สูตรอาหารง่ายๆสไตล์ H&C

ลำดับตอนที่ #1 : H&C : แพนเค้กโฮลวีท ข้าวโอ๊ต

                                                                         


แพนเค้กโฮลวีท ข้าวโอ๊ต  

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์	2/3	ถ้วย
แป้งโฮลวีท	1/2	ถ้วย
ข้าวโอ๊ต	1/2	ถ้วย
เบคกิ้งโซดา	1	ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด	2	ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่	1	ฟอง
น้ำมันดอกทานตะวัน	1	ช้อนโต๊ะ
หรือน้ำมันมะกอก
นมสด	1	ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
เนย น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนผสมหน้า
กล้วยหอม	2-3	ลูก
เนยประมาณ	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรับประมาณ	1	ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ผสมแป้งโฮลวีท ข้าวโอ๊ต เบคกิ้งโซดา น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน เกลี่ยแป้งไว้รอบชามทำเป็นหลุมอยู่กลาง ตอกไข่ใส่ ใส่น้ำมัน  เติมนมประมาณ  1/4  ถ้วย  คนให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เติมนมจนหมด ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ  20 นาที
2. เทน้ำมันมะกอกใส่กระทะเล็กน้อย ใส่เนย พอละลายและร้อนปานกลาง ตักแพนเค้กลงทอดเป็นชิ้นกลม ทอดจนเหลืองสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ทอดจนหมด 
3. เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่เนย น้ำผึ้งแล้วใส่กล้วยหอมลงทอดจนสุกเหลืองตักราดแพนเค้ก ( จะใส่น้ำผึ้งอีกเล็กน้อยก็ได้ ) โรยงา เสิร์ฟทันที

Tips

ควรใช้ช้อนใหญ่ตักแพนเค้กลงทอดครั้งเดียว จะทำให้แพนเค้กเป็นชิ้นกลมหนากว่าใช้ช้อนเล็กและตักหลายครั้ง