การทำน้ำผักและน้ำผลไม้ สรรพคุณแบบละเอียด

ลำดับตอนที่ #4 : น้ำกระเจี๊ยบ

กระเจี๊ยบเป็นไม้ทรงพุ่มเตี้ย  ลำต้นมีสีม่วงอมแดง แตกกิ่งก้านเป็นทรงพุ่มมีใบหยักๆ  สีแดงอมเขียว ออกดอกตามง่ามกิ่ง มีดอกค่อนข้างดก กลีบดอกเป็นสีแดงซ่อน โคนกลีบเป็นสีแดงเข้ม

ส่วนผสม

            กลีบดอกกระเจี๊ยบ 6ถ้วยตวง

            น้ำตาลทราย  1  ½  กิโลกรัม

            น้ำเปล่า            6 ลิตร

            เกลือ  1  ช้อนชา

วิธีทำ

            นำกระเจี๊ยบมาล้างทำความสะอาด เอาแต่กลีบดอกเติมน้ำ แล้วนำไปต้มให้เดือด ประมาณ 40 นาที จากนั้นนำมากรองเอากากออกจะได้น้ำกระเจี๊ยบสีแดงสด เติมน้ำตาลทราย เกลือ  นำไปตั้งไฟอีกครั้งทิ้งไว้พออุ่น สามารถนำใส่น้ำแข็ง

ประโยชน์และคุณค่า

            กลีบดอกกระเจี๊ยบ มีแคลเซียมสูง มีวิตามินเอ, ซี  กรดซิตริก,ฟอสฟอรัสเป็นยาระบายอ่อนๆ ขับปัสสาวะ ลดความดันโลหิตสูง แก้กระหายน้ำ  ดอกใช้ต้ม  ทำแยม  ตากแห้งเชือมฝัก  ใช้ต้ม  จิ้มน้ำพริก