สูตรอาหารง่ายๆๆ ทำกินเองได้กับเพื่อนๆๆ หรือครอบครัว ก็ดี

ลำดับตอนที่ #1 : ยำกระเพาะปลา

ยำกระเพาะปลา

เครื่องปรุง

กระเพาะปลา                               100        กรัม

เนื้อไก่                                         50         กรัม

เม็ดมะม่วงหิมทานต์ทอด                   2         ช้อนโต๊ะ

ส้มโอ                                            1          กลีบ

น้ำพริกเผา                                     1          ช้อนชา

พริกขี้หนูป่น                                   ½          ช้อนชา

น้ำมัน                                            ½          ถ้วย

น้ำมะนาว                                      1            ช้อนชา

น้ำปลา                                         1            ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. หั่นกระเพาะปลาหนาประมาณ 1 นิ้ว   ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ

2. นึ่งไก่ให้สุก   ฉีกเป็นเส้นเล็กๆ

3. แกะส้มโอออก   บิลเป็นชิ้นเล็กๆ

4. เคล้ากระเพาะปลากับน้ำพริกเผา     น้ำมะนาว     น้ำปลา    ใส่เนื้อไก่    ส้มโอ    พริกขี้หนูป่น     ชิมรสตามชอบ     โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์