คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #3 : ตอนที่ 2 ขายเนื้อ
อนที่ 2
ายเนื้อ
พอแสอนลับันไปแล้วิิเินลับเ้าไปในรัวอีรั้ นำแป้ที่ม่านเหนียนว่อนหน้ามานวใหม่อีรอบ ราวนี้ใส่เลือและน้ำาลลไป้วยอีเล็น้อย เพื่อให้หมั่นโถวมีรสาิไม่ืนเินไป พอนวไ้ที่็พัแป้เอาไว้ แล้วนำหมูมาสับใหม่
เพราะไม่รู้ว่าม่านเหนียะทำเมนูอะไร เลยัสินใะทำหมูสับนึ่ราบัว ห่าออไปาหมู่บ้านมีสระบัว ในสระเ็มไป้วยอบัวน้อยให่ เมื่อวานอนลับาป่าึแวะเ็บราบัวิมือมา้วย
ส่วนผสมับั้นอนารทำไม่ยุ่ยา หมูสับมีแล้ว นำเอาราบัวมาสับละเอีย ส่วนไ่ไ้าไ่ที่ม่านเหนียเลี้ยไว้เพื่อินไ่ เรื่อปรุมีแ่เลือและน้ำาล หัน้ายหันวาอยู่พัหนึ่ สาย็หันไปเห็นไหเรื่อปรุรส เพียแ่เปิออถึับ้อหันหน้าหนีทันที
านั้นิิ็ทำใมลิ่นเรื่อปรุรสอีรั้ ีอิ๊วาวนี้มีลิ่นหืนน่าะหมัาถั่วที่ไม่มีุภาพแน่นอน ไม่รู้ว่าม่านเหนียไปื้อมาาไหน นาปิฝาไหีอิ๊วาวแล้ววาเอาไว้ามเิม ใ้แ่เลือับน้ำาล็พอแล้ว
านั้น็เิมน้ำมันาลไปผสมทุอย่าให้เ้าัน หมัไว้เป็นเวลาหนึ่้านธูป่อยนำเอาไปนึ่ นอานั้นยัทำผัเห็สนอีาน
บ้านอพี่เยสร้าห้อรัวแยออาัวบ้านั้อยู่้านใน ปิถ้าวันไหนอาาศีพวเาะออมานั่ทาน้าวที่ใ้้นท้อึ่ปลูอยู่ลาลานบ้าน ิิยับ้าวที่ทำเสร็เรียบร้อยออมาวา แ่ไม่เห็นม่านเหนีย ไ้ยินเพียเสียอนาที่ัมาาทาหน้าบ้านึเินออไปหา
“พี่ให่ พี่เยลับมาแล้วหรือเ้าะ” ิิหยุะัเมื่อพบว่าไม่ไ้มีเพียแ่พี่สาว มีพี่เยับเพื่อนอเายืนอยู่้วย นายืนนิ่ัวแ็ ายอีนที่ยืนอยู่้าพี่เยเป็นนเียวันับที่่วยนาเอาไว้เมื่อวัน่อน
ิิ้มหน้าุไม่ไ้เล่าเรื่อพลัาเาในป่าวัน่อนให้ม่านเหนียฟั หานารู้เ้า้อสั่ห้ามไม่ให้ึ้นเาเ้าป่าอีแน่นอน
“น้อหิวันนี้พวเราโีไ้หมูมาั้หัว”
ิิเหลือบาึ้น มอเห็นม่านเหนียทำาโ รีบเปิประูบ้านเปิทาให้นเป็นสามีและเพื่อนอเานำเนื้อเ้าไป้านใน หมูห้าัวมีทั้หมูป่าสีำและสีมพู นอานั้นยัมีไ่ำอีหัวเ้าป่ารั้นี้มีโอย่าที่บอริ ๆ
“พวท่านิน้าว่อน่อยนำอพวนี้เ้าเมือไปายีหรือไม่” ม่านเหนียเอ่ยัวน
พอไ้ยินเรื่ออาหารทั้พี่เยและเพื่อนอีสอน่ามอหน้าันไปมา เพื่อนพี่เยนหนึ่นามว่าูเสียทำหน้าราวับนไม่ไ้ถ่ายท้อมาหลายวัน ในะที่อีนนามว่าิวีหรานแม้สีหน้าะนิ่เย แ่าสายาอเาที่ิิเห็นบ่บอว่าไม่อยาทานมาว่าเรใ
“ไอ้ย่า...พวท่านะลัเลอะไรลับมาเหนื่อย ๆ วรพัิน้าวเอาแร เ้ามา้านในให้หม”
พี่เยิิรีบันหลัเพื่อนทั้สอไปที่โ๊ะิน้าวใ้้นท้อ เพราะเห็นสีหน้าม่านเหนียนั้นเอาเรื่อไม่เบา หาไม่มีนินอาหารวันนี้เาไ้โนนาบ่นนหูาแน่นอน
อาหารบนโ๊ะไม่ไ้แปลใหม่อะไร แ่ลับส่ลิ่นหอมยั่วน้ำลาย นทำให้บุรุษหนุ่มทั้สามท้อร้อึ้นมาพร้อมัน
“พวท่านไม่้อมอันแบบนั้น อาหารวันนี้้าไม่ไ้เป็นนทำเสียหน่อย” ม่านเหนียล่าวึ้นเหมือนรู้วามิอเพื่อนอสามีทั้สอน
“้า็ไม่ไ้ทำอาหารแย่นานั้นเสียหน่อย แ่บารั้ใส่เลือเยอะไปบ้า ใ้ไฟแรไปหน่อยเท่านั้นเอ” นาบ่นอุบอิบ
“อ้า...ที่แท้นทำอาหารมื้อนี้ไม่ใ่พี่สะใภ้ ว่าแ่ใรเป็นนทำอย่านั้นหรือ” ูเสียมีสีหน้าีึ้นว่าเิมเมื่อไ้ยินเ่นนั้นสำหรับเาใระทำ็ไ้แ่้อไม่ใ่ภรรยาอเินฮ่าว
“เสี่ยวิิน่ะ นาเป็นน้อสาวอ้าเอ”
ม่านเหนียวาาสุราลบนโ๊ะ สุรานี้เป็นสุราหมัา้าวโพ าวบ้านที่นี่มัทำันเอ บ้านไหนไม่ทำเอ็ไปอื้อาบ้านอื่นไ้ ราาไม่แพ นับว่าเป็นอีอนไม่มีเิน
“น้อสาวหรือ” ูเสียถาม้วยวามแปลใ เพราะเาและีหรานอยู่สำนัุ้มภัยมาว่าบ้านึไม่รู้ว่าบ้านเินฮ่าวมีแมาเยี่ยมบ้าน
ม่านเหนียไม่สนใทีู่เสียถาม นาเินมาเรียิิให้ออไปิน้าว้วยัน
“เสี่ยวิิเ้าทำอะไรอยู่ หยุมือแล้วไปิน้าว้วยัน”
“พี่ให่ไม่ีระมั พวเาล้วนเป็นแอพี่เย” นาพยายามหาทาเลี่ย เพียแ่นึถึใบหน้ามายอนที่่วยเหลือ็รู้สึใไม่เป็นสุ
“แอะไรัน นั่นเพื่อนอพี่เยเ้า พวเาล้วนแ่เป็นนันเอ ไปเถอะไม่้ออาย”
สุท้ายำ้อ้มหน้าเินามแรับูอม่านเหนียออมานมาถึโ๊ะอาหาร นาเพียพยัหน้าเอ่ยทัทายพวเาทุนเบา ๆ านั้น็้มหน้าล พอไ้ยินพี่สาวบอว่าลมือทานไ้ิิึเยหน้าึ้นแล้วีบผัผัให้นเอ ระหว่าที่ลมือิน็แอบมอพวเา อยารู้ว่าทุนอบอาหารที่นาทำหรือไม่
“โอ้ว...หมั่นโถวนี่นุ่มยิ่ว่าแ้มสาวามในหอนาโลมเสียอี”
เสียเาะะเียบับถ้วยเป็นสัาเือนใหู้เสียหยุปา ูเสียรีบหุบปาทันที แล้วหันมาินอาหารอย่าอื่น่อ านั้น็หันไปถามิิที่เป็นสมาิใหม่อบ้านเินฮ่าว
“น้อิิเ้ามาเยี่ยมพี่สะใภ้รั้นี้ะอยู่อีนานหรือไม่เมื่อไหร่เ้าะลับ้าะไ้มาฝาท้อที่บ้านพี่เินฮ่าวบ่อย ๆ”
นาเพียแ่ส่ยิ้มแห้ ๆ ให้ับเพื่อนพี่เยเท่านั้น ายนนี้ท่าทาเป็นนปามาพูไม่ิ ั้แ่นาหย่อน้นนั่ิน้าว็ไ้ยินเพียแ่เสียอเา
ในะที่เพื่อนอีนเพียแ่ินอาหาร ไม่พูออมาแม้แ่ำเียว ิิไ้แ่ภาวนาว่าเาะไม่พูเรื่อที่นาเา วามรู้สึอนาอนนี้ทั้อึอั ทั้ื่นเ้นและเินอายแม้แ่อาหารที่นาเป็นนลมือทำเอ็ินแบบไม่รู้รสาิ ะว่าิน้าวเสร็ิว่า้อไปหาหมอเพื่อรัษาหัวใแน่นอน
หลัิน้าวเสร็พวเาพาิิออไปูอที่ล่ามาไ้ นาทั้ื่นะลึและื่นเ้นนไม่สามารถเ็บอาารเอาไว้ไ้ นั่นมันหมู หมูเป็น ๆ ัวให่ถึหัว แถมยัมีไ่ำอี้วย เพราะที่บ้านยานปีหนึ่ะไ้สัมผัสเนื้อสัรั้ พอมาอยู่ับม่านเหนียึนับว่าีึ้นมาหน่อย
ิิเินไปลูบลำหมูทำราวับมันเป็นอล้ำ่า เพียแ่ิถึรอบรัวที่าไป็อน้ำาไหลไม่ไ้ หาอนนั้นมีเนื้อให้บิามาราับท่านปู่ไ้ิน่อนาไปีไม่น้อย
ท่านปู่อนาเป็นนทำอาหาร ท่านเินทาไปทั่วหล้าศึษาวิธีารทำอาหารอแ่ละแว้นแ่ละนเผ่า ินอาหารที่มีรสาิแ่าันออไป ไม่เพียแ่้นหาแ่นแท้อรสาิอาหารแ่ท่านปู่ยัเ็บเมล็พันธุ์ลับมา้วย น่าเสียายที่ท่านปู่าไปเสีย่อน อาหารที่ท่านิ้นเลยไม่ไ้เผยแพร่ให้ผู้นไ้ลิ้มลอ
“เสี่ยวิิเ้าเอาแ่ร้อไห้แบบนี้พี่สาวเ้าร้อนใแล้วเห็นหรือไม่”
“เป็นเพราะ้าไม่เยเห็นหมูเป็นัวแบบนี้มา่อนเ้า่ะ”
ไม่เพียแ่ม่านเหนียที่เอ็นูับำพูอนา แ่ายสามนที่ไ้ยิน็เอ็นูนา้วยเ่นัน
“พี่เย้า...้าอาหมูไ้หรือไม่เ้าะ”
“เ้าเ็นนี้ที่นั่ร้อไห้เป็นเพราะอยาไ้าหมูเอหรอหรือ”
ำพูอม่านเหนียทำให้บรรยาาศเศร้า่อนหน้านั้นลับมารึรื้นทันาเห็น ้าเ็น้ำาแล้วยิ้มว้าับำพูอม่านเหนีย
านั้นทุน็ทำารแบ่หมู ไ้นละสอัวส่วนไ่ำสามัวให้ิวีหราน เินฮ่าวบอว่าวามริแล้วหมูพวนี้ไ้มาเพราะฝีมืออิวีหรานทั้นั้น านั้นทุน็แยย้ายันลับบ้าน
ิิเห็นิวีหรานหยุมอมาที่ัวนาึ่ำลัสนใหมูมาว่าสิ่อื่นใ แล้วเา็หันไปมอไ่สามัวที่นอนอยู่บนรถเ็นานั้นเินไปหยิบไ่พวนั้นส่ให้พี่เยนา
“อาฮ่าวไ่พวนี้้าให้เ้า”
“ไ้อย่าไรันีหรานเ้าออแรมาที่สุแบบนี้มันไม่ถู้อ”
“้าะมาิน้าวบ้านเ้า”
พูบเา็เ็นรถเ็นลับบ้านทันที พวเราทั้สามนไ้แ่มอามหลัไปอย่ามึน พี่เยึเินถือไ่มายื่นให้ับม่านเหนีย
“ีหรานเอาไ่สามัวนี้ให้พวเราแล้วบอว่าเาะมาิน้าวที่บ้านับเรา ส่วนหมูพวนี้พี่ะเอาไปายในเมือเ้าเห็นว่าอย่าไร”
หมูพวนี้หานำไปายให้ร้านอาหารไ้เินหลายำลึ ปิแล้วเนื้อหมูายในลาั่ละสามสิบอีแปะ
“เราแล่เอาแ่เนื้อไปายให้าวบ้านีหรือไม่เ้าะ”
“เสี่ยวิิพี่ว่าเอาไปายเป็นัวให้ับร้านอาหาระีว่าเราไม่้อยุ่ยา”
“พี่ให่ร้านอาหารพวนั้นมัราา หาเราแบ่เนื้อแล้วเินายให้าวบ้านย่อมไ้ำไรมาว่า ายให้ร้านอาหาริูแล้วเราไ้แ่ั่ละสิบห้าอีแปะ แ่เราายเอะไ้ั่ละยี่สิบอีแปะายให้นในหมู่บ้านราา่ำว่าลา ็ยัถือว่าีว่า อีอย่าาวบ้านนอื่น ๆ ที่ไม่มีเินแบบพวเราไม่ไ้ินเนื้อนานแล้ว”
สอสามีภรรยาหันไปมอหน้าัน ิไม่ถึว่านหัวอ่อนอย่า้าะมีหัวเรื่อาร้าถึเพียนี้
เินฮ่าวทำสีหน้าเหมือนัสินใไ้ เารีบไปเอามีและเียมาเรียมแล่เนื้อทันที
“พี่เยอย่าพึ่แล่เ้า่ะเรา้อเอาน้ำร้อนราบนัวหมู่อนแล้วูนออ เนื้อหมูะไู้สะอา”
“ไ้ พี่ะไป้มน้ำเี๋ยวนี้”
ม่านเหนียรีบุลีุอไป่อไฟ้มน้ำทันที และเป็นอย่าที่นาบอ เพียแ่ราน้ำร้อนลไปบนัวหมูแล้วใ้มีูสิ่สปรและนหมู็หลุออนเลี้ย
ิิเินไปหลับ้านัใบล้วยมาสี่ใบแล้ววาลับพื้น ่อนแล่เนื้อหมู พี่สาวับพี่เยอนาลันว่าะเ็บาหมูเอาไว้ทั้หมแม้นาะบอว่าเอาสอา็พอ
พอแล่เนื้อหมูัวแรเสร็ม่านเหนีย็รีบนำเอาไปายในหมู่บ้าน เินฮ่าว็ัารับหมู่ัว่อไป ส่วนนานำเอาเรื่อในใส่ะร้าแล้วนำไปทำวามสะอาที่ลำธาร ไส้หมู้อล้าให้สะอา หาให้ี้อพลิ้านในออมาแล้วันมั่นใว่าไม่มีสิ่้า ไม่อย่านั้นะทำให้ใส่หมูมีลิ่น ระเพาะ็เ่นัน้อลับเอา้านในออมาูทิ้ให้หมแล้วล้าให้สะอา
ทำวามสะอาเรื่อในเสร็ิิ็ลับบ้าน แ่พอมาถึเห็นว่ามีาวบ้านยืนที่หน้าบ้านเ็มไปหม พวเาน่าะมาื้อเนื้อหมู นาไม่อบนหมู่มาึเลือเินไปที่รัวแทน
าหมูทั้สี่ิินำฮวาเียวป่นละเอียและพริไทยมาทานทั่วาม้วยเลือ ใส่เลือมาหน่อยานั้นนำไปวาในถัไม้ไผ่สานทิ้เอาไว้หนึ่เือน
ปอหมูนำไปหมัับพริป่น ฮวาเียวิบ เลือ นให้เ้าันแล้วใส่เหล้าาวลไป ไม้ไผ่ัปลายแหลมสอเ้าไปในปอหมู แล้วเป่าลมเ้าไป ปอหมูะพอัวึ้น่วยไล่เลือออเพื่อลวามาว านั้น็ยัพริเ้าไป้านใน ทั้ทำทั้เป่าน้าแทบหมแร ใส่เรื่อเทศนเ็ม้านใน ส่วนที่เหลือเล็น้อยทำมาทา้านนอ เสร็แล้วใ้เือมั นำไปแวนผึ่ลมเอาไว้ ้อรอหนึ่เือนถึะนำมาทำอาหารไ้ ับหมู็ใ้วิธีารนี้เ่นเียวัน
หลัาาวบ้านที่มาื้อเนื้อหมูลับไปันหมแล้ว พี่สาวับพี่เยอิิ็เ้ามาในรัว่วยทำไส้รอ ้วยารนำหมูสามั้นมาสับละเอียแล้วปรุรส้วยเรื่อเทศ แล้วให้ม่านเหนียเป็นน่วยยัเนื้อลไปในใส้ ส่วนพี่เยนาไปหาใบสนเพื่อนำมารมวัน
ี่โร็นำไปมัันเรื่อเทศเ่นเียวัน หมัสอั่วยาม่อยนำไปรมวันทุนในบ้าน่วยันทำานนไม่ไ้พั
ส่วนระเพาะหมูเลือทำหมูหมัในระเพาะหมู โยารนำเศษเนื้อและส่วนที่เป็นมันหมูมาหมัับส่วนผสมเรื่อเทศ มีิสับ เหล้าาว เลือ ฮวาเียวสีแป่นละเอีย ผระวานำ พริไทยำป่น และพริป่น ลุเล้าับเนื้อให้เ้าันหมัเอาไว้สามั่วยาม แล้วนำไปยัใส่ในระเพาะหมูนเ็มแล้วเย็บปิให้แน่นหนา ใ้เือมั้านนออีรั้แล้วนำไปห้อยผึ่ลม ใ้เวลาสามเือนถึะนำมาทำอาหารไ้
ความคิดเห็น