คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #14 : [[FooD Tip]]สูตรลับ..น้ำสลัด
สูตรลับ..น้ำสลัด
สลัด..อาหารจานเบาๆที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูโปรดสำหรับคนรักสุขภาพ ซึ่งเคล็ดลับในการรับประทานสลัดให้อร่อย อยู่ที่รสชาติของส่วนผสมที่นำมาปรุง
- น้ำมันมะกอก ( Olive Oil) ให้รสชาติที่นุ่มนวลกลมกล่อม มีกลิ่นหอม
- น้ำส้มสายชู ( Vinegars ) ให้รสเปรี้ยว ที่เหมาะกับการทำน้ำสลัดก็คือ White Wine Vinegars
- แคปเปอร์ ( Capers ) เป็นดอกตูมของไม้พื้นเมืองทางแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มีรสชาติเข้ม
- มัสตาร์ด ( Mustard) ทำให้น้ำ น้ำมัน และน้ำส้ม ผสมเข้ากันเร็ว แต่ไม่เป็นที่นิยาใช้เท่าไรนัก
- ผลมะกอก ( Olives ) เป็นสิ่งสำคัญขาดไม่ได้เลยทีเดียว นิยมใช้ทั้งมะกอกดำและเขียว
ทราบกันไปแล้วกับสูตรลับ..น้ำสลัดรสเยี่ยม ถ้าหากคุณจะลงมือปรุงน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อมรับประทานเอง ก็คงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปแล้ว
น้ำสลัดผลไม้
เครื่องปรุง
- น้ำส้มคั้น 2 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ถ้วย
วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด เขย่าให้เข้ากัน
น้ำสลัดเธาซั่นไอส์แลนด์
เครื่องปรุง
- น้ำสลัดน้ำข้น 1 1/2 ถ้วย
- ไข่ต้มสับ 1 ลูก
- แตงกวาดองสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
น้ำสลัดใสญี่ปุ่น
เครื่องปรุง
- แครอทซอย 250 กรัม
- หอมใหญ่ซอย 500 กรัม
- กระเทียมกลีบใหญ่ซอย 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 1 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดผง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสลัด 5 ถ้วย
วิธีทำ
ใส่เครื่องทุกอย่างลงในโถปั่น ปิดฝา ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด หรือปั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆก็ใช้ได้ เทใส่ขวด ปิดฝา เก็บเข้าตู้เย็น
เม็กซิกันมายองเนส
เครื่องปรุง
- น้ำสลัดน้ำข้น 1 ถ้วย
- ซอสพริกชนิดเผ็ดกลาง 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนชา
- ใบยี่หร่าสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนเบาๆ ใส่ลงหม้อ ปิดฝาแช่ให้เย็นในตู้เย็น
** สูตรนี้อร่อยแน่นอนคับ ^_^
ความคิดเห็น