คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #28 : ตอนที่ 7/3 อาหารชั้นเลิศจากไหหลำ
“เ้า่ะ ท่านแม่” ทั้สอานรับพร้อมัน่อนะเินเ้าไปที่รัวที่มีลู่หลินทำานอยู่แล้ว
“อาหิ ้าอยาอุ้มอาวนเ้า่ะ” มู่หลานเ็น้อยวัยสามวบหน้าาิ้มลิ้ม นั่ปั้นิ้มปั้นเ๋อพร้อมับเย่าแนอิอวิ๋นที่นั่อยู่บนแร่แล้วะพริบาปริบ ๆ อออ้อน
“เสี่ยวหลาน น้อไม่สบาย อย่าวนใออมานี่มา” ูเียววัมือเรียบรราหลานายหิที่ล้อมหน้าล้อมหลัอิอวิ๋นเ็มไปหมอาทำให้ห่าววนหุหิรำาเอาไ้
นาึเรียออมา เ็ทั้สามนึไปวนห่าวอู๋ที่ำลัเรียนหนัสือ่อโยวนเามาวิ่เล่นที่ลานิน้วยันแทน ไปู่่อวิ๋นเห็นว่าเป็น่วพัพอีึไ้ปล่อยให้พวเาไ้วิ่เล่นามอัธยาศัย
“ห่าววน เป็นอันใรึ เหุใร้ออแไม่หยุ เาเ็บอันใหรือไม่” ป้าูเียวเอ่ย้วยวามเป็นห่วเพราะเ้าัว้อยร้อสะอื้นไห้ไม่หยุ ้อปลอบันอยู่นานสอนานึไ้สบล
“หลายวันมานี่เาอแ มิหนำ้ำยัเบื่ออาหาร ้าป้อนนมเา็ินเพียน้อยนิเ้า่ะ น้ำลายไหลมาผิปิ แล้วเวลา้าเผลอเา็อบอมนิ้วมือัวเอ บาที็ะอมเ้าไปทั้ำปั้นเลยเ้า่ะ แล้ว็อบหยิบอใล้มือมาอม ท่านเห็นรอยน้ำลายที่หมอนไหมเ้าะ นี่ฝีมือเา พอ้าุเา็ร้อไห้เ้า่ะ อ้อ! แล้วท่านป้าูนี่ ้าเพิ่สัเเห็นว่าเามีผื่นแที่ปาและแ้มอเา น่าะเิาน้ำลาย” อิอวิ๋นร่ายยาวถึพฤิรรมที่แปลไปอลูน้อย นาร้อนในั ที่ทารน้อยป่วยไ้อันใันแน่ ลูน้อยสื่อสารเป็นำพูออมาไม่ไ้ นา็ลำหาสาเหุามมีามเินรู้สึนปัาแล้ว
ูเียวยับเ้าไปูใล้ ๆ ปลายนิ้วอนา่อย ๆ ยื่นไปเปิปาเล็ เ้าัว้อยเพื่อูใน่อปา ว่ามีอาารผิปิหรือมีแผลใน่อปาอันใที่ทำให้เาเ็บปวเวลาินนมหรืออาหารหรือไม่
“อาารแบบนี้ใ่แน่แล้ว หึหึ อวิ๋นเอ๋อร์เ้า่าเลอะเลือนนั” ูเียวแ่นหัวเราะในลำอึ้นมา ส่วนอิอวิ๋นเลิิ้วึ้น้วยวามสสัย
“ห่าววนเป็นอันใไปเ้าะ”
“เ้าเห็นรนี้หรือไม่” อิอวิ๋น้มลูที่บริเวึ่ลาเหือารรไรล่าเป็นรอยีาวที่เหืออยู่สอุ
“เ้าะ” นาทำหน้านอี
“ฟันู่หน้าออาวนำลัะึ้นเ่นไรเล่า เาปวเหือึร้อไห้โยเยและเบื่ออาหารเป็นเรื่อธรรมา”
“ที่แท้ห่าววนอพวเราฟันำลัะอนี่เอ มารา่าเลอะเลือนนั แม่อโทษนะลูรั” อิอวิ๋นมูลหน้าผาเาแผ่วเบาเป็นารไถ่โทษ เ้าัว้อยเห็นมาราเศร้าโศเสียใ เลยยิ้มว้านเห็นเหือและหัวเราะร่าอารม์ีึ้นมา เพราะเาไม่อยาให้นาอยู่ในวามเศร้าอี่อไป
“ห่าววน่าเป็นเ็ี เ้าไม่อยาให้แม่เศร้าใ่รึไม่” อิอวิ๋นุยับเา
“แอ้ ๆ” มือเล็้อยยื่นมาับใบหน้ามาราไว้ อิอวิ๋นมูลบนฝ่ามือเาแผ่วเบา นารู้สึผินัที่ไม่รู้เรื่ออันใเลย
“เ้าเอาหววา (แวา) หรือไม่็หหลัวโปว (แรอ) ้มให้เาับเล่นะพอแ้อาารันเหือไ้บ้า หาฟันโผล่ออาเหือแล้ว็ะหายเป็นปลิทิ้” ป้าูเียวแนะนำวิธีอย่าที่าวบ้านทั่วไปใ้ัน นาไม่ไ้สสัยอันใในัวอิอวิ๋น เพราะเป็นไปไ้ว่าอาารป่วยไ้ออิอวิ๋นอาะมีผลระทบบาอย่าับัวนา็เป็นไ้
“เ้า่ะ ท่านป้า”
“เอ้อ! อวิ๋นเอ๋อร์ ท่านายผู้นี้เป็นอาารย์สอนห่าวอู๋เรอะ”
“เ้า่ะ ้าับท่านพี่ไป่นับถือับเสมือนพี่น้อ เาเป็นอาารย์สอนที่สำนัศึษา ้า็เลยว่า้าเามาสอนปูพื้นานให้ห่าวอู๋่อนเ้าสำนัศึษาน่ะเ้า่ะ” อิอวิ๋นหันไปูทัู้่ที่นั่อยู่ไม่ไล เาำลัให้ห่าวอู๋ััวอัษรอยู่ อิอวิ๋นสัเเห็นูเียวเหมือนมีเรื่ออยาะพูแ่็ไม่เอ่ยออมาเสียที
“ท่านป้ามีเรื่ออันใะพูับ้าหรือเ้าะ”
“ะเป็นารรบวนหรือไม่ หาะให้มู่ิน มู่หยา และมู่หลานมาเรียนับห่าวอู๋้วย อแ่พวเาอ่านออเียนไ้ ้าไม่ไ้หวัให้พวเาถึับ้อเ้าเรียนที่สำนัศึษาเพราะะไลัวเินไป และพวเราไม่มีเินส่เสียพวเาให้เ้าเรียน แ่ แ่หาเ้าไม่สะว็ไม่เป็นอันใ ้าเ้าใเ้าเพราะทา้า็ไม่มีเินทอที่ะ่ายให้เาเ่นัน” ป้าูเียว้มหน้าุ รู้สึละอายใยิ่ นาไม่มีเินะ่ายแ่ไปู่่อวิ๋น ็เท่าับว่าหาหลาน ๆ ะไ้เรียน็้อพึ่พาอิอวิ๋นในเรื่อ่าใ้่ายแล้ว
“เรื่อเรียนไม่เป็นปัหาเ้า่ะ ถ้าหลาน ๆ อยาเรียน้วย ้าะ่ายเินให้เอ ีเสียอีที่ห่าวอู๋ะมีเพื่อนเรียน้วย” อิอวิ๋นเอื้อมมือไปุมมือนาไว้และบลที่หลัมือแผ่วเบา “แ่ว่า้า้อถามพี่ไป่่อนนะเ้าะ ว่าเาะรับสอนหรือไม่” ูเียวพยัหน้าลอย่าเ้าใ
“ท่านพี่ หาว่ามีเ็ มาเรียนเพิ่มอีสามน ท่านะสะวสอนหรือไม่ เรื่อ่า้า ้าะเพิ่มให้ท่านอีเ้า่ะ” ูเียวลุ้นในำอบอเานัวเร็แ็ทื่อ
“อืม ไ้สิ เ่นไร้า็สอนห่าวอู๋ อยู่แล้ว ็มาเรียนพร้อมันไ้เลย ห่าวอู๋ะไ้มีเพื่อนเรียน้วย” ไปู่่อวิ๋นิเห็นเหมือนนา ิไม่ผิที่ให้เามาสอนเ็ ๆ
“อบุเ้ามาอวิ๋นเอ๋อร์ อบุท่าน้วยเ้า่ะ ท่านอาารย์ไป่” ป้าูเียวเอ่ยอย่านอบน้อมับเา
“ท่านป้าไม่้อมาพิธี ถือเป็นนันเอนะอรับ”
“อวิ๋นเอ๋อร์ ในระหว่าสร้าบ้าน ้าะให้สะใภ้ทั้สอมา่วยเ้าทำอาหารมื้อลาวัน และลูาย้า้วย หาวันใที่พวเาว่าาานทำไร่ ้าะให้พวเามา่วยเป็นแรานในารสร้าบ้านให้เ้า้วย” ป้าูเียวเอ่ยึ้นเพราะอยาอบแทนนาบ้า
“พี่ให่ พี่รอทำสวน ทำไร่็เหนื่อยแล้วให้พวเาพัผ่อนเถิเ้า่ะ ที่นี่็ไม่ไ้าแลนแรานอันใ ้าอรับไว้เพาะเรื่อในรัว อาหาราริน ให้พวพี่หิมา่วย้า็พอ” อิอวิ๋นแย้มยิ้ม่อนเอ่ยอบ
“ไ้ ๆ เ่นนั้น็เอาามที่เ้าพู” อิอวิ๋นผศีรษะรับ ป้าูเียวลี่ยิ้มอย่าีใ อย่าน้อยหลาน ๆ อนา็อ่านออเียนไ้ พอมีวิาวามรู้ิัว ะไ้ไม่ถูโาผู้อื่นไ้โย่าย
ลายามอู่ (11.00 – 12.59 น.) านอาหารถูยมาวาบนแร่ วันนี้นาทำ้าวมันไ่สูรไหหลำ หรือ ้าวไ่ไห่หนาน เป็นอาหาราวั้เิมอาวีนไหหลำที่อยู่ทาอนใ้อีน พอพูถึื่ออมันในนา็อผวนำึ้นมาในหัวไม่ไ้ อิอวิ๋นบันในใ
้าวมันไ่ไ้รับารเผยแพร่มาาาวีนไหหลำที่อพยพมาอยู่ที่เมือไทย ึ่ในปัุบันมีให้รับประทานันทั่วทุภาในประเทศไทย ส่วนสูรนี้นานั้นไ้สูรมาาอาม่า
วิธีทำไม่ยานเินไปสิ่สำัือารเลือไ่และ้มไ่ ึ่ารเลือไ่นั้น ะ้อเลือใ้ไ่ ที่มีอายุน้อย มีน้ำหนัไม่มาหรือน้อยนเินไป านั้นั้น้ำในระทะ ใส่น้ำลไปเพียรึ่ัวไ่
แล้วทุบิแ่ ระเทียม เลือ ใส่ลไป เมื่อน้ำเือึนำไ่ลไปนอนแ่ นระทั่หนัไ่สุเหลือทั้สอ้าน เ็ระับวามสุ ็สามารถใ้ะเียบแททะลุเนื้ออมัน ึ่ถ้าหาะเียบทะลุผ่านไปไ้่าย และไม่มีเลือไหลออมา ็แปลว่าไ่นั้นสุีแล้ว
พร้อมับ้าวมันที่หุนั้นออมาเรียเม็สวย หอม นุ่ม ำลัี รสาิอน้ำิ้ม ่อน้าะ่วยัเลี่ยนไ้ีนั เพราะเป็นสูรที่มีลัษะล้ายับน้ำิ้มีฟู้ ือมีทั้วามเ็มาเ้าเี้ยว และวามเปรี้ยวอมะนาว และน้ำส้มสายู ัรสาิ้วยวามเผ็ร้อนอพริ และระเทียมอย าม้วยิหั่นเ๋าเล็ ๆ เิมน้ำาลอีนิ็เป็นอันเรียบร้อย
ส่วนน้ำุปั้นเลิศนั้นมาาน้ำ้มไ่ เี่ยวรวมับระูไ่ที่เลาะเนื้อออแล้ว นลายเป็นน้ำุปที่ไ้อย่าล่ออ เพราะมีรสาิที่ลมล่อม อูมามิ หวานน้ำ้มระู ใส่ราผัี และพริไทยบุบเพิ่มวามหอม ปรุรส้วยีอิ๊ว และเลือ โรย้วยผัีและ้นหอมเล็น้อยเป็นอันเสร็พิธี
นาน่อสร้าินอย่าเอร็อร่อย นาย้าอพวเา่าใีนัที่ะมีอาหารเลี้ยพวเาทุวัน มิหนำ้ำยัห่ออาหารที่เหลือไว้ให้สำหรับพวเาเอาไปฝาลูเมียที่บ้านอี้วย พวเา้อทำบ้านให้นาเป็นอย่าี เป็นสิ่ที่ะอบแทนสำหรับารมีน้ำใอนา อิอวิ๋นห่อ้าวมันไ่ใส่ใบอส่วนน้ำุปบรรุไปในระบอไม้ไผ่ให้พวเานำลับไป
และยัแบ่ให้รอบรัวอป้าูเียวและไปู่่อวิ๋นเอาลับไปินที่บ้าน้วยเ่นัน
ความคิดเห็น