คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #12 : ตอนที่ 12
นัเรียนม.ปลายปีที่ 1 ว่า 980 นอโทสึิไ้มารวมัวัน ที่แห่นี้ แม้ว่าำนวนนะเือบถึพัน แ่เสียลับเียบเอามาๆ นั่นเพราะหาพวเาผิพลาใน่ายฝึนี้
ะถูไล่ออาโทสึิในทันที
“ เอาล่ะ สนใเวทีันหน่อย ”
เสียไม์ประาศัึ้น นที่ยืนอยู่บนเวที ็ืออาารย์แปเพลล์
“ ันะอธิบายเี่ยวับ่ายฝึนี้ร่าวๆ ่ายฝึนี้ใ้เวลาทั้หม 6 วัน 5 ืน ในทุๆ วันพวเธอะไ้รับหัว้อเี่ยวับอาหารและ้อทำามให้ไ้ ในวันแรพวเธอะถูแบ่ออเป็น 20 ลุ่ม หลัาารอธิบายบ ให้ไปรวมที่ลุ่มอัวเอ หามีารประเมิอผู้ัสินนใที่ถือว่านัเรียนนนั้นไม่ผ่าน นัเรียนนนั้นะถูัสิทธิ์และส่ัวลับโทสึิเพื่อไล่ออในทันที ”
ำพูออาารย์แปเพลล์ทำให้หลายๆ นเริ่มหวาวิ ารไ้เ้ามาเรียนที่โทสึินั้นถือเป็นเียริสูสุ ถ้าบออไปไ้ยัไอนาในวารอาหาร็สใส
“ ส่วนเรื่อผู้ัสิน ทาเราไ้เิแผู้มีเียริมา ถึะมีานที่ยุ่ แ่็ยัอุส่าห์มารวมัวันในานนี้ เหล่าศิษย์เ่าอโทสึิ ”
านั้นศิษย์เ่าำนวนมา ็เินเ้ามายืนอยู่บนเวที พวเาืออัริยะบุลผู้มีพรสวรร์ เป็นเพียนลุ่มน้อยที่มีวามสามารถมาพอที่ะผ่านทุบททสอบอโทสึิ และบออไปไ้
ึ่ศิษย์เ่าเหล่านี้ ่า็เป็นนที่มีหน้าาในวารอาหารทั้สิ้น พวเาล้วนยืนอยู่แถวหน้าอวารอาหารี่ปุ่น
โยเพาะ เฟผู้สามารถว้าราวัลพลัสโพลอันทรเียริมาไ้เป็นนแรอี่ปุ่น ิโนมิยะ โิโร่ และ เฟที่บาโทสึิ้วยะแนนที่สูที่สุเป็นประวัิาร์ โิมะ ิน
แู่่ๆ ็มีนถูเฟิโนมิยะไล่ออ ้วยเหุผลที่ว่าันใ้สเปรย์เ็ผมเป็นลิ่นิรัส ึ่ะทำให้ลิ่นออาหารผิไปาที่วรเป็น ึ่เป็นสิ่ที่ไม่วรทำในานะเฟ
แม้ว่าภาพลัษ์อเฟะทำให้อาหารที่ทำถูยระับึ้น แ่็วรเลือใ้ผลิภั์ที่ไม่มีลิ่น ะไ้ไม่ระทบับานอาหารที่ทำออมา
“ ยินี้อนรับ สู่โทสึิรีสอร์ท เฟแ่ละนที่มาในรั้นี้ แ่ละน็เป็นเ้าอร้านและเฟไปในัว 6 ใน่ายฝึนี้ พวเราะมอพวเธอทุนเป็นเหมือนับพนัานในร้าน เ้าใวามหมายไหม ที่ะพู็ือ นที่ทำให้พวเราพอใไม่ไ้ ”
“ ็ะเลิ้า หรือ็ือ ไล่ออ ”
ำพูอ โิมะ ิน ทำให้บาน็ลัว บาน็ื่นเ้น
“ ็อย่าที่เห็น แ่ละน็มีหลัเ์ในารไล่ออเป็นอัวเอ อให้ทุนโี ถ้าั้น ็ให้แ่ละลุ่มเริ่มปิบัิานามลุ่มไ้เลย แยย้าย! ”
เฟวัยเยาว์ทุน่า็แยย้ายไปยัลุ่มอัวเอ ึ่ลุ่มอฟีลิปือลุ่ม A ในวันนี้ ลุ่มอเาะเป็นลูมืออเฟาร้านโอเบิร์ เทโโล เฟโนาโ้ โโทะ
“ อะ อะไรเนี่ย! ทำไมเป็นนายอีแล้ว?! ”
“ …? ุหนู? ”
เหมือนว่าฟีลิปะไ้อยู่ลุ่มเียวับเอรินะ เรื่อนี้มันแปลๆ เหมือนับว่ามีใรบานทำให้เิารับลุ่มแบบนี้ึ้น และ็มีภาพอผู้อำนวยารยิ้มมุมปาโว์นิ้วโป้อยู่บนฟ้า
———
“ เอาล่ะ เหล่านัเรียนาโทสึิ ภาริในวันนี้อพวเธอ็ือ ารทำอาหารานนี้ออมาให้ถูใัน Ossobuco ” เฟโโทะ
‘ Ossobuco … าหลัเนื้อวัวุ๋น เสิร์ฟับอส , Gremolata และรีอโ้ห้าฝรั่น…. ’ ฟีลิป
Ossobuco เป็นอาหารสไล์ั้เิมออิาเลียน ในเลอมบาร์ี้ โยเพาะในมิลาน มีส่วนประอบหลัือ าหลัลูวัวที่หั่นเป็นแว่นแล้วุ๋นับไวน์าว น้ำส็อและผั มัเสิร์ฟพร้อมับรีอโ้และ Gremolata(พาสลีย์ ระเทียมและเลม่อนู)
“ เป็นอะไรไป อย่าบอนะว่าไม่รู้ั ออสโบูโ้ น่ะ ” เอรินะ
“ รู้ัสิ ทำบ่อยะาย แ่… ” ฟีลิป
“ แ่อะไร? ”
“ ็ ไม่มีอะไรหรอ ุหนูไม่เรียมอัวเอั้นเหร- ”
“ อ๊โะ ประเี๋ยว่อนนัเรียนทุท่าน เมื่อี้ันพึ่ิอะไรีๆ ไ้ ันะให้พวเธอับู่ันทำอาหารานนี้ เริ่มไ้เลย ”
ำพูอเฟโนาโ้ทำให้รัววุ่นวายมาว่าเิม เพราะแ่ละน็่าหาู่ที่ัวเออยาับ้วย ใรๆ ็อยาู่ับนเ่ๆ ทั้นั้นนั่นแหละ นั่นึทำให้ทุนหันไปหาเอรินะ
“ ริ้วย ท่านเอรินะ! ”
“ พวเรามีท่านเอรินะอยู่! ”
“ ท่านเอรินะไ้โปรมาู่ับันเถอะนะะ! ”
ารรุมล้อมอฝูนทำให้เอรินะไม่สามารถล่าวปิเสธไ้ เธออยู่ในสถานาร์ที่ยาลำบา เพราะปิเวลามีอะไรแบบนี้ฮิาโะะเป็นนัารให้เสมอ
‘ ทำไี ฮิาโ- ’
แ๊ เสียามระทบับเาท์เอร์ัึ้น ทำให้ทุนเียบล
“ เรียมน้ำส็อ ไวน์าว าหลัและหั่น Mirepoix เสร็แล้ว…. ไม่มาทำ Ossobuco เหรอ ุหนู? ันเรียมวัถุิบทั้หมพร้อมแล้ว ”
“ ….. ฟีลิป ออสิน? ”
“ อ่ะ โทษทีนะพวนาย ุหนูบอว่า…. ะ่วยันที่เรไม่่อยี…. เธอว่ามาั้นน่ะ ”
“ ริเหรอะท่านเอรินะ ”
“ ะ ็ประมานั้นแหละ ะ ็เาอร้อมา มัน็่วยไม่ไ้นี่เนอะ ”
พอเอรินะพูแบบนั้น ็ทำให้ทุนเริ่มสลายัว พวเา้อับู่ันเอเพื่อไม่ให้เสียเวลาไปมาว่านี้
“ ิะทำอะไรอนาย ฟีลิป ออสิน ”
“ ….. ??? ถามอะไรน่ะ ็ทำ Ossobuco ามที่เฟโโทะบอไ….. ”
“ ันไม่ไ้หมายถึเรื่อนั้น ันบออนไหนว่า้อารวาม่วยเหลือ เรื่อแ่นี้ันั- ”
“ ันสับพาสลีย์และระเทียมเสร็แล้ว เี๋ยวะทำ Gremolata และ เรียมอสให้…. ุหนู็ไปูาหลัับรีอโ้ ”
‘ อะไรัน ผู้ายนนี้… เพียแ่แปปเียวเา็ัารและเรียมั้นอน่าๆ อ Ossobuco เสร็หมแล้ว? ในเวลาสั้นๆ เาทำไ้มานานี้เลยั้นเหรอ ’
“ … ะยอม่วย็ไ้ รู้สึยินีะเถอะ ที่ไ้ทำอาหารร่วมับันนนี้ ”
“ …. ับอุปร์ทีเถอะ…. โม้อยู่นั่นเี๋ยวาหลัะโอเวอร์ุไปะ่อนนะ… ”
“ นะ นายว่าใรมัวแ่โม้! …. ะ อยูให้ีแล้วัน ฝีมืออันนนี้ ”
ฟีลิปประสานานับเอรินะในานะผู้่วย เนื่อาเารู้สูรในารทำ Ossobuco อยู่แล้ว ารเรียมอะไรพวนี้มัน็ไม่ไ้ยาเท่าไหร่นั สาเหุที่ไม่เป็นนทำหลั ็เพราะ นที่นิสัยเหมือนราินี น่าะไม่ไ้อยาเป็นผู้่วยหรือไปสนับสนุนใร
“ สัส่วนรนี้ยัไม่โอเ อัราส่วนนี้ะทำให้รสอสมุนไพรและไวน์าวไปลบรสาิอเนื้อ ” เอรินะ
“ ผิวอาหลัเป็นสีทอ พันรบเวลาแล้ว ำลัะเอาไปุ๋นในหม้อ ” ฟีลิป
“ เยี่ยม Gremolata รนี้เพิ่มพาสลีย์ับเลม่อน ให้ใส่ในอัราส่วนที่สมุลับอสอย่าให้ไปลบรสาิอเนื้อ ”
“ รีอโ้เสร็แล้ว ่วยรวสอบที ”
“ … ี รีอโ้โอเแล้ว าหลัลูวัวล่ะ ”
“ ใล้เสร็แล้ว Mirepoix เป็นไบ้า ”
“ เรียบร้อยี ผัับมะเือเทศเ้ม้นและไวน์าว ไม่มีปัหา ”
เมื่อไ้เห็นารทำานร่วมันระหว่าฟีลิปและเอรินะ ราวับทัู้่เป็นหัวหน้าและรอเฟทีู่่าันมานานหลายปี พวเาร่วมมือันทำหน้าที่อัวเอไ้อย่าสมบูร์และน่ามอเป็นอย่ายิ่
‘ โอ้ว ่าเป็นารร่วมมือันที่ Impeccabile(ไร้ที่ิ) ริๆ ’ เฟโโทะ
“ เรียบร้อย…. ีรึยัุหนู ”
“ อ่า สมบูร์แบบแล้ว ”
เอรินะรับผิอบในารัวาอ์ประอบอาน ให้มีวามสมุลทาสายาและรสาิที่สมบูร์แบบและปิท้าย้วยารราอสและแ่านอย่าเรียบ่ายแ่็ูีอฟีลิป
“ เิ่ะ เฟโโทะ Ossobuco อัน ” เอรินะ
“ …. ทำไมพูเหมือนทำนเียว ” ฟีลิป
“ เพราะันเป็นนทำหลั ”
“ …. เอาั้นเลยเหรอ? ”
“ ใ่ ”
“ โอ้ว นี่่าเป็น Ossobuco ที่สวยามไร้ที่ิ แ่็ยัมีวามเรียบ่ายในสไล์อิาเลียน ” เฟโโทะัไระูออมาวาบนเนื้อ แล้วใ้ส้อมิ้มเนื้อาหลัวัวุ๋นึ้นมาิน
“ !!!! Meraviglioso(วิเศษมา) นาิริ เอรินะ , ฟีลิป ออสิน ผอ อา ผ่านรับ ”
“ หึ :) ” เอรินะ
“ …. ่อมรับ…. ” ฟีลิป
ถ้าหาอบเรื่อนี้็อย่าลืมใ พิมพ์อมเม้นท์และิามเป็นำลัใเล็ๆให้ัน อบุรับ
ปล. ่อม = อบุ
Ossobuco alla Milanese
ความคิดเห็น