คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #43 : เลี้ยงตอบแทน
วันนี้มี 2 อนนะรับ 42 และ 43
อนที่ 43
"ไหนให้พี่สาวูใล้ ๆ หน่อยสิ.."ปลาบู่เอ่ยอบ่อนที่ะเินไปรับ้อนหินที่ว่าบอมาถือ
"หืม…..นี่มันหอยนิ"ปลาบู่เอ่ยเมื่อพิาราู และไ้วามรู้าอีฟบอว่าเป็นหอยาบหิน หาไม่สัเให้ีส่วนมาะิว่าือหินนั่นเอ…
"หอยหรืออรับ..ไม่เห็นเหมือนหอยที่เยเอเลยอรับ" ว่านเอ่ยถามปลาบู่
"หอยที่เราเอส่วนให่ะเป็นหอยฝาเียวอย่าเ่นหอยัวนี้.."ปลาบู่ี้ไปยัหอยมนิหนึ่ที่ับอยู่้านบนเปลืออหอยาบหินที่อยู่ในลำธารพร้อมเอ่ยอธิบายให้ว่านไ้ฟัถึวามแ่าอหอย อย่าแรือหอยที่มีฝาปิ้านเียว อีแบบือหอยาบเป็นหอยที่มีฝา 2 ฝา เ่นหอยาบหินนี้
"แล้วินไ้หรือไม่อรับ…"ว่านเอ่ยถามใวามสำัที่สุที่อยารู้
"ไ้สิ.."ปลาบู่เอ่ยบอว่านานั้น็ถือหอยาบหินไปที่โหินให่ที่มีนาหน้าเรียบสามารถนั่ไ้ 5 นว่านเอ็ไม่รอ้าไปหยิบหอยอีัวแล้วเินามพี่สาวไป.. ล้าเอ็ไม่น้อยหน้าเินามพี่สาวไปเ่นัน ทั้สามมาถึโนิเรียบร้อยปลาบู่นำมีพนาเล็ที่ิัวมาั้แ่หมู่บ้านะวันรุ่ออมา านั้น็ใ้ปลายแหลมอมันเสียบเ้า้าลำัวหอยรีให้ฝาทั้ 2 แยออาัน็พบเ้าับหอยัวอวบอ้วน สีาวอมมพูเล็น้อย
"ล้าไปอเลือาท่านแม่มาให้พี่สาวหน่อยสิ"ปลาบู่เอ่ยบอน้อาย ล้ารับำหนัแน่น่อนะปีนป่ายามหิน้อนเล็ให่ไปหาท่านแม่อนเอ
"มาแล้ว. .มาแล้ว"เสียอล้าที่ลับมาหาพี่สาวมาพร้อมท่านแม่ ท่านป้า และท่านลุ
"แม่อยามาู้วย เห็นล้าว่าลูไ้้อนหิน ที่เรียว่าหอยมาทำอาหารอย่านั้นหรือ.."บัวเอ่ยบอบุรสาว
"เ้า่ะ ที่ไ้มาือหอยาบหินเ้า่ะ..อย่าไรท่านแม่มาแล้ว้าอเลือ้วยเ้า่ะ.."ปลาบู่เอ่ยอบำถามมารา แล้วเอ่ยอสิ่ที่้อาร ่อนที่ะใ้เลือทาไปยัเนื้อหอยัให้ทั่ว แล้ว็ล้าเลือออเพื่อลวามาวอหอย านั้นทำวามสะอาแผ่นหินที่อยู่ใล้เพื่อเป็นเียรอ่อนที่ะหั่นออเป็นิ้น ๆ ให้พอีำ น้ำมันในัวหอยาว้นไหลออมาน่ำไปทั่ว
"เอ๊ะ..นี่มันมุหนิเ้าะ.."ในะที่ำลัหั่นอยู่นั่นปราว่ามี้อนลมๆ สีส้มนวล(เหมือนมุเมโล)หลุออมาาัวหอยนาเท่าไ่นระทา
“มุ..้าเยไ้ยินว่ามันเป็นอมี่าราาแพ..”ำมีเอ่ยึ้นมา เมื่อรั้เินทาร่วมะุ้มันสิน้าเาเยไ้ยินเรื่ออมุมาบ้าหาที่หลานสาวบอว่าสิ่ที่ออมาาัวหอยือมุ พวเาไม่รวยหรอหรืออย่าไร เพราะหอยาบหินมีอยู่มามายเมื่อทราบเ่นนั้น เหล่าผู้ให่ทั้ 3 ็แยย้ายันออไปเ็บหอยเพื่อมาผ่าู้านในว่ามีมุอยู่หรือไม่ ส่วนเ็ทั้ 3 นนั้นยัอยู่ที่เิมรออยิมรสาิอหอย
หลัาที่หั่นเป็นิ้นเรียบร้อยแล้ว ปลาบู่็ลอิมเนื้อหอยาบหินว่าเป็นรสาิอย่าไร ปราว่าเนื้อหอยมีรสาิหวาน และมีวามมันเลี่ยนอน้ำมันหอยสีาวที่ไหลออมา่อน้ามาหาให้ินเปล่าะไม่ไ้เป็นแน่ ถ้าิ้มับน้ำถั่วหมัอาพอไ้ แ่เนื้อสัมผัสมีวามเหนียวเียวยา้อหาวิธีัารยุ่ยา เ็าย 2 นที่รออย็ลอิม้วยเ่นันำอบที่ไ้ืออร่อยเ่นเิม ปลาบู่ไม่อยาะเื่อเรื่อารรับรสอน้อายทั้ 2 ะผิเพี้ยนไ้นานี้
"เนื้อหอยมาไปหรือเปล่าอรับ…"ว่านเอ่ยถามเหล่ามารา บิา ูาาหอยและเนื้อหอยที่อเ็มะร้าอีฟอน้าหิ ับมุสีส้มที่ไ้มาเพีย 13 เม็เท่านั้น
"นั่นสิ..แล้วะินหมไหมละเนี่ยเสียายริๆ"บุเหลือเอ่ยึ้นเมื่อมอูเนื้อหอยำนวนมาเ็มไปหม
"ปลาบู่ลู..มีวิธีัารับเนื้อหอยพวนี้หรือไม่"บัวเอ่ยถามบุรสาวอย่ารู้สึผิ
"เ็บไว้่อนท่านแม่่อยัารภายหลั เรา้อหาวัถุิบอย่าอื่น้วยนะ"ปลาบู่เอ่ยบอแ่มาราให้เ็บทั้เนื้อทั้เปลือะให้าวบ้านมาเห็นไม่ไ้ อีอย่าอนนี้มีุ้ัวโเพีย 10 ัว และมีปูอยู่้วยำนวนหนึ่ สาหร่ายสไบนาอีบาส่วนไม่พอสำหรับน 50 นแน่นอน
"็ไ้.." เมื่อลันไ้ทุน็แยย้ายันเพื่อหาวัถุิบในแหล่น้ำเพื่อะใ้ในวันพรุ่นี้
"นวแป้...ทำเส้นหมี่ให้้วยเ้า่ะ น้ำที่ใ้ให้ท่านแม่ใ้น้ำสีาใบเยที่ัมาเมื่อวานนี้้วยนะเ้าะ.." ปลาบู่วานให้มารา่วยนวเส้นหมี่ โยใ้น้ำั้นใบเยที่เ็บาริมลำธารมาใ้เป็นส่วนผสมะไ้เส้นหมี่ที่มีสีเียว
"ท่านป้า่วย้าแะุ้ อเล็ปลา้วยนะเ้า่ะ.."
"ไ้.."บุเหลือเอ่ยรับำหลานสาว เมื่ออเล็เรียบร้อย ปลาบู่ะรับหน้าที่แล่เอาเพาะเนื้ออปลาและสับให้ละเอีย มีที่ใ้ในารทำรั้นี้ือมีที่ไ้รับมาาล่อไม้ำ
ปั ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ เสียสับเนื้อปลาเพื่อทำเป็นลูิ้นปลา ส่วนุ้ทำารลวน้ำให้สุแล้ว่อยหั่นเป็นิ้น ๆ พอีำ ทา้านำัยรับหน้าที่เี่ยวน้ำุปสาหร่ายเพื่อทำน้ำุปราบะหมี่ ำมีรับหน้าที่หั่นผั่า ๆ ที่ะใ้ในารประอบอาหาร ส่วนเ็าย 2 น ปลาบู่ให้ทำหน้าที่นวเนื้อปลาและทำลูิ้นไม่รู้ว่าะมีลูิ้นปลาเหลือมาเท่าใเมื่อทั้ 2 นทั้ลวทั้ินไป้วย
"เิท่านผู้เ่าเลยอรับ.."ำัยรับหน้าที่้อนรับเหล่าอาวุโสทั้ 50 น ที่มาในวันนี้เพื่อลิ้มรสอาหารามีบรรพบุรุษผู้สร้า และาฝีมือลุ่มนัล่าอาหารน้อยรั้ะมีโอาสเ่นนี้ไ้ โีที่เรือนรับรอหลันี้มีโ๊ะเ้าอีเพียพอสำหรับทุน และมีลานว้าให้ใ้สอย ทราบภายหลัว่าที่แห่นี้ยัเป็นทีุ่มนุมอนในหมู่บ้านอี้วย
"หอมยิ่นั..้าไ้่าวาเ่าอู่ว่าพวเ้าใ้ปลาในารทำอาหารมื้อนี้ แ่ทำไมไม่เห็นะไ้ลิ่นาวอปลาเลยละ.."ผู้เ่าท่านหนึ่เอ่ยถาม ่อนที่ท่านอื่น ๆ ะพยัหน้าเห็น้วย
"ไม่เสียทีที่เ้าบอว่าัารไ้.."เ่าอู่ล่าวับำัยอย่าื่นม
"โอ้..แปลามา..แ่้าพอรู้ว่าอาหารนี้ือบะหมี่ใ่หรือไม่" เ่าำปั่นเอ่ยึ้นเมื่อไ้รับามอาหารวาล้านหน้า
"ใ่เ้า่ะ.้าให้ื่อว่าหมี่หยวารีเ้า่ะ.านนี้ือุ้ปูผัมิ้น.ส่วนอีานือเมี่ยปลาับุ่มอเ้า่ะ"ปลาบู่เอ่ยอบและบอื่อเมนูที่ทำึ้นให้เหล่าผู้เ่าไ้ทานในเ้านี้
"น่าอร่อยทั้นั้น.."
"เิไ้เลยเ้า่ะ.."ปลาบู่เอ่ยให้ท่านผู้เ่าไ้ลิ้มลอไ้
"เส้นหมี่นี้มีวามเหนียว นุ่ม มีสีเียวเหมือนหยและในเส้นยัมีลิ่นหอม.."ผู้เ่าท่านหนึ่เอ่ยึ้น
"ไม่ใ่เพียเท่านั้นหรอาเ่าอิ่ว น้ำแที่ใ้็มีวามลมล่อมละมุนลิ้น ้าไม่เยลิ้มลอที่ไหนมา่อนเลย"ผู้เ่าอีนเอ่ยวิาร์อาหาร่อาท่านแร
"ที่เส้นหมี่ที่มีวามเหนียว นุ่ม เ่นนี้ไ้เพราะใ้แป้ 2 นิผสมเ้า้วยัน มีแป้มันะลา และแป้มัน้น นวให้เ้าัน้วยน้ำใบเยเ้า่ะ.."ปลาบู่ถือโอาสอธิบายเส้นบะหมี่้านหน้าให้ท่านผู้เ่าไ้ฟั
"แล้วน้ำแล่ะ.."ผู้เ่าอีนเอ่ยถาม เพราะน้ำแนี้็ให้วามรู้สึีไม่น้อย..
"น้ำแนี้้าเรียว่าน้ำุปเ้า่ะ..เี่ยวมาาสาหร่ายสไบนาที่มีอยู่ในลำธารท้ายหมู่บ้าน ปรุรส้วยเลือเล็น้อย.."
"โอ้..อาหารอยู่ใล้แ่นี้เอทำไมสะใภ้้าไม่นำมาทำอาหารบ้า.."ผู้เ่าท่านเอ่ยึ้นไม่เห็นว่าสะใภ้อนะนำพืเหล่านี้มาทำอาหารเลย โยที่ลืมนึไปว่าอาหารที่ไ้รับมานี้เป็นอาหารที่ทำมาาลุ่มนัล่าอาหาร ารั้ลุ่มไ้้อมีนรัวอย่าน้อย 1 น
“...”้านปลาบู่ไ้แ่ยิ้มให้เท่านั้น ่อนที่ะเอ่ยอธิบายเพิ่มเิม
“ส่วนลูลมๆเรียว่าลูิ้นทำมาาปลาที่ท่านพ่อและ็ท่านผู้เ่าอู่่วยันที่ลำธารเ้า่ะ..พวท่านไม่้อัวลว่าะมีลิ่นาวอเนื้อปลาเพราะว่า้าไ้ทำารปรุเรียบร้อยแล้วเ้า่ะ..ในามยัมีผัหนาม และผัู ที่ลวเป็นเรื่อเียผัหนามรุบรอบและหวาน ส่วนผัูะให้วามรู็สึมันและลมล่อมเ้า่ะ”อธิบายมาถึรนี้็มีเสียเอ่ยึ้นมา
“ผัที่แม่หนูว่า้ารู้สึว่าเยเห็นที่ริมแม่น้ำนะ..”
“ใ่เ้า่ะบะหมี่ามนี้มีเพียเส้นหมี่เท่านั้นที่ไม่ไ้มาาลำธาร..และนี้็เป็นเหุผลที่้าให้ื่อหมี่หยวารีเ้า่ะ.”
“อืม….”ผู้เ่าทั้หลาย่าพยัหน้ารับื่อที่ไพเราะ และยัเหมาะสมับที่มาอวัถุิบและรูปลัษ์อี้วย เหล่าผู้เ่า่าิน้วยวามอร่อยโยไม่รอให้อธิบายอาหารอี 2 านเลยสันิ มีเพียวิธีารินานเมี่ยเท่านั้นที่้อแนะนำหลัานั้น่า็ินานนี้ที านนั้นที หัวเราะอบใ ื่มาราไม้ารอบรัวปลาบู่ที่มาให้เป็นารล้าปาบท้าย ทั่วลานเรือนรับรอึเ็มไป้วยเสียหัวเราะอเหล่าผู้เ่า นับว่าเป็นรั้แรเลยั้แ่าฤูผ่านไป เมื่ออิ่มหนำสำราเรียบร้อยึหันลับมาเพื่อสอบถามเรื่ออาหารอี 2 านว่าทำมาาอะไร เมื่อไ้รู้ว่า ทั้ปลา ทัุ้้ ทั้ปู ที่มาทำอาหารวันนี้อยู่ในลำธารหลัหมู่บ้านผู้เ่าทั้หลายแทบอยาะไปับมาให้หมะไ้นำไปให้สะใภ้ไ้ทำอาหารลอูถ้าไม่ิว่าำมีเอ่ยอให้นำไปพอินหานำไปหมแล้ววันหน้าะเป็นพวเาที่้อลำบาเพราะแหล่อาหารไ้หมไป
“ไ้ินอิ่มเ่นนี้..รู้สึว่า้าะอายุยืนึ้นอีเป็น 10 ปีเลยที่เียว ฮ่า ฮ่า ฮ่า”ผู้เ่าท่านหนึ่เอ่ยออมาเมื่อทานอาหารแล้วมีพลัล้ามเนื้อเพิ่มึ้น รู้สึระปรี้ระเปร่า
หลัาที่ส่เหล่าผู้เ่าทั้หลายลับไปเรียบร้อยแล้ว รอบรัวปลาบู่็ไ้เวลาทานอาหารันเสียทีหลัาที่ื่นึ้นมาทำอาหาร และ้อนรับเหล่าอาวุโสทั้หลายั้แ่เ้า
“พี่สาวบะหมี่หยวารี หมเลยอรับ..”ล้าเอ่ยึ้นอย่าเสียายบะหมี่ำนวนมาที่ทำไว้หม ไม่เหลือแม้แ่น้ำุปสัหยให้ไ้ิน
“เถอะน่า…เรายัมีุ้ปูผัมิ้น และ็เมี่ยปลาผัุ่มอยู่มา หุ้าวาวสัหม้อ็ทานไ้แล้ว” ปลาบู่เอ่ยับน้อาย
“อรับ…”
ุ้ปูผัมิ้น หาะบอามร็ือแะหรี่นิหนึ่ ปลาบู่ใ้เรื่อเทศเท่าที่มีอยู่ในารทำเรื่อแึ้นมา ั้นอนเริ่ม้วยารทำวามสะอาุ้แะเปลือ ผ่าหลั และ็หั่นเป็นิ้น ปูที่ไ้มาแ่ละัว็นาเท่าฝ่ามือ้อัารทำวามสะอาลวให้เรียบร้อย แล้ว่อยหั่นเป็นิ้นเพื่อให้มันในัวปูแ็ัวไม่เ่นนั้นเละไม่เป็นท่า เรื่อะหรี่ประอบ้วยมิ้น ระเทียม ราผัีน้ำ เม็พริไทย และิเล็น้อย เมื่อเรียมวัถุิบเรียบร้อยแล้ว็ั้เา้วยไฟแรใส่น้ำมันหมูเล็น้อยามหัวหอมที่หั่นเป็นิ้น ผัไปมานหัวหอมเป็นสีใสให้นำไฟออใ้ไฟอ่อนแทน หลัานั้นให้ใส่เรื่อแะหรี่ที่โามิ้น ราผัีน้ำ เม็พริไทย ิ และระเทียมลไปผัให้หอม านั้นให้เิมน้ำลไปเล็น้อยาม้วย เนื้อุ้ เนื้อปู และ็ใส่เนื้อมันฝรั่ที่หั่นเป็นเ๋าเล็ผัุเล้าให้เ้าัน ใส่ไ่อลไปในปริมาที่พอเหมาะผัให้เ้าันอีที บท้าย้วยใบหอมและ้นผัีน้ำผัอีนิ็ัใส่าน รายารอาหารนี้เหมาะที่สุ็ือินับ้าวสวยร้อย ๆ นี่แหละ ล้าอ้วยน้ำุปหัวไเท้าสัหน่อย็สุยอแล้ว
"ปูมิ้นนี่อร่อยมาเลยอรับ.."ว่านเอ่ยึ้นหลัาที่ัปูเ็มปาเ็มำมันอร่อยมา
"ใ่อรับอร่อยมา ไม่เห็นเหมือนปูที่เยินเลยสันิ.."ล้า็บอเ่นันว่าอร่อยที่สำัปูที่นี่ินไ้ทั้ัวไม่เหมือนปูที่เยินที่มีเปลือแ็ ว่าะินเนื้อไ้แ่ละที้อทุบ้อัว่าะไ้ินเนื้อปู้านใน แ่ปูที่นี่นิ่มินไ้ทั้ัวไม่มีเปลือที่้อทุบเลยสันิ
"ะเหมือนันไ้อย่าไรันเล่าเมื่อปูที่นี่เป็นปูนิ่ม.."ปลาบู่เอ่ยบอน้อายอนเอ
"ปูนิ่ม..?"
"ปูนิ่มือปูที่พึ่ลอราบเสร็ใหม่ๆเปลือยัไม่แ็ แ่ที่แปล็ือทำไมถึลอาบพร้อมันหลายัวเท่านั้นเอ.."ปลาบู่บอ
"้าอบปูนิ่มที่สุ ไม่อบปูแ็ๆ"ล้าเอ่ยบอยิ้มเ็มใบหน้า ับอินที่เ็มปา
"อย่าลืมเมี่ยปลา้วย"ปลาบู่เอ่ยบอน้อายให้ินอย่าอื่น้วย
"พ่อับลุไม่ลืมแน่นอน...พ่ออบที่สุือเมี่ยปลาทอนี่แหละอร่อยมา"ำัยเอ่ยบอับบุรสาวแทน เมี่ยนี้รสาิถูใเป็นที่สุมีรบทุรส็ว่าไ้เลย โยเพาะห่อามแบบที่ปลาบู่บอ เริ่มาใบผัาาว ผัุ่มอ ผัีน้ำ ใส่เนื้อปลาทอที่รอบนอนุ่มใน เพิ่มหัวไเท้าอน้ำผึ้หั่นเ๋านาเท่าเล็บมือ ถั่วลิสั่ว ิเล็น้อย เมื่อใส่นรบแล้ว็ห่อเ้าปาำโ เี้ยวไ้รสเ็มนิ ๆ าปลาที่ทอเลือ รสเปรี้ยวาุ่มอเรียน้ำลาย รสหวานาไเท้าอน้ำาลุ่มอ วามมันาถั่วั้ว รสเผ็ร้อนนิ ๆ าิ เมื่อเี้ยวรวมันแล้ว่า อูมามิ(อร่อย)แทบะเี้ยวลิ้นอัวเอไปับำเมี่ย
"แม่ับป้าอบเมี่ยปลานิ่มาว่า ูสิปลานึ่เรื่อสมุนไพรลิ่นหอมปรุรสเ็มเล็น้อย ับน้ำิ้มถั่วรสหวาน เ้าันๆ นาินอยู่ในปาเล่าออมายัน้ำลายไหล" บัวเอ่ยบอับบุรสาวอน
"นั่นสิป้าไม่เ้าใเหล่าผู้เ่าเลยทำไมถึไม่่อยินเมี่ยเหล่านี้.."บุเหลือเอ่ยึ้นเมื่อนึถึเหล่าอาวุโสที่ินหมี่หยวารีนเลี้ย
"เป็นธรรมาแหละท่านป้าเมี่ยนับว่าเป็นอที่เี้ยวยาสัหน่อยสำหรับผู้สูวัยเ้า่ะ."
"หลานทำอะไร็อร่อยทั้นั้น.."ำมีเอ่ยึ้นปา็เี้ยว มือ็ไม่หยุนิ่ ทั้ห่อเมี่ย ทั้พุ้ย้าว ทั้ัุ้ปูเ้าปาอย่าเอร็อร่อย..
"ท่านพี่..เบาเบาหน่อย็ไ้มื้อหน้ายัมีอาหารให้ทาน.."บุเหลือเอ่ยบอสามีที่ล้ายับว่าะไม่มีอาหารินแล้วในวันพรุ่
--------------------------------------------
ผิพลาประารใออภัย้วยรับ ไรท์้อไปเ็น้ำลาย เียนเอยัหิว เอันใหม่อนหน้ารับ..
ความคิดเห็น