ล้ำโลกโลกาภิวัฒน์

ลำดับตอนที่ #131 : ปืนพลาสมาฆ่าเชื้อเนื้อดิบ

ปืนพลาสมาฆ่าเชื้อเนื้อดิบ

 

นักวิจัยจาก มหาวิทยาลัยเดร็กเซล รัฐ เพนซิล เวเนีย ของสหรัฐ อเมริกา พัฒนาปืนพลาสมาขึ้นมาสำหรับกำจัดเชื้อโรคที่เนื้อดิบ เป็นนวัตกรรมที่จะนำความสะดวกสบายมาสู่วิถีชีวิตแห่งโลกอนาคตและเป็นช่องทางในการปรับปรุงสุขอนามัยในตู้เย็นและครัวให้ปลอดเชื้อโรค

สำหรับพลาสมาคือก๊าซที่มีสภาพเป็นไอออน เมื่ออยู่ในรูปของปืนหรือคบเพลิงแล้วนำมาฉายหรือยิงลงไปที่อาหาร เช่น เนื้อไก่ดิบ จะสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียให้ตายได้

ผลการพัฒนาดังกล่าวเผยแพร่ในวารสารฟู้ด โปรเท็กชั่น ระบุว่า ปืนพลาสมาช่วยกำจัดเชื้อจากอกไก่และหนังไก่ให้เหลือในระดับต่ำ เพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อที่มีอยู่สูงให้ลดลงแต่ไม่ได้ทำให้อาหารเปลี่ยนแปลง เนื่องจากปืนพลาสมาไม่ใช่เทคโนโลยีที่ใช้ความร้อนจึงไม่ทำให้เนื้อสุกแต่อย่างใด

ทั้งนี้ อุปสรรคอย่างเดียวของปืนพลาสมาคือราคาที่สูงเกินกว่าจะผลิตออกจำหน่ายในตลาด นักวิจัยกำลังหาทางพัฒนาให้มีราคาถูกลง

ที่มา ข่าวสดออนไลน์