การทำน้ำผักและน้ำผลไม้ สรรพคุณแบบละเอียด

ลำดับตอนที่ #5 : น้ำเก๊กฮวย

เป็นไม้ดอกพืชตระกูลเดียวกับเบญจมาศ , ทานตะวันเป็นพืชล้มลุก ปลูกมากทางเหนือ ชอบอากาศหนาวเย็น ลำต้นตรง ลักษณะใบเป็นรูปไข่  ปลายแหลมออกดอกเป็นกระจุก ดอกสีเหลืองขนาดเล็กนำมาตากแห้งเก็บไว้ได้นาน

ส่วนผสม

            ดอกเก๊กฮวย  2 ถ้วยตวง

            น้ำตาลทราย  1 ถ้วยตวง

            น้ำเปล่า  4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

            ใช้ดอกเก๊กฮวยแห้งมาล้าง เติมน้ำลงในหม้อใส่เก๊กฮวยต้มสักพัก จนน้ำเดือดเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วนำมากรองเอากากออกเติมน้ำตาลทรายนำไปต้มจนน้ำตาลละลาย

ประโยชน์และคุณค่า

            เป็นยาระงับอาการปวดศีรษะ  ไข้หวัด ขับลมในลำไส้ บำรุงประสาท ดอกและใบ ช่วยละลายนิ่ว ช่วยย่อยอาหารแก้ร้อนใน  แก้กระหาย  ดอกมีน้ำมันระเหย มีรสขมใช้ต้มน้ำดื่มใช้ประกอบอาหาร