คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #181 : ฤดูใบไม้ร่วงเดือนที่ 3 สัปดาห์ที่ 3 บทที่ 12 : ตามล่าหาเห็ดทรัฟเฟิลในป่า
ฤูใบไม้ร่วเือนที่
3 สัปาห์ที่ 3 บทที่ 12 : ามล่าหาเห็ทรัฟเฟิลในป่า
ารามหาเห็ทรัฟเฟิลในป่าทาเหนืออิาลีไ้เริ่มึ้น
สามหมาำเินามพิิส ที่เินนำไปยั้นโอ๊ในป่าแห่นี้
พวเรา็เินามไปอย่าสบายๆ
“
ระหว่าามหา มีใรสนใฟั้อมูลอทรัฟเฟิลเพิ่มเิมไหม?” เทพีาร์โฟถาม
้าพยัหน้าแทนำอบ ส่วนสาวๆ็ถามอย่าสนใว่า
วัถุิบที่้อใ้วิธีามหาทีู่ลำบา อย่าารหมู
ใ้หมามลิ่นาใ้ินมีอะไรน่าสนใบ้า
“
เริ่มา้อมูลพื้นานเลยนะ เห็ทรัฟเฟิล เป็นเห็ที่เริเิบโใ้ิน
ลึลไปั้แ่ 5-20เนิเมร ะส่ลิ่นหอมหวนึ้นมาเหนือิน่วฤูหนาว มนุษย์ะไม่ไ้ลิ่นนี้
ึใ้วิธีเลี้ยหมูัวเมียไปหาใน่วรุ่สา
แ่เพราะหมูะละับลิ่นฟีโรโมนหมูเพศผู้ ็เลยทำให้เห็ทรัฟเฟิล
และหน้าินที่เห็โเสียหายแบบที่เยบอไป ึเปลี่ยนมาใ้วิธีฝึหมาในารหาแทน”
้าพยัหน้า้าๆะเินเหนือพื้นป่าที่มีหิมะปลุมไป
ฟั้อมูลพื้นานอเห็ทรัฟเฟิลไป
ึ่ส่วนให่็ฟัมาแล้วอน่อนะเ้ามาลพื้นที่ป่าแห่นี้ล่ะนะ
“
วามแ่าอเห็ทรัฟเฟิลาวและำ ือลิ่น เห็ทรัฟเฟิลาวะมีลิ่นที่หอมว่า
ลิ่นแรว่า ทำให้มีราามาว่า แ่ในวันนี้พวเรามาหาเห็ทรัฟเฟิลำัน
ึ่มันะมีลิ่นหอมมาสุเือนแรอปี
ึเป็นุมทรัพย์สำหรับารเริ่ม้นปีใหม่ที่ล้ำ่าั่เพรำเม็าม
มรที่ฤูหนาวทิ้ไว้ให้่วเริ่มแรอฤูใบไม้ผลิ”
“
แปลว่า เห็ทรัฟเฟิลทั้ปี หาไ้เพาะฤูหนาว และ่ว้นๆฤูใบไม้ผลิสินะ?”
มินธีถาม ทั้ๆที่้มเ็บวินเทอร์มิน์ ใบมิน์ที่สีาวเหมือนหิมะ
ที่้ามั่นใว่า้อเป็นพืเพาะโลนี้แน่ๆ
เนื่อาไม่เยเห็นใบมิน์ที่เหมือนมิน์ปิ แ่เป็นสีาว
แถมยัปล่อยละออสีาวออมาเรื่อยๆรอบัวแบบนี้ในโลเิมมา่อน
“
ไม่ใ่เสียทีเียว ฤูร้อน็หาไ้ แ่ะมีลิ่นหอมน้อยว่า”
เทพีอาเียแห่ฤูร้อนเป็นผู้อบแทน
“
ใ่” เทพีาร์โฟพยัหน้ายืนยันอีเสีย
่อนะอธิบายนิอเห็ทรัฟเฟิลที่นิยมหามาิน มาประอบอาหารัน “
ลุ่มเห็ทรัฟเฟิลาว และทรัฟเฟิลำมีหลายนิ
แม้ะถูเรียว่าเพรำเม็ามแห่ห้อรัว็ริ แ่็มีบานิมีลิ่นอ่อนว่า
รสาิ้อยว่าเล็น้อย”
“
ปัหาือ เวลาื้อาย อามีารปลอมแปลเห็ทรัฟเฟิลนิที่ลิ่นและรสาิ้อยว่า
เพราะเป็นนละนิ มาายในราาเียวันับเห็ทรัฟเฟิลนิที่ราาแพ
ิว่ามีวิธีป้อัน และแ้ไันยัไ?” เทพีฟลอร่าถาม
“
ใ้วิธีรวสอบลิ่น้วยหมาที่ไ้รับารฝึให้หาทรัฟเฟิลำพันธุ์ที่ี
เพื่อัแยเห็ทรัฟเฟิลทีู่ล้ายๆพันธุ์นั้น” ้าลอเาู
และ็พบว่าถู้วยาารพยัหน้าให้อเทพีาร์โฟ
“
นอาเห็ทรัฟเฟิลำมีพันธุ์ล้ายๆัน แ่ลิ่นับรส้อยว่า เห็ทรัฟเฟิลาว็มีพันธุ์ที่ล้ายๆัน้วยนะ”
20 นาทีผ่านไป
พวเรา็ลับสปริฟิล์ฟาร์มพร้อมเห็ทรัฟเฟิลำรวมๆัน 10 ิโลรัมเห็นะไ้
มีทั้นาเล็เท่าารใ้ปลายนิ้วี้แะปลายนิ้วโป้เป็นวเหมือนสัลัษ์มือ OK
ไปนถึให่เท่าแอปเปิ้ล
“
เอาล่ะ ไ้เห็ทรัฟเฟิลมาแล้ว ส่ถวายทั้ๆแบบนี้เลย
หรือ้อปรุเป็นเมนูอะไร่อนไหม?” ้าถามวามเห็นอทุน
และโีที่ไม่้อพูุย ประุมลมิันให้เสียเวลา
เพราะเทพีเพอร์ีโฟเน่ไ้ส่หมายมาแ้ว่า
“
ให้นำเห็ทรัฟเฟิล ไปทำเมนูพาส้าผั”
สิ่แรที่ทำเมื่อรู้เป้าหมายภาริแล้ว็ือ. . . ั้้อสสัยว่า พาส้า
ที่เทพีเพอร์ีโฟเน่้อารในภารินี้ ือพาส้าแบบไหน?
“
เส้นพาส้า มีหลายนิ แ่ที่นิยมๆันในแถบนี้ือเส้นสปาเี้
ที่เรารู้ัันีว่าเรียวยาว เป็นเส้นร” ้าพูึ้นมา
พร้อมับทำแป้สาลีให้ลายเป็นเส้นสปาเี้ึ้นมาประอบารอธิบาย
“
ราวิโอลี ลัษะเหมือนเี๊ยว อาหารอาอันที่ใ้แป้ห่อไส้้าในไว้ ่อนนำไป้ม, ลิวินี ือสปาเี้เส้นแบน
นิยมทำเป็นผัน้ำมันมะอ ระทียม พริ หรืออสีฟู้ ,
ฟูิลี เหมือนเส้นลิวีนี บิเป็นเลียว หั่นเป็นท่อนเล็ๆพอีำ , มะะโรนี ที่พวเราทำเมนู Mac & Cheeseไป ,เพนเน่ เส้นหลอที่มีรูรลาว้าว่ามะะโรนี ัแบบเีย, ฟาร์ฟาเล่
พาส้าที่ัเป็นสี่เหลี่ยมุรัส แล้วพับีบเป็นโบว์ , เฟสูินี่ เส้นแบนเหมือนริบบิ้น , ลาาน่า
ที่นส่วนมาไม่รู้ัันในานะพาส้า แ่รู้ัันในื่อเมนูแป้ที่้อนันหลายั้น
แทร้วยีส และผัโม”
เทพีทั้
3 ฤูาลอธิบายเส้นพาส้าอี 8
นิถัมาให้้าและสาวๆนอื่นู พร้อมทำัวอย่าให้เห็นับา และลอิมันอี้วย
่อนที่พวเราะลมิันว่าใรใ้พาส้าแบบไหนในารทำพาส้าผัับเห็ทรัฟเฟิลี
“
เอาอันที่พื้นๆ ทำ่ายๆ อย่า สปาเี้ละัน” เส้นสปาเี้ถูลวไว้่อน
และเลือันว่าะทำอสแบบไหนันี ระหว่าอสธรรมา ทั่วๆไป
แล้ว่อยฝนทรัฟเฟิลเป็นแผ่นๆโรยหน้า
หรือะื้อน้ำมันทรัฟเฟิลมาใ้แทนน้ำมันมะออนผั อนทำอส
และบทรัฟเฟิลำเป็นผลไปในั้นอนารทำ้วย
และำอบที่ีที่สุสำหรับวามลัเลือ ทำทั้สออย่าไปเลย !
“ หรือะทลอทำพาส้าแบบอื่น็ไ้นะ” เทพีาร์โฟเสริม ้าและสาวๆแ่ละนลมือทำพาส้าใส่ทรัฟเฟิลำนละ
1-2 าน แล้วแ่วามยันเพื่อเสิร์ฟให้ะรรมาร 3 เทพีแห่ฤูาลยุ่อนิมัน โยมี้อำหนว่าใ้วัถุิบเพิ่มเิมไ้แ่สิ่ที่เิบโ
อามในฤูใบไม้ร่วเท่านั้น ยเว้นเห็ ะใ้ฤูไหนมาทำ็ไ้
้าทำานแรเป็นสปาเี้าโบนาร่าีส
ฝนเห็ทรัฟเฟิลำเป็นแผ่นๆลแ่หน้าอาหาร ส่วนอีาน
เป็นสปาเี้อสทรัฟเฟิลำ ที่ใ้น้ำมันทรัฟเฟิลผั และเป็นส่วนผสมออส
ไริ์ทำสปาเี้อสรีมเห็แมปิอ
ฝนทรัฟเฟิลำแ่หน้าอาหาร พร้อมโรยผทรัฟเฟิลำป่น้วย
ส่วนอีานเป็นสปาเี้อสทรัฟเฟิลำ ที่แ่หน้าาน้วยเบ่อน แฮม ไส้รอ
และทรัฟเฟิลแบบฝนิ้นหนาๆ
พิิสเลือทำแ่านเียว
โยใ้เส้นพาส้าแบบราวิโอลี ประอบห่ออสทรัฟเฟิลไว้้าใน
เสิร์ฟมาในานที่รา้วยอสรีมทรัฟเฟิล และโรยผทรัฟเฟิลำอีั้น ้วยลัษะที่เป็นิ้นเล็ๆนี้เอ
ทำให้มีภาพลัษ์เป็นอาหารว่า ออเิร์ฟเรียน้ำย่อยทีู่หรูหรา
มินธี็เลือทำานเียว
แ่มีวามสร้าสรร์ในารเอาเส้นมะะโรนีแบบเรียวโ้อ
ับเส้นฟูีลีแบบรแ่บิเลียวมาใ้ร่วมัน ผัในอสรีมเห็ทรัฟเฟิล
พร้อมทั้โรยผทรัฟเฟิลำบ
ใส่เรื่อเทศสีเียวๆระูลมิน์ที่ัสรรใหู้ลิ่นทรัฟเฟิลลไปเพิ่ม้วย
สามสาวเลเบรอส
เลือที่ะทำสปาเี้านเียว แ่แบ่เป็นสอฝา
รึ่้ายเป็นสปาเี้อสรีมีสสีาว
โรยหน้า้วยทรัฟเฟิลำแบบฝนเป็นแผ่นๆและแบบบเป็นผ
ส่วนรึ่วาเป็นสปาเี้อสรีมพรินรสีำที่มีส่วนผสมอทรัฟเฟิล
โรยหน้า้วยีสผสีาว
ไลี้ ทำพาส้าเส้นริบบิ้น เฟสูินี่ ลุับอสทรัฟเฟิลำ นลายเป็นเหมือนริบบิ้นำม้วนเป็น้อนลม วาไว้รลาาน โรยหน้า้วยทรัฟเฟิลแบบป่นเป็นผ ่อนะแ่รอบ้า้วยีสให้เป็นลีบอทานะวัน
แฟเน่ทำลาาน่าในถาให่ ทีู่า้าบน็ไม่่าาลาาน่าทั่วไป
แ่เมื่อัออมาหนึ่ิ้น ะพบว่าแ่ละั้นอัแน่นไป้วยรีมอสทรัฟเฟิลำ
และีสที่ส่ลิ่นหอมออมามา ไหนะเบอรี่
และว่านในระูลอเธอที่ใ้เป็นเรื่อเทศเสริมลิ่นให้ีึ้นอี
สุท้าย
มิเล ในานะที่เป็นฮาร์ปี้ เลยเลือทำเส้นพาส้าแบบโบว์ ฟาร์ฟาเล่
ที่มีวามหมายในภาษาอิาลีว่า “ผีเสื้อ” เพราะูเหมือนปีผีเสื้อ
็อ้าอิับัวเธอที่มีปีเหมือนัน โยเธอเสิร์ฟแบบเส้นโบว์สีาวล้วน แู่หนา
พอลอหั่นู ็พบว่า้าในสอไส้รีมทรัฟเฟิลำไว้
ึเป็นอีานที่เหมือนอเรียน้ำย่อยทีู่หรูหรามา
“ อืม. . . แ่ละานอแ่ละนปรุไ้ี ส่ถวายทั้หมนี่็ไ้นะ
เพราะยัไสุสัปาห์ที่้อทำอาหารถวาย็เหลือแ่ 2 รั้”
นี่ือำัสินที่ออะแปลๆหน่อย และพวเรา็ลามนั้น ปรุใหม่อีรอบ
เพื่อส่ถวายทุเมนูที่ปรุันมาวันนี้
______________________________________
หาเห็มาทำพาส้า
และเส้นพาส้า็ั๊น มีหลายนิ
็เลย. . . แบ่ๆันไปทำามนิที่ัวเอสนใ
แหม่ อิ่มเอมับพาส้าันไปอีวันเลยนะ สาวๆในสปริฟิล์
ฝาไล์ ิามเพอผม้วยน้าาา
https://www.facebook.com/w.kuronekoyuriya/
ความคิดเห็น