คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #12 : ปลาต้มผักกาดดอง และ กุ้งย่าง
เินถึบ้าน ิู้รีบหาถัไม้ใบให่ใส่น้ำแล้วเทปลาที่อยู่ในะร้าลไป เมื่อปลาไ้น้ำ็สะบัหาว่ายไปมาอย่าเริร่า ส่วนหยุนี็้อนุ้ฝอยไปล้าแล้วใส่ระาเพื่อาแเหมือนเมื่อวาน
เ็ ๆ ่านั่ลมอปลาในถั ส่วนิู้็ล้าะร้าที่ใ้ัปลานสะอาแล้วผึ่ให้แห้
หยุนีท้าวามอปลาที่ัไว้อย่าใ้วามิ ปลาเาัวนา 2-3 ั่ มีอยู่ 6-7 ัว ปลาะเพียนนาัวละหนึ่ั่มี 12 ัว นอานี้ยัมีปลาุนาให่อี 3 ัว
เธออบินอาหารที่มีรสาิั้านเผ็ร้อน สมาิในบ้าน็ินเผ็ไ้ เพียแ่เรื่อปรุรสและวัถุิบทำอาหารมี่อน้าำั เท่าที่เห็นในรัว นอาเลือ็มีพริแห้ ระเทียม ิ
‘ทำอะไรินีน้า’ หยุนีใ้มือทั้สอ้าท้าวารุ่นิ
ในบ้านเหลือเลือับน้ำมันไม่มาแล้ว ้อใ้อย่าประหยั เท่าับเรื่อปรุรสอาะไม่มี
ปลา้มผัาอ น่าะเป็นอาหารที่เหมาะับสถานาร์ในอนนี้
ปลา้มผัาอ หรืออีื่อือ ปลา้มเปรี้ยวเผ็ เป็นอาหารเสวนที่ไ้รับวามนิยมเป็นอย่ามา เพราะรสาิที่เป็นเอลัษ์ เผ็เปรี้ยวเ็มรบรส อาหารานนี้ใ้ปลาเาและผัาอเป็นวัถุิบหลั
เนื้อปลานุ่ม ๆ เ้าันไ้ีับวามเผ็อพริและรสเปรี้ยวเ็มอผัาอ น้ำแรสั้านอร่อยน้อย
ปลามีโปรีนสูและยัมีแร่ธาุ สารอาหารที่ำเป็น่อร่าาย ผัาอมีรแลิที่่วยให้ร่าายูึมธาุเหล็ไ้ีึ้นและเพิ่มวามอยาอาหาร
‘ทำเ้านี่็แล้วัน’
“อาเล็ ที่บ้านมีผัาอมั้ยเ้าะ?”
“มีสิ แ่มันเปรี้ยวมาเลยนะีี”
เมื่อผัาที่ปลูโเ็มที่และเ็บินไม่ทัน าวบ้านส่วนให่ึมัะทำผัอเ็บไว้ินลอทั้ปี แ่เพราะเลือมีราาแพ ส่วนให่ึละลายเลือเพียเล็น้อยทำน้ำเลืออผั ผลที่ไ้ือผัที่อมีรสเปรี้ยวมา
“เปรี้ยว็ไม่เป็นไร ใ้ไ้เ้า่ะ เี๋ยวอาเล็่วย่าปลาเาัวให่ั 3 ัว วัไส้อเล็ล้าให้สะอาแล้วแล่เนื้อปลาเป็นิ้น วันนี้เราะินปลา้มผัาอ ับ ุ้ย่า เป็นมื้อเย็นัน”
ิู้ับปลาึ้นมาสามัวแล้วเินเอาไป่า้านนอรัวโยไม่รีรอ
“อาเล็วัไส้ล้าให้สะอา ๆ นะเ้าะ ไม่ั้นน้ำแะม” หยุนีะโนไล่หลัผู้เป็นอาไป
อาหารที่ทำาปลา ถ้าล้าทำวามสะอาไม่ี ปลาะมีลิ่นาวมา ินไม่อร่อย
“รู้แล้ว ๆ เ้า็ไปเล่นับพวพี่ายรอเถอะ”
พอเห็นหลานสาวไม่ทำามลับมานั่ยอ ๆ อยู่้วยไม่ไล ิู้ไ้แ่ยิ้มน้อย ๆ
ยัไหยุนี็ไม่ใ่เ็ริ ๆ ะหน่อย เธอึมานั่มออาหนุ่ม่าปลาวัไส้ อเล็ปลาโยไม่ลัว พวพี่ายอีสามน่า็เินมานั่มอเป็นเพื่อน้วย
หลัาทำวามสะอาปลาเสร็แล้ว็พัให้สะเ็น้ำ
ิู้หยิบเียออมาวา านั้นเริ่มัหัวและหาปลาแยไว้ในามอีใบ แล่เนื้อปลาออมาแล้วหั่นเป็นิ้นให่ ๆ ามำบออหลานสาวที่ยืนำับอยู่ไม่ไล หยิบหัวปลามาผ่ารึ่ สับ้าปลาเป็นท่อน ๆ
‘อาเล็นี่ ฝีมือทำรัวไม่ธรรมาริ ๆ’
“อาเล็ โรยเลือลไปหมัปลานิหน่อยเ้า่ะ” เนื้อปลาหมั้วยเลือ รสาิะไ้อร่อยึ้น
ระหว่านั้น หยุนไป่็ุไฟั้หม้อ้มน้ำร้อนบนเาเรียบร้อยแล้ว
ิู้เินไปหยิบไหใบให่ที่อยู่มุมรัวึ้นมา มันือไหผัออที่บ้าน พอเปิไห ลิ่นเปรี้ยวอันรุนแรอผัอ็โยออมาทันที
ัผัาอออมา 2 หัว เอาไปลวในน้ำร้อนแล้วล้าน้ำสะอาอีรอบ บีบน้ำออนหมาแล้วหั่นเป็นิ้น ๆ
านั้นหั่นระเทียมเป็นแว่น หั่นพริแห้และึ้น่ายเป็นท่อน สับินละเอีย เรียมไว้
เอาหม้อมาั้ไฟ ใส่น้ำมันลไปเล็น้อยสำหรับผัหัว หาและ้าปลา ผันสุเหลือแล้วัออใส่าน
ล้าหม้อให้สะอา ใส่น้ำมันนิหน่อยผัระเทียม พริแห้ ิสับนหอม ใส่ผัาอลไปผัรวมัน านั้นใส่ิ้นส่วนปลาที่ผัเรียมไว้ลไป เิมน้ำแล้ว้มนเือ หมั่น้อนฟอทิ้ ใส่เลือเล็น้อยแล้วลไฟลเหลือไฟอ่อน ้มนน้ำแ่อนเือ ัผัาอและ้าปลาออใส่้นาม
านั้นใส่เนื้อปลาลไป้มแ่สุ ปิฝาแล้วยออาเา เวลาะิน่อยอุ่นให้ร้อนแล้วเทใส่ามที่รอ้วยผัาอและ้าปลา โรยหน้า้วยึ้น่ายเป็นอันเสร็
ลิ่นหอมเะมู ส่ลิ่นลบอบอวลไปทั่วทั้บ้าน ทำเอาแ่ละนน้ำลายสอ
“อาเล็ ่อไปทำุ้ย่าเ้า่ะ ท่านปู่ับทุนใล้ะลับมาแล้ว” หยุนีเย่ามืออาหนุ่มพร้อมับเอ่ยเือน
“ไ้” ิู้รีบหาไม้ไผ่หลับ้านมาเหลาเป็นท่อนยาวว้าประมารึ่นิ้ว้อย ยาวประมาท่อนแน เหลาปลายให้แหลมแล้วเสียบุ้ามหลานสาวบอ พวพี่าย่ามา่วยันเสียบุ้เรียเป็นไม้ ๆ นเ็มระา
านั้นโรยี้เถ้าเล็น้อยในเาเพื่อลวามร้อน เอาไม้เสียบุ้วาพาย่า้วยไฟอ่อนนัวุ้เปลี่ยนเป็นสีส้ม หยุนไป่เ้ามา่วยย่าุ้โยมีหยุนียืนำับอยู่้านหลั ย่าไปเรื่อย ๆ นุ้ที่เสียบไว้สุหม ระหว่านั้นิู้็หันไปั้หม้อ้มโ๊ใส่หัวมันเา้า ๆ
พวเ็ ๆ ที่เหลือ็วิ่ออไปเรียมสถานที่ ัโ๊ะิน้าวรอท่า
หยุนีนั่รที่ประำใ้้นทับทิมหน้าบ้าน รออยสมาิที่เหลือลับมา ส่วนพวพี่าย็วิ่เล่นอยู่ใล้ ๆ ัน
เห็นเานเินมาแ่ไล เ่นเย ปู่หลี่ับย่าเถียน่าวิ่แ่ันมาอุ้มหลานสาวัวน้อย
“ีี ปู่ลับมาแล้ว”
“ีี ิถึย่ามั้ย?” ทุนยิ้มและหัวเราะอย่าำัน
“ท่านพี่ อีหน่อยพวเราระป๋อ” ิ้เหอพูำ ๆ
ิ้าหัวเราะหึ ๆ “ไม่ใ่อีหน่อยหรอ เ้าไม่เห็นรึ? ท่านพ่อท่านแม่แสออโ่แ้นานั้น”
“็ริ” พวผู้หิไ้แ่ยิ้มำับบทสนทนาอสอพี่น้อ
หลัาทุนล้าไม้ล้ามือเรียบร้อยแล้ว ิู้็ทยอยยอาหารออมา
บนโ๊ะมีามไม้นาให่ใส่น้ำแปลาสีาวนวล ้นหอมและพริแห้ลอยอยู่้านบน ูน่าินและลิ่น็หอมยั่วยวนน้อลืนน้ำลาย ้า ๆ ันเป็นถาใสุ่้ย่าสีแส้มน่าินอพะเนินยั่วา
“ลิ่นหอมน่าินเหลือเิน น้อเล็ฝีมือเ้า้าวหน้าไปมา” ิ้เหอพูไป็ลืนน้ำลายไป อาหารวันนี้น่าินและมีลิ่นหอมยิ่ว่าเมื่อวานะอี
ทุน่าเฝ้ารอะลิ้มรสอาหารวันนี้
“ั้น็ลมือินันเถอะ” เมื่อปู่หลี่เริ่มยับะเียบ นที่เหลือ่าพาันลมือินอย่ารวเร็ว
ปลา้มผัาอมีรสเปรี้ยวออเผ็เล็น้อย เนื้อปลานุ่มแน่นไม่เละ ลืนน้ำแลท้อแล้วลิ่นรสยั้าอยู่ในปา ทำให้อยาินไม่หยุ อร่อยนแ่ละนินันไม่เหลือมา
“เนื้อปลานุ่มอร่อยริ ๆ ” ปู่หลี่ที่เพิ่ลืนเนื้อปลาเอ่ยมไม่หยุปา
“ใ่ ๆ น้ำแนี่แล้วล่ออ มีรสเปรี้ยวและเผ็นิ ๆ อร่อยนหยุไม่ไ้” ย่าเถียนพึพอใมา
หยุนีหยิบุ้เผามาเ็หัวออ แะเปลือแล้วเอาเ้าปาไม่รอ้า ‘ุ้สมา เนื้อหวานเ้สู้ฟันสุ ๆ’
นอื่น ๆ พอเห็น็ทำาม อร่อยนิใ ทำให้เิสรามแยุ่้เผา
“เ้ารอ แบ่้าบ้าสิ เ้าินไปเยอะแล้วนะ”
“พี่ให่ ้าเพิ่ินไ้ไม่ี่ัวเอนะ”
“้าวรเป็นนพูประโยนี้มั้ย ูาุ้รหน้าเ้าะ่อน เหอะ!!”
“เอาล่ะ ๆ เถียันเป็นเ็ ๆ ไปไ้ ุ้ยัมีอีั้เยอะแยะ ไม่้อแย่ัน, าเ่า!! เ้าโมยุ้ที่้าแะไว้ไปใ่มั้ย? เผลอเป็นไม่ไ้เียว ฮึ่มมม!!!” ปู่หลี่ทำไม่รู้ไม่ี้ เี้ยวุ้ในปาอย่ามีวามสุ
“เอานี่ น้อเล็ พี่แะให้แล้ว” หยุนไป่เห็นน้ออบเลยแะุ้ใส่ามให้
“อบุเ้า่ะ พี่ให่็้อินเยอะ ๆ นะเ้าะ ้อรีบ้วย ไม่ั้นอารอินหม่อนแน่”
มื้อ่ำวันนี้เ็มไป้วยเสียหัวเราะ เสียโวยวายสลับันไป ทุน่ามีวามสุและอิ่มหนำสำรา
หยุนีมอใบหน้ายิ้มแย้มอนในรอบรัวอย่ามีวามสุ อาหารวันนี้ไม่ไ้อร่อยที่สุสำหรับเธอ แ่็เป็นที่น่าพอใในระับนึ
แ่ไ้ยินเสียหัวเราะพูุยระหว่ามื้ออาหาร เห็นวามพึพอใในรสาิอาหารมื้อเย็นแปลใหม่ แ่นี้็ือว่าเธอบรรลุเป้าหมายแล้ว
อาหารบ้านหลี่วันนี้
Cr. รูปภาพา Google
ความคิดเห็น