คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #95 : ฤดูร้อนเดือนที่ 2 สัปดาห์ที่ 2 บทที่ 6 : ทดลองทำซุปไก่สูตรเผ็ดร้อน
ฤูร้อนเือนที่
2 สัปาห์ที่ 2 บทที่ 6 : ทลอทำุปไ่สูรเผ็ร้อน
ุปไ่สูรเผ็ร้อน วระ้น หรือวระใส ยัเป็นำถามที่ไร้ำอบ
ไ้แ่ทลอทำัน่อ
หม้อินเผาสำหรับ้มุปไ่ำนวน 7 หม้อถูั้บนเา
แ่ละหม้อ็ใส่วัถุิบหลัเหมือนันือ
ุปไ่ที่ผ่านารเี่ยวมายาวนานนเ้ม้น านั้น็แล้วแ่ินนาารอแ่ละนว่าะปรุแุ่ปไ่นี้ให้ลายเป็นเมนูุปไ่สูรเผ็ร้อนามบัาเทพีเพอร์ีโฟเน่ยัไี
แ่าารทลอหม้อแรที่่วยันทำนั้น ทำให้รู้แล้วว่า
ารเอาส่วนผสมที่ิมาปั่นรวมันะไ้้อนโลนรสเผ็ร้อนเินไป เหนียวเินไป ไม่ใุ่ปที่ี
ึไม่มีใรลอทำามอี
ุปไ่สูรเผ็ร้อน. .
.
ที่ไม่มีอะไรแนะนำมาสัอย่า ไม่ว่าะเป็นประเภทุป้น , ใส หรือุปเปล่าๆ , ุปใส่ผั ใส่เนื้อ ้อใส่วัถุิบอะไรบ้า
ทำให้มันูยาว่าารทำ้าวมันไ่เยอะเลย
“ พูถึ้าวมันไ่. .
. ลอเอาส่วนประอบน้ำิ้ม้าวมันไ่มาเือาลุปูีไหมนะ?”
้าพูเบาๆะมอูุปไ่สีน้ำาลเ้มำลั่อยๆเือในหม้อรหน้า “ อืม
เอาามนั้น”
้านับนิ้วทบทวนวัถุิบ่าๆในน้ำิ้มไ่ มีเ้าเี้ยวเป็นหลั พริแ , ระเทียม , ราผัี , ิเป็นรอ าม้วยเรื่อปรุรส น้ำาล, เลือ,
ีอิ้วำ, น้ำส้มสายู
้าัเ้าเี้ยวออ่อนเลย ุปเผ็ร้อนไม่น่าใส่เ้าเี้ยว
น้ำส้มสายูับีอิ้วำ็้วย แ่ส่วนอื่นนั้นน่าะใส่ไ้อยู่
แ่้อวบุมอัราส่วนไม่ให้มาเินนลบรสาิน้ำุป
้าับระเทียม พริแ พริไทย ราผัีอย่าละ 1
ำมือไปโลรวมันในรหิน ่อนะับโยนลหม้อ านั้น็นำิมาปอเปลือ หั่น
และอยเป็นี่เล็ๆ โรยลหม้อรึ่หนึ่
อีรึ่นำมาปั่นละเอียในลูบอลมนราธาุลมทรลม แล้ว่อยนำลหม้อ นทุอย่าให้เ้าัน แล้วยึ้นมาิม
“ อืม เผ็ร้อนีระับนึ แ่น้ำุปยัรสาิไม่ลมล่อม รสหวาน
เ็มโนเผ็ลบหม ้อลอัราส่วนพริแ พริไทย ิให้น้อยว่านี้” ้าพยัหน้าับัวเอ้าๆ
่อนิหาวิธีทำหม้อ่อไปให้ีึ้นว่านี้
เพราะราผัี พริไทย ระเทียมไม่่อยไ้ลิ่นเท่าไหร่
เพราะับโยนใสุ่ปเลยล่ะมั้?
ในเมื่อหม้อแรที่ปรุผิพลาหลายุ ะฝืนปรับปรุ่อ็ใ่ที่
้าเลยยออมาาเาเป็นนแรท่ามลาสายาอสาวๆที่อาะแปลใ
ปนทึ่ในวามสามารถารปรุอ้า
“ ไม่ๆ ้าปรุพลาไปหลายั้นอน เลยะะปรุหม้อใหม่” ้ารีบบอทุน
่อนะยหม้อใหม่มา ใส่น้ำมันไ่ลไป ั้ไฟปานลา
ระหว่ารอน้ำมันร้อน็โลระเทียม ราผัี พริไทยำเม็รอ
พร้อมับหั่นเนื้อไ่นา 500 รัม เป็นลูเ๋าไว้้วย
เมื่อน้ำมันร้อนไ้ที่ ็หย่อนสามสมุนไพรลไปผัให้พอสุ
ใส่ไ่หั่นเ๋าลไปผัๆ านั้น็ใสุ่ปไ่ลไปรึ่ลิร ้มนเือึยึ้นมาิม
รั้นี้ สาวๆพัานาหม้อัวเอมาร่วมิมอ้า้วย
เพราะทนไม่ไหวับลิ่นหอมอสมุนไพรสามนิที่ถูวามร้อนผันหอมระเหยฟุ้ละลุ้อบอวนไปทั่วบริเวรัวลาแ้ล่ะมั้?
หม้อแรที่เย็นืถูิมนละ้อน และลวามเห็นรันว่า “ แม้ะใสว่าหม้อทลอร่วมัน
แ่วามเผ็ร้อนยัโเ่นเินไป”
ส่วนหม้อที่สออ้านั้น มีรสาิหอมหวานเนื้อไ่ี
แม้ะไม่ไ้ปรุน้ำาลหรือเลือเลย็าม แ่็ยัืเินไป และสภาพน้ำุป็ูแปลๆ
ึ่ใส ึุ่่น มีไมันไ่ลอยปลุมผิวหน้า ทำให้เิวามมัน้าที่ริมฝีปาเวลาัึ้นมาื่มิน
ปัหาเหล่านี้้า็ิไว้แล้วแหละ
และำลัิหาทาแ้ในารปรุหม้อที่ 3 ส่วนสาวๆที่ิมุปทั้สอหม้ออ้าเสร็
็รีบไปปรับปรุ แ้ไุปในหม้ออัวเอัน่อ
แ่มีเพียนาเมรอสเท่านั้นที่เปลี่ยนหม้อ ้าเลยเินแวบไปูหน่อย
“ อย่ามาแอบูสิะท่านอร่า”
นาเมรอสพยายามใ้มือบัปาหม้อุปอัวเอ แ่ลิ่นยัโยออมา น้าสำลัเบาๆ
“ แ่ๆ ุนมา ใส่พริไทยเยอะไปหรือไ?”
“ แหะๆๆ” เธอหัวเราะแห้ๆ
่อนะนำุปไปเททิ้ทันทีแล้วเริ่ม้น้มหม้อใหม่แบบเิม เทุปไ่ใส่่อน แล้วไปัารำๆโลๆสมุนไพร่าๆแล้วโรยใส่หม้อทันที ่อนะั้อั้ใวน้วยทัพพีไม้
“ เี่ยวไปเรื่อยๆ ใส่แป้แบบสูว์็น่าะไ้รสละมุนึ้นนะ . . . แุ่ป็้อเป็นุป
ะใส่แป้ลไปให้เป็นสูว์ทำไม?” ้าส่ายหัวไปมาเล็น้อย
่อนะเินลับเ้าประำหน้าเาัวเอเพื่อเริ่มปรุหม้อที่3่อ
ารโลพริไทย ระเทียม ราผัี ่อนนำไปผัเป็นวิธีที่ี
แ่เพราะารผัมันทำให้มีน้ำมันไ่มาว่าที่ินุปมีวามมัน าระำัวามมัน
โยไม่ระทบับารผัเพื่อเรียลิ่นหอมๆออมาาสมุนไพรสามอย่านี้
มีแ่วิธีเียว นั่น็ือ าร้อนราบมันออาผิวหน้าุป?
“ หรือให้ีว่านั้น ็ใ้เวทมนร์สัวามมันออมาาุปให้หม”
้ายิ้มอย่าเ้าเล่ห์ และอบุพลัเวทมนร์ในใ ที่่วยทำให้อะไรยุ่ยา
แ้ไ้่ายๆเพียีนิ้ว
เมื่อิและลมือทำามที่ิ ุปหม้อที่ 3 เลยออมาี ไม่มีวามมันหลเหลือ
แ่ยัไว้ึ่รสาิและวามหอมอสมุนไพร แ่รสเผ็ร้อน็ยัูน้อยๆไปหน่อย
แ่ะให้ใส่พริแลไปนี่นะ? มันะเ้าันไ้ับุปเหรอ?
“ ไม่เยินุปใส่พริแมา่อน . . .
แ่ิอีที ุปฝั่อาาัราอันอาะใส่พริแลไปันเป็นเรื่อปิ็ไ้?” ้าพูเบาๆะลัเลว่าะใส่
ไม่ใส่พริแี และผลารัสินใ็ออมาว่า วรลอใส่พริแลไป
และเพื่อไม่ให้มีแ่วามหวาน เ็มอุปไ่ วามเผ็ร้อนอพริไทย
และวามเผ็แสบลิ้นอพริแ ้าึใส่วามเปรี้ยวามะนาวลไป้วย
ทำไมใส่วามเปรี้ยวามะนาวอย่าเียว ไม่ใส่เลม่อน? ำอบือ
อาหารฝั่าอันไม่น่าใส่เลม่อนัน อันนี้้าเาล้วนๆ
และพอลอัุปแบบไม่ใส่อะไรมาสอาม ามแรบีบมะนาว ามสอบีบเลม่อนลไป
ผลที่ไ้ือ ้าอบวามเปรี้ยวอมะนาว ที่เ้าันไ้ับพริแมาว่าเลม่อนล่ะนะ
“ เป็นไปามที่ิไว้” ้ายิ้มออมา ่อนะปรุุปหม้อที่ 3 ้วยวามเปรี้ยวามะนาวเียว
และิว่าน่าะทำไ้ีที่สุในลุ่มเราแล้ว เลยพัารปรุ
มาัามเรียมประลอรสาิับนอื่นๆ
เวลาผ่านไป 10 นาที ระหว่ารอ้า็แอบแวบไปูหม้ออนนั้น นนี้
และ็สรุปไ้ว่า ยัไหม้ออ้า็นะแน่ๆ และ็เป็นไปามา หลัิมๆันหมแล้ว
ทุน็ลวามเห็นว่าหม้อุปอ้ามีรสาิที่แปล แ่าาทุหม้อ
มีวามเผ็ร้อนพริไทย เผ็ลิ้นพริแ เปรี้ยวมะนาว และรสไ่็ยัอยู่ไม่ถูลบ
่าาหม้ออนอื่นๆ
นาเมรอสรสไ่เ้มเินไป
าเบรอสรสลมลืน็ริ แ่าวามเผ็พริแและเปรี้ยว
เลยู้อยว่าอ้า บิเนียรอสหวานเินนเหมือนอหวานมาว่าอาว
พิิสรสเ้มและหนืไป ินไม่ี่้อน็้อื่มน้ำาม
แ่็เหมาะนะถ้า้อินับนมปั ไริ์ใสเินไป รสอ่อนเินไป้วย ส่วนอฟลอร่ามีรสออไม้แฝเ้ามามาไปหน่อย
นเ่นเินหน้าเินารสาิไ่ที่เป็นื่ออเมนูนี้
พวเราพัารทลอทำุป้วยารัารุปที่ทำๆันมา
ไม่ว่าะื่มินธรรมา ินับนมปั ับ้าวหอมมะลิ หรือเอาไป้มเป็น้าว้ม
ใส่เนื้อไ่และส่วนผสมอื่นๆเพิ่มนหม ่อนะ่อยลับมาทำุปไ่สูรเผ็ร้อน่อ
โยมีสูรารทำอ้าเป็นพื้นาน
พวเราเพิ่มพริแทั้แบบหั่นเป็นแว่นๆ
ทั้แบบำละเอียไปร่วมับพริไทย ระเทียม ราผัีอนผัับน้ำมันไ่้วย
แม้ะุนไปบ้า แ่ลิ่นพริแ็ัเนมาึ้น านั้น็นำเนื้อไ่หั่นแบบลูเ๋าที่ผ่านารหมัราผัี
ระเทียม พริไทย เลือ น้ำาล ีอิ้วำ และเ้าเี้ยวไปผัให้เ้าัน
“ หอมๆๆ” นาเมรอสพูไป ้อเนื้อไ่ในหม้อ้วยสีหน้า แววาที่หิวโหยระับน้ำลายแทบะไหลออมาาปา น้า้อส่สายาไปให้าเบรอสัารเรียมล็อแนเธอไว้ไม่ให้มายุ่ับารปรุอ้า านั้นึเทุปไ่ลไป้มสัพั แล้วยึ้นมาแบ่ันิม
นาเมรอสรีบินนสำลั
แ่็พูออมาทั้ๆที่น้ำาลอว่าอร่อยมา
ส่วนนอื่นๆที่ินันแบบมีมารยาท็พูเหมือนันว่ารสาิอร่อย
“ แ่้าว่า มันยัาอะไรไปอย่า
สออย่า. . . ่าเถอะ ทำอีหม้อส่ถวายไป่อน
ถ้าาอะไรเทพีเพอร์ีโฟเน่แ้เือนมาเอแหละ”
หลััารุปหม้อนี้เสร็
พวเรา็่วยันทำอีหม้อส่ถวายไป และรอลุ้นันว่า้อแ้ไยัไ
ะมีำบอใบ้อะไรไหม หรือ้อมวัถุิบันเอาเออี
___________________________________________________________
ุปไ่สูรเผ็ร้อนนี่มัน. . .แเือน่าลัวริๆเลยนะ พริที่ใส่ไปแ่ละอย่านี่ . .
แ่ะผ่านไหม?
โปริามผล ร่วมลุ้นไปพร้อมๆับอร่าในอน่อไป!
ปล. เือนนี้ผมะอัพนิยายพร้อมัน 4 เรื่อล่ะ
Tale of Thrae (แฟนาี ฮาเร็มยูริ)ภา 11 (อัพวันละอน นถึวันที่ 12 มีนาม)
Persephone Order (แฟนาี ทำฟาร์ม ำนานรี) ภา 5 (อัพวันเว้นวัน)
ฟินารูโะ RE Sasuke Yume no Tsubasa อนที่ 20++ (อัพวันเว้นวัน)
ฟิHarry Potter Pensy The Musical เปิเรื่อ&เริ่มอัพอนแร (อัพ ันทร์ พุธ ศุร์)
ใรอบเรื่อไหน สนใเรื่อใ
แวะไปอ่านไ้ และอย่าลืม ♥/อมเม้นันให้้วยนะ ~♪)
ฝาไล์/ิามเพอผมัน้วยน้าาา
https://www.facebook.com/w.kuronekoyuriya/
ความคิดเห็น