คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #15 : บทที่ 6.2 : คนแปลกหน้าที่รู้จักกัน
6.2
ั้แ่่อนรุ่สาอวันานอภิเษสมรส โรรัวั่วราวไ้ถูสร้าึ้นนเือบเ็มพื้นที่บริเวลานลาแ้้านหลัอนิะห์มาฮาล...เรือนรับรอสำหรับัานอภิเษสมรสอันยิ่ให่อีรั้หนึ่แห่นรอัรา
บวนอเวียนบรรทุสัมภาระาเรือนอท่าน อาห์เม็ ผู้มีศัิ์เป็น มีร์ บัวาลาแห่ราสำนัโมุล่า็ทยอยันเ้ามาปัหลัสร้าโรรัวั่วราวาเสาไม้และผืนผ้าใบสำหรับั้นห้อหรือมุหลัาเพื่อใ้ในารประอบปรุอาหารในานลอสมรส ึ่ะ้อเรียมสำรับอาหารสำหรับบรราแผู้มาร่วมานและะบริวารำนวนหลายร้อยน โยอาหาราวหวาน รวมทั้เรื่อื่มทั้หมสิบห้าอย่าะถูทยอยยเ้าไปรับรอภายในานามลำับเวลาั้แ่่วสายไปนระทั่ถึหัว่ำ อันเป็นเวลาที่านเลี้ยลอนั้นเสร็สิ้นามธรรมเนียม
เนื่อาารระเรียมเรื่อาวหวานอันปราีเพื่อรับรอแเหรื่อำนวนมาให้สมานะพ่อรัวหลวย่อมะ้อระมแรานนรัวว่ารึ่หนึ่อแผนห้อเรื่อเสวยรวมทั้บ่าวไพร่ภายในเรือนนับสิบีวิอี้วย ึทำให้บริเวโรรัวั่วราวแลูล้ายับอทัพอเหล่าบรรานรัวทั้หลายึ่่า็แบ่ลุ่มทำานามหน้าที่ที่นไ้รับมอบหมายอย่าะมัเม้น โยมี ท่านมีร์ บัวาลาเป็นเสมือนแม่ทัพผู้มาประสบาร์ในศิลปะารปรุอาหารรสเลิศลอทั้วัน
“พวเ้า้อใส่ใให้มา เวลาเรียมเนื้อแพะสะ้อหมั้วยเรื่อเทศหนัๆ หมั่นลุเล้าให้ผเรื่อเทศเ้าเนื้อแล้ว้อทิ้ไว้ให้นานเินว่าหนึ่ั่วยามเป็นใ้ไ้ มิเ่นนั้นะลบลิ่นสาบอมันไม่หม”
อาห์เม็สั่สำทับับเหล่าลูน้อนรัวที่รับหน้าที่ปรุ้าวหมแพะ [1] อันเป็นสำรับุหลัที่สำัอย่าหนึ่อานลอสมรส เพราะารปรุ้าวหมแพะามสูรประำราสำนัโมุละ้อใ้เวลาไม่น้อยว่าห้าั่วยามนับั้แ่ารเรียมเรื่อไปนถึปรุสำเร็ อีทั้ยัเป็นารประอบอาหาร้วยหม้อโลหะนาให่้วยแล้ว หาเิ้อผิพลาเพียเล็น้อย ย่อมะ้อเสียเวลาแ้ไนอาทำให้ส่อาหารเ้าไปรับรอล่า้า ึ่ะถือว่าเป็นารเสียมารยาท่อบรราแผู้ร่วมานอย่ายิ่
หัวหน้าแผนเรื่อเสวยวัยลานใ้สายามอวาไปรอบๆบริเวโรรัวเพื่อสำรววามเรียบร้อยอลุ่มาน่าๆที่ถูัสรรามแ่ละั้นอน ั้แ่ารลำเลียวัถุิบั้นีารัวหลว เพื่อส่่อให้แผนัเรียมเรื่อปรุ่อนที่ะถูแ่ายไปยัส่วน่าๆึ่ทำหน้าที่ประอบอาหารทั้ที่เป็นุอาหารแบบปิ้ย่า้วยเาอินาให่ลาแ้ และ ารปรุแบบทั่วไปโยใ้ภานะนาให่สูท่วมหัวบนเาฟืน ใ้หลัาผืนผ้าใบไม่ไลันนันานสรีลุ่มให่่า็ำลัวุ่นวายับารเรียมแป้สาลีสำหรับนวผสมเเล้วรีเป็นแป้โรีเเผ่นลม[2] ึ่มัะัู่ันับ้าวหุเรื่อเทศรสหวานเเบบพิเศษ [3] พร้อมับเเ้นำรับ่าๆอันเป็นสำรับอาหาราวประำราสำนั
ันี้ทุระบวนารล้วนอยู่ภายในสายาและารวบุมออาห์เม็...แม้แ่แผนอหวานและผลไม้ที่นาอัสมา ภริยาอเารับหน้าทีู่แลแล้ว็าม
ท่ามลาสรรพเสียอแและเหล่านานที่เินวัไว่ไปมาราวับฝูม เาสัเุพฤิรรมอนาริน ลูสาวนเียวอเาที่ำลั่วนอยู่ับาร่วยมาราเรียมน้ำเื่อม้นเหนียวเพื่อเรียมทำนมหวานห้านิสำหรับานเลี้ยลอั้แ่เ้า
ะว่าไปแล้ว…หลัาที่นาฟื้นึ้นมาาารหลับใหลลอสามวันสามืน เ็สาวนเิม็ูเหมือนะเปลี่ยนไปเป็นนละน าที่ไม่เยใส่ใายาแลารรัวแม้ระทั่ับมีหั่นผัผลไม้้วยนเอ ็หันลับมาเริ่มเรียนรู้าน้วยวามั้ใยิ่ราวับเป็นนัเรียนฝึหัในแผนเรื่อเสวย นบารั้ผู้เป็นบิา็ยัอแปลใับระับทัษะวามเี่ยวาที่เพิ่มึ้นอย่ารวเร็วในเวลาเพียไม่ี่วัน แม้ะยัูัเินอยู่บ้า แ่็ถือว่านาหัวไวว่าที่เ็น้อยนเิมที่เาเลี้ยูมาลอสิบว่าปีมานั
นี่ยัไม่นับสายา ิริยาท่าทา และ ารพูทีู่เหมือนะเป็นผู้ให่เินวัยอี้วย...
บาทีอาริเหมือนที่นับวูฟีไ้ทำนายไว้อนที่นาล้มป่วยว่า ลูสาวนเียวอเาผู้นี้ เป็นสรีที่มีสอีวิ...และนี่อาเป็นนารินนใหม่ที่เพิ่ฟื้นาวามายแล้ว็เป็นไ้
“ถ้าอยาทำนมเเลบี [4] ให้ไ้ทรสวย ้อรู้ัผ่อนน้ำหนัแล้วใ้มือบีบวาให้เป็นวอ้อนๆัน อย่านี้...”
นาอัสมาพูพลาสอน้วยารับประอมือเล็เรียวอลูสาวผู้ำลับีบนมเนื้อเหลวที่ทำาแป้หมัผมิ้นผสมับนมเปรี้ยวเเละเนยึ่อัแน่นในถุผ้ามัสลินให้ไหลล้นออมาารูร้นปลายแหลมลสู่ระทะทอเหลือที่ั้น้ำมันไว้นท่วม นาใ้ไฟอ่อนเพื่อให้นมทอสุนทั่วันเเล้ว่อยๆ้อนึ้นมาวาไว้ในถา้าัว
“เเ่นี้็น่าทานเเล้วเ้า่ะ”
นัสรินในร่าอเ็สาววัยสิบหล่าว้วยรอยยิ้มอย่าภูมิใในารสร้าผลานนมหวานยอนิยมอาวอินเียิ้นเเรในีวิ ลอเวลาเือบสอปีในเมืออัรายุปี 2021 เธอเห็นเ้านมนินี้าม ร้านอาหารเเนินา เเ่เพราะ้วยสีสันที่โเ่นไม่เเพ้รสาที่หวานเเหลมนเเสบอึทำให้หิสาวไม่่อยโปรปรานนมหวานื่อแปร่แปลเ่นนี้เท่าไหร่นั
นี่ถ้าหาเธอรู้ว่าะไ้มีโอาสย้อนเวลามาเมื่อสมัยห้าร้อยปี่อนอย่าอนนี้เเล้ว ็ะเรียมัวฝึฝนฝีมือทำอาหารเเเเบบ้นบับเอาไว้บ้า ะไ้ไม่้อมาเริ่มเรียนรู้ใหม่าศูนย์เหมือนสมัยที่เธอยัเป็นเ็น้อยที่เริ่มเรียนทำอาหารานในรอบรัว…
พอนึถึรนี้ ะที่มาราอนารินำลัับมือเธอบีบนมให้ไ้รูปทร้อนันราวับลีบอไม้ ใอนัสริน็พลันหวนิถึรอบรัวอัวเอที่เมือไทย…ป่านนี้พวเาะรู้หรือไม่นะว่าวิาอเธอล่อลอยมาสู่ินเเนเเสนไล ้ามห้วเเห่มิิาลเวลามาเป็นร้อยๆปี โยที่เเม้เเ่เ้าัว็ยัมิอาล่วรู้ไ้เลยว่า ะไ้ลับไปสู่ร่าเิมอีรั้เมื่อใัน
เเล้วพวเาะยัรออยารลับมาอเธอหรือไม่…หรืออาิว่าเธอไ้ายไปเเล้วริๆ
“ทำไมทำหน้าเศร้าๆอย่านั้น เ้าิอะไรอยู่หรือ…หรือว่ายัเ็บแผลอยู่”
นาอัสมาเอ่ยปาถาม ผู้เป็นเเม่ลายฝ่ามือที่อยู่เหนือ้อมือบาเพื่อสัมผัสหน้าผาเนียนที่ยัเป็นรอยเียว้ำาๆใ้ไรผม้วยวามเป็นห่ว เมื่อนัสรินสบสายาอ่อนโยนเ่นนั้น ึมิอาห้ามมิให้หยาน้ำใสเอ่อรื้นึ้นมารอบาไ้
“ไม่มีอันใน่าัวลหรอเ้า่ะ เพราะื่นเเ่เ้ามื เลยทำให้้ารู้สึอ่อนเพลียเท่านั้นเอ”
นัสรินฝืนเเย้มริมฝายิ้มราวับไม่มีอะไรเิึ้น เธอแสร้โบมือพัไปมาทำท่าเหมือนับว่าวันไฟทำให้ระายเือานน้ำาไหล
“ิะทำอาหารให้อร่อย ใ้อ่อับสิ่ที่ทำอยู่รหน้า…เเล้วพยายามปรุออมาให้ีที่สุนะลู”
สรีวัยว่าสี่สิบผู้เป็นมาราล่าว้วยน้ำเสียนุ่ม นาใ้ระเเรเหล็ั้อนเอานมทอสีเหลือนวลยึ้นสะเ็น้ำมัน เเล้วึุ่มเเ่ลในหม้อน้ำเื่อมผสมผะฟะห์รอนลิ่นหวานหอม หลัานั้น่อยวาผึ่ไว้บนถาเินรอ้วยผ้าาวบานระทั่น้ำาลเเห้เป็นเล็สะท้อนเเสเเยามเ้าวับวาว
“้าะำไว้เ้า่ะ…" เ้าอวหน้าหวานสใสเเย้มรอยยิ้มน้อยๆ เมื่อย้อนิใร่รวามำสอนที่นาอัสมาล่าวไปเมื่อรู่ ึเริ่มเห็นวามริที่ว่า ในเมื่อเธอไ้ัสินใที่ะย้อนเวลาลับมาเผิหน้าับเหุาร์ในอีามสัา้วยนเอเเล้ว ็วรมุ่สนใเเ่ารระทำึ่ำลัเิึ้น ปัุบันอ่วเวลาที่เธอำลัใ้ีวิอยู่ในร่าอ นารินมาว่าะมัวัวลเเ่เรื่ออื่นึ่มิอาแ้ไอะไรไ้
โยเพาะผลาารระทำอเธอเอ ย่อมะเป็นารำหนะารรมอเ็สาว่อไปในภายหน้า
นัสรินยัำำสั่เสียอรุีน้อยเ้าอร่าไ้เป็นอย่าี…พอนึถึสาวน้อยวัยสิบหผู้ำ้อาโลนี้ไป่อนเวลาอันวรโยมิทันไ้ใ้ีวิที่เหลืออยู่อย่าุ้ม่าเลยเสีย้วย้ำ ทำให้เธอรู้สึว่าเธอวรถือโอาสนี้สร้าีวิใหม่แ่นาให้ีที่สุเท่าที่นเอะพยายามทำไ้
ถึเเม้ะไม่่อยเเน่ในัว่า ทัษะารทำอาหารที่เยิัวมาาอนาะเป็นประโยน์อย่าไรบ้าสำหรับารใ้ีวิในโลยุอีที่เธอยัไมุ่้นเย…เเ่หิสาว็ั้ใรัษาสัาับัวเอไว้ว่า ่อไปนี้ีวิอนารินะ้อมิใ่ารอยู่ไปวันๆอย่าไรุ้หมายอย่าที่เยเป็นมาเเน่นอน…
เพราะเธอะทำให้เ็สาววัยสิบหผู้นี้ลายเป็นยอฝีมือในปรุอาหารสมานะอลูสาวหัวหน้าเเผนเรื่อเสวยประำราสำนัให้ไ้
“บีบนม้อทำหน้าเรียนานี้เลยหรือลู” นาอัสมาถามพลาหัวเราะเบาๆเมื่อเห็นสีหน้าอบุรสาวที่ำลัใ้มือรีนมออมาเป็นลีบ้อนันราวับอุหลาบอย่าั้ใยิ่
“้าอยาให้มันออมาสวยเหมือนที่ท่านเเม่ทำน่ะเ้า่ะ”
“เ้านี่่าปาหวานเหลือเินนะ…” หิวัยลานเเย้มยิ้มอย่าอารม์ีเมื่อเห็นว่าเ็สาวเริ่มเรียนรู้ที่ะั้ใทำารานอันใริัึ้นมาบ้า ท่าทานารินะเิบโึ้นหลัาที่ผ่านารล้มเ็บปาายัที่หลายนเยบอไว้ริๆ
“นมใล้เสร็เเล้ว…ถ้ายัไหว เ้าวรไป่วยพี่ๆเาปอผลไม้รโน้นบ้า็ไ้ ะไ้ทันรับรอเเอนเ้า"
นาอัสมาี้ไปยันานผู้หิลุ่มให่ึ่ำลั่วยันล้าผลไม้หลานิในอ่าโลหะใบให่ ผลอุ่นเถาามๆส่รมาาเมือาบูลถูเาะออมาาล่อินเผาผสมฟา[5]ยัูสใหม่เเม้ะผ่านารเินทาหลายวันเ่นเียวับมะม่วสุหวานลูโนาหลายสิบั่าินเเนทาเหนือที่ำลัทยอยนำออมาาระร้าสานเพื่อนำมาล้าราบยาอย่าเบามือ
เมื่อไ้ยินว่า้อไป่วยปอผลไม้ นัสริน็หูผึ่ทันที เพราะนี่ะเป็นโอาสที่เธอะไ้เเสทัษะารสลัผัผลไม้ที่นเอถนัเเล้วสินะ
ะไ้รู้ันไป ว่าฝีมือเเม่รัวนไทย็ไม่แพ้าิใในโลเเน่นอน..
….
ยามสาย…บรราเเผู้เ้าร่วมพิธีส่วนให่่าเริ่มทยอยันมาถึนิะห์มาฮาลพร้อมับ้าทาสบริวารเเละอำนัลำนวนมาสำหรับมอบให้เเู่่บ่าวสาว พอยิ่ใล้ถึฤษ์ประอบพิธีอภิเษสมรสเเล้ว สถานที่ัานอันรโหานึูับเเบลไปถนัา เเม้เเ่บ่าวไพร่นานรัวาแผนเรื่อเสวยึ่ทำหน้าที่ลำเลียอาหารเ้ามารับรอภายในานยั้อพยายามเินเลี่ยผ่านไปมาอย่าระวันัวลีบ เพื่อมิให้ส่วนใอร่าายนเผลอไป้อระทั่ายเสื้อผ้าอเหล่านั้นสูอันเป็นารมิบัวรอย่ายิ่
ท่ามลาสรรพเสียอผู้นที่ำลัับลุ่มพูุยสัสรร์ันามมุม่าๆออาาร ลอเล้าับเสียนรีับล่อมล่อลอยมาาอุทยานอไม้ บนมุเล็ๆอันเียบสบรระเบียั้นสอที่ไลาสายาผู้น ปราร่าสูโปร่อบุรุษสอนสวมอาภร์อย่าุนนาเปอร์เียในราสำนั ทัู้่ำลัทอสายามอไปยับรราเเเหรื่อที่ยืนเรียเเถวบนสนามห้าเพื่อรอมบวนม้าทรอเ้าบ่าวึ่ำลัะเ้ามาสู่ปะรำพิธีลาอุทยาน
ะที่เ้าสาวโมามนั่่อนใบหน้าอนใ้ผืนผ้าลุมสีเเเเละม่านมาลัยอไม้ลาวล้อมอเหล่าเรือาิ นาสวมุลุมระโปรยาวสีเียวันปัลายปราี้วยไหมทอระยิบระยับ เ่นเียวันับเรื่อประับอันพราวพรายสมานะธิาอุนนาผู้ทรอิทธิพลทา้านารทหารเเห่ราวศ์โมุล
“นั่อยู่บนนี้นเียวน่าะเหาเเย่ เ้าเเน่ใหรือว่าไม่้อารให้้าอยู่เป็นเพื่อน…” ารีฟผู้้อมายเท้าเเนทั้สอทออยู่บนราวระเบียอย่าผ่อนลาย หันหน้ามาล่าวับน้อายอน้วยเสียเรียบ ทว่าวาู่มลับเปล่ประายเหมือนำลัหยอเย้านที่เพิ่สร่าเมาาานเลี้ยเมื่อืนนี้อยู่ในที
“้ามาทำาน มิใ่มาเที่ยวเล่นเหมือนเ็ห้าวบ เเล้วไยะ้อมาัวลเรื่อนี้้วยเล่า…”
“็เเ่ลัวว่าเ้าะมึนหัวลไป้าล่ามาว่า” บุรุษผู้พี่่อปาพร้อมับเเย้มรอยยิ้มใ้รอยไรเราบา ร่าสูผึ่ผายในเสื้อุเสื้อลุมเเนยาวสีเเสสลับเียว่อยๆ ึัวึ้นมาาอบระเบียไม้ ่อนะประสานมือไพล่หลั ยับศรีษะอนที่โพพันไว้้วยผ้าลินินาวนวลเพื่อไล่วามปวเมื่อย
เาประสานสายาับเ้าอร่าสูโปร่ใ้เสื้อลุมเนื้อบาเผยให้เห็นอาภร์เเบบเียวันทว่าสีรามเ้ม ใบหน้าที่ยัวามอ่อนเยาว์อย่าายหนุ่มวัยสิบแปไร้รอยเราสะอาา ยยิ้มรริมฝีปาบารู่หนึ่พร้อมับเสียหัวเราะเบาๆในอ
“ท่านพี่ไม่้อัวล ผู้นยืนเเน่นเบียนไหล่นันนานี้่อให้ร่วลไป็ไม่ถึพื้นอยู่ี”
เบห์ายืนออเหมือนำลัใ้วามิในารเลือัอ์ประอบภาพสำหรับร่ารูปวาานอภิเษสมรส สายามใ้เเพนาหนาับ้อไปยัเหุาร์ที่ำลัเิึ้นในปะรำพิธีลาอุทยานอไม้เบื้อหน้า ถึเเม้ฤทธิ์อเหล้าอุ่นยัทำให้เารู้สึมึนหัวอยู่บ้า หาเเ่็มิใ่อุปสรรสำัในารทำานามหน้าที่เเ่อย่าใ
“เเเหรื่อที่มาร่วมานส่วนให่ล้วนรู้ัท่านพี่เเทบทั้นั้น…ิว่าท่านวระลไปร่วมสัสรร์ับพวเามาว่าอยวนใ้ารนี้”
ายหนุ่มผู้น้อย้อนถามะที่ทรุัวลนั่บนพื้นพรมเพื่อเรียมหยิบอุปร์มาวาโรร่าภาพบนระาษาวเเผ่นให่ เนื่อาเาเป็นิรรที่ถูัเลือมาเพื่อวาภาพานอภิเษรั้นี้ ทาฝ่ายอ์ายานิยาลึไ้ัเรียมบริเวึ่เป็นมุมสบพ้นสายาอผู้นบนมุเล็ๆอระเบียั้นสอสำหรับวาภาพามุมสูออาารอันะสามารถเ็บรายละเอียอิรรม่าๆบนพื้นที่ว้าไ้เเทบทั้หม
“เ่นนั้น็ไ้ หาเ้า้อารสิ่ใ็เรียหาเอาาพวบ่าวเเถวนี้็เเล้วัน…" ารีฟหมุนัวใ้มือ้าหนึ่เปิผืนม่านบัาเพื่อที่ะเินออไป ทว่ายัมิทันไ้้าว้ามพ้นระเบีย เ็รับใ้ร่าเล็ผู้หนึ่็เินเ้ามาหยุอยู่รหน้า เ็หนุ่ม้อมัวลอย่านอบน้อมพร้อมับวาสำรับุน้ำาพร้อมับนมหวานเเละผลไม้สลบนพื้นพรม้าัวอเบห์า
“มาไ้ัหวะพอี” เสียทุ้มอบุรุษผู้เป็นพี่ล่าวพลาใ้สายาวามอสำรับอาหารเเละุน้ำาร่าวๆ เเล้วึหยิบนมเเลบีลีบสวย้อนันราวับ่อุหลาบึ้นมาิม
“ ัวแป้่ำนุ่ม ุ่มรสหวานอมเปรี้ยวำลัีเ่นนี้ ้อมาาเรือนท่านมีร์ บัวาลา เเน่นอน”
เบห์ายาำึ้นิบ่อนที่ะละเลียนมหวาน้วยปลายลิ้นรู่หนึ่ เเล้วึพยัหน้าน้อยๆอย่าเห็น้วย
“เเ่้าอบใสิ่นี้มาว่า” ายหนุ่มยสับปะริ้นบาที่ถูหั่นเป็นเเว่นบา สลัเาะเป็นิ้นพอำนมีรูปร่าล้ายลีบบุปผาวาเรีย้อนันเป็นวลมประับ้วยิ้นฝรั่เียวสที่สลัเป็นใบไม้ เีย้าับมะม่วสุึ่ถูปอเป็นร่อริ้วสวยามแปลา
ั้เเ่เินโมา เายัไม่เยพบเห็นลัษะารสลัผลไม้อย่าปราีเ่นนี้ที่ใมา่อน เเม้ระทั่ในราสำนัาฟาวิแห่เปอร์เียึ่รุ่มรวย้วยวามามทาศิลปรรมเเทบทุเเนเเล้ว็าม
ฝ่ามือเรียวหมุนใบไม้ที่สลัาผลฝรั่ึ้นมาูใล้ๆอย่าื่นม เเล้ว็นึในใว่าผู้ทำย่อมะ้อเปี่ยม้วยทัษะทาศิลปะเเละวามิสร้าสรร์เป็นอย่ายิ่
“เป็นฝีมืออผู้ใ” เสียทุ้มนุ่มเอ่ยถาม โยที่ยัไม่ละสายาาอแปลใหม่รหน้า
“ธิาอท่านมีร์ บัวาลา…ผู้มีนามว่า นาริน อรับ"
….
นัสรินเเสารปอสับปะร้วยใบมีบาให้แ่บรรานานรัวูอย่าเี่ยวา ถึนาอมีในสมัยนี้ะยาวว่าที่เธอุ้นเยอยู่บ้า หาเเ่มิใ่ปัหาเเ่อย่าใราบที่มันยัวามมริบเเละับถนัล่อมือ เ็สาวใ้ ปลายมีเเะเอาาหยาบๆอผลสับปะรออเป็นร่อริ้วโยารใ้มือหมุนเ้าผลไม้เนื้อ่ำอย่าเบามือ เือนเอาแนเเ็ออเเล้วึหันเป็นิ้นพอำ วาเรียันเป็นวลมล้ายลีบอไม้ลี่้อนลหลั่นันไปนหมลู
เสียื่นมในทัษะอันามแปลาาผู้นรอบ้าทำให้หิสาวในร่ารุีวัยสิบหถึับเเย้มยิ้ม้วยวามภูมิใ ทั้ที่ริๆเเล้วารสลัปอผลไม้ธรรมาอย่าสับปะร มะม่ว หรือ ฝรั่ล้วนเเ่เป็นานที่นัศึษาวิาารโรเเรมที่เี่ยว้อับเรื่อศิลปะารัอาหารุ้นเยเป็นอย่าีอยู่เเล้ว หาว่าันามรเเม้ฝีมืออเธอ็มิใ่ว่าะเลิศหรูอย่า้นบับสาวสยามาววัเท่าไหร่นั เเ่็ถือเป็นอเเปลใหม่สำหรับผู้นในยุสมัยที่รับประทานสับปะรึ่นับว่าเป็นผลไม้มีราาหายา้วยารปอลวๆเเ่เอาาออ ่อนะหั่นเป็นิ้นโๆพอเอาเ้าปาไ้เเล้วัเป็นอใส่ถาเท่านั้น
“เ้าไปหัปอผลไม้เเบบนี้มาาไหน” เสียเ้มรึมอผู้เป็นบิาล่าวถามึ้นหลัาที่หยุยืนมูฝีมือารปอสับปะรอนามาไ้สัพัให่ๆ เเม้ว่าทัษะฝีมือสร้าสรร์านเเะสลัอบุรสาวะน่าประทับในั... หาเเ่เา็ยัอสสัยในที่มาอพรสวรร์อันลึลับเ่นนี้มิไ้
“้า็ำมาาที่เยเห็นท่านเเม่ปอน่ะเ้า่ะ…เเ่ปรับเเปลวิธีบ้าเล็น้อยเท่านั้น” ใบหน้าหวานละมุนอบพลายิ้มแห้ๆลบเลื่อนวามริ ึ่็ูเหมือนว่าบิาอนาะยัไม่เื่อเสียทีเียว
“เเม่อเ้าไม่อบสับปะร เเถมยัไม่เยเอามาปอินในเรือนอี้วย…” ำถามย้อนอบิาฟัูมีน้ำหนั ทำให้บรราผู้นที่ยืนมุู่าับ้อมาที่เธอเป็นสายาเียวัน ประหนึ่ะาั้นเอาวามริอันน่าเหลือเื่อน นัสรินเริ่มรู้สึอึอั เเ่็ยัพยายามหา้อแ้ัวน้ำุ่นๆ่อ้วยารปั้นสีหน้าเเย้มยิ้มสใสอย่าน่ารัไป่อน
“อาเยเห็นาที่อื่น็ไ้เ้า่ะท่านพ่อ…พัหลัๆนี่้าเเทบำอะไรไม่่อยไ้เลย” เธอทำเป็นนั่ิรู่หนึ่่อนะลูบหน้าผารบริเวรอย้ำเเสร้ทำเหมือนยัรู้สึเ็บแผลอยู่ ะที่ในใ็ำลัิหาทาออให้วุ่นวาย เธอถอนใยาวพลาบอัวเอว่า ถ้ารู้ว่าะโน้อนถามเเบบนี้ ็ไม่รีบเเสฝีมือให้เห็นเป็นที่สสัยหรอ
“่อนที่เ้าะา้นไม้ ็เเทบไม่เยับมีทำรัวเลยเสีย้วย้ำ พอเ้าฟื้นึ้นมาไ้สามสี่วันลับทำไ้อย่าล่อเเล่วน่าอัศรรย์เ่นนี้ ะไม่ให้้าสสัยไ้อย่าไร”
นัสรินฝืนยิ้มลบเลื่อน วาู่ลมใสรอไปมาเหมือนพยายามิหาทาออเมื่อยามวนัวเเบบที่เ็สาววัยสิบหมัะทำัน นั่นือารเปลี่ยนเรื่อเบนวามสนใาปัหาที่อยู่รหน้า
ั่สวรร์เป็นใให้หิสาวหาทาออไ้สำเร็ เมื่อไ้ยินเสียเเ้วๆเรียื่ออเธอัึ้นานอวล้อมอนานรัว
นั่นือเสียอฟารียา…
“้าอยู่นี่…เ้ามา็ีเเล้วะไ้รีบออไปเที่ยวูาน้วยัน”
สาวน้อยร่าบาในุเสื้อเเนยาวทับระโปรสีุหลาบผุายลุึ้นอย่ารวเร็ว เธอสะบัายผ้าลุมผมรุ่มร่ามไว้้าหลัพลาวัมือร้อเรียอีฝ่ายหนึ่้วยน้ำเสียที่บ่บอถึวามยินียิ่ นัสรินเเสร้ทำท่าทาเหมือนเ็สาววัยใสที่ำลัื่นเ้นับารไ้ออไปเที่ยวเล่นสนุสนานามานรื่นเริ ทว่ายัมิทันที่บิาะเอ่ยปาห้ามทัน หิสาว็รีบวิ่หนีฝ่าวล้อมอผู้นออไป่อนเเล้ว เธอว้า้อมือบาอฟารียาที่ยัั้ัวไม่ิ ่อนที่ะเรู่เเนันออไปานอเโรรัว
“เ้าะพา้าไปไหนหรือ นาริน” ฟารียาเอ่ยถามหลัาที่ออมาถึบริเว้านนออนิะฮ์มาฮาล ใล้ับอุทยานอันเป็นสถานที่ัานอภิเษสมรส
“เเ่หาเรื่อให้เ้าพาออไปนอโรรัว” สาวน้อยใบหน้าหวานละมุนยยิ้มน้อยๆ ่อนที่ะล่าว่อ
“้าเเ่ี้เีย่วยานรัวเท่านั้นเอ เลยหาเรื่อออมาเที่ยวเล่นเินมาน เเล้วเ้าเล่าามหา้าทำไม”
“็เเ่ะวนมาูารเเสรำออนามิาเเละนอื่นๆในอุทยาน ไม่นึว่าเ้าะื่นเ้นถึนานี้”
“ว่าะถึรนั้น็้อเินเบียผู้นเป็นร้อย ้าไม่เอา้วยหรอ ยืนูอยู่้านอเสียยัีว่า" นัสรินในร่าอสาววัยสิบหเบือนหน้าหนีเมื่อมอเห็นว่าว่าะถึุที่เเสรำไ้นั้น้อเินฝ่าฝูนำนวนนับร้อย อย่าว่าเเ่เินเ้าไปเลยเเ่ิ็เหนื่อยเเล้ว
หิสาวามหัวเราะเบาๆนาวาสายามอไปรอบัวรู่หนึ่เเล้วึหันมาระิบบอสหายอนอย่ารวเร็ว
“ถ้าอย่านั้นเ้า็รีบาม้ามา ประเี๋ยว้าะพาไปรที่เราสามารถูารเเสไ้โยที่ไม่้อไปยืนเบียะเ้อูเหมือนับนอื่นๆ”
นพูว่าเเล้ว็ลายมาเป็นฝ่ายรีบวย้อมือบาออีนให้้าวเินามไปเร็วๆ่อนที่ะพลามารเเสที่นเอรออย
….
รู่หนึ่…ฟารียา็เินนำเธอมาถึสนามห้าที่ิับฝั่้ายอนิะห์มาฮาลึ่ไม่่อยมีผู้นพลุพล่านมานัเนื่อาเป็นบริเวที่อยู่้านหลัอปะรำพิธีัานอภิเษสมรส มีเพียผืนผ้านาให่าั้นเป็นา้อนันสอั้น โยเว้นที่ว่ารลาเพื่อเป็นทาสำหรับนรับใ้เินเ้าออเพื่อลำเลียอาหารเเละเรื่อื่มเ้ามารับรอบรราผู้เ้ามาร่วมเเสวามยินีที่นั่เรียันอยู่้าใน หาใ้มือ่อยๆเเหวรรอย่ออผ้าม่านั้น ็พอะเห็นารเเสที่ำลัะเริ่มึ้นบนสนามห้าเบื้อหน้าไ้โยไม่้อเเทรัวเ้าไปปะปนับผู้อื่น
“โีริๆที่เรามาทัน ูสิ อนามิาออเเล้ว…วันนี้นาสวยมาเลยเ้าว่าไหม”
“อืม…ใ่เเล้ว สวยมาริๆ" นัสรินในร่าอสาวน้อยพยัหน้าเห็น้วยเมื่อ้อเล่นามน้ำไปเพื่อไม่ให้เพื่อนสสัย
ฟารียาเอ่ยระิบพร้อมับพยายามใ้มือเปิ่อว่าระหว่าผืนผ้าให้ว้าึ้น ี้วนให้สหายอนมอาม เเม้นัสรินะไม่รู้ว่านไหนือ อนามิา ผู้เป็นสหายอีนอนารินเเละฟารียา เเ่็พอะเาเอาไ้ว่า น่าะเป็นสาวน้อยนารำัวเ่นที่ำลัออมาเเสารร่ายรำอันอ่อน้อยอยู่รลาห้อมล้อม้วยนารำอีสามน ทั้สี่นา่ายับร่าสะบัายพริ้วามท่วทำนออนรีึ่มีพิเเละลอีำับเป็น่วๆ เสียระพรวน้อเท้าอพวนาััวาลยามทอลทุัหวะเยื้อย่า ่ารับันับท่วท่าอารร่ารำที่ึูสายาอเหล่าผู้นที่มอมา้วยวามื่นม
“เี๋ยวพออนที่ารเเสบลเเล้ว เ้าบ่าวับเ้าสาว็ะสาบานนเป็นสามีภรรยาัน หลัานั้น ้าไ้ยินมาว่าะมีารโปรยเหรียทอเเให้ผู้นที่มาร่วมานลอเ็บไว้้วยนะ” นพูทำาวาวเป็นประายอย่าื่นเ้น
“นี่เ้าะเ้าไปเเย่ับเา้วยเหรอ นเยอะนานี้ ประเี๋ยว็โนเหยียบายหรอ " นัสรินเผลอปรามเ็สาวอมเเ่น้วยน้ำเสียเเละท่าทาอนที่แ่ว่าเป็นสิบปี นทำให้อีฝ่ายมอลับมา้วยสายาแปลๆพร้อมับรอยยิ้มยั่วเย้า
“เ้าพูยัับเป็นเเม่้า…ถ้าเป็นเมื่อ่อนล่ะ็ไปไหนไปันไม่เยห้ามเลยนี่นา”
“ามใเ้าเเล้วัน” นปรามถอนใยาวอย่าปลในวามหัวื้ออเพื่อนสาว ่าเป็นริอย่าที่เาว่า พววัยรุ่นอายุสิบหสิบแปหนาวนี้ไม่ว่าะยุสมัยไหน่า็ถือเป็นวัยอบลออันทั้นั้น เเ่ใ่ว่าเธอะไม่เยผ่านประสบาร์่วนั้นมาเสียเมื่อไหร่ เพียเเ่เธอทำอะไริหน้าิหลัมาว่าน้าายอนนี้มานัเท่านั้นเอ
“ถ้าอย่านั้น ระหว่านี้้าะเเอบเ้าไปหาที่ว่าๆ้าใน่อน เเล้ว่อยพาเ้าเ้าไปีหรือไม่” ฟารียาระิบเบาๆ่อนที่ะรีบไปโยยัไม่ทันที่ะรอฟัำอบาเธอให้ัเน
พอโนทิ้ไว้ลาทารนี้ นัสรินึทำไ้เเ่เพียรอูผลาวามแ่นเเ้วอฟารียาอยู่ห่าๆา่อว่าระหว่าผืนผ้า เเ่ะว่าไป็ีเหมือนันที่นาปล่อยให้เธออยู่เพียลำพับ้าเพราะารที่้อพยายามทำัวเป็นสาวน้อยวัยสิบหลอเวลานั้น็ทำให้เธอรู้สึเมื่อยหน้าพอสมวรทีเียว
….
“นี่เเ่ภาพร่ายัเเลูสมรินานี้…พอหลัาลสีะ้อสวยามมาเเน่ๆเลยอรับ ”
เ็รับใ้าวพื้นเมือผู้เเอบสัเผลานารวาภาพทุั้นอนอิรรหนุ่มที่นั่อยู่เบื้อหน้าอนถึับพยายามล่าวเป็นภาษาเปอร์เียอย่าะุะั เเม้ะยัพูไ้ไม่ล่อนั หาเเ่มัน็เป็นเพียหนทาเียวที่ะเเสวามรู้สึื่นมออมาให้เาไ้รับรู้
“วันนี้เพียเเ่เริ่ม้น ว่าะเสร็็อีหลายวันทีเียว” เบห์าหันมายิ้มให้เ็หนุ่มที่ำลัุลีุอ่วยฝนเหลาปลายเเท่ถ่านให้แหลม้วยะไบนาเล็ สำหรับใ้ในารวาโรร่าอภาพบนระาษสีาวผืนยาวที่ถูรึไว้บน เเท่นบานพับไม้ที่ัันอยู่รหน้าอน ายหนุ่มละสายาาภาพที่ำลัวารู่หนึ่ ่อนะพัสายา้วยารมอออไปไลๆยัปะรำพิธีลาอุทยานึ่เ็มไป้วยผู้นำนวนนับร้อยที่ร่วมเป็นสัีพยานเเสวามยินี่อารอภิเษสมรสรั้สำั
หาะล่าวไปแล้ว านเลี้ยลอให่โที่เ็มไป้วยารนบธรรมเนียมอันหรูหราามวามนิยมอราสำนัโมุลแห่ฮินูสถานย่อมถือเป็นเรื่อเเปลใหม่เเละน่าสนใสำหรับายหนุ่มผู้ึ่เพิ่ะมาถึินเเนเเห่นี้อยู่ไม่น้อยเลย
ะที่เาำลัผุลุึ้นไล่วามเมื่อยบอันเิาท่านั่ัสมาธิราบบนพื้นพรมเป็นเวลานาน าั้นสออระเบีย สายามอิรรหนุ่มพลันสะุเ้าับร่าอเ็สาวสอนึ่ำลัยืนหันหลัให้ัวึเพื่อเเอบูาร เเสภายในานผ่าน่อว่าระหว่าผืนผ้าสีสที่ั้น่าำเเพรอบปะรำพิธี เพียเท่านี้เา็ระุริมฝีปายยิ้มเมื่อเห็นว่าหนึ่ในนั้น เ็สาวผู้สวมุระโปรยาวสีเหลือสใส ือ ฟารียา น้อสาวอนเอที่อิามมาเที่ยวเล่นในานนี้้วย
ส่วนอีน…รุีน้อยในอาภร์สีุหลาบอ่อนหวาน น่าะเป็นสหายอนาที่เาไม่รู้ัมา่อน
“้าะลไป้าล่าสัประเี๋ยว ่วยูเเลอให้้วย” เบห์าล่าว้วยน้ำเสียนุ่มอย่าไม่ถือัว่อนที่ะเินาไปพร้อมับเเผนารแล้น้อสาวัวเเสบอนอยู่ในใ
…ถ้าเาเเอบเ้ามาทันาา้าหลัโยไม่ให้รู้ัว…ะ้อในหน้าีเป็นระาษเเน่นอน…
ทว่าเมื่ออนที่เาลมาถึบริเวนั้น ฟารียา…เ้าน้อสาวัวีลับไม่อยู่เสียเเล้ว เหลือเเ่เพื่อนสาวอนาผูู้เหมือนว่าำลัเพลิเพลินับารลอบมูารเเสผ่าน่อว่าเล็ๆระหว่าำเเพผ้า นมิไ้ยินเสียอฝีเท้าึ่หยุอยู่้านหลัทิ้ระยะห่าไว้ราวหนึ่่วัว เบห์าึใ้สายานิ่ๆทอลบน้านหลัอนร่าบาที่สวมอาภร์ลุมมิิั้เเ่มุ่นมวยผมไปนถึปลายเท้า ่อนที่ะส่เสียระเเอมรั้หนึ่เพื่อให้ฝ่ายนารับรู้ารมาอเาามมารยาทอันวร
ทันในั้น…นา็รีบหันวับมาทา้านหลัเผยให้เห็นใบหน้าหวานละมุนที่ำลัมวิ้วนันเเสวามใยิ่นั เเม้ะเป็นหิสาวผู้ึ่นมิเยุ้นา หาเเ่ลับมีเสน่ห์ทำให้หัวใอเาเ้นรัวเร็วึ้นมาอย่าไม่เยเป็นมา่อน
ราวับเเสาววาบสว่าเิ้าึ้นมาในสมอ่วะหนึ่ โยที่ริมฝีปายัเม้มสนิทมิไ้ล่าวถ้อยำว่าเปล่าอันใออไป เาลับไ้ยินเสียสาวใสอนาเอ่ยถ้อยำประโยหนึ่ึ่ทำให้เา้อลายมาเป็นฝ่ายที่รู้สึประหลาใเสียเอ
“เบห์า…" สาวน้อยแปลหน้าเ้าอวาู่ามที่เเฝนัยลึล้ำนั้นล่าวถามสำทับอีรั้หนึ่
"ท่านือ อัสมานี เบห์า ใ่หรือไม่”
………
สวัสี่ะ
ีใมาที่วันนี้สามารถบอนที่ 6.2 ไ้ะทีหลัาปั่นมาเเล้ว 2หมื่นำ ในสออาทิย์ ริๆเเล้ว่วนี้่อน้ายุ่พอสมวรเลย่ะ มีเรื่อานเเละเรียน้วย เเ่ยัไ็ะพยายามมาเียนให้ทันันนะะ
หายไปนาน ยัไ็มีอน่อให้อ่านยาวๆเลย่ะ
[1] ้าวหมเเพะในที่นี้หมายถึ Lamb Briyani พว้าวอบเนื้อับเรื่อเทศ่าๆในอินเียมัะเรียรวมันว่า บริยานี่่ะ มีหลาหลายเเบบามที่วามนิยมอท้อถิ่น ในสมัยราวศ์โมุล บริยานี่เป็นารหุ้าวเเบบหนึ่ที่ไ้รับอิทธิพลมาาอาหารอิหร่านที่มีื่อเียวัน เ่นเียวับ ้าวหุเรื่อเทศที่มีรสหวาน [3] ึ่มี้นบับมาา Shirin Pulao ออิหร่านอีเ่นัน ารหุ้าวเเบบนี้ มัะผสมถั่ว ลูเ เเละผลไม้เเห้ลไป้วย่ะ เพื่อให้มีรสหวานอย่าเป็นธรรมาิ ำว่าีริน ปุเลา ึเเปลไ้ว่า ้าวที่มีรสหวาน่ะ (ีริน เเปลามบริบทนี้ไ้ว่า มีรสหวาน)
[2] แป้โรีลมๆ ที่นำมาทานู่ับเเ าวอินเียเรียว่า นาน (naan) ริๆเเล้ว อาหารประเภทเเป้อบหรือแป้ที่รีเป็นแผ่นลมเเล้วทำให้สุ้วยารใ้วามร้อนในอาหารอินเียมีหลายอย่า่ะ เเ่ที่นิยมือ นาน ับ โรี วามเเ่าระหว่าแป้นานับโรี ือ นานะมีเนื้อที่หนา เหนียวระ้า เเละ นาให่ว่าโรี่ะ ส่วนให่มัะถูทาเนยใหุ้่มๆ่อนะเอามาเสริฟบนโ๊ะพร้อมับแ่าๆ
ภาพประอบอุอาหารอินเียที่นิยมในปัุบัน มีเเประเภท่าๆเเละทานู่ับแป้นาน่ะ
้าวหมเรื่อเทศรสหวาน (Shirin Pulao)
[4] นมเเลบี (Jelebi) ็เป็นนมยอนิยมอาวอินเียที่มาาอิหร่านเหมือนัน่ะ มัะพบไ้บ่อยมาามานเเ่านเเละานเลี้ย่าๆ มีรสหวานอมเปรี้ยว โรยหน้า้วยระวานหรือห้าฝรั่น็ะหอมไปอีแบบ่ะ
[5] ารถนอมวามสอผลไม้ เ่น อุ่น โยใ้ารห่อ้วยล่อินเผาผสมเศษฟาเป็นภูมิปัาท้อถิ่นอาวอินเียที่มีมาเเล้วั้เเ่โบรา่ะ เเละเป็นวิธีที่ใ้เเพร่หลายในเเถบเอเียลา เนื่อาในสมัย่อนไม่มีห้อเเ่เย็น ารรัษาวามสใหม่ออุ่นึ่ถือเป็นอึ้นื่อาินเเนอาฟานิสถาน ึ้อใ้วีธีนี้ารถนอมรัษาสำหรับารนส่ไปยัินเเนที่อยู่ไล หรือ สำหรับเ็บไว้ในรัวเรือนทั่วไป่ะ
ในปัุบัน็ยัมีารใ้ล่อินเผา Kangini สำหรับเ็บรัษาอุ่นในอาฟานิสถาน่ะ
อบุสำหรับทุำลัในะะ ะึ้น 1000 วิวเเล้ว่าอย่าเพิ่ทิ้ันไปลาทานะะ
ความคิดเห็น