คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : บทที่ 1(2)
ภิษุีผู้้อนรับวาามอเสิ่นเสาว ไล่าุผ้าลาเ่าลาใหม่ไปยัมวยผมึ่ปัปิ่นเินเพียสออัน แล้วำเลือมอห่อสัมภาระเล็ ๆ อนา ู่ ๆ เสิ่นเสาว็ิถึยามที่นไปเินูอในร้านหรูเมื่อภพเิม
เสิ่นเสาวยือเิหน้า เ็บปลายาเล็น้อย พยายามยิ้มให้เป็นธรรมาิ อย่าไรเสีย็ะให้เสียภาพลัษ์ไม่ไ้ ัำล่าวที่ว่า ‘่อให้นร่วหมปี็้อาปีอออย่าามส่า’
ภิษุีผู้้อนรับุนับท่าทีอนา หลัลัเลรู่หนึ่ ็พานาไปพบเ้าอาวาส
เ้าอาวาสอายุราวห้าสิบหสิบปี ใบหน้าลม ูมีเมา เ้าอาวาสเอ่ยถาม “เสิ่น...ใ่ธิาสุลเสิ่นแห่ลั่วเี่ย[1] หรือไม่”
เสิ่นเสาวยิ้มอย่าปลอนิั อบเบา ๆ “้าน้อยไม่มีปู่ย่าายายอย่าเอ่ยถึเลยเ้า่ะ”
อบเ่นนี้แสว่าใ่ เ้าอาวาสพยัหน้า “มิน่าเล่า บุลิึามส่าเ่นนี้”
สำหรับผู้มีหน้ามีาในสัมยุนี้ ารมผู้อื่นว่าบุลิามส่าเปรียบไ้ับารให้ะแนนห้าาวในเถาเป่า[2] อนยุหลั ารทำเ่นนี้ย่อมเป็นารผูมิรไปในัว เสิ่นเสาวยิ้ม รับำมนี้ไว้
เ้าอาวาสเป็นนุย่ายริ ๆ เมื่อเสิ่นเสาวเอ่ยออาศัยในอารามเ้าอาวาส็ปารับำทันที
แม้เ้าอาวาสะไม่เอ่ยถึเรื่อ่าเ่าที่พั แ่เสิ่นเสาว็ยืนรานะ่าย่าเ่าสามเือนามอัราที่ปิประาศไว้ในอาราม “ือไท่[3] รับ้าน้อยไว้้วยปรารถนาี แ่้าน้อยย่อมไม่อาละเลยธรรมเนียมปิบัิเ้า่ะ”
เ้าอาวาสยิ้มเอ่ย “ในเมื่อแม่นาเสิ่นยืนรานะยึถือธรรมเนียมสุภาพน ็สุแล้วแ่เถิ”
เสิ่นเสาวรู้สึละอายใยิ่นั ารที่นทำเ่นนี้มิใ่้อารยึถือธรรมเนียมสุภาพน หาแ่เป็นารใ้อุบายอย่านเ้าเล่ห์ เ้าอาวาสให้นพัที่นี่้วยวามหวัี แ่นลับเรว่าเ้าอาวาสะลับำ...อย่าไรเสีย ‘ารเ่า’ ย่อมวนให้อุ่นใว่า ‘ารออาศัย’
ประวบเหมาะับยามนี้ไม่มีแผู้ศรัทธาท่านอื่นมาอพั ทั้ไม่มีภิษุีธุ์ หรืออาเป็นเพราะนาเป็นนสุล ‘เสิ่น’ และมี ‘บุลิามส่า’ทาอารามึัให้นาพัในห้อบำเพ็านสอห้อรลา ห้อทั้สอสว่าไสวและว้าวา
เพื่อเป็นารอบุ เสิ่นเสาวึลมือทำสัวปิ่[4] ห้าสีามหนึ่ไปถวายเ้าอาวาส
ที่ริสัวปิ่ามนี้ไม่มีอะไรพิเศษ เพียแ่ระบวนารทำ่อน้ายุ่ยา ้อนำผัุย[5] ับาี้ม้อนมาบให้ละเอียเพื่อให้ไ้นํ้าอมันทั้ยั้อใ้แป้้าวฟ่าับาผ นำส่วนผสม้า้นมาผสมและนวให้เ้าับแป้ที่ใ้ทำเส้นบะหมี่ เพื่อให้ไ้เส้นบะหมี่รบห้าสี ยาม้มเส้นบะหมี่ะ้อแยหม้อ้ม เพื่อไม่ให้นํ้าแุ่นและมีสีสันสสวย
สีสันอสัวปิ่วนรับประทาน ะที่รสาิอยู่ที่นํ้าแ ใส่เห็ภูเาลไปเี่ยวในนํ้าแ เห็อุม้วยรแอมิโน ทำให้มีลิ่นหอมเหมือนเนื้อสัว์ นํ้าแหอมเ้ม้นเ่นนี้ึะทำให้รสาิเพาะอสัวปิ่แ่ละสีโเ่นยิ่ึ้น
ที่ริแล้วอนเสิ่นเสาวยสัวปิ่ไปถวาย เ้าอาวาสันมื้อเย็นแล้วแ่สีสันอสัวปิ่ามนั้นวนรับประทานนไม่อาห้ามใไ้
“ผัุย าี้ม้อน ้าวฟ่า อืม ที่หอมที่สุือา...” ลิ้นอเ้าอาวาสรับรสไ้ียิ่
เห็นเ้าอาวาสันสัวปิ่นหมาม ิ้ิ ศิษย์สายรึ่ยืนอยู่้าน้าเม้มปาพลาิในใ วันนี้อาารย์บอเอว่าะอาหารุิอื่น ๆเพื่อูแลสุภาพ ำพูออาารย์เื่อไม่ไ้ริ ๆ! แ่สัวปิ่ามนี้...หอมเสียริ หน้าาน่าิน ิไม่ถึเลยว่าแม่นาเสิ่นะมีฝีมือถึเพียนี้
สัวปิ่ามนี้ทำให้เ้าอาวาสเิอยาพูุย ภิษุีอาวุโสึเล่าประสบาร์ที่นเยินเส้นบะหมี่นิ่า ๆ ให้ฟั “ปั๋วทัวนํ้าแเนื้อแะแนพายัพ้อใส่พริไทยมา ๆ ยามิน้อมีเหื่อไหลึมอนผมึะอร่อย ะที่ทัปิ่[6] ผัี้[7] อหัโวลับเ้าับนํ้าแใสเี่ยวระูไ่สัวปิ่นํ้าพะโล้อแถบเหอั่ว[8] ้อใส่เนื้อนลไปผัในนํ้าปรุรส[9] ึะไ้รสาิีที่สุ และอยแวาับผัีแนม ส่วนบะหมี่เย็นอาอันเรา้อินับุ้หรือปลาุ้ย[10] ึะอร่อยล่ออ...”
เสิ่นเสาวรับฟัพลาอมยิ้ม ิไม่ถึว่าเ้าอาวาสะเยเินทาไปยัินแน่า ๆ มามาย ีเสียริ! ที่สำัือ ภิษุีอาวุโสท่านนี้ินเนื้อเสีย้วย...หมายวามว่าลอเวลาที่พัอยู่ที่นี่ ้าะไม่้อเนื้อสัว์แล้วใ่หรือไม่
เสิ่นเสาววนุย่อ เพื่อะเอาใภิษุีอาวุโส
“สิ่ที่ือไท่ล่าวมาทั้หมล้วนถู้ออย่ายิ่ ารินื่มะไ้รับรสาิเ่นไร ย่อม่าไปามเวลา สถานที่ และบุล”
ฝีมือารทำอาหารอเสิ่นเสาว้อเรียว่าแ่พอถูไถ แ่หาเป็นเรื่อวิพาษ์วิาร์ัว่าอยู่ในระับผู้เี่ยวา นายิ้มแล้วเอ่ย่อทันที“หาินบะหมี่เย็นในเือนสิบสอ ่อให้รสาิีเพียใ ย่อมาวามรู้สึเย็นสบาย นี่เป็นเพราะ่าเวลา หาินปั๋วทัวนํ้าแเนื้อแะใส่พริไทยที่หัโว รสาิเ้ม้นเินไป แ่หาินทัปิ่ผัี้ในแนพายัพ รสาิืืเินไป นี่เป็นเพราะ่าสถานที่ ผู้ีินบะหมี่เย็นับปลาุ้ยึะรู้สึว่าล่ออ ะที่าวบ้านลับรู้สึว่าเนื้อหมูพะโล้ถึะหอมอร่อยโยเพาะหาเป็นหมูสามั้นพะโล้ นี่เป็นเพราะ่าบุล”
ำพูเพียไม่ี่ประโยอนาทำให้เรื่ออาหารารินลายเป็นศาสร์ั้นสูึ้นไปอี
เ้าอาวาสปรบมือพลาหัวเราะเสียั “เยี่ยมริ ๆ ไม่มีผู้ใล่าววามไ้ระ่าไปว่านี้อีแล้ว สิ่ที่เราพูุยันวันนี้ เพียพอะเียนำราปิ่เล่มหนึ่เลยทีเียว”
เสิ่นเสาวเอ่ยเอาใ “ผู้เียนำราารินื่มะ้อเยท่อทั่วหล้าลิ้มรสมหวานนานานิเ่นือไท่เท่านั้น หาือไท่ประส์ะเียนำราปิ่้าน้อยยินีปูระาษและฝนหมึถวายเ้า่ะ”
านั้นนาเอ่ยเสริมอีประโย “ท่านลู่ผู้หลีเร้น[11] ไ้เียนำราาไว้แล้ว หาือไท่เียนำราปิ่เพิ่มอีเล่ม ย่อมถือเป็นวาสนาอผู้รัารินื่ม”
ไ้ยินเสิ่นเสาวเปรียบนเอับลู่อวี่[12] เ้าอาวาส็หัวเราะอบใยิ่ว่าเิม ทั้ิในใว่าเ็นนี้วาาอเลาะเสียริ เมื่อรู่เพียแ่เอ่ยไปามเรื่อ แ่บันี้ลับรู้สึสนุ อยาเียนำราเี่ยวับเรื่อทาโลึ้นมาเสียแล้ว หรือะลอเียนูสัหน่อย มิะนั้นประสบาร์ที่นเยท่อทั่วหล้าและลิ้มรสโอาหลาหลายย่อมมีอันสูเปล่า
ิ้ิยิ้มอย่าเสียมิไ้ทว่าูผ่อนลาย อาารย์ไม่มีวามอบ้านอื่นนอาเรื่อิน หรือะเป็นัที่อาารย์เยล่าวไว้ว่า บรราศิษย์ออาารย์ ไม่มีใรมี ‘ปัา’ ้านนี้ ในที่สุอาารย์็พบสหายผู้รู้ใแล้ว...
เสิ่นเสาวลับมาที่ห้อพัไ้ไม่นาน ิ้ิ็มาที่ห้อพัอนาพร้อมับภิษุีผู้้อนรับึ่มีิ้วเหมือนเลแป ทั้สออุ้มอไม้มานละระถา ระถาหนึ่เป็นโบั๋น อีระถาเป็นมะลิ ำลับานสะพรั่ทั้สอระถา
ิ้ิยิ้มเอ่ย “อาารย์สั่ให้พวเรานำอไม้มาให้ผู้บริาสอระถา เพื่อเพิ่มลิ่นหอมในห้อพั”
เสิ่นเสาวรู้ว่านี่เป็นอวัอบแทนที่เ้าอาวาสมอบให้นา ึรีบอบุ ล่าวถ้อยำามมารยาทสอสามประโย แล้วเินไปส่สอภิษุีหน้าประูห้อ
“ศิษย์พี่ ในเมื่อแม่นาเสิ่นเป็นธิาสุลเสิ่นแห่ลั่วเี่ย ไร้าิพี่น้อเเ่นิ่้านไร้ใบ ีวิอับถึเพียนี้ เหุใเ้าอาวาสึยั้อปิบัิ่อนาเ่นนี้เล่า” ิ้ือเห็นว่าภายในห้อพัอเสิ่นเสาวมี้าวอส่วนัวเพียไม่ี่ิ้น บ่าวหิสัน็ไม่มี เห็นทีะยานริ ๆ
ิ้ิไม่อาเอ่ยามรว่าอาารย์ะละ ทั้หมนี้เป็นเพราะสัวปิ่ามนั้น ึไ้แ่อบว่าอาารย์มีเมา
ิ้ือส่ายหน้าไม่เห็น้วยอย่ายิ่ นมีาิมีสุล ่าีเสียริ
หลัามีที่อยู่เป็นหลัเป็นแหล่ในอารามวหมิที่อยเสียนแล้วเสิ่นเสาว็เริ่มวาแผนเปิร้านอาหาร
ั้นแร นาะ้อลมือสำรวลาอย่าละเอียเสีย่อน่อนหน้านี้นาเยสำรวูร่าว ๆ แ่เมื่อะเริ่มลมือทำริั ารสำรวอย่า ‘ร่าว ๆ’ ย่อมไม่เพียพอ
เหล่าภิษุีในอาราม้อทำวัรเ้า เมื่อเสียเาะระัยามเ้าัึ้นรั้แร่า็ื่นนอน แม้เสิ่นเสาวไม่้อทำวัรเ้า แ่็ื่นแ่เ้าเ่นันหลัล้าหน้าแปรฟันแ่ัวลว ๆ เสร็แล้ว ็ว้าเินหลายเหวิน[13] ออไป
บันี้ยัเ้าเินไป ถนนหนทาึไม่่อยมีน มีร้านอาหารเปิายเพียสอสามร้าน เสิ่นเสาวเห็นเปลวไฟใ้เาอบหูปิ่และไ้ลิ่นหอมอาแ่ไล
นายหูปิ่โรยหน้าาเป็นเ็หนุ่มิ้วเ้มาโ ไม่รู้ว่าเาื่นั้แ่ี่โมถึไ้อบหูปิ่เสร็แล้วสอเา วาเรียไว้ในระาไม้ไผ่ และลุม้วยผ้าผืนบา
เ็หนุ่มายหูปิ่ไมุ่้นหน้าเสิ่นเสาว ทั้นายัเป็นหิสาวและมาื้อปิ่เ้าถึเพียนี้ ึอมอนา้วยวามแปลใไม่ไ้
เสิ่นเสาวยัิ้ว
ใบหูอเ็หนุ่มายหูปิ่แเรื่อ รีบเ็มือับผ้าันเปื้อน หยิบปิ่าระายื่นให้นาิ้นหนึ่
เสิ่นเสาวัปิ่ำหนึ่ะที่ยัร้อน ๆ รอบนอ นุ่มใน โรยเียวเหยียน[14] เล็น้อย อร่อยทีเียว ปิ่เ่นนี้ายเพียิ้นละสามเหวินแ่้อลแรมามาย
ห่าไปไม่ไลนัมีนายปั๋วทัวเ้าหนึ่ นํ้าที่้มไว้เือพร้อมายแล้ว
ถัไปอีมีร้านอาหารนาให่ว่าเล็น้อย เสิ่นเสาวเินเ้าร้านเห็นโ๊ะอาหารยี่สิบว่าัว บนโ๊ะเ็บเินมีป้ายรายารอาหารแวนอยู่เป็นอาหารำพวปิ่นึ่เนื้อแะ หูปิ่ไส้เนื้อแะปรุรส โ๊้าวหอมพุทราทัปิ่เนื้อแะ
ในร้านมีลู้าเพียสอน เสิ่นเสาวเลือนั่โ๊ะริมสุ ื้อนํ้าแเนื้อแะหนึ่าม บิหูปิ่ที่ื้อมา่อนหน้านี้เป็นิ้นเล็ ๆ ใส่ลไปในนํ้าแแล้วิน
ในนํ้าแมีเนื้อแะไม่ี่ิ้น แ่รสาินํ้าแเ้ม้น นที่อบินเนื้อแะย่อมบอว่าหอม ส่วนนที่ไม่อบย่อมบอว่าเหม็นสาบยิ่ นํ้าแามนี้สนนราาสิบเหวิน
ื่มนํ้าแนหมาม เินเล่น่ออีสัพั ในที่สุเสิ่นเสาว็มาถึหน้าประูลา นาเร็เร่อยู่แถวนั้นพัหนึ่ รอนระทั่ประูลาเปิสิ้นสุเวลาห้ามออนอเหสถานอย่าเป็นทาาร ึเินลับอาราม
วันที่สอ วันที่สาม นาออาอารามแ่เ้าเ่นเย เินไปามเส้นทาเิม แ่เลือินอาหารที่่าไป
หลัสำรวลาเรียบร้อยแล้ว ในที่สุนา็ัสินใื้อ้าวอเรื่อใ้และวัถุิบนเินเ็บแทบหม ระทั่พอะเปิิารับเาไ้
[1] ื่อเรียอีื่อหนึ่อเมือลั่วหยาในสมัยโบรา
[2] เว็บไ์ื้อายสิน้าออนไลน์ที่ไ้รับวามนิยมอย่ามาในีน
[3] ำเรียภิษุี้วยวามเารพ
[4] เป็นอีื่อหนึ่อเส้นบะหมี่
[5] หรือุย เป็นผันิหนึ่ึ่มีถิ่นำเนิในเอเียะวันออ เมล็นำมาปรุยาไ้
[6] เป็นื่อเรียอาหารสมัยโบรา เป็นแผ่นแป้ในนํ้าแ ่อมาึพันาเป็นสัวปิ่หรือเส้นบะหมี่ ำว่า ปิ่หรือเปี๊ยะ ในสำเนียแ้ิ๋ว โยทั่วไปหมายถึอาหารที่ทำาแป้นำมาปั้นเป็น้อนลมแบน มีทั้แบบมีไส้และไม่มีไส้ ทั้นี้ในสมัยโบรายัหมายถึอาหารำพวเส้นบะหมี่้วย
[7] เป็นพืในระูลมัสาร์ มีอสีาวนาเล็ ใบอ่อนรับประทานไ้
[8] ื่อสถานที่อีนโบรา หมายถึ พื้นที่อนเหนืออแม่นํ้าหวเหอ
[9] 0หรือ๋าเี้ย เป็นนํ้าราเส้นบะหมี่นิหนึ่ วัถุิบหลัืออสถั่วเหลือ ผัับระเทียมอย ิอย หัวหอมอย และเนื้อสับ
[10] หรือปลาแมนาริน
[11] หมายถึ ผู้มีปัาวามรู้ แ่ลับหลีเร้นาสัม ไม่ยอมรับราาร
[12] ผู้เี่ยวาศาสร์แห่าในสมัยราวศ์ถั ไ้รับารนานนามว่า เียนา
[13] หน่วยเินีนโบรา ١,000 เหวินเท่าับ 1 ้วน 1 ้วนเท่าับ 1 ำลึเิน
[14] เรื่อปรุนิหนึ่ที่ทำาพริหอมั่วป่นและเลือ
ความคิดเห็น