คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : บทที่ 1.1: จารรักไว้ในรอยจำ
قلب تو و قلب من است
دوست خیلی خیلی قدیمی
้วยวามผูพัน…เพราะวใอสอเรานั้น
่าเป็นสหายเ่าแ่ันมาเนิ่นนาน
( Hafiz of Shiraz, 1320 - 1389: วีเเละนัปรัาาวเปอร์เีย)
….
เมืออัรา รัอุรประเทศ ประเทศอินเีย ปี .ศ.2021
ใล้่ำแล้วหาแ่ย่านลาเ่าริมฝั่แม่น้ำยมุนาลาเมืออัรายัลาล่ำไป้วยผู้นึ่ออมาับ่ายื้ออามร้าน้า่าๆที่ั้เรียรายอยู่เ็มสอฝาฝั่ถนน ้วยวามที่เป็นเมือหลวเ่าแ่แห่ัรวรริ์โมุลเมื่อ500ว่าปีมาแล้ว ันั้นแทบทุารานิ้วอเมืออัราึยัลิ่นอายอสถาปัยรรมโบราผสมผสานับสิ่่อสร้าร่วมสมัยอย่าลมลืน...ะมีสถานที่เพียไม่ี่แห่บนโลที่มัสยิ ป้อมปราาร สวนโบรา และ สุสานษัริย์ อายุว่าร้อยปียัั้ระห่านามส่า ปรายอทรโมสะท้อนประายแยามเย็น โเ่นเหนือบรราึอาารสมัยใหม่ึ่เร่ปลูสร้าอย่าแออัามระแสอวามเริในปัุบัน
วามรุ่มรวยทาวันธรรมแห่อีาลึถือเป็นเสน่ห์อย่าหนึ่ึ่ึูให้บรรานัท่อเที่ยวาแนไลเินทาเ้ามาสัมผัสวามามเหนือาลเวลาอเมืออัรา...ศูนย์ลาอันเป็นเสมือนหัวใอราวศ์โมุล
แม้ารรารบนถนนหน้าร้านอาหารไทยื่อัอเมือ ‘Royal Thai Harmony’ ะับั่นาไหน หาแ่เสียอแ้านนอ็มิไ้ยิ่หย่อนไปว่าสรรพเสียภายในรัวอร้านที่อยู่ั้นล่า เสียอเรื่อรัวระทบันเป็นัหวะยามประอบปรุอาหาร ผสานับเสียเ้าอร้านะโนแ้รายารอาหารอแ่ละโ๊ะ ลุ่มพนัานเสริฟวัยรุ่นหนุ่มสาว่าเินเ้าออประูรัวเพื่อทยอยนำอาหารที่ปรุใหม่ๆ ไปยัั้นสอึ่เป็นโนที่นั่รับประทานอาหารอลู้าทั่วไป และ ห้อโถสำหรับัเลี้ยสัสรร์สำหรับหมู่ะ
ยิ่เพาะ่วใล้ปีใหม่าราห้อัเลี้ยแทบะเ็มทุืน...แสให้เห็นว่า ร้านอาหารไทยแห่นี้ไ้รับวามนิยมในหมู่ลู้าาวอินเียเป็นอย่ามา
“นัส...ออเอร์อานบุปเฟ์ืนนี้รบแล้วใ่ไหม” หิวัยสามสิบเ้าอร้านท่าทาทะมัทะแมล่าวถามพร้อมับนับำนวนออาหารในหม้ออลูมิเนียมนาลาหใบ เมื่อเธอเปิฝาหม้อแมัสมั่นที่ยลาเา ลิ่นหอมวนิมอเรื่อเทศึอวลอบไปทั้รัว
“สมื่อ มัสมั่นแแ้วา หอมยี่หร่ารสร้อนแรริๆ” เ้าอร้านถึับเอ่ยปามฝีมืออ นัสริน...ผู้่วยเฟสาวร่าโปรบาวัยยี่สิบสอที่ยืนหันหลัให้น ะที่ำลัร่ำเร่ับารแ่ถาอหวานรหน้าอย่าำนา
“แ่็ไม่รู้ว่า ถ้ามีหนุ่มใไ้ลืนแ ะมีใรฝันถึนัสมั้ยน่ะ่ะ พี่อย” หิสาววัยยี่สิบ้นๆล่าวอบเป็นลอนล้อับำม ่อนที่ะหมุนัวลับมาวาถานมอหวานามออเอร์อเ้าภาพลบนโ๊ะเรียมยเสริฟ...ผู้่วยเฟสาวไทยหน้าหวานสวมหมวลุมผมสีาว วาโสใสูน่ามยามเ้าัวยิ้มน้อยๆเมื่อรู้สึพึพอใับอหวานที่ถูแ่วนน่ารับประทานรหน้า
้าวเหนียวมูนสีเียวใบเยถูัอย่าสวยามประับ้วยิ้นมะม่วพอีำสามิ้นเป็นทรอไม้ในถ้วยแ้วอล้ายับอหวานแบบฝรั่สำหรับรับประทานทีละำ ทว่ายัรสาแบบั้เิม้วยารใ้น้ำระทิสหอมมันพร้อม้วยาาวโรยหน้า ถือไ้ว่าเป็นลัษะอารผสมผสานรูปแบบอารัวาอาหารแบบสาลโยไม่ทิ้สเน่ห์ออาหารไทยอันเป็นเอลัษ์อันลือื่ออร้าน
“ให้นัส ับ น้อินน์ ทยอยเอาอาหารึ้นไปห้อัเลี้ยเลยมั้ยะ...เี๋ยวอีรึ่ั่วโมแน่าะมาันแล้ว”
หิสาวล่าวพลาวาถาอหวานลบนรถเ็น เพื่อที่ะเรียมยเ้าไปในลิฟท์ส่อาหารพร้อมับอาหารหลัุอื่นๆ เมื่อเ้าอร้านพยัหน้าอบรับเป็นเิอนุา เธอึ่อยๆเ็นรถส่อาหารไปยัลิฟท์้าประูรัวโยมีเ็พนัานเสริฟหนุ่มรุ่นน้อเป็นผู้่วยอีแร
ทันที่ที่ส่อาหารึ้นไปับลิฟท์เรียบร้อยเล้ว นัสรินและพนัานเสริฟรุ่นน้อึเินึ้นไปยัั้นสอโยใ้บันไหนีไฟหลัร้านเพื่อเรียมอาหารใส่ลในหม้อบุปเฟ์ที่ั้รอไว้อยู่่อนแล้ว ้วยวามที่ทั้สอรู้ัันมาเป็นเวลาปีว่าาารทำานในร้านอาหารและเ้าเรียนมหาวิทยาลัยเียวัน ารถามถึเรื่อทั่วๆไปออีฝ่ายึเป็นารแสถึวามใส่ใมาว่าารไ่ถามามมารยาท
“ไ้่าวว่าพี่นัสะลับไทยเือนหน้า...อันนี้ริป่ะนี่” ินน์ เ็หนุ่มรุ่นน้อเอ่ยปาถาม้วยวามอยารู้อยาเห็นราวับเป็นวามลับสุยอ
“็ามนั้นแหละ...พี่เพิ่บอพี่อยไปเมื่อเ้านี้เอว่า เรียนบอร์สภาษาอัฤษที่นี่แล้วว่าะลับไปหาานที่ไทยเลย...ะ่อโทที่อินเีย็น่าสนใ แ่็ยัิไม่ออว่าะเรียนอะไรีน่ะสิ”
“ารโรแรมมั้ย...พวอาหารอะไรี้ แบบที่พี่ถนั เผื่อเปิร้านไ้อยู่นะ แล้วผมะมาอินฟรี”
“ไ้รีารโรแรมใบนึาไทย็พอ...อีอย่าเปิร้านอาหารที่นี่เอมันยุ่ยาะาย...แ่เป็นลูมือทำับ้าว็แทบไม่มีเวลาพัแล้ว้ะ...ว่าแ่ินน์ล่ะ มีแผนะทำอะไร่อหลัาเรียนภาษาบแล้ว”
“ผมั้ใะ่อโท ศิลปรรมรับ...ำลัูว่า ยูไหนี ระหว่า อัรา ับ ัลัา”
นหนุ่มวัยสิบยี่สิบอบยิ้มว้าแสวามมั่นใในแผนารศึษา่อทา้านที่นเอถนั ินน์ับนัสริน่า็เป็นนัเรียนไทยที่มาเรียนหลัสูรภาษาอัฤษเพื่อารศึษา่อในมหาวิทยาลัยอัรา โยส่วนให่แล้วนัศึษาที่เรียนบมัะเลือเรียน่อในระับปริาโทามสาา่าๆที่เปิสอนในมหาวิทยาลัย หรือ อาย้ายไปที่อื่นไ้ามแ่วามเหมาะสม
“ลืมบอ...านเลี้ยวันเิืนนี้ มีอาารย์ะศิลปรรมามหาลัยเรามา้วยนะ...ไม่รู้พี่นัสรู้ัมั้ย ื่อ อิมราน อัราวาล สอนวิาิรรรมอินเียสมัยริสศวรรษที่16-19 ผมน่ะอบไปนั่ฟัเลเอร์อาารย์บ่อยๆ”
“ไม่เยไ้ยินื่ออาารย์นนั้นเลย...รู้แ่ว่านามสุลนี้ให่ับเมือแ่นั้นล่ะ”
หิสาวล่าวอบเท่าที่รู้...มหาวิทยาลัยอัราออะว้าแถมยัมีเป็นสิบะ แ่ลำพัภาวิาภาษาอัฤษเธอยัเออาารย์ไม่รบทุท่านเลย ไม่้อพูถึอาารย์่าสาา แถมนื่ออิมราน ็ยัเป็นื่อาวอินเียเื้อสายมุสลิมที่มีผู้ใ้เป็นำนวนมา ึไม่ไ้รู้สึสะุใอะไรเป็นพิเศษ
“แน่นอนสิ...็เป็นสายระูลุนนาอิหร่านในเมืออัรา...มีลูหลานเป็นนัหลายน แถมรวยอี่าหา...พี่นัส ืนนี้้อแ่หน้าสวยๆหน่อยนะ เผื่อะไ้ะโนับเามั่”
“สาธุ้า ถ้าไ้ริๆ็ีะไ้เป็นมหาราีเมืออัราะที” นัสรินยมือไหว้ท่วมหัวพลาหัวเราะเสียใสเพราะไม่ไ้ิริัอะไรับำพูเล่นิลอเ็รุ่นน้อ ่อนที่ะถึห้อรับรอ เธอึหันลับมาล่าวถามย้ำเพื่อให้มั่นใว่าินน์ะทำามำสั่ที่ฝาไว้อย่าเรียบร้อย
“ไหนบอพี่ิ ว่าพอถึห้อรับรอแล้วะ้อทำอย่าไรบ้า”
“เรียนท่านผู้หินัสริน” เ้าินน์หยุเินพร้อมับทำท่าะเบ๊ะแบบพลทหารเ์่อนที่ะล่าว่อไปแบบท่ออายาน
“้อ.1 starter ที่เป็นระททอ ปอเปี๊ยะ และ ้าวเรียบธัพื ะ้อลไปรับที่ห้อรัว 10 นาที่อนเวลาแเ้าาน ห้ามเร็วว่านั้นเพราะทิ้ไว้นานมันะไม่รอบอร่อย 2. ุป้มยำ แเียวหวาน และ มัสมั่น เอาใส่หม้อบุปเฟ์ไม่้อปรุเพิ่ม ห้ามเปิฝา พอแมา่อยเปิ 3. ้าวผัห้าสี ับ ้าวหมไ่บริยานี่ และ พวโรี เมื่อัลในหม้อบุปเฟ์แล้วเปิฝาแ้มที่ไว้ให้ไอน้ำระเหยออ้าๆ 4.ผัผัสามสหาย ระเพราไ่ ยำวุ้นเส้น และ ปลาทอลุยสวน ้อใ้ผัาหอมปูแ่รอหม้อบุปเฟ์่อนเอาอาหารมาล 5.นมหวานในถาวาให้เรียบร้อยสวยามบนโ๊ะัวสุท้าย และ้อ 6 อันนี้สำัที่สุ...ือห้ามแอบิมอาหารรับ”
“ีมา...้ออย่านี้สิถึะเป็นว่าที่พนัานเสริฟอันับหนึ่แห่นรอัรา...”
นัสรินยนิ้วโป้พร้อมับเอ่ยำม ริมฝีปาไ้รูปสวยแย้มยิ้มสใส ทำให้นถูมรีบ่อรอ
“อย่านี้ผม้ออ้าวเหนียวมะม่วที่ยัเหลือในู้เย็นเป็นราวัล”
“ไ้ๆ ถ้าไม่มีใรโบไปิน่อนนะ แล้วอีสิบนาทีเอัน”
เธอล่าวทิ้ท้าย ่อนที่ะแยออไปเปลี่ยนุสำหรับทำหน้าที่บริารอาหารให้ลู้าใน่ำืนนี้
...
นัสรินหมุนัวสำรววามเรียบร้อยอเสื้อผ้าหน้าระบานโเป็นรั้สุท้าย ร่าโปร่บาูทะมัทะแมยิ่ึ้นในเสื้อเิ้เ้ารูปพับแนนถึ้อศอและาเยีนส์สีำอย่าสุภาพ เ่นเียวับรอเท้าัทูส้นราบึ่ทำให้ผู้สวมใส่เินไ้สะวล่อัว เธอรวบผมำยาวเป็นมวยมุ่นลาศรีษะ ปล่อยให้ปอยผมยาวระรอบหน้าเพียเล็น้อยพอมิใหู้รา ส่วนใบหน้า็ถูแ่อย่าเรียบ่าย เป็นารเพิ่มวามเ้มมามแบบสาวอินเีย้วยารเียนาทิ้ปลายอนยาว และ ใ้ลิปสิสีแอิแ้มลบนริมฝีปาบา เท่านี้นัสริน็สามารถเินออไปทำารับรอลู้าไ้อย่ามั่นใแล้ว
อย่าไร็าม...เธอ็ไม่ลืมที่ะเหน็บวิทยุสื่อสารไว้ในระเป๋าาเเผื่อำเป็น้อิ่อับพนัานในรัวหรือส่วนอื่นๆอร้านอี้วย
เสียเพลาห้อรับรอัลอผ่านบานประูย่อมหมายวามว่าบรราแเหรื่อเริ่มเ้ามาในานเลี้ยบ้าแล้ว หิสาวลี่ริมฝีปายยิ้มามหน้าที่อานบริาร่อนที่ะเปิประูเ้าไปยั้านใน
สำหรับร้านนี้ เธอเป็นทุอย่าทำหน้าที่ไ้รบริๆ แม้ะ้าในำแหน่ผู้่วยเฟ แ่ถ้าาน ็ยั้อ่วยทำานเป็น พนัานเสริฟ แเียร์ หรือแม้ระทั่ รับเรื่อร้อเรียนาลู้าแทนผู้ัารร้านอี้วย ะา็แ่หน้าที่พนัานทำวามสะอาห้อน้ำเท่านั้นที่ไม่เยทำ
“Hello Rash Bhaiya” นัสรินล่าวทัทาย รา บาร์เทนเอร์หนุ่มาวอินเียที่ำลั่วนับารเรื่อื่มามออเอร์อยู่หลัเาน์เอร์ เมื่ออีฝ่ายหันหน้ามายัิ้วเท่ห์ๆให้ทีหนึ่ เธอึล่าว่อ
“านนี้ท่าะแเยอะน่าูเลยนะ” หิสาวาะเนำนวนอผู้มาร่วมานร่าวๆ้วยสายาน่าะร่วม50ว่าน หรืออามาว่านั้นระูลอัรวาล ะมีานะมั่ั่สมำเล่าลือริๆ
ามธรรมเนียมอินเีย ไม่ว่าานเลี้ยเล็ให่แ่ไหน แทั่วไปมัะแ่ัวอวานะันเ็มที่ โยานนี้เพียแ่แสระยิบระยับาเรื่อประับไม่ว่าะเป็นเพรพลอย หรือ ทอำ ที่สวมประับอยู่บนุสาหรีราาแพอบรราลู้า ็อาทำให้เธอรู้สึแสบาึ้นมาไ้ในทันที
“รนี้มีอะไรให้่วยมั้ย” นัสรินล่าวพลามอไปยัเรื่อื่มสามแ้วที่วาบนเาน์เอร์รอารนำไปเสริฟให้ลู้า บาร์เทนเอร์หนุ่มหน้ามไม่รอ้า รีบัเรื่อื่มทั้สามแ้วลบนถาลม แล้ว็ี้มือไปยัลุ่มแที่ยืนระระายามมุม่าๆ
“old fashion cocktail อผู้หิุสาหรีเียวรนั้น...royal stag with ice อลู้าที่โ๊ะริมหน้า่าัวแรรนั้น เห็นมั้ย...ส่วนแ้วนี้..Boudier Saffron Gin อลู้าผู้ายที่ใส่สูทสีำ...” ราหันหน้าไปยัลุ่มลู้า เพื่อมอหาเ้าอออเอร์ แู่เหมือนว่าเาลับไม่อยู่รนั้นแล้ว
“ไปไหนะล่ะ” บาร์เทนเอร์หน้ามบ่นอุบ นเยอะนานี้ ้อเินหาเอแล้ว
“รา ไบย่า...นใส่สูทำเท่าที่เห็น็สามสี่นแล้ว เ้าหน้าาเป็นยัไ พอำไ้มั้ย”
“เป็นนหนุ่มๆหน่อย ใส่สูทำเรียบร้อย สวมแว่นา ท่าทาไม่่อยเหมือนนอินเีย” ราหัวเราะเบาๆเมื่อเห็นอีฝ่ายหนึ่มวิ้วนเป็นปมลาหน้าผา
“ที่บอมาไม่ไ้่วยเท่าไหร่เลยนะ...”
นัสรินสะบัหน้ายถาไปเสริฟเรื่อื่มามสั่ให้ลู้าที่โ๊ะ ระหว่าทาเธอยัอที่ะแอบมอบรราลู้าที่ำลัเพลิเพลินับบุบเฟ์อาหารไทยเพราะอยารู้ว่าพวเารู้สึพึพอใับรสาอาหารที่เธอับเฟ่วยันปรุหรือไม่ ึ่ส่วนให่็น่าะถูปาถูในเินลับมาเิมใหม่อีสอสามรอบ
ผลอบรับีแบบนี้ นทำ่อยมีำลัใึ้นมาหน่อย...ถึทิปะน้อยแ่้ยัไหว
เมื่อเสริฟเรื่อื่มทั้สอแ้วแล้ว ในถายัเหลือเพียเหล้าินสีำอมม่วในถ้วยแ้วทรลม ารเินแบถา้วยารยเหนือบ่าามมารยาทสาลอบริรอาทำให้้อมือล้า แ่ลิ่นหอมเย็นอห้าฝรั่นผสมับสมุนไพรหลายนิทำให้นัสรินรู้สึผ่อนลายอย่าประหลา
“Boudier Saffron Gin ่ะ” หิสาวเินถามลุ่มลู้าายในุสูทสีำที่เธอมอเห็น หาแ่ลับไ้รับแ่ำปิเสธ นระทั่เธอิว่าะส่ลับืนให้บาร์เทนเอร์ีว่าที่ะเสียเวลาอีสิบนาทีเที่ยวเินหาเพราะน้ำแ็้อนเล็ๆนั้นใล้ะละลายหมแล้ว
ทว่าั่มีอะไรลใ ให้เธอหันไปมอรอีมุมหนึ่อห้อรับรอึ่ผู้นบาาว่าุอื่น ที่นั้น ร่าสูอผู้ายุสูทำอีนำลัยืนหันหลัะที่ำลัสนทนาับนในลุ่ม ูาท่าทาารพูทีู่เป็นันเออย่าาวะวันและารใ้ภาษาฮินีผสมอัฤษทำให้นัสรินแน่ใว่า ายนนี้น่าะเป็นเ้าอออเอร์เหล้าินสีม่วเ้มในถาใบนี้แน่นอน
“Saffron Gin, Sir” เธอหยุยืนเว้นระยะห่าพอที่อีฝ่ายะไม่หันหลัมาน
“Yes please, Thank you”
นร่าสูว่าหมุนัวมาามเสีย ทันทีที่สายาอทัู้่ประสานัน วารีเรียวมหลัแว่นาอบระ็พลันะัรู่หนึ่เมื่อเห็นวหน้าอหิสาว แม้ะไม่รู้ััน แ่รอยยิ้มระ่าบนวหน้าหวานละมุนนั้นลับวนให้เารู้สึว่ารั้หนึ่เาไุ้้นเย...ไม่สิ..ผูพัน ับเธอมาแสนนาน
แ่ไม่รู้ว่าที่ไหน...และเมื่อไหร่
“ุะ...”
นัสรินเอ่ยถามเป็นภาษาอัฤษอีรั้หนึ่ เธอึสายาออาวหน้าเรียวมเ้มอฝ่ายร้าม หาะว่าไปแล้ว ผู้ายนนี้็ไม่เหมือนาวอินเียทั่วไป ึ่สัเุไ้ไม่ยานัา วาสีน้ำาลเ้มใ้แพนาหนาหลัรอบแว่น แม้มูโ่ไ้รูปะล้ายาวะวัน ทว่าพิราาผมำเ้มหยัโศที่ัแ่รับับใบหน้าแล้ว อย่าไร็ไม่ใ่าวยุโรปเ็มัวแน่นอน
หาเหนือสิ่อื่นใ..ประายหนึ่ที่พลันปราึ้นมาในวาเรียวมู่นั้น ราวับะบอว่า เารู้ัับเธอมา่อน..
“อ่อ..อบุรับ” วินาทีนั้น เหมือนายหนุ่มะสามารถเรียสิอนลับมาไ้ เายื่นมือมารับถ้วยแ้วเหล้าหอม ่อนที่ะรีบถาม่อ
“ิว่าเราเยเอันมา่อนมั้ยรับ”
นัสรินยับปาเหมือนะอบปิเสธ หาแ่เสียาในวิทยุสื่อสารัึ้นมาเสีย่อน
“พี่นัส...ลู้าโ๊ะ20 อยาเอผู้ัาร สสัยะอมเพลนอาหารอีแล้ว พี่รีบมาูหน่อย”
หิสาวถอนใเฮิอให่ โอย...ให้มันไ้อย่านี้ทุืนสิน่าุลู้าแที่น่ารั
“ิันอัว่อนนะะ”
นัสริน้อมศรีษะเป็นารล่าวลา ่อนที่ะหมุนร่าบาเินาไปอย่าเร่รีบ..โยมิไ้ทันสนใว่า เ้าอสายามหลัรอบแว่นนั้นยัมอามหลัเธอ้วยวามรู้สึในใที่ยั้าา
....
Saffron Gin tonic cocktail ถ้าเป็น Boudier ะมีสีออเ้มๆหน่อย่ะ (หอมว่า้วย)
ความคิดเห็น