+"+"+สูตรน้ำผักผลไม้เพื่อสุขภาพ+"+"+

ลำดับตอนที่ #36 : น้ำทับทิม

ชื่ออื่น	มะแก๊ะ(เหนือ) มะก่องแก้ว พิลาขาว(น่าน) หมากลิง(เงี้ยว-แม่ฮ่องสอน) พิลา(หนองคาย) เจียะลิ้ว(จีน)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์		การใช้ประโยชน์
ต้น	ไม้ยืนต้น พุ่มขนาดกลาง เปลือกลำต้นมีสีเทา กิ่งหรือยอดอ่อนเป็นเหลี่ยม		ใช้เป็นอาหาร	ผลแก่จัด รับประทานเป็นผลไม้ หมักทำสุราผลไม้ ทำน้ำผลไม้
ใบ	รูปรียาว โคนใบมนแคบ ปลายใบเรียวแหลม สั้นผิวหลังใบเกลี้ยงเป็นมัน เส้นใต้ท้องใบ เห็นชัด		คุณค่าทาง โภชนาการ	เนื้อผล มีกรดอินทรีย์สารหลายชนิด มีวิตามินซี ธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม และสารอื่น ๆ
ดอก	ออกเป็นช่อ หรือดอกเดี่ยว ออกบริเวณปลาย ยอดหรือตามง่ามกิ่ง ดอกมีสีส้ม สีขาว หรือ สีแดง มี 6 กลีบ ปลายกลีบดอกจะแยกออก จากกัน ตรงกลางดอกมีเกสรตัวผู้และตัวเมีย		ใช้เป็นยา	ใบ แก้ท้องร่วงได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แก้บิดมูกเลือด และสมานแผล ดอก แก้หู ชั้นในอักเสบ และบดโรยแผลสดที่เลือด ออก เนื้อหุ้มเมล็ด เป็นยาระบายอ่อน ๆ บำรุงหัวใจ และทำให้ชุ่มชื่นใจ เปลือก ลูก ต้มน้ำดื่มแก้ท้องร่วง แก้บิดมูกเลือด ถ่ายพยาธิ แก้ตกขาว ต้มเอาน้ำชะบาด แผล สมานแผล ล้างหรือโรยแผลเน่า เปื่อยพุพอง เปลือกต้น ต้น และราก ถ่าย พยาธิ เปลือกราก ต้มดื่ม แก้ระดูขาว แก้ ตกเลือด และถ่ายพยาธิ
ผล	ค่อนข้างกลม ผิวเปลือกนอกหนาเกลี้ยง ผลแก่ มีสีเหลืองปนแดง ผลแตกหรืออ้าออก ข้างใน ผลมีเมล็ดจำนวนมาก เป็นรูปเหลี่ยม สีชมพู สด		น้ำทับทิม	ส่วนผสม เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย น้ำเชื่อม1/4 ถ้วย น้ำต้มสุก 1 ถ้วย เกลือป่น วิธีทำ 1.เอาเมล็ดทับทิมขยำกับน้ำต้ม ให้เนื้อ หลุดจากเมล็ดมากที่สุด 2.กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ลงหม้อ ตั้งไฟ 5 นาที ยกลง 3.ใส่น้ำเชื่อม เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และเกลือละลาย ชิมารให้ออกเปรี้ยว หวาน และเค็มเล็กน้อย 4.เทใส่ขวดที่ลวกน้ำร้อนแล้ว ปิดฝา น้ำไปแช่ตู้เย็นไว้ จะได้เครื่องดื่มสีชมพู ใสดื่มเย็น ๆ