแ่ะทำระไรินีล่ะ" แม่นายแ้วเอ็มิไ้ว่าล่าวอะไรอี ในเมื่อเอาออมาแล้ว็เอามาใ้เสีย เพียแ่รั้่อไปบุรสาวำไ้แล้วว่า้อระมัระวัให้ีว่านี้
"มีพริับมะนาวรึไม่" ันหันไปเอ่ยถามบ่าวอเรือนรัว
"มีเ้า่ะ…นี่เ้า่ะ" บ่าวที่นั่อยู่ใล้สุเอ่ยอบ แล้วลุไปหยิบอที่เ้านายถามถึเอามาวาให้เห็น
"ถ้าเยี่ยนั้นเอ็สอนเอาปูับุ้ไปเผาให้สุ ส่วนเอ็ไปเอารมาำพริับระเทียมไม่้อให้ละเอียมานัเล่า ประเี๋ยวมันะเผ็เินไป านั้นใส่น้ำาลปี๊บ เลือ ไม่ๆ ใส่นี่ีว่าน้ำปลา แลน้ำ้มสุเล็น้อย นให้เ้าันแล้วใส่น้ำมะนาว ิมรสให้เปรี้ยว เ็ม เผ็ แลรสหวานิปลายลิ้น เอามาินู่ับเนื้อปูเนื้อุ้อร่อยนัเ้า่ะุแม่" ันเอ่ยสั่บ่าวให้แยันไปเผาุ้ับปู และให้อีนมา่วยำน้ำิ้ม อนแรนาะให้บ่าวใส่เลือ แ่นึึ้นไ้ว่านเอื้อน้ำปลาออมา้วยึเปลี่ยนเป็นให้ใ้น้ำปลาแทน ้วยสมัยนี้น้ำปลายัไม่เป็นที่นิยมและมีราาแพ และเรือนอนามีอัใ้่ายำัึไม่เยื้อใ้มา่อน
"อืม รสาิรบรสีแล้ว เอาล่ะ พวเอ็็แยันไปเรียมสำรับเย็นไ้แล้ว อีประเี๋ยวออหลวับท่านหมื่นลับมาแล้ว ไปพวเราึ้นเรือนไปอาบน้ำเปลี่ยนเสื้อผ้าันเถอะ" แม่นายแ้วิมน้ำิ้มที่บุรสาวสั่ให้บ่าวทำ็ให้พอใในรสาิ และิว่าถ้าินู่ับุ้ปูะทำให้เริอาหารทีเียว แ่็ยั้อให้พวบ่าวเรียมสำรับอาหารอื่นเพิ่มไว้้วย านั้น็วนบุรสาวทั้สอลับึ้นเรือนเรียมรอรับสามีและบุรายลับมาาทำาน
และ็เป็นริัที่แม่นายแ้วิเอาไว้ อาหารมื้อเย็นวันนี้ทุนเริอาหารันมา เนื้อุ้ เนื้อปูที่ิ้มินับน้ำิ้มที่บุรสาวทำอร่อยมา ยิ่เนื้อปูและุ้สมาึยิ่ทำให้อร่อยมาึ้นไปอี ยัมีไ่ฝอยและหมูแเียวที่แบ่มาลอทอให้ทุนบนเรือนไ้ิม็ไ้รับำมเ่นัน
พวบ่าวเอ็ไ้ินเหมือนับเ้านาย เพราะปูและุ้ที่ันเอาออมามามายนั หลัาที่เ้านายินเสร็็ยัมีอยู่อีมาพอให้บ่าวไ้ลิ้มลอันทุน มื้อนี้ึเป็นที่ถูใอทุนในเรือนอออหลวสารยิ่นั
**********
ไร์ : เียนเอหิวเอ ส่วนผู้ายนนั้นไ้โผล่มาแ่นี้็หายไป เพราะเราเินหม…ราบ
ปล. าที่เราหา้อมูลมาน้ำปลาใน่วแรเป็นสิน้าที่น่าะ้อนำเ้ามา และว่าะเป็นที่นิยม็ปลายสมัยอยุธยาไปแล้ว
ปล. เอำผิ เ้า่ะ เ้าะ แ้ไ้นะะ บาทีอ่านทวน็ยัลืม
ความคิดเห็น